{"title":"Cabernet Sauvignon aus Italien","description":"","products":[{"product_id":"langhe-rosso-unico","title":"Langhe Rosso Unico","description":"\u003cp\u003eTiefe rote Farbe im Glas mit einem Duft von reifen Früchten wie Pflaumen, Brombeeren und einem würzigen Element im Abgang. Der Geschmack ist mittelkräftig mit Noten von hauptsächlich schwarzen Beeren, etwas Veilchen und einer herrlichen Kante durch die Fruchtsäure. Ein Wein, der gut zu etwas kräftigeren Gerichten passt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Wein, bei dem das Doppelte ein größeres Ganzes schaffen soll. Hier sind die Rebsorten doppelt vorhanden, so dass der Wein sowohl Barbera als auch Cabernet in seiner Zusammensetzung hat. Dadurch erhält man die Fruchtigkeit der Barbera-Traube und die Struktur der Cabernet-Traube. Der Wein verbleibt 8 Tage auf den Traubenschalen, um Farbe und Tannin zu extrahieren, bevor er bis zur Abfüllung im Weingut in Eichenfässern gelagert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Antonio \u0026 Raimondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152055808265,"sku":"124020","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/124020_trans_a53385d6-7318-4813-aca3-1da897b6ec55.png?v=1764763383"},{"product_id":"grifi-igt","title":"Grifi IGT","description":"\u003cp\u003eAls Virginie Savery das Weingut Avignonesi übernahm, durchforstete sie deren Archive und fand Beschreibungen des Grifi-Weins, der aus einer 50\/50-Mischung der lokalen Sangiovese-Traube und der französischen Cabernet Sauvignon hergestellt wurde. Der Wein war jedoch 1996 eingestellt worden, da man beschlossen hatte, die Sangiovese-Trauben für andere Projekte zu priorisieren. Virginie Savery war überzeugt, dass das letzte Kapitel in der Geschichte dieses Weins noch nicht geschrieben war, und sie belebte ihn wieder, zur großen Freude von uns und allen anderen, die italienischen Wein lieben!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Genialität des Weins besteht darin, die Frische und Eleganz von Sangiovese mit der Struktur und Tiefe von Cabernet Sauvignon zu verbinden. Es ist keine leichte Aufgabe, diese Trauben zu einer harmonischen Ehe zu führen, aber Virginine Savery ist es gelungen. Die Trauben werden gleichzeitig geerntet und zusammen vergoren, um von Geburt an eine Synergie zwischen den beiden Rebsorten zu schaffen. Anschließend reift der Wein 24 Monate lang in einer Mischung aus großen und kleinen Fässern, um die richtige Entwicklung und Verfeinerung des Weinausdrucks zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Begegnung der beiden Rebsorten ergibt einen einzigartigen Geschmacksausdruck, bei dem die Empfindungen der Sangiovese von säuerlichen, roten Beeren, Orangenschalen und getrockneten Blumen sich mit den Noten der Cabernet Sauvignon von dunklen Beeren, Veilchen und Gewürzen vermischen. Es ist überraschend harmonisch, und es besteht kein Zweifel, wie gut es war, diesen Wein wiederzubeleben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGenießen Sie ihn bei 14-16 Grad, aus dem gleichen Glas, aus dem Sie einen großen Bordeaux-Wein trinken würden, dann erwartet Sie ein ganz besonderes Weinerlebnis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Etikett des Weins zieren zwei Greife, ein Fabelwesen, das auch auf den Wappen der beiden Städte zu finden ist, in denen die Sangiovese-Trauben bzw. die Cabernet Sauvignon-Trauben geerntet werden (Montepulciano und Cortona).\u003c\/p\u003e","brand":"Avignonesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152187633929,"sku":"415520","price":400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/415520_trans_dbffff3e-a2b7-421a-841b-26a518905123.png?v=1764763635"},{"product_id":"grattamacco-bolgheri-rosso-superiore-3","title":"Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore","description":"\u003cp\u003eGrattamacco ist das zweitälteste Weingut im Bezirk Bolgheri. Die meisten Felder des Anwesens wurden vor einem halben Jahrhundert erworben, als die Eigentümer die besten Felder Bolgheris zu lächerlich günstigen Preisen kaufen konnten. Daher werden die Grattamacco-Weine heute aus Trauben von uralten Rebstöcken auf außergewöhnlichen Feldern hergestellt, die den Weinen eine einzigartige Komplexität verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrattamaccos Spitzenwein wird aus Cabernet Sauvignon, Merlot und etwas Sangiovese hergestellt und reift 18 Monate in französischen Barrique-Fässern. Für Uneingeweihte mag das wie das Rezept für einen gewöhnlichen Supertoskaner klingen, aber dank des küstennahen Klimas und der mineralreichen Böden Bolgheris ist das Ergebnis ein ganz anderes. Denn genau wie in Bordeaux, wo Cabernet Sauvignon und Merlot ebenfalls sehr erfolgreich angebaut werden, sorgen die kühlenden Meereswinde in Kombination mit den vielen langen Sonnenstunden für eine lange Reifezeit der Trauben an den Rebstöcken. Ein entscheidender Faktor für die Entwicklung von Tiefe und Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Verwandtschaft zu den großen Grand Cru Classé Weinen ist auch im Grattamacco Rosso Superiore leicht zu erkennen. Hier gibt es eine schlanke Eleganz, Lagerpotenzial und mineralische Komplexität, die in dunkle Früchte und würzige Noten gehüllt ist. Mehrere der großen französischen Châteaux müssen neidisch auf das Niveau schielen, das die italienischen Rivalen hier in Bolgheri erreichen können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein hat das Potenzial für mindestens ein Vierteljahrhundert Entwicklung, aber wenn Sie ihn früher öffnen möchten, stellen Sie sicher, dass Sie ihn gründlich dekantieren, damit der Wein sich öffnen kann. Genießen Sie ihn aus klassischen Bordeaux-Gläsern, servieren Sie ihn bei 16 Grad und sorgen Sie gerne für rosa gebratenes Rindfleisch mit Rotweinsauce und Pommes Anna.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Grattamacco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152195957001,"sku":"447720","price":950.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/447720_trans_1703d5f6-cb65-41c4-aa27-d107e89dd5b8.png?v=1764763649"},{"product_id":"san-carlo-1","title":"San Carlo","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"245\"\u003eEin biologisch zertifizierter Rotwein aus den Montello-Hügeln in Venetien, wo hochgelegene Lagen und optimale Sonneneinstrahlung ideale Bedingungen für reife, strukturierte Weine mit großem Lagerpotenzial schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"247\" data-end=\"528\"\u003eSan Carlo Montello Asolo DOC Rosso wird aus Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt, die separat vinifiziert und anschließend 12 bis 14 Monate in französischen Barriques ausgebaut werden, gefolgt von einer weiteren Lagerung in großen Fässern und in der Flasche. Das Ergebnis ist ein Wein mit Kraft, Finesse und Balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"530\" data-end=\"800\"\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in intensivem Rubinrot. Das Bouquet ist komplex mit reifen roten und dunklen Beeren wie Himbeeren und Brombeeren, elegant integriert mit Gewürzen, Vanille und diskreten Holznoten. Am Gaumen ist er vollmundig, rund und nachhaltig mit weichen Tanninen und einem harmonischen, langen Nachgeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"802\" data-end=\"934\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEs ist ein vielseitiger und gastronomischer Rotwein, der perfekt zu gegrilltem Fleisch, Wild und reifem Käse passt. Servieren bei 18 bis 20 Grad.\u003c\/p\u003e","brand":"Case Paolin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152416583945,"sku":"639519","price":260.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/639519_52399c4f-1c59-45a3-9160-14b7f7687f8c.png?v=1758280494"},{"product_id":"grattamacco-bolgheri-rosso-superiore-4","title":"Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore","description":"\u003cp\u003eGrattamacco ist das zweitälteste Weingut im Bolgheri-Distrikt. Die meisten Felder des Guts wurden vor einem halben Jahrhundert erworben, als die Eigentümer die besten Felder Bolgheris zu lächerlich günstigen Preisen kaufen konnten. Daher werden die Grattamacco-Weine heute aus Trauben uralter Rebstöcke auf außergewöhnlichen Feldern hergestellt, was den Weinen eine einzigartige Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrattamaccos Spitzenwein wird aus Cabernet Sauvignon, Merlot und einem Hauch Sangiovese hergestellt und reift 18 Monate in französischen Barriques. Für Uneingeweihte mag das wie das Rezept für einen gewöhnlichen Supertoskaner klingen, aber dank des Küstenklimas und des mineralreichen Bodens von Bolgheri ist das Ergebnis ein ganz anderes. Denn genau wie in Bordeaux, wo Cabernet Sauvignon und Merlot ebenfalls mit großem Erfolg angebaut werden, sorgen die kühlenden Meeresbrisen in Kombination mit den vielen langen Sonnenstunden für eine lange Reifezeit der Trauben an den Rebstöcken. Ein entscheidender Faktor für die Entwicklung von Tiefe und Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Verwandtschaft zu den großen Grand Cru Classé Weinen ist auch im Grattamaccos Rosso Superiore leicht zu erkennen. Hier gibt es schlanke Eleganz, Lagerpotential und mineralische Komplexität, verpackt in dunklen Früchten und würzigen Noten. Mehrere der großen französischen Schlösser müssen neidisch auf das Niveau schielen, das die italienischen Rivalen hier in Bolgheri erreichen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein hat das Potenzial für mindestens ein Vierteljahrhundert Entwicklung, aber wenn Sie ihn früher öffnen möchten, stellen Sie sicher, dass Sie ihn gründlich dekantieren, damit der Wein sich öffnen kann. Genießen Sie ihn aus klassischen Bordeaux-Gläsern, servieren Sie ihn bei 16 Grad und stellen Sie sicher, dass Sie dazu rosa gebratenes Rindfleisch mit Rotweinsauce und Pommes Anna haben.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Grattamacco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56887291150601,"sku":"447721","price":995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/447720_trans_5630ba65-af7d-439d-b4e0-eb6db2cc5bc9.png?v=1773649829"},{"product_id":"montecucco-rosso-riserva-doc","title":"Montecucco Rosso Riserva DOC","description":"\u003cp\u003eHaben Sie schon vom übersehenen Nachbarn des Brunello, Montecucco, gehört? Obwohl Montecucco an das berühmte Brunello di Montalcino grenzt, ist das Gebiet für die meisten Weinliebhaber ein unbeschriebenes Blatt – und das ist ziemlich skandalös! Hier findet man mehrere Weine, deren Niveau an das des berühmten Nachbarn heranreicht, aber die Preise sind wesentlich niedriger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Montecucco Rosso Riserva von Castello di Collemassari zeigt das Beste, was die Appellation leisten kann. Typische frische Duftnoten von schwarzen Kirschen und etwas Lakritz im Hintergrund. Der Geschmack ist wunderschön ausgewogen mit dem Fokus auf reife Früchte und einer saftigen Frische, die für Ausgewogenheit sorgt. Das ist eine meisterhafte Interpretation des Sangiovese!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Rebstöcke für diesen Wein sind auf einem Feld in 300 Metern Höhe über dem Meer gepflanzt, wo eine leichte Brise ein mildes Klima schafft. Der Wein setzt sich aus 80 % Sangiovese, 10 % Ciliegiolo und 10 % Cabernet Sauvignon zusammen. Nach der Gärung reift der Wein 18 Monate lang in einer Kombination aus großen und kleinen Eichenfässern. Ein absoluter Spitzenwein von diesem hervorragenden Erzeuger.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Collemassari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56889331253513,"sku":"469921","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/ColleMassariRiserva.png?v=1778658801"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.de\/collections\/cabernet-sauvignon-fra-italien.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}