{"title":"Bourgogne Aligoté","description":"\u003ch2\u003eBourgogne Aligoté – der frische und mineralische Weißwein aus dem Burgund\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Aligoté\u003c\/strong\u003e ist ein klassischer Weißwein aus dem Burgund, der aus der Rebsorte Aligoté hergestellt wird. Obwohl Chardonnay die Region dominiert, ist Aligoté seit Jahrhunderten ein wichtiger Bestandteil der burgundischen Weintradition. Die Rebsorte ist bekannt dafür, frische, knackige und mineralische Weißweine mit einer lebendigen Säure zu produzieren, die sie sowohl als Aperitif als auch als Begleiter zu Speisen äußerst vielseitig machen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn den letzten Jahren hat \u003cstrong\u003eAligoté Bourgogne\u003c\/strong\u003e eine bemerkenswerte Qualitätsrenaissance erlebt. Mehrere der renommiertesten Produzenten des Burgunds haben in alte Aligoté-Weinberge investiert und zeigen, dass die Rebsorte Weine mit beeindruckender Komplexität, Terroir und Lagerpotenzial liefern kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei Otto Suenson finden Sie eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Bourgogne Aligoté von einigen der angesehensten Produzenten der Region.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas ist Bourgogne Aligoté?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Aligoté\u003c\/strong\u003e ist eine Appellation, die der Aligoté-Rebsorte gewidmet ist. Die Weine werden in weiten Teilen des Burgunds produziert und ausschließlich aus Aligoté hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Rebsorte gedeiht besonders gut auf kalkhaltigen Böden, wo sie eine lebendige Säure, große Frische und einen deutlichen mineralischen Charakter entwickelt. Früher wurde Aligoté oft als einfacher Alltagswein betrachtet, doch moderne Winzer haben das große Potenzial der Rebsorte gezeigt, insbesondere von alten Rebstöcken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie schmeckt Aligoté?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAligoté Bourgogne\u003c\/strong\u003e hat typischerweise Aromen von Zitrone, Limette, grünen Äpfeln und weißen Blüten, kombiniert mit mineralischen Noten und einem Hauch von Kräutern. Die Weine sind frisch, trocken und zeichnen sich durch eine markante Säure aus, die einen knackigen und eleganten Abgang verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie besten Exemplare von alten Rebstöcken können zudem größere Tiefe entwickeln, mit Noten von reifen Zitrusfrüchten, Haselnüssen und leichtem Brioche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAligoté vs. Chardonnay\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAligoté vs. Chardonnay\u003c\/strong\u003e ist ein Vergleich, dem viele Weinliebhaber begegnen. Beide Rebsorten werden im Burgund angebaut, haben aber unterschiedliche Ausdrucksformen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAligoté ergibt im Allgemeinen leichtere und frischere Weine mit höherer Säure und einem ausgeprägten Zitrus- und Mineralienprofil. Chardonnay ist oft vollmundiger mit Aromen von reifen Steinfrüchten, Butter und gerösteten Nüssen – besonders wenn er in Eichenfässern reift. Aligoté wird oft wegen seiner Knackigkeit und Frische gewählt, während Chardonnay typischerweise mehr Fülle und Komplexität bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAligotés Renaissance\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHeute erlebt Aligoté eine große Wiederbelebung. Mehrere der prestigeträchtigsten Produzenten des Burgunds stellen ernsthafte Aligoté-Weine aus alten Rebstöcken und ausgewählten Parzellen her, was den internationalen Ruf der Rebsorte erheblich gesteigert hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ergebnis sind Weine mit größerer Konzentration, Tiefe und Terroir-Ausdruck, die zeigen, dass Aligoté weit mehr als nur ein leichter Weißwein sein kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePassende Speisen zu Bourgogne Aligoté\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBourgogne Aligoté passt perfekt zu \u003ca href=\"\/collections\/skaldyr\"\u003eMeeresfrüchten\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/fisk\"\u003eFisch\u003c\/a\u003e, Austern und Sushi. Die hohe Säure macht den Wein besonders geeignet für Gerichte mit Zitrone, frischen Kräutern und leichten Saucen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEr eignet sich auch hervorragend als Aperitif oder zu Salaten, Ziegenkäse und hellem Geflügel, wo die Frische des Weins eine schöne Balance schafft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLagerpotential\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie meisten Bourgogne Aligoté-Weine sind dazu bestimmt, jung genossen zu werden, wenn die Frische am lebendigsten ist. Die besten Weine von alten Rebstöcken können sich jedoch über 5-10 Jahre gut entwickeln und eine größere Komplexität mit Noten von Nüssen, reifen Zitrusfrüchten und Brioche erreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEntdecken Sie Bourgogne Aligoté bei Otto Suenson\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBei Otto Suenson finden Sie eine Auswahl an \u003cstrong\u003eBourgogne Aligoté\u003c\/strong\u003e von einigen der renommiertesten Produzenten des Burgunds. Egal, ob Sie einen frischen Aperitif oder einen terroirgeprägten gastronomischen Weißwein suchen, Aligoté bietet Eleganz, Mineralität und eine aufregende alternative Seite des Burgunds.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bourgogne-aligote-4","title":"Bourgogne Aligoté","description":"\u003cp\u003eSylvain Dussorts Aligoté hebt sich definitiv von der Masse ab! Die Trauben stammen von Weinbergen in Meursault und der Umgebung, was Aligoté-Trauben hervorbringt, die viel mehr an Chardonnay erinnern, und zu einem Wein führt, der vollmundig, rund und üppig ist. Es ist ein einzigartiges Aligoté-Erlebnis, das nur das Meursault-Symbol Sylvain Dussort kreieren kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Rebstöcke für den Wein sind zwischen 35 und über 80 Jahre alt, was Trauben mit jugendlicher Saftigkeit und tieferer Konzentration hervorbringt. Zusammen ergibt dies einen schmeichelhaften und harmonischen Weißwein, der sowohl Kraft als auch Eleganz besitzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGenießen Sie den Wein zu gebackenem Fisch mit einer kräftigen Beurre blanc und servieren Sie ihn am besten bei 12 Grad in großen Burgundergläsern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein reifte 10-12 Monate in neutralen Zementbehältern zusammen mit den Hefesätzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-bogus=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sylvain Dussort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152099586313,"sku":"172722","price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/172722_78e83cb3-aa69-4669-86a2-f83cd9facd46.png?v=1758278934"},{"product_id":"bourgogne-aligote-12","title":"Burgundischer Aligoté","description":"\u003cp\u003eWeißwein aus dem Burgund wird fast immer aus Chardonnay hergestellt, es sei denn, es handelt sich, wie hier, um Aligoté, und dann steht es auf dem Etikett.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Rebsorte ist im Allgemeinen schlanker und säurehaltiger als Chardonnay, und dieser Ausgangspunkt fließt direkt in den Weinstil ein, für den Olivier Leflaive berühmt ist: Das Mineralische und Frische. Und deshalb ist Aligoté eine Rebsorte, die sie meisterhaft interpretieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Fruchtnoten treten funkelnd klar hervor, wobei Zitrone, Apfel, Birne und ein vorsichtiger, kräuteriger Hauch zu den Dingen gehören, die wir im Wein finden. Er ist leicht und elegant und erscheint uns hervorragend als Aperitifglas für einen Abend in guter Gesellschaft oder als Begleiter zu ganz einfachen Meeresfrüchtegerichten. Oder natürlich als Weinzugabe in einem Kir Royal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein wird aus Trauben hergestellt, die in den Gemeinden Puligny-Montrachet und Corpeau auf kalkhaltigen Böden geerntet wurden. Die Rebstöcke sind gut 35 Jahre alt und liefern somit Trauben in guter Balance. Die nachhaltig bewirtschafteten Parzellen werden bei voller Reife manuell geerntet. Die Trauben werden sofort nach Ankunft im Weingut gepresst. Vor der Abfüllung reifte der Wein 9 Monate in Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152168431881,"sku":"381222","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/381222_232105b5-d8b0-4908-85f7-2b9bb7e0fc90.png?v=1758278929"},{"product_id":"bourgogne-aligote-17","title":"Bourgogne Aligoté","description":"\u003cp\u003eEin frischer, spritziger und cremiger Aligoté von Ambroise! Ein wahrer Beweis dafür, dass die Aligoté-Traube viel mehr verdient, als nur eine Zutat in einem Kir-Getränk zu sein.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Wein unterstreicht das wahre Potenzial der Traube mit Eleganz, Finesse und einer lebendigen Persönlichkeit. Die Trauben werden von 50 Jahre alten Rebstöcken geerntet, die auf Lehm- und Kalkböden in der Nähe von Nuits-Saint-Georges angebaut werden. Obwohl der Wein nicht im Fass gereift ist, erreicht er dennoch eine cremige Textur. Dies ist den alten Rebstöcken und der malolaktischen Gärung zu verdanken, die er durchläuft.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIm Glas entfaltet sich der Wein mit einer hellgoldenen Farbe und einem einladenden Aroma von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und einem subtilen Hauch von Mandeln. Am Gaumen ist der Wein knackig und frisch mit einer feinen, cremigen Textur, die durch eine lebhafte Säure ausgeglichen wird und einen langen, angenehmen Nachgeschmack hinterlässt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt als Aperitif, aber auch eine ausgezeichnete Ergänzung zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder Chevre Chaud; oder als eigenständiges Erlebnis, das beweist, dass Aligoté auf eigenen Beinen stehen und Weine mit Tiefe und Charakter liefern kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57015848927497,"sku":"127624","price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/127623_trans_72c68f07-a816-48f1-870d-1de090fde476.png?v=1777018047"},{"product_id":"bouzeron-bourgogne-aligote","title":"Bouzeron Bourgogne Aligoté","description":null,"brand":"Domaine de Villaine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57018355777801,"sku":"DVI23A1-005","price":330.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/bouteille-fiche-bouzeron.png?v=1777024117"},{"product_id":"bourgogne-aligote-18","title":"Bourgogne Aligoté","description":"\u003cp\u003eIntensiver, weißfruchtiger und grundsolider Aligoté. Als diametraler Gegensatz zu den dünnbeinigen und säuerlich-schlanken Beispielen - zeigt sich der Wein mit Reife, \"frischer Fülle\" und mineralischer Präzision. Wunderbare Aromen steigen anmutig auf, mit Nuancen von weißem Pfirsich, Sanddorn, saftigen Zitronen und heller Aprikose, die mit leicht reduktiven Noten von Feuerstein und Rauch interagieren. Ein knusprig-frischer, dennoch leicht cremiger Mund – umgeben von erzklassischer Aligoté-Säure, die eindringlich anklopft. Kühle Steinfrüchte, grüne Äpfel, Hafer, zerstoßene Steine und weiße Melone, begleitet von grapefruitartigen Untertönen, weißen Blüten und nur einem Hauch Brot. Erfrischend, säuredicht, luftig und intensiv - Remoriquet weiß, wie sein Aligoté geschnitten sein muss!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Remoriquet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57061024891145,"sku":"499723","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/aligoteremoriquet_ab4ee980-f372-4131-ab2e-d0704184d8ab.png?v=1778841085"},{"product_id":"bourgogne-aligote-19","title":"Bourgogne Aligoté","description":"\u003cp\u003eSylvain Dussorts Aligoté hebt sich wirklich von der Masse ab! Die Trauben stammen von Weinbergen in Meursault und der Umgebung, was Aligoté-Trauben hervorbringt, die viel mehr an Chardonnay erinnern, und zu einem Wein führt, der vollmundig, rund und üppig ist. Es ist ein einzigartiges Aligoté-Erlebnis, das nur die Meursault-Ikone Sylvain Dussort schaffen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebstöcke für den Wein sind zwischen 35 und über 80 Jahre alt, was Trauben mit jugendlicher Saftigkeit und tieferer Konzentration liefert. Zusammen ergibt dies einen schmeichelhaften und harmonischen Weißwein, der sowohl Tiefe als auch Eleganz besitzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie den Wein zu gebackenem Fisch mit einer kräftigen Beurre Blanc und servieren Sie ihn gerne bei 12 Grad in großen Burgundergläsern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein wurde 10-12 Monate lang in neutralen Zementtanks auf den Hefen gelagert.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sylvain Dussort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57061062443273,"sku":"172723","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/172722_518ed780-42a0-4be1-8c4a-2ff8ca28b397.png?v=1778841617"},{"product_id":"bourgogne-aligote-20","title":"Bourgogne Aligoté","description":"\u003cp\u003eAligoté? Ja, gerne! Weine aus der „zweitrangigen“ Burgundersorte finden heute immer größere Beachtung – und das nicht ohne Grund. Der erste Jahrgang dieses Weins von Benjamin aus 100 Jahre alten Rebstöcken ist gestochen scharf mit einer prickelnd frischen Mineralität. Schnörkellos und kein Schnickschnack – das ist Wein, der einen wachrüttelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57061194629385,"sku":"BLE24A1-001","price":275.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/380023_trans_8bb5d121-ee35-473c-8f80-a78beb7d2255.png?v=1778844374"},{"product_id":"bourgogne-aligote-21","title":"Bourgogne Aligoté","description":"\u003cp\u003eEin lebendiger Beweis dafür, dass die Aligoté-Traube nicht nur eine Basis für einen klassischen Kir ist, sondern ein eigenständiger und charaktervoller Weißwein, der seine eigene Anerkennung verdient. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAuf 3,88 Hektar in Buxy, dem südlichen Teil der Côte Chalonnaise, angebaut, gedeiht die Aligoté-Traube in den lehm- und kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine charakteristische Frische und Finesse verleihen. Nach der Ernte werden die Trauben direkt gepresst, wobei sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung in Edelstahltanks stattfindet, was das natürliche Aroma der Traube bewahrt. Anschließend reift der Wein etwa 12 Monate, was zu einem komplexen Wein beiträgt, ohne jedoch den frischen Charakter der Traube zu überschatten. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein mit einer leicht goldenen Farbe. Der Duft ist geprägt von frischen Noten grüner Äpfel und Zitrone, ergänzt durch raffinierte florale Töne. Am Gaumen ist der Wein lebhaft, stimulierend, mit einer energischen Säure und einem sauberen, knackigen Abgang. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChateau du Crays Aligoté zeigt, dass die Traube das Potenzial hat, Weine mit Tiefe und Charakter zu liefern, die auf eigenen Füßen stehen und eine erfrischende Alternative zu den bekannteren Weißweinen Burgunds bieten können. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekter Begleiter zu Fisch, Austern, Ziegenkäse sowie leichteren Gerichten. 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