{"title":"Bolgheri","description":null,"products":[{"product_id":"bolgheri-bianco-vermentino-doc-1","title":"Bolgheri Bianco Vermentino DOC","description":"\u003cp\u003eEin Wein mit guter Frische und Intensität in allen Aspekten. Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsich und einem ganzen Blumenstrauß steigen aus dem Glas auf. Der Geschmack ist intensiv mit einer präzisen Fruchtsäure, die Frische verleiht, sowie einer Fülle von reifen Trauben. Die Geschmacksnoten sind hauptsächlich Pfirsich und Zitrusfrüchte mit einer unterliegenden Note des Fassausbaus. Ein Wein, der gut zu Fisch sowie Weichkäse passt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuf einem Boden aus Kalk und Mergel in 100 Metern Höhe über dem Meeresspiegel. Hier, in einem gemäßigten Mittelmeerklima, baut Grattamacco die Trauben für diesen Wein an. 100 % Vermentino von durchschnittlich 20 Jahre alten Rebstöcken. Grattamacco hat sich entschieden, aus dieser wirklich interessanten Traube hier so viel wie möglich herauszuholen. Die Hälfte des Mostes wurde in gebrauchten kleinen Eichenfässern vinifiziert, was dem Wein mehr Komplexität und Tiefe verleiht. Die andere Hälfte reifte in Stahltanks, um dem Wein Frische und Intensität zu verleihen. Insgesamt ein Wein, der das gesamte Spektrum des Vermentino aus dieser Küstenregion der Toskana zeigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Grattamacco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152092934409,"sku":"166122","price":440.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/166122_63b41edb-5824-4f8a-bba9-8e25d4ebaf7d.png?v=1758278913"},{"product_id":"grattamacco-bolgheri-rosso-superiore-4","title":"Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore","description":"\u003cp\u003eGrattamacco ist das zweitälteste Weingut im Bolgheri-Distrikt. Die meisten Felder des Guts wurden vor einem halben Jahrhundert erworben, als die Eigentümer die besten Felder Bolgheris zu lächerlich günstigen Preisen kaufen konnten. Daher werden die Grattamacco-Weine heute aus Trauben uralter Rebstöcke auf außergewöhnlichen Feldern hergestellt, was den Weinen eine einzigartige Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrattamaccos Spitzenwein wird aus Cabernet Sauvignon, Merlot und einem Hauch Sangiovese hergestellt und reift 18 Monate in französischen Barriques. Für Uneingeweihte mag das wie das Rezept für einen gewöhnlichen Supertoskaner klingen, aber dank des Küstenklimas und des mineralreichen Bodens von Bolgheri ist das Ergebnis ein ganz anderes. Denn genau wie in Bordeaux, wo Cabernet Sauvignon und Merlot ebenfalls mit großem Erfolg angebaut werden, sorgen die kühlenden Meeresbrisen in Kombination mit den vielen langen Sonnenstunden für eine lange Reifezeit der Trauben an den Rebstöcken. Ein entscheidender Faktor für die Entwicklung von Tiefe und Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Verwandtschaft zu den großen Grand Cru Classé Weinen ist auch im Grattamaccos Rosso Superiore leicht zu erkennen. Hier gibt es schlanke Eleganz, Lagerpotential und mineralische Komplexität, verpackt in dunklen Früchten und würzigen Noten. Mehrere der großen französischen Schlösser müssen neidisch auf das Niveau schielen, das die italienischen Rivalen hier in Bolgheri erreichen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein hat das Potenzial für mindestens ein Vierteljahrhundert Entwicklung, aber wenn Sie ihn früher öffnen möchten, stellen Sie sicher, dass Sie ihn gründlich dekantieren, damit der Wein sich öffnen kann. Genießen Sie ihn aus klassischen Bordeaux-Gläsern, servieren Sie ihn bei 16 Grad und stellen Sie sicher, dass Sie dazu rosa gebratenes Rindfleisch mit Rotweinsauce und Pommes Anna haben.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Grattamacco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56887291150601,"sku":"447721","price":995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/447720_trans_5630ba65-af7d-439d-b4e0-eb6db2cc5bc9.png?v=1773649829"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.de\/collections\/bolgheri.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}