{"title":"Wein zu asiatischem Essen","description":"\u003ch2\u003eWein zu asiatischem Essen – der beste Wein zu indischem, mexikanischem und griechischem Essen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWein zu asiatischem Essen\u003c\/strong\u003e kann eine Herausforderung sein, da die Gerichte oft intensive Gewürze, Süße, Säure, Chili und Umami in einer Mahlzeit vereinen. Das Gleiche gilt für viele Gerichte der indischen, mexikanischen und griechischen Küche, wo starke Gewürze, frische Kräuter und aromatische Zutaten besondere Anforderungen an die Weinauswahl stellen. Der richtige Wein soll nicht mit dem Essen konkurrieren – er soll Balance schaffen und die Nuancen des Gerichts hervorheben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGenerell funktionieren Weine mit hoher Säure, moderatem Alkoholgehalt und einem fruchtigen Charakter am besten zu würzigem Essen. Kräftige, tanninhaltige Rotweine können zusammen mit Chili und scharfen Gewürzen leicht bitter wirken, während aromatische Weißweine und elegante Rotweine oft das harmonischste Erlebnis bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZu den am besten geeigneten Weinen gehören \u003ca href=\"\/collections\/riesling\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/gewurztraminer\"\u003eGewürztraminer\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/sauvignon-blanc\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/rose\"\u003eRosé\u003c\/a\u003e. Diese Weine besitzen die Frische und Fruchtigkeit, die sie besonders vielseitig für internationale Gerichte mit viel Geschmack macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWelcher Wein passt am besten zu asiatischem Essen?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWein zu asiatischem Essen\u003c\/strong\u003e hängt davon ab, ob das Gericht süß, scharf, sauer oder umamireich ist. Viele asiatische Gerichte kombinieren mehrere dieser Elemente, was Riesling zu einer der beliebtesten Rebsorten macht. Die frische Säure und die leichte Fruchtsüße mildern die Schärfe des Chilis und unterstützen Zutaten wie Ingwer, Limette, Koriander und Soja.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZu Gerichten mit Kokosmilch, Curry oder Erdnüssen passen aromatische Weißweine besonders gut, während leichtere Rotweine wie Pinot Noir eine gute Wahl für gegrillte Gerichte oder Ente sein können.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWein zu indischem Essen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWein zu indischem Essen\u003c\/strong\u003e erfordert Weine mit viel Frische. Die indische Küche ist bekannt für scharfe Gewürze wie Garam Masala, Kardamom, Kreuzkümmel und Chili, daher sollte der Wein einen fruchtigen Charakter haben, der für Ausgleich sorgt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRiesling gehört zu den klassischsten Wahlen zu indischem Essen, da die Säure und leichte Süße des Weins die Schärfe der Gerichte mildern. Gewürztraminer ist ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl, besonders zu Gerichten mit Tikka Masala, Butter Chicken oder Korma, wo die aromatischen Noten die exotischen Gewürze ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZu vegetarischen indischen Gerichten mit Linsen oder Gemüse funktioniert Sauvignon Blanc oft überraschend gut, da er den würzigen Geschmäckern Frische verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWein zu mexikanischem Essen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWein zu mexikanischem Essen\u003c\/strong\u003e muss sowohl Chili, Säure als auch kräftige Gewürze vertragen können. Tacos, Burritos, Enchiladas und Fajitas enthalten oft Tomaten, Limette, Koriander und gewürztes Fleisch, was Weine mit frischer Säure zur naheliegenden Wahl macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin fruchtiger Pinot Noir passt gut zu Gerichten mit Rindfleisch oder Huhn, während ein trockener Rosé besonders vielseitig zu Tacos und gegrilltem Gemüse ist. Riesling ist wieder eine sichere Wahl, wenn die Gerichte scharf sind oder viel Chili enthalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZu mexikanischen Gerichten mit Barbecue oder langsam geschmortem Fleisch kann ein fruchtiger \u003ca href=\"\/collections\/zinfandel\"\u003eZinfandel\u003c\/a\u003e auch eine spannende Alternative sein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWein zu griechischem Essen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWein zu griechischem Essen\u003c\/strong\u003e dreht sich um Frische und mediterrane Aromen. Die griechische Küche bietet oft Olivenöl, Zitrone, Feta, gegrilltes Gemüse, Lamm und frische Kräuter, was viele Möglichkeiten für die Weinauswahl eröffnet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZu Fisch und Salaten passen Sauvignon Blanc oder Riesling hervorragend, während Pinot Noir oder ein eleganter Syrah gut zu gegrilltem Lamm oder Souvlaki passen. Ein frischer Rosé ist außerdem eine klassische Wahl für sommerliche griechische Gerichte und passt vielseitig zur gesamten Speisekarte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWein zu französischer Zwiebelsuppe\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWein zu französischer Zwiebelsuppe\u003c\/strong\u003e erfordert einen Wein mit Frische und Fülle. Die Suppe ist geprägt von karamellisierten Zwiebeln, kräftiger Brühe und gratiniertem Käse, was ein intensives und komplexes Geschmackserlebnis bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin vollmundiger \u003ca href=\"\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e ist eine klassische Wahl, da die Struktur des Weins zum cremigen Charakter des Käses passt. Auch ein eleganter Pinot Noir funktioniert gut, besonders wenn die Suppe eine kräftige Rinderbrühe und eine knusprige Gratination hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGewürze bedeuten mehr als die Zutat\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWenn Sie Wein zu internationalen Gerichten wählen, sind es oft die Gewürze, die wichtiger sind als die Hauptzutat selbst. Ein Huhn in milder Sahnesauce erfordert einen ganz anderen Wein als ein scharf gewürztes Hühnercurry, obwohl die Hauptzutat dieselbe ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDaher sollten Säure, Fruchtigkeit und Alkoholgehalt des Weins immer im Verhältnis zum gesamten Geschmacksprofil des Gerichts beurteilt werden. Je schärfer das Gericht ist, desto wichtiger ist es, einen Wein mit Frische und moderatem Alkoholgehalt zu wählen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVermeiden Sie zu kräftige Weine\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEiner der häufigsten Fehler ist es, sehr tanninhaltige Rotweine zu scharf gewürztem Essen zu servieren. Kräftige Weine können Chili noch schärfer wirken lassen und ein unausgewogenes Geschmackserlebnis schaffen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFrische Weißweine, elegante Rotweine und trockener Rosé bieten in der Regel eine weitaus bessere Balance. Sie unterstützen die Gewürze, ohne sie zu überdecken, und erleichtern es, die vielen verschiedenen Geschmacksnuancen zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSo wählen Sie den richtigen Wein\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer beste Wein zu asiatischem, indischem, mexikanischem und griechischem Essen hängt von den Gewürzen und Beilagen des Gerichts ab. Riesling ist eine der vielseitigsten Rebsorten für würziges Essen, während Sauvignon Blanc perfekt zu frischen Gerichten mit Zitrusfrüchten und Kräutern passt. Pinot Noir ist eine sichere Wahl für gegrillte Gerichte, und Chardonnay passt gut zu vollmundigen Gerichten wie französischer Zwiebelsuppe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIndem Sie einen Wein mit passender Säure, Fruchtigkeit und Balance anstelle maximaler Kraft wählen, erhalten Sie ein weitaus besseres Esserlebnis. Das gilt unabhängig davon, ob auf der Speisekarte asiatisches Streetfood, indisches Curry, mexikanische Tacos oder klassische mediterrane Gerichte stehen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"riesling-reserve-1","title":"Riesling Reserve","description":"\u003cp\u003eEin hervorragender, sauberer und fokussierter Riesling von der Familie Engel. Ein frischer Duft mit Noten von Ananas und Pfirsich sowie einer feinen, unterschwelligen Mineralität. Ein harmonisches Mundgefühl mit erfrischender Fruchtsäure und wiederkehrenden Noten tropischer Früchte. Ein Wein mit schöner Intensität im Abgang, der ihn besonders gut für delikate Fischgerichte geeignet macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHergestellt aus handgelesenem Riesling von vier Parzellen in der Umgebung von Orschwiller und St. Hippolyte. Die Reben werden biologisch auf kalkhaltigen Böden und Schiefer angebaut.\u003c\/p\u003e","brand":"Fernand Engel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152052072713,"sku":"111122","price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/111122_d5a1edb0-3e27-4736-86e9-d87bbd8361a5.png?v=1758280355"},{"product_id":"riesling-praelatenberg-grand-cru-1","title":"Riesling Praelatenberg Grand Cru","description":"\u003cp\u003eEin Riesling der Spitzenklasse von einer der besten Lagen im Elsass. Goldene Zitrusnoten in der Nase, schön kombiniert mit Ananas, Pfirsich und frischer Mineralität. Am Gaumen zeigt sich eine große Geschmacksintensität und eine fein ausbalancierte Fruchtsäure. Es gibt Noten von frischen Früchten und mineralische Noten aus dem Boden. Rein und intensiv im Abgang, was dem Wein genügend Komplexität für intensivere Fischgerichte und reife Käsesorten verleiht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Lage Praelatenberg liegt in Kintzheim als ein einziges großes zusammenhängendes Paket. Der Boden besteht aus Granit und Quarz über einem Sanduntergrund. Mit einer mittleren Hangneigung bietet sich hier ein guter Nährboden für die Rieslingrebe. Alle Trauben von Fernand Engel werden biologisch angebaut.\u003c\/p\u003e","brand":"Fernand Engel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152052269321,"sku":"111221","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/111221_trans_8e4877ed-b4a9-4886-9425-00099c2ba5bf.png?v=1764763366"},{"product_id":"harslevelu-tokaji-dry-1","title":"Hárslevelű Tokajer trocken","description":"\u003cp\u003eHárslevelu ist der Name einer lokalen Rebsorte, die fantastische Geschmacksnoten aufweist. Schon in der Nase ist eine Kombination aus Honig, Holunderblüten, Limettenschale und frischen weißen Pfirsichen wahrzunehmen. Der Geschmack hat eine feine Balance, bei der die Frucht eine gute Saftigkeit besitzt und die Mineralität einen frischen Abgang verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür diesen Wein wurde Hárslevelu verwendet, das aus Carpinus' eigenem Weinberg Gyertyános stammt, welcher bereits 1985 bepflanzt wurde. Der Boden ist komplex, mit einem Anteil an rotem Lehm obenauf, reich an Mineralien, sowie einem harten Untergrund mit viel Schiefer. Der Wein ist schön ausbalanciert mit 8,2 Gramm Restzucker und 6,5 Gramm Säure pro Liter. Zusammen mit den nur 11 % Alkohol ergibt dies einen herrlich frischen Wein, der hervorragend zu leichten Sommergerichten passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Carpinus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152065212681,"sku":"133823","price":105.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/133823_trans_f042a83e-0740-4509-a5aa-aa77232b3c9e.png?v=1764763399"},{"product_id":"arbois-vin-jaune-1","title":"Arbois Vin Jaune","description":"\u003cp\u003eDas Gold des Jura-Weins! Dieser ikonische Vin Jaune aus Arbois wird ausschließlich aus der charakteristischen Savagnin-Traube hergestellt. Rolet erntet die Trauben von der Parzelle „Chagnon“, die wunderschön zwischen Montigny und Les Arsures liegt und eine südwestliche Ausrichtung hat, was eine optimale Sonnenreife gewährleistet, manuell bei voller Reife. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNach manueller Selektion und einer späten Ernte durchläuft der Wein eine ganz besondere Vinifikation: 6 Jahre und 3 Monate in Burgunderfässern „sous voile“, was Folgendes bedeutet: Die Fässer werden nicht bewusst vollständig gefüllt und ohne Abstich. Während ein Teil des Weins verdunstet, bildet sich auf der Oberfläche eine feine Hefeschicht und eine natürliche Haut, die dünner ist als die bekannte „Flor“ im Sherry. Dies verleiht dem Wein seinen oxidativen Charakter und sein komplexes Aromaprofil. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein goldfarben mit intensiven und tiefen Noten von Walnuss, Trockenfrüchten, Curry und einem Hauch von Sherry-ähnlichen Aromen. Der Geschmack ist kräftig, trocken und anhaltend, mit einer fast salzigen Mineralität und einem langen, nachhaltigen Abgang. Ein Wein mit beeindruckendem Lagerpotenzial; wir sprechen von mehreren Jahrzehnten! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu Klassikern wie geschmortem Kalbfleisch mit Morcheln, Bresse-Hühnchen, Wildgerichten und nicht zuletzt zu festem, reifem Käse; Comté!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rolet Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152071176457,"sku":"149017","price":570.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/149017_9725e88d-1539-430f-8bdc-b5b125f6ff07.png?v=1758278755"},{"product_id":"beyond-the-clouds-1","title":"Beyond The Clouds","description":"\u003cp\u003eEin großartiger Duft, der alle Zylinder zündet. Fette, reife Frucht wird ergänzt durch Würze der Gewürztraminer-Traube und ein Hauch von Würze aus der Fassreifung. Ein komplexer Wein in schöner Balance. Der Geschmack zeigt die Vorzüge der Chardonnay-Traube mit großer Fülle und Geschmacksintensität, die den Einfluss des Fasses widerspiegelt. Noten von tropischen Früchten, Gewürzen und weißen Blüten. Ein Wein, bei dem Schwere und Frische eine Reihe gastronomischer Möglichkeiten eröffnen. Der absolute Spitzenwein von Elena Walch, bei dem alle Elemente der Herstellung voll im Fokus stehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden von den besten Weinbergen rund um das Weingut Castel Ringberg geerntet. Der Wein wird hauptsächlich aus Chardonnay hergestellt, mit kleineren Mengen anderer Trauben. Am bemerkenswertesten ist der Gewürztraminer, der im Duft leicht wahrnehmbar ist. Wenn die Chardonnay-Trauben die gewünschte Reife erreichen, werden alle Trauben geerntet und zusammen gepresst und vergoren, um sich optimal zu ergänzen. Der Wein wird sowohl in neuen französischen 225-Liter-Eichenfässern vergoren als auch gelagert. Der Wein reift 10 Monate im Fass, bevor er auf dem Weingut abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152093688073,"sku":"168722","price":705.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/168722_f6d8b650-696c-45b0-b6fb-d348238bd36f.png?v=1758278892"},{"product_id":"gewurztraminer-kastelaz","title":"Gewürztraminer Kastelaz","description":"\u003cp\u003eEinen so lebendigen und fruchtigen Gewürztraminer findet man selten. Hier gibt es Noten von saftigen, tropischen Früchten, frisch gepflückten Blumen direkt vom Feld und süßen Gewürzen im Hintergrund des Duftbildes. Der Geschmack ist lebendig mit spielerischer Fruchtsäure und die Duftnoten wiederholen sich im Geschmack. Eine gute mittlere Fülle macht diesen Weißwein geeignet für Fischgerichte oder reifen Weichkäse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Wein werden von Feldern in und um die Stadt Tramin geerntet, wo die Gewürztraminer-Traube ihren Ursprung hat. Die Trauben werden sofort bei Ankunft im Weingut gepresst und der Most wird bei niedriger Temperatur stabilisiert. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate zusammen mit dem Bodensatz in Stahltanks.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152096669961,"sku":"169722","price":370.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/169719_adcdd25e-0280-4c7b-a417-93a513dcdc49.png?v=1758279636"},{"product_id":"bedoba-orange","title":"Bedoba Orange","description":"\u003cp\u003eIn Georgien wird seit über 8000 Jahren \"Orange Wine\" hergestellt. Die Methode besteht darin, die Weißweintrauben mit den Schalen in vergrabenen und offenen Tonkrügen, genannt Qvevri, zu mazerieren. Dies färbt den Wein orange und war eine Technik, die fast verloren gegangen wäre, aber in den letzten Jahren ein starkes Comeback erlebt hat. Die Methode wurde 2013 in die UNESCO-Liste des Kulturerbes aufgenommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSind Sie bereits ein großer Fan von Orange Wine, oder überlegen Sie, ob Sie ihn probieren sollen? Dann ist Bedoba Orange in jedem Fall eine fantastische Wahl für ein bernsteinfarbenes, weiniges Erlebnis, das genau richtig ist. Er stammt nicht nur aus dem Geburtsort des Genres, Georgien, er hat auch einen saftigen und einladenden Stil, der ihn als erste Begegnung mit dieser Weinsorte dankbar macht. Und glauben Sie uns, wenn wir sagen, dass er überraschend lecker ist! Wer sich mit Orange Wine auskennt, wird lieben, wie saftig und strukturiert Kakheti seinen Orange Wine herstellt. Fantastisch, um ihn einfach so zu genießen, aber wenn Sie dazu essen möchten, wählen Sie etwas mit hellem Fleisch, Schwein oder Huhn, und gerne etwas, bei dem Sie ein paar Gewürze und eventuell getrocknete Früchte verwenden. Ein Porchetta-Braten ist absolut naheliegend!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein besteht aus 70% Rkatsiteli und 30% Kisi, beides klassische georgische Rebsorten. Der Wein wird teilweise in traditionellen Qveri-Amphoren und in 225-Liter-Eichenfässern vergoren und gelagert.\u003c\/p\u003e","brand":"Kakheti Wine Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152100208905,"sku":"173722","price":145.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/173721_ff3087a6-c326-4928-8c9a-134e4eb63dcd.png?v=1758278875"},{"product_id":"ockfener-bockstein-spatlese-trocken-1","title":"Ockfener Bockstein Spätlese Trocken","description":"\u003cp\u003eEin herrlicher trockener Weißwein, der zeigt, wie hervorragend Markus Molitor heute trockenen Riesling macht. Hier sind Noten von Pfirsich, Melone und weißen Blüten. Der Geschmack ist präzise mit einer Säure, die Intensität und Leben schafft und durch einen guten fruchtigen Stil ausgeglichen wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152101224713,"sku":"175720","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/175720_trans_1bef612e-bf97-4476-a41b-50031908225d.png?v=1764763506"},{"product_id":"wehlener-klosterberg-kabinett-trocken-2","title":"Wehlener Klosterberg Kabinett Trocken","description":"\u003cp\u003eEleganter, trockener Mosel-Riesling mit aufrechter Zitrusfrucht und lebhafter Mineralität – geerntet im Herzen der Mosel von der Lage Wehlener Klosterberg. \u003cbr\u003eWehlener Klosterberg Kabinett ist frisch, lebendig und mineralisch – geprägt vom einzigartigen Terroir der Lage Klosterberg. Die Lage befindet sich an steilen, südlich ausgerichteten Hängen nahe dem Weingut Molitor. Die optimale Sonneneinstrahlung in Kombination mit einem schiefer- und steinreichen Boden trägt zur ausgeprägten Mineralität und Geradlinigkeit des Weins bei. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMarkus Molitor ist bekannt dafür, eigene Wege zu gehen. Deshalb werden die Trauben geerntet, wenn sie Kabinett-Süße erreicht haben, dürfen aber vollständig zu einem trockenen Wein vergären. Das Ergebnis ist ein Wein mit großer Frische und Nerv. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Geschmack ist trocken und präzise, aber mit einer reifen Fruchtigkeit, die Balance und Tiefe schafft. Am Gaumen präsentiert er sich knackig und geradlinig mit klaren Zitrusnoten und einem langen Abgang. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEin Wein, der sowohl als Aperitif als auch zu asiatischer Küche, Meeresfrüchten oder leichten Vorspeisen gleichermaßen gut passt. \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152102207753,"sku":"177022","price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/177022_trans_2695c798-55c4-403e-ac02-084334b7b2ca.png?v=1764763511"},{"product_id":"ockfener-bockstein-kabinett-feinherb-1","title":"Ockfener Bockstein Kabinett Feinherb","description":"\u003cp\u003eKnackig, mineralisch und voller prickelnder, jugendlicher Energie. Die grüne Kapsel der Flasche ist Markus Molitors Art anzuzeigen, dass dieser Wein als \"halbtrocken\" bezeichnet wird. Das bedeutet, dass ein wenig Restzucker im Wein enthalten ist, der eine milde Süße verleiht, ohne dass es zu einem regelrechten Dessertwein wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn Markus Molitors halbtrockenen Weinen nimmt man den Zucker kaum wahr. Denn die Säure ist so scharf, dass alles ausbalanciert wird und man einen Wein erhält, der wahnsinnig harmonisch ist. Saftige und säuerliche Frucht explodiert auf der Zunge, und Noten von Stachelbeere, Äpfeln, Birnen, Limette, gefolgt von der ikonischen Mosel-Mineralität, die für uns schwer in Worte zu fassen ist, aber die man unzweifelhaft erlebt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Lage Ockfener Bockstein ist eine 63 ha große und steile Lage mit südwestlicher Ausrichtung und liegt bei der Stadt Saar. Der Boden besteht aus einer Mischung aus grauem Schiefer, Sandstein und Quarz. Die Lage ist laut Molitor dafür bekannt, sehr kräftige und volle Weine zu erzeugen, die oft einen fast würzigen Ausdruck bekommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs ist ein Wein, der gut gekühlt serviert werden sollte, z.B. bei 10-12 Grad, dann ist es ein erfrischendes und durstlöschendes Erlebnis, das Sie im Sturm erobern wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152102666505,"sku":"178320","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/178320_87c85807-f4e6-4f4b-9795-eb9cdea6e56a.png?v=1758280080"},{"product_id":"zeltinger-sonnenuhr-auslese-trocken-1","title":"Zeltinger Sonnenuhr Auslese** Trocken","description":"\u003cp\u003eEin ganz fantastischer, intensiver Wein. Eine trockene Version einer Auslese. Der Duft bietet eine große Menge an tropischen, reifen Früchten und eine gestochen scharfe Mineralität. Der Geschmack ist gut fokussiert mit viel reifer Frucht im Geschmack, die durch eine gute, intensive Säure gestrafft wird. Der Wein erscheint trocken, aber mit großer Reife in der Frucht. Ein Wein, der viel Intensität im Essen erfordert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZeltinger Sonnenuhr ist eines der Juwelen in Markus Molitors Sammlung von Toplagen. Die Lage befindet sich mit einem unglaublichen Gefälle zur Mosel hin. Dieser Weinberg hat Rebstöcke, die bis zu 100 Jahre alt sind und liefert im Allgemeinen Weine mit großer Finesse und Tiefe im Geschmack. Der Boden hat eine sehr komplexe Zusammensetzung mit vielen Mineralien und einem Teil des klassischen blauen Schiefers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMolitor ist heute der größte Eigentümer dieses Weinbergs, der insgesamt nur 20 Hektar groß ist. Auslese deutet darauf hin, dass die Trauben zum Zeitpunkt der Ernte einen hohen Zuckergehalt hatten, aber in diesem Fall wurde der Wein zu einer trockenen Version vergoren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für diese Auslese sind teilweise von Botrytis befallen, was nur zur Komplexität des Weines beiträgt. Die Trauben werden Ende November geerntet und mit der natürlichen Hefe vergoren. Anschließend wird der Wein ein Jahr lang in großen, neutralen Eichenfässern gelagert, bevor er abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152102732041,"sku":"178323","price":550.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/178323_trans_9877c1f8-0fbd-4288-b127-cb4783eb8c6e.png?v=1764763513"},{"product_id":"zeltinger-sonnenuhr-spatlese-trocken","title":"Zeltinger Sonnenuhr Spätlese Trocken","description":"\u003cp\u003eDer Wein Zeltinger Sonnenuhr hat seinen Namen von der Gemeinde Zeltinger-Rachtig, die direkt in der großen Moselschleife in der Nähe der anderen Riesling-Superliga-Gemeinde Bernkastel-Kues liegt, und von der Lage Sonnenuhr, die nach der ältesten Sonnenuhr an der Mosel am Ende der Lage benannt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarkus Molitor selbst beschreibt die Weine der Zeltinger Sonnenuhr als unglaublich elegant und delikat, mit einer Fülle von vielfältigen Geschmackseindrücken und einer singenden Säurestruktur. Und wir stimmen der Beschreibung des Erzeugers zu. Denn wenn dieser wunderschöne Wein ins Glas gegossen wird, bis zum letzten Tropfen, liefert er ein kolossales Weinerlebnis. Von der Intensität und dem Reichtum des Weins bis hin zur Vielseitigkeit und Saftigkeit der Frucht, der knackigen Energie der Mineralität und den elektrischen Vibrationen der Säure. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs ist eine kugelsichere Qualität, die schon jetzt beeindruckt, sich aber in den nächsten 10-15 Jahren problemlos positiv entwickeln wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152102928649,"sku":"178721","price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/178721_8db168df-5af5-4ef5-bc70-5621e523bdb6.png?v=1758280817"},{"product_id":"bernkasteler-lay-auslese-trocken","title":"Bernkasteler Lay Auslese** Trocken","description":null,"brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152103584009,"sku":"180320","price":400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/180320_trans_4d5df2f1-1722-41af-a860-833825ac3a08.png?v=1764763516"},{"product_id":"wehlener-sonnenuhr-auslese-fruchtsuss-2","title":"Wehlener Sonnenuhr Auslese*** Fruchtsüß","description":"\u003cp\u003eDer Wein, der sowohl 2011 als auch 2013 von Robert Parker mit 100 Punkten ausgezeichnet wurde. Große Geschmackskomplexität, die von den bestausgewählten Trauben dieser Lage stammt. Hier findet man eine breite Palette tropischer Früchte und gelber Blüten. Am Gaumen ist er vollmundig und süß, aber auch eine präzise Fruchtsäure, die die vollkommene Balance schafft. Großartiger Wein mit extremem Potenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152103977225,"sku":"180619","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/180619_c04f688e-3c1e-4501-8f5f-17eda146d425.png?v=1758280791"},{"product_id":"urziger-wurzgarten-kabinett-fruchtsuss-mg","title":"Ürziger Würzgarten Kabinett Fruchtsüß MG","description":null,"brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152104993033,"sku":"181620","price":475.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/181620_01f0f9c7-79a9-4fb4-b3df-941a78e6439d.png?v=1758280693"},{"product_id":"zeltinger-sonnenuhr-spatlese-trocken-mg","title":"Zeltinger Sonnenuhr Spätlese Trocken MG","description":null,"brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152105582857,"sku":"183618","price":555.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/183618_129aac42-ef0c-495c-84b8-21942e297eb4.png?v=1758280817"},{"product_id":"urziger-wurzgarten-spatlese-fruchtsuss","title":"Ürziger Würzgarten Spätlese Fruchtsüß","description":"\u003cp\u003eEleganz steht bei dieser klassischen Lage an der Mosel an erster Stelle. Feine Noten von weißem Pfirsich, ein Hauch Zitrus und klarer grüner Apfel im Charakter. Unglaublich präzise von dem Moment an, in dem er den Gaumen trifft, mit hoher Säure, einem Hauch ausgleichender Süße und einer unglaublichen Länge. Ein Wein, der so rein spielt wie eine Violine im Konzertsaal. Ürziger Würzgarten ist eine der besten Lagen in der Mittelmosel und eine der Lagen, an denen Markus Molitor seit vielen Jahren arbeitet. Die Weine von hier sind bekannt für ihre Eleganz, Finesse und einen leicht würzigen Abgang, bei dem die Fruchtsäure wunderbar in den Wein eingearbeitet ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein unterstreicht eindrucksvoll die Philosophie von Markus Molitor: \"Wenn man die besten Lagen mit gut gepflegten alten Rebstöcken hat, dann braucht es nur sehr wenig Arbeit im Keller, um großen Wein zu machen.\" Die Rieslingtrauben für diesen Wein werden Anfang November von Hand gelesen. Ganz reine und gesunde Trauben werden leicht gepresst und der Wein wird mehrere Stunden lang zusammen mit den Schalen fermentiert, um mehr Aroma in den Wein zu bringen. Danach wird der Wein in großen Holzfässern mit der natürlichen Hefe vergoren. Anschließend wird der Wein längere Zeit auf der Hefe gelagert, bevor er abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152106696969,"sku":"187520","price":245.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/187520_ab181da0-f611-466f-9cac-88646b6e0d3b.png?v=1758280696"},{"product_id":"sparkling-solaris-2024","title":"Sparkling Solaris 2024","description":"\u003cp\u003eEin dänisches, sommerfrisches und prickelndes Vergnügen! Ein köstlicher und leicht perlender Wein, geschaffen für helle Stunden und lange Gespräche. Dieser schäumende Solaris vom Bognæs Vingaard bietet eine knackige Säure und eine diskrete Süße, die den Wein ausbalanciert und ihn sehr leicht trinkbar macht; ein echter Terrassen-Hit. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben, 100 % Solaris, werden schonend als ganze Trauben gepresst. Der Most wird mit biologischer Reinzuchthefe vergoren und wird zuerst zu einem frischen, säuerlichen Weißwein. Anschließend wird eine Süßreserve aus der gleichen Traube hinzugefügt, die eine natürliche Süße verleiht, bevor der Wein schonend karbonisiert wird. Das Ergebnis ist ein Schaumwein mit feinen Bläschen, aromatischer Nase und erfrischender Energie.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eDer Geschmack bietet Noten von grüner Birne, Limette und einem Hauch von Holunderblüte. Die leichte Süße ist elegant integriert und macht den Wein sowohl charmant als auch vielseitig. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, asiatischen Gerichten mit etwas Süße und Chili oder zu frischen Sommersalaten mit Obst und Nüssen. \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bognæs Vingaard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152115839241,"sku":"207424","price":280.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/207424_76a5e5b3-1a3c-4e1b-91c5-436198890fe2.png?v=1758280620"},{"product_id":"riesling-steilheit","title":"Riesling Steilheit","description":"\u003cp\u003eMagisch-aromatisch und beeindruckend intensiv. Als wahrer Beweis dafür, dass Proidl nicht nur seinen 'Grüner' beherrscht, zeigt sich 'Steilheit' fast überlegen komplex, mittelschwer und mit großem Charakter. Der Duft ist blumig und wunderbar würzig, mit Nuancen von Aprikose, Mandarinenschale, weißen Rosen und Orangenblüten, begleitet von säuerlichen Kräutern, kandierter Grapefruit und Muskat. Am Gaumen bewegt sich der Wein wie ein Stück Seide, wobei die krachende Riesling-Säure mit \"Steilheit\" zum Vorschein kommt. Reife Mandarinen, Blütenhonig, Pfirsich und Galiamelone, umgeben von süß-sauren Zitrusfrüchten, weißen Sommerblumen und Yuzu. Ein belebender und erfrischender, aber dennoch langlebiger Abgang – mit vibrierender Säure und energischer Mineralität! \u003cbr\u003eSteilheit setzt sich aus 100% Riesling von den ultra-steilen, steinigen und mineralreichen Terrassenlagen um die Gemeinde Senftenberg in der Weinregion Kremstal zusammen. Ein nahezu dramatisches Weinbaugebiet, begünstigt durch seinen direkten Blick auf die wärmereflektierende Donau. Ausschließlich aus nachhaltig angebauten und handgeernteten Früchten, die von Oktober bis Anfang November gepflückt werden. Bei Ankunft im Weingut werden die ganzen Trauben sanft gepresst, gefolgt von einer Spontangärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Wein reift schließlich 3 Monate auf der Feinhefe ('sur lie') – in einer Mischung aus 500-Liter-Eichenfässern (französischer Herkunft) und Edelstahltanks. \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Proidl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152137498889,"sku":"301624","price":190.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/301624_trans_b9a1caab-fb2e-4fb3-aab3-b2cc543239c1.png?v=1764763485"},{"product_id":"traminer-maischegarung-beerenspiel","title":"Traminer Maischegärung-Beerenspiel","description":null,"brand":"Principe Pallavicini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152144183561,"sku":"312217","price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/312217_2e023809-6188-40b1-bc40-94a1bd6e1dc9.png?v=1758280679"},{"product_id":"albarino-orange","title":"Albarino Orange","description":null,"brand":"Ampelos Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152150016265,"sku":"3239721","price":330.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3239721_trans_0a2f33be-6f62-4a41-b5cf-773cce3558ea.png?v=1764763530"},{"product_id":"gruner-veltliner-ried-ehrenfels-erste-lage","title":"Grüner Veltliner Ried Ehrenfels Erste Lage","description":"\u003cp\u003eEin historischer Weinberg, dessen Bewirtschaftung so schwierig war, dass man die steilen und kargen Hänge 1945 aufgab. Bis die Familie Proidl den Weinberg 1986 wiederentdeckte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDamals hieß es von den alten und erfahrenen Winzern, dass der Weinberg bekannt dafür sei, wenige, aber gute Trauben zu liefern. Doch es war eine sehr aufreibende Arbeit für eine sehr kleine Ernte. Doch Franz Proidl war optimistisch, und 1988 begann er, Parzellen zu kaufen, die er von Bäumen, Sträuchern und Unkraut befreite, bevor er auf dem einst so renommierten Weinberg Rebstöcke neu anpflanzte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnd unter dem Besitz der Familie Proidl hat sich der Weinberg als einer der vornehmsten des Kremstals wieder etabliert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Weinberg ist bekannt dafür, dass er sowohl für Grüner Veltliner als auch für Riesling außergewöhnlich gut geeignet ist. Und hier ist es ersterer, der ins Rampenlicht rückt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProidl selbst verwendet das Wort „athletisch“ für diese Cuvée, und wir verstehen sie. Denn was man hier in der Flasche findet, ist sowohl straff als auch muskulös. Die Frucht ist komplex und voller Tiefe, und der würzige Einschlag der Rebsorte tritt dank der hohen Qualität des Terroirs deutlich hervor. Die Säure bewahrt das aufrechte Rückgrat des Weines, und\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Keller wurde der Wein 10-12 Stunden mit den Schalen mazeriert, um zusätzliche Aromastoffe zu extrahieren. Der Wein durchläuft eine langsame Gärung mit lokalen Hefekulturen sowohl in großen Eichenfässern als auch in Edelstahltanks. Anschließend wird der Wein einer längeren Reifung auf der Hefe unterzogen, bevor er im August abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Proidl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152176853257,"sku":"397621","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/397621_d3548aec-9c5e-47a6-9903-86d3d25a8f56.png?v=1758279719"},{"product_id":"riesling-ried-pfeningberg-erste-lage","title":"Riesling Ried Pfeningberg Erste Lage","description":"\u003cp\u003eEine Lage, in der sowohl Winzer als auch Rebstöcke wirklich hart arbeiten müssen, um das volle Potenzial der Natur auszuschöpfen. Aber wo sich jede Anstrengung lohnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNicht nur fällt die Lage gnadenlos steil ab, sondern der unentbehrliche Schieferanteil des Bodens liegt tief im Untergrund. Es dauert viele Jahre, bis die Wurzeln der Rebstöcke tief genug reichen, um die Schieferschichten zu durchdringen. Aber wenn dies geschieht, erreichen sie eine Schatzkammer an Nährstoffen. Doch es ist ein langer und zermürbender Prozess, dorthin zu gelangen. Und die Winzer müssen sich mit Geduld wappnen und die Natur die Arbeit erledigen lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas hat der Wein eine goldene und glänzende Farbe sowie einen Duft von Steinobst und eine salzige Mineralität. Im Geschmack ist der Ausdruck von Gewicht, doch die erfrischende Säure verleiht dem Wein Flügel, und er schwebt anmutig im Mund. Hier findet man Aprikosen, Pfirsiche, Zitronen, Äpfel, nasse Steine und Flockensalz. Das Fruchtige verwebt sich meisterhaft mit dem Sauren und Mineralischen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEr schmeckt bereits jetzt großartig, aber hier ist auch alles vorhanden, was ein Riesling braucht, um sich phänomenal in der Flasche zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Weinberg werden die Trauben von Hand gelesen, und es wird großer Wert darauf gelegt, zu warten, bis die Trauben ihre volle Reife erreicht haben. Keine unerwünschten und unreifen Geschmacksnoten hier. Ein Teil des Traubenmosts darf 10-12 Stunden mit den Traubenschalen mazerieren, um zusätzliche Aromen zu extrahieren, bevor der gesamte Most eine langsame Gärung mit Naturhefen in Edelstahltanks durchläuft. Danach reift der Wein in großen Eichenfässern, wobei Bâtonnage (Umrühren des Weins) angewendet wird, um zusätzlichen Kontakt mit den Hefezellen zu ermöglichen. Ein Prozess, der dem fertigen Wein Fülle und Textur verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Proidl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152176984329,"sku":"397821","price":400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/397821_e04d606e-d8ed-4416-9d26-1d7de2b62c5f.png?v=1758280359"},{"product_id":"mentelibera-white-igt-veneto","title":"Mentelibera White IGT Venetien","description":"\u003cp\u003eBronner - Zeigen Sie uns jemanden, der diese Rebsorte blind errät, und ich zeige Ihnen jemanden, der geschummelt hat. Hier ist sie in Gesellschaft von Incrocio Manzoni und Riesling, und das Ergebnis ist wunderbar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHier ist ausnahmsweise mal ein Wein, bei dem man nach dem ersten Schluck inne hält und denkt: „Das hier hebt sich von der Masse ab - aber warum?‟ Dieser Wein lässt sich nämlich schwer mit etwas anderem vergleichen. Er beginnt sehr zart. Die Farbe ist wie ein Glas Holunderblütensaft, nicht ganz klar, aber auch nicht wirklich trüb. Der Duft ist zunächst auch von hellen und leichten Noten wie Birnensaft, Birkenwald und Gurke geprägt. Aber sobald der Wein etwas atmen darf, kommen ganz andere und tiefere Düfte ins Spiel. Da sind unter anderem leicht gebräunte Butter, und ein Hauch Alkohol ist sogar auch wahrnehmbar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGeschmacklich setzt sich die zarte Linie fort, mit einem leichten Anklang von Pomelo und Zitronensaft, grünen Äpfeln und weißen Blüten. Holz ist spürbar, ohne dabei an Frische zu verlieren. Auch hier verändert sich der Ausdruck nach einiger Zeit erheblich, und der letzte Schluck im Glas wird sich enorm cremig, fast vollmundig anfühlen! Es ist einer der interessanteren Weine, die wir probiert haben, teils wegen der hervorragenden Entwicklung, die der Wein im Glas nimmt, und teils, weil er einfach nicht wirklich an etwas anderes erinnert, das wir in letzter Zeit probiert haben. Aber Vorsicht bei diesem hier, denn es ist einer dieser Weine, bei denen die Flasche leer ist, bevor man sich versieht! Und dann verpassen Sie die hervorragende Entwicklung, wie oben beschrieben.\u003c\/p\u003e","brand":"Calalta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152188518665,"sku":"416923","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/416923_trans_628f0d16-0918-442d-9796-9b6eceb38792.png?v=1764763641"},{"product_id":"anjou-en-chenin-1","title":"Anjou En Chenin","description":"\u003cp\u003eMineralisch, elegant und energiegeladen, dieser weiße Anjou. Der Wein verführt und betört in Duft und Geschmack, mit einer Symphonie aus goldgrünen Äpfeln, Grapefruitschale, zerstoßenen Steinen und frisch gepresster Limette, begleitet von weißen Blüten, orangen Zitrusfrüchten und asiatischen Limettenblättern. Fliegende Noten von Akazienhonig, geröstetem Brot und frischen Nüssen liegen diskret im Hintergrund und liebkosen die Frucht. Saftiger, erfrischender und mittelkräftiger Gaumen, mit einem beeindruckenden Säureextrakt und einem diskret-cremigen Charakter. Der Nachgeschmack ist lebhaft, sprudelnd und knackig, ergänzt durch eine perfekt dosierte Grapefruitbitterkeit, die angenehm nachwirkt. Ein fantastisches Beispiel für knochentrockenen und modernen Chenin Blanc, der sich als wahrer Botschafter sowohl der Rebsorte als auch der Region erweist. Weine wie dieser sind fabelhaft in Kombination mit Speisen und passen zu allem, von frischem Ziegenkäse, saisonalem weißem Spargel und dem delikaten Rogen des Frühlingssteinbeißers. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein besteht zu 100% aus Chenin Blanc, geerntet von mehreren verschiedenen Schieferparzellen im Gebiet Saint Lambert, am linken Ufer des Flusses Layon. Durchschnittlich 40 Jahre alte Rebstöcke, die nach biodynamischen und ökologischen Prinzipien angebaut werden, mit minimaler Zugabe von Schwefel während der manuellen Ernte (max. 1 g\/hl). Chenin Blanc ist eine äußerst anspruchsvolle Rebsorte, die sehr unregelmäßig reift, weshalb im Weinberg große Präzision erforderlich ist. Aus diesem Grund erfolgt bereits während der Ernte eine strenge Selektion der Trauben, sodass nur die perfekt reifen Früchte in den Keller gelangen. Bei der Ankunft in der Kellerei werden die ganzen Trauben sanft gepresst, gefolgt von einer natürlichen Sedimentation des Mostes, bevor die Gärung beginnt. Die teilweise malolaktische Umwandlung (Umwandlung von Äpfelsäure in Milchsäure) wird schließlich von einer kürzeren Lagerung auf den toten Hefezellen (\"sur lie\") begleitet, die in großen, gebrauchten Eichenfässern stattfindet. Diese Prozesse mildern die schärfere Apfelsäure des Weins und tragen zu Fülle, Cremigkeit und Komplexität bei.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ogereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152198185225,"sku":"458223","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/458223_215ff214-31b5-4e1d-8650-4b7d593e20e4.png?v=1758278745"},{"product_id":"bonnes-blanches-sec-1","title":"Bonnes Blanches Sec","description":"\u003cp\u003eDer Wein besteht zu 100 % aus Chenin Blanc von der Einzellage „Bonnes Blanches“ in der Gemeinde Saint Lambert, gelegen an einem sanften Hang am linken Ufer des Flusses Layon. Ein nach Nordosten ausgerichtetes Schiefer-Terroir, gekennzeichnet durch schwere Böden mit hohen Anteilen an Schiefer und Granit, die Weine mit großer Fülle, Körper und Textur hervorbringen. Ausschließlich ökologisch, handgelesen und sorgfältig selektierte Trauben, die bei Ankunft in der Kellerei sanft als ganze Trauben gepresst werden. Der malolaktische Umbau (die Umwandlung von Apfelsäure in die mildere Milchsäure) erfolgt spontan und hängt vom jeweiligen Jahrgang ab, ob er zu 100 % abgeschlossen wird (was im Jahrgang 2018 der Fall war). Der Wein reift schließlich mit vollem Hefekontakt in einer Mischung aus 400- und 2000-Liter-Fässern für einen Zeitraum von 12 Monaten. Techniken, die zusammen zu einer nussigen Komplexität beitragen und dem Wein sein leicht cremiges Mundgefühl verleihen, jedoch ohne nennenswerten Geschmacksbeeinflussung durch die Eichenfässer. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ogereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152198316297,"sku":"458320","price":239.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/domaine-ogereau-bonnes-blanches-sec.webp?v=1761556862"},{"product_id":"bonnes-blanches-sec-2","title":"Bonnes Blanches Sec","description":"\u003cp\u003eDer Wein besteht zu 100 % aus Chenin Blanc von der Einzellage \"Bonnes Blanches\" in der Gemeinde Saint Lambert, auf einem sanften Hang am linken Ufer des Flusses Layon gelegen. Ein nordöstlich ausgerichtetes Schiefer-Terroir, das sich durch schwere Böden mit hohem Schiefer- und Granitanteil auszeichnet, die Weine mit großer Fülle, Körper und Textur hervorbringen. Ausschließlich ökologisch angebaute, handgelesene und sorgfältig selektierte Trauben, die bei Ankunft im Weingut sanft als ganze Trauben gepresst werden. Der malolaktische Umbau (die Umwandlung von Apfelsäure in die mildere Milchsäure) erfolgt spontan und hängt vom jeweiligen Jahrgang ab, ob er zu 100 % abgeschlossen wird (was im Jahrgang 2018 der Fall war). Der Wein reift schließlich mit vollem Hefekontakt in einer Mischung aus 400- und 2000-Liter-Fässern für 12 Monate. Diese Techniken tragen zusammen zu einer nussigen Komplexität bei und verleihen dem Wein sein leicht cremiges Mundgefühl, jedoch ohne nennenswerten Geschmacksbeitrag von den Eichenfässern. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ogereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152198381833,"sku":"458323","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/458323_243e703a-2997-42d6-b155-7daacf706be7.png?v=1758278921"},{"product_id":"zeltinger-himmelreich-auslese-feinherb","title":"Zeltinger Himmelreich Auslese* Feinherb","description":"\u003cp\u003eVon einer der berühmtesten Weinlagen an der Mittelmosel stammt dieses Prachtexemplar eines Feinherbs. Die Süße küsst nur die Oberlippe und verschmilzt mit einer glasklaren Riesling-Säure. Eine unglaubliche Aromenkomplexität, mit Noten von Quitte, Ananas und Korianderblättern, ergänzt durch Mandelkernen und zerstoßenen Steinen. Energetisch auf der Zunge, mit Leichtigkeit, Fülle und Eleganz in perfektionistischer Balance. Ein idealer Begleiter zu den feinsten Gerichten mit Weißfisch oder Meeresfrüchten, gerne mit asiatischem Einschlag.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152200904969,"sku":"464418","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/464418_trans_0ae67e08-f7b7-4f0b-a789-58d2b7209b37.png?v=1764763598"},{"product_id":"zeltinger-sonnenuhr-auslese-feinherb","title":"Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** Feinherb","description":"\u003cp\u003eGigantische Auslese, wo Konzentration, Reichtum und Eleganz in schöner Einheit verschmelzen. Verführerischer Duft, mit Noten von Passionsfrucht, Mirabellen und zerstoßenem Schiefer, begleitet von weißen Lilien, Sommeräpfeln und frischer Brunnenkresse. Der Wein tanzt auf der Zunge mit seiner enormen Substanz, gestochen scharfen Mineralität, leichten Süße und rassereinen Säure. Steinig, salzig, sinnlich und saftig. Einfach Molitor- und Mosel-Perfektion!\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152202281225,"sku":"465718","price":800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/465718_trans_6b87957c-ff69-44fa-9f42-aab0a7efecc6.png?v=1764763606"},{"product_id":"zeltinger-sonnenuhr-auslese-feinherb-1","title":"Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** Feinherb","description":"\u003cp\u003eGigantische Auslese, in der Konzentration, Reichtum und Eleganz in einer wunderschönen Vereinigung verschmelzen. Verführerischer Duft mit Noten von Passionsfrucht, Mirabellen und zerstoßenem Schiefer, begleitet von weißen Lilien, Sommeräpfeln und frischer Brunnenkresse. 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Für diesen Wein stammen die Trauben aus der Grosse Lage-Lage, Badstube (Grosse Lage ist der deutsche Name für Grand Cru).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Lage Badstube hat ein fantastisches Terroir, wo der Boden sowohl viel blauen Schiefer als auch etwas Lehm enthält. Der Einfluss des Lehms hilft den Weinen, Fülle zu entwickeln, was zusammen mit der gestochen scharfen Säure eine fantastische Balance im Wein ergibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarkus Molitors Bernkasteler Badstube Spätlese Feinherb hat einen kristallklaren und parfümierten Duft, in dem Zitrusfrüchte, Birnen, Äpfel und die so charakteristische Mosel-Mineralität miteinander tanzen. Im Nachgeschmack spürt man eine leicht würzige und salzige Note, bevor die Säure zupackt und einen durstig nach mehr zurücklässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein wurde kurz mit den Traubenschalen mazeriert, um zusätzliche Aromastoffe zu extrahieren. Dies geschah jedoch vor der alkoholischen Gärung, weshalb keine Farbe oder Tannine extrahiert wurden. Nach der Gärung reifte der Wein schonend in Edelstahltanks mit den Hefesedimenten, um zusätzliche Fülle und zusätzlichen Geschmack zu entwickeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152205459721,"sku":"468620","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/468620_b14b1382-7857-477b-9862-c9a82c6948ad.png?v=1758278882"},{"product_id":"alte-reben-saar-trocken","title":"Alte Reben Saar Trocken","description":"\u003cp\u003eEin unglaublich frischer und mineralischer Riesling aus der kühlsten Gegend des Moseltals.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFrüher war der vollständige Name des Gebiets „Mosel-Saar-Ruwer\", da man in den Namen beide Nebenflüsse aufnahm, die in die Mosel münden. Doch deutsche Effizienz setzte diesem unnötig langen Namen natürlich ein Ende, und heute heißt das Gebiet einfach Mosel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNichtsdestotrotz sind die beiden Flüsse Saar und Ruwer immer noch Teil des Gebiets, und entlang der Flüsse liegen mehrere fantastische Weinberge. In dieser Cuvée haben die Lagen Bockstein und Rausch die Früchte für den Wein geliefert. Zwei ikonische Lagen, die entlang der Saar liegen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Saar ist das kühlste Gebiet an der Mosel. Wenn Sie also Liebhaber des ganz geradlinigen, säuerlichen und glasklaren Weins sind, dann sind die Moselweine von hier genau das Richtige für Sie. Besonders, wenn Sie bereits ein Fan der Weine von Markus Molitor sind. Denn wenn es etwas gibt, wofür er steht, dann ist es Eleganz und reine, spritzige Frucht. Und genau deshalb hat er sich entschieden, diese Cuvée ausschließlich mit Trauben von der Saar abzufüllen. Denn von hier aus kann er einen einzigartigen Wein kreieren, der sich völlig einzigartig ausdrückt. Grüne Äpfel, Birnen und Zitrusfrüchte strömen aus dem Glas, begleitet von einer eisernen Mineralität und einer messerscharfen Säure. Es ist schwer zu erklären, aber es ist ein Wein, der sich kalt anfühlt, er kribbelt vor Energie wie Wasser direkt aus einem zugefrorenen Brunnen. Probieren Sie es selbst und erleben Sie, wie das Terroir des Saartals seine eigene deutliche Sprache spricht.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152246124809,"sku":"469717","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/469717_trans_e40b9b17-ffa5-423b-b427-cd55d377f8dd.png?v=1764763623"},{"product_id":"alte-reben-saar-trocken-1","title":"Alte Reben Saar Trocken","description":"\u003cp\u003eEin unglaublich frischer und mineralischer Riesling aus dem kühlsten Gebiet des Moseltals.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFrüher war der vollständige Name des Moselgebiets \"Mosel-Saar-Ruwer\", da man in den Namen beide Nebenflüsse aufnahm, die in die Mosel münden. Doch deutsche Effizienz setzte natürlich diesem unnötig langen Namen ein Ende, und heute heißt das Gebiet einfach Mosel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNichtsdestotrotz sind die beiden Flüsse Saar und Ruwer immer noch Teil des Gebiets, und entlang der Flüsse liegen mehrere fantastische Weinberge. In dieser Cuvée haben die Lagen Bockstein und Rausch die Früchte für den Wein geliefert. Zwei ikonische Lagen, die entlang der Saar liegen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Saar ist das kühlste Gebiet der Mosel, wenn Sie also ein Fan von geradlinigen, säurebetonten und kristallklaren Weinen sind, dann sind die Moselweine von hier genau das Richtige für Sie. Besonders, wenn Sie bereits die Weine von Markus Molitor lieben. Denn wenn es etwas gibt, wofür er bürgt, dann ist es Eleganz und reine, spritzige Frucht. Und genau deshalb hat er diese Cuvée ausschließlich mit Trauben von der Saar abgefüllt. Denn von hier aus kann er einen einzigartigen Wein kreieren, der sich ganz besonders ausdrückt. Grüne Äpfel, Birnen und Zitrusfrüchte strömen aus dem Glas, begleitet von einer eisernen Mineralität und einer messerscharfen Säure. Es ist schwer zu erklären, aber es ist Wein, der sich kalt anfühlt, er vibriert vor Energie wie Wasser direkt aus einem zugefrorenen Brunnen. Probieren Sie selbst und erleben Sie, wie das Terroir der Saar seine eigene deutliche Sprache spricht.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152246190345,"sku":"469721","price":240.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/469721_trans_185fadb0-a3ad-4009-a3e8-24b355ade828.png?v=1764763624"},{"product_id":"graacher-himmelreich-auslese-feinherb","title":"Graacher Himmelreich Auslese*** Feinherb","description":"\u003cp\u003eLebendig und rassig, Feinherb, wo die Süße nur die Oberlippe küsst. Der Wein strahlt hellgelb im Glas, mit Aromen von Nektarine, Ananas, Feuerstein und frischen Minzblättern. Tänzerisch leicht auf der Zunge, doch mit großer Komplexität und der klassischen Schiefer-Mineralität. Eine erfrischende Säure im mundwässernden Nachgeschmack, die fast nach einem weiteren Schluck ruft. Der perfekte Begleiter zu Sushi oder delikaten Fischgerichten, gerne mit asiatischem Einschlag.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152247009545,"sku":"470919","price":750.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/470919_trans_ce5e08d7-bb93-404a-a284-c04bc65d3f89.png?v=1764763632"},{"product_id":"bernkasteler-badstube-auslese-fruchtsuss","title":"Bernkasteler Badstube Auslese*** Fruchtsüß","description":null,"brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152249893129,"sku":"473219","price":420.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/473219_trans_2b7e6a34-a7d2-446b-abc3-56023a9b3ae5.png?v=1764763658"},{"product_id":"zeltinger-schlossberg-auslese-feinherb","title":"Zeltinger Schlossberg Auslese** Feinherb","description":null,"brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152250024201,"sku":"473605","price":580.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/473605_trans2_e2f63613-583c-45bd-9ec1-527ef20cd0a1.png?v=1765529670"},{"product_id":"urziger-wurzgarten-spatlese-edition-nr-14-trocken","title":"Ürziger Würzgarten Spätlese EDITION Nr.14 Trocken","description":null,"brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152250810633,"sku":"476015","price":339.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/urziger_27b9b9ba-a597-4a6d-8dfc-299b6a552954.png?v=1776681537"},{"product_id":"graacher-domprobst-auslese-feinherb","title":"Graacher Domprobst Auslese** Feinherb","description":null,"brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152251007241,"sku":"476303","price":590.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/graacher.png?v=1776680951"},{"product_id":"bernkasteler-badstube-auslese-feinherb","title":"Bernkasteler Badstube Auslese* feinherb","description":null,"brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152251531529,"sku":"477120","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/477120_d2258cb6-aea6-4aca-b817-f7f4e11cb006.png?v=1758278881"},{"product_id":"gewurztraminer-vendanges-tardives-50cl","title":"Gewürztraminer Vendanges Tardives 50cl","description":"\u003cp\u003eVendanges Tardives ist der französische Begriff für Spätlese. Er wird für Weine verwendet, bei denen die Trauben so lange an den Rebstöcken bleiben durften, bis sie auf natürliche Weise zu trocknen beginnen. Dies führt zu einer enormen Konzentration von Zucker und Geschmack in den Trauben. Ein perfekter Rahmen für einen Dessertwein, wie Sie ihn hier in der Flasche finden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendanges Tardives wird im Plural geschrieben, da man oft mehrmals durch die Weinberge gehen muss, um sicherzustellen, dass nur Trauben geerntet werden, die den perfekten Reifegrad erreicht haben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür diesen Wein verwendet die Domaine Benard Scherb die ikonische elsässische Rebsorte Gewürztraminer. Die Rebsorte ist bekannt für ihren magischen und potenten, aromatischen Ausdruck. Es duftet nach Rosenwasser, Großmutters Parfüm, Blumensträußen und Haufen von Früchten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDies ist ein Wein, der dazu verwendet werden sollte, die Intensität eines kräftigen Käses zu zähmen oder mit fettiger und umamigesegneter Foie-gras-Terrine zu löffeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bernard Scherb et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152277647625,"sku":"498418","price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/498418_trans_845a80d4-2a65-4f26-b11b-db3acf3b5d86.png?v=1764926522"},{"product_id":"joaquin-dallisola-campania-igt","title":"Joaquin dall'Isola Campania IGT","description":"\u003cp\u003eDas önologische Genie Raffaele Pagano hat sich zum Ziel gesetzt, die bestmöglichen Weine in Kampanien, Italien, zu produzieren. Er ist fest davon überzeugt, dass man hier die besten Weine der Welt produzieren kann und hat viel Zeit darauf verwendet, das Terroir alter Weinberge sowie Rebsorten zu studieren, die sich von dem langweiligen und gewöhnlichen Wein, der den Markt überschwemmt, abheben. Er möchte Weine mit Persönlichkeit herstellen!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn Raffaele Paganos Dall’Isola Cuvée stammen die Trauben von der kleinen Insel Capri, die direkt am Rande des Golfs von Neapel liegt. Die Mission war es, lokale Rebsorten zu finden und sie in alten und vergessenen Weinbergen anzupflanzen, die zunächst restauriert und revitalisiert werden mussten. Die übergeordnete Mission dieses Weines ist es eigentlich, das kulturelle Erbe Capris in der Weinproduktion wiederzubeleben und zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRaffaele arbeitet mit spannenden kampanischen Rebsorten wie Greco, Falanghina, Biancolella und der ganz lokalen Ciunchesa – und wenn Sie noch nie davon gehört haben, machen Sie sich keine Sorgen, genau das ist der Punkt. Aber nachdem Sie diesen wunderbaren Wein probiert haben, hofft Raffaele Pagano, dass Sie sie in Zukunft aufsuchen werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein hat eine schöne, goldene Farbe und duftet nach sonnengereiften Früchten aus dem Obstgarten, wie Äpfeln, Pfirsichen und Nektarinen, begleitet von einem schönen, kräutrigen Gefühl, wobei Noten von Rosmarin, Thymian und Salbei sich anbieten. Er endet mit einem frischen Abgang mit einem zarten mineralischen Biss. Ein durch und durch spannender Wein, der schon für sich allein ein fantastisches Erlebnis ist, aber wenn Sie dazu etwas essen möchten, suchen Sie nach Meeresfrüchten, gerne in einer Art cremiger Pastagericht, dann bleibt kein Auge trocken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein wurde in Edelstahltanks vergoren und durfte dort kurz reifen, bevor er abgefüllt wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Joaquin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152279154953,"sku":"50001069","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50001069_trans_0f66a6d5-37bd-4c6e-aa5b-ec4b3f4dc701.png?v=1764926531"},{"product_id":"jqn203-piante-a-lapio-campania","title":"JQN203 Pflanzen in Lapio Kampanien","description":"\u003cp\u003eSie haben wahrscheinlich noch nie von der Rebsorte Fiano gehört, aber das ist auch kein Wunder. Es handelt sich um eine lokale Rebsorte, die Raffaele Pagano, das Genie hinter Joaquin, in Kampanien wiederbeleben möchte. Raffaele ist die Art von Winzer, die keine halben Sachen macht, wenn es darum geht, einen Wein zu kreieren. Es ist ihm völlig egal, dass die Fiano-Traube für die meisten Weintrinker der Welt ein unbeschriebenes Blatt ist und dass Kampanien für den Durchschnittsverbraucher eine relativ unbekannte Weinregion ist. Er geht den ganzen Weg, wenn es darum geht, die lokalen Rebsorten zu pflegen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür seine Piante a Lapi Cuvée erntet er die Trauben von einer einzigen, knapp einen Hektar großen Parzelle. Die Rebstöcke sind unglaublich alt und zwischen 80 und 100 Jahre alt. Das ergibt Trauben mit einer beeindruckenden Mostintensität. Hinter dem Weinberg liegt ein großer Wald, der Schutz bietet und dem Weinberg hilft, sein einzigartiges Mikroklima zu erreichen. Und Raffaele Pagano lässt den Wein ganze 10 Jahre im eigenen Keller reifen, bevor er ihn freigibt. Er will sicherstellen, dass er genau an dem Punkt ist, an dem er ihn für trinkreif hält, bevor er ihn auf den Markt bringt. So ist 2013 der neueste Jahrgang des Weins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFreuen Sie sich auf einen durch und durch einzigartigen Wein mit einer schönen, goldenen Farbe, der sich mit einem Duft von Nüssen, Honig, Trockenfrüchten und Falläpfeln öffnet, was auf die schöne Flaschenentwicklung zurückzuführen ist. Dies wird gefolgt von jugendlicheren Noten von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und reifen Steinfrüchten. Es ist ein durch und durch ernstzunehmendes Weinerlebnis, das zeigt, welch großes Potenzial in vergessenen Rebsorten steckt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein reifte fünf Jahre in einer Mischung aus Kastanien- und Akazienholzfässern.\u003c\/p\u003e","brand":"Joaquin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152279449865,"sku":"50001070","price":800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50001070_trans_be1b3816-1e52-473e-9138-dc0656864cdb.png?v=1764926535"},{"product_id":"gustavshof-pur-weisswein-trocken","title":"Gustavshof Pur Weißwein Trocken","description":"\u003cp\u003eEin völlig natürlicher Riesling, der durch seine Reinheit und Energie beeindruckt. Charaktervoll, saftig und nur leicht \"funky\". Schöne goldene Farbe, mit Düften, die aus dem Glas aufsteigen. Orangenblüten, getrocknete Aprikosenschalen, gelbe Birnen, Nüsse und salzige Zitronen, begleitet von Honig und säuerlichen Kräutern. Mittelkräftiger Gaumen, wo ein Potpourri aus saftigen goldenen Steinfrüchten durch Mandarine, Grapefruit, zerdrückte Steine und weiße Blüten ergänzt wird. Ein lebendiger und ausdrucksstarker Abgang, bei dem die erfrischende Fruchtsäure genau an den richtigen Stellen prickelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDer Wein wird mit minimaler Intervention vom Weinberg bis zur Flasche produziert. Ungeschwefelt, ungefiltert und biodynamisch zertifiziert. Ein wunderschöner Naturwein aus dem Herzen Rheinhessens.\u003c\/p\u003e","brand":"Gustavshof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152284397833,"sku":"50001464","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50001464_trans_d43b52fb-7713-48ae-bf4f-4771df342bbe.png?v=1764926539"},{"product_id":"mentelibera-white-igt-veneto-1","title":"Mentelibera Weiß IGT Venetien","description":"\u003cp\u003eBronner - Zeigen Sie uns jemanden, der diese Traube blind errät, und ich zeige Ihnen jemanden, der geschummelt hat. Hier ist sie in Gesellschaft von Incrocio Manzoni und Riesling, und das Ergebnis ist wunderbar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHier ist ausnahmsweise mal ein Wein, bei dem man nach dem ersten Schluck innehält und denkt: „Das hier hebt sich von der Masse ab – aber warum?“ Dieser Wein ist nämlich etwas schwer in eine bestimmte Kategorie einzuordnen. Er beginnt sehr zart. Die Farbe ist wie ein Glas Holunderblütensaft, nicht ganz klar, aber auch nicht wirklich trüb. Der Duft ist zunächst auch von hellen und leichten Noten wie Birnensaft, Birkenwald und Gurke geprägt. Aber wenn der Wein etwas atmen darf, kommen ganz andere und tiefere Düfte ins Spiel. Es gibt unter anderem leicht gebräunte Butter, und ein wenig alkoholisch wirkt er sogar auch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGeschmacklich setzt sich die zarte Linie fort, mit einem leichten Hauch von Pomelo und Zitronensaft, grünen Äpfeln und weißen Blüten. Fass ist spürbar, aber ohne an Frische zu verlieren. Auch hier ändert sich der Ausdruck nach einer Weile erheblich, und der letzte Schluck im Glas wird sich enorm cremig, fast vollmundig anfühlen! Es ist einer der interessanteren Weine, die wir verkostet haben, teils wegen der hervorragenden Entwicklung, die der Wein im Glas nimmt, und teils, weil er einfach nicht wirklich an etwas anderes erinnert, das wir kürzlich verkostet haben. Aber Vorsicht bei diesem hier, denn das ist einer jener Weine, bei denen die Flasche leer ist, bevor man sich versieht! Und dann verpassen Sie die hervorragende Entwicklung, wie oben beschrieben.\u003c\/p\u003e","brand":"Calalta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152288100617,"sku":"50001510","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50001510_trans_bfa178af-46cc-410b-a3e2-b6d57c842396.png?v=1764926544"},{"product_id":"saulheim-riesling-kalkstein","title":"Saulheim Riesling Kalkstein","description":"\u003cp\u003eKalkstein ist eine fantastische Bodenart, wenn man guten Riesling herstellen möchte. Denn er hilft den Weinen, sich zu knackigen und mineralischen Weinen zu entwickeln. Und Kalkstein haben sie reichlich im Dorf Saulheim, wo das Weingut Thörle liegt. Für diese Cuvée verwenden sie ausschließlich jene Weinbergsparzellen in Saulheim, wo der Kalksteingehalt am höchsten ist, und sie halten den Ertrag niedrig, um Trauben zu gewährleisten, die randvoll mit Saft und Kraft sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Saulheim Riesling Kalkstein der Gebrüder Thörle besitzt eine beeindruckende Intensität und Kraft, und der Wein schießt mit Noten von sonnengereiftem Steinobst aus dem Glas. Aprikose, Nektarine und helle Pflaumen, begleitet von salzigen und mineralischen Tönen und einem ganz kristallklaren, frischen Gefühl von Zitrus. Das Geradlinige und Saure wird durch eine cremige Textur aus der Sur-lie-Lagerung des Weins ergänzt, was einen Riesling ergibt, der sowohl erfrischend als auch angenehm zu schmecken ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas ist Riesling, wie man ihn liebt, frisch und saftig, und er sollte um 12 Grad serviert werden, gerne zu Gerichten mit einem säuerlichen Element, z.B. einer Portion Ceviche oder einem gebratenen Fischfilet mit einer guten Portion Zitronensaft darüber.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein ist spontan vergoren und durfte 8 Monate sur lie lagern. 60% des Mostes lagerten in Edelstahltanks, während der restliche Teil in 50 Jahre alten Fässern mit einem Fassungsvermögen von 600-1200 Litern lagerte.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152290623753,"sku":"50004722","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50004722_36087e92-d3bd-470f-b80d-48cb51927b77.png?v=1758280536"},{"product_id":"probstey-riesling-gc","title":"Probstey Riesling GC","description":"\u003cp\u003eDie Grand-Cru-Lage Propstey ist für ihre hohe Qualität bekannt, seit die Mönche der berühmten Rheingau-Klöster Eberbach und Sankt Maria zu Mainz sie besaßen und dort Wein anbauten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Lage ist nach Süden ausgerichtet und hat eine unglaublich steile Exposition mit Steigungen von bis zu 35 % an den \"schlimmsten Stellen\". Dies macht den Einsatz von Maschinen nahezu unmöglich, weshalb der Großteil der Arbeit im Weinberg von Hand erledigt werden muss. Der Boden des Weinbergs besteht hauptsächlich aus Sand und Kalkstein, was zusammen mit den anderen einzigartigen Eigenschaften des Weinbergs es den Gebrüdern Thörle ermöglicht, vollmundige und ausdrucksstarke Riesling-Weine voller Frische und Mineralität zu erzeugen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Feuerwerk an Duftnoten trifft einen, wenn man die Nase ins Glas steckt. Was sich wie Fruchtnuancen auf tausend Arten anfühlt, steigt aus dem Wein auf. Es ist getrocknet, eingelegt, unreif und reif. Und doch möchte man den Wein präzise und fokussiert nennen, denn eine knackige Mineralität bildet das Skelett und hält das vielschichtige Geschmacksbild zusammen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas ist ein großartiger Riesling, der schon jetzt verdammt gut schmeckt, aber sich auch in den nächsten 10-15 Jahren positiv entwickeln wird. Genießen Sie ihn bei 12-14 Grad, entweder zu etwas aus der asiatischen Küche, wo die Säure und die Reife der Frucht perfekt zu den würzigen Elementen passen, oder zu etwas ganz Klassischem, deutscher Bauernküche wie Metzgerwürsten, Sauerkraut und Senf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein wurde spontan vergoren und reifte 9 Monate sur lie in 50 Jahre alten, deutschen Eichenfässern von 600 Litern.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152290754825,"sku":"50004923","price":355.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50004923_32303c5b-30e3-4b0e-996f-f9191ceee09f.png?v=1758280229"},{"product_id":"alsace-muscat-1","title":"Elsass Muskat","description":"\u003cp\u003eSobald Sie die Nase in dieses Glas stecken, merken Sie, dass hier etwas ganz Besonderes im Spiel ist. Der Wein duftet wie eine Sommerbrise inmitten eines Obstgartens, wo Noten von Blumen, Pfirsichen, Aprikosen, Äpfeln und Birnen auf Sie zuströmen. Es besteht kein Zweifel, dass die Muskateller-Traube eines der funkelnden Juwelen des Elsass ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnd die parfümierte, weinige Freude setzt sich im Geschmack fort! Der Wein ist leicht, frisch und besitzt eine herrliche, prickelnde Säure, und tanzt schelmisch über die Zunge mit seiner Fülle an Geschmacksnoten, wo sich auch Noten von tropischeren Früchten zeigen. Der Wein schnippt mit dem Schwanz und hinterlässt den Wunsch nach einem weiteren Schluck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin exquisites Glas, das sich mit seinem parfümierten Profil gut zu Salaten mit Früchten, den sonst so heiklen Spargeln oder frischem Ziegenkäse eignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bader","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152294064393,"sku":"504922","price":137.5,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/504922_21e07d23-f367-4477-b9ba-36c839e26866.png?v=1758278707"},{"product_id":"alsace-riesling","title":"Elsässer Riesling","description":"\u003cp\u003eRiesling ist die Rebsorte, die die Dualität der Region zwischen Französisch und Deutsch am besten verkörpert. Denn die Rebsorte ist eigentlich am besten aus Deutschland bekannt, aber der Boden, in dem sie angebaut wird, und die Hände, die sie zu Wein verarbeiten, sind französisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein vereint spielerische Leichtigkeit und Ernsthaftigkeit, während die elektrische und spritzige Säure Ihre Geschmacksknospen kitzelt und gleichzeitig eine Geschmackspalette von Zitrusfrüchten, Apfel, Pfirsich und knackiger Mineralität über Sie hereinbricht. Er ist gleichzeitig erstaunlich leicht zu lieben, aber auch interessant zu entdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEiner, der wie geschaffen ist, um germanische Klassiker wie Sauerkraut und Schnitzel zu begleiten oder gut gekühlt an einem heißen Tag serviert zu werden, an dem Sie sich nach einer soliden Erfrischung sehnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bader","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152294195465,"sku":"505022","price":155.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/505022_5473fb7c-7ecd-4664-b1e2-7f6f5e4c66a5.png?v=1758278718"},{"product_id":"alsace-riesling-1","title":"Elsässer Riesling","description":"\u003cp\u003eRiesling ist die Rebsorte, die die Dualität der Region zwischen Französisch und Deutsch am besten verkörpert. Denn die Rebsorte ist eigentlich am besten aus Deutschland bekannt, aber der Boden, in dem sie angebaut wird, und die Hände, die sie zu Wein verarbeiten, sind französisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein vereint spielerische und seriöse Noten, während die elektrische und spritzige Säure Ihre Geschmacksknospen kitzelt, um dann mit einer Geschmackspalette von Zitrusfrüchten, Äpfeln, Pfirsichen und knackiger Mineralität über Sie hereinzubrechen. Er ist gleichzeitig erstaunlich leicht zu lieben, aber auch interessant zu entdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEiner, der wie geschaffen ist, um germanische Klassiker wie Sauerkraut und Schnitzel zu begleiten oder gut gekühlt an einem heißen Tag serviert zu werden, an dem Sie nach einer soliden Erfrischung dürsten.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bader","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152294261001,"sku":"505023","price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/505023_3208e897-789b-4b33-ba51-fea647712a8d.png?v=1758278720"},{"product_id":"alsace-pinot-gris-1","title":"Elsass Pinot Gris","description":"\u003cp\u003eDomaine Bader ist es gelungen, einen außergewöhnlichen Pinot Gris sec 2021 zu kreieren, der von ihrer Fähigkeit zeugt, in der Region Elsass hochwertige Bio-Weine anzubauen und zu produzieren. Der Wein hat eine tiefgoldene Farbe mit goldenen Reflexen und verströmt einen bezaubernden Duft von reifen Pfirsichen, Aprikosen und tropischen Früchten, begleitet von einer leichten mineralischen Note. Der Geschmack ist weich und abgerundet, aber gleichzeitig reichhaltig und vollmundig mit Noten von Pflaumen und Birnen und einer diskreten Süße, die von einer knackigen Säure ausgeglichen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein wird aus 100% Pinot Gris-Trauben hergestellt, die von Hand geerntet und im Weinberg sorgfältig verlesen werden, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben in der Produktion verwendet werden. Nach dem Pressen und der Gärung in Stahltanks wird der Wein einige Monate gelagert, um eine gute Balance zwischen Frische und Komplexität zu erreichen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBaders Pinot Gris ist ein perfekter Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel und Käse. Er eignet sich auch hervorragend als Aperitif, wo seine Komplexität für sich genossen werden kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMit ihrem Pinot Gris sec hat Domaine Bader einmal mehr gezeigt, dass sie Weine mit Charakter und Finesse kreieren können und dass sie ein Produzent sind, den man im Elsass im Auge behalten sollte.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bader","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152294523145,"sku":"505122","price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/505122_trans_01b62453-b145-4b1b-844e-0e922c30a194.png?v=1764926570"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.de\/collections\/asiatisk.oembed?page=7","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}