{"title":"Chardonnay aus der ganzen Welt","description":"","products":[{"product_id":"mannequin-2","title":"Mannequin","description":"\u003cp\u003eWas kommt zuerst, wenn man einen neuen Wein kreieren will? Ist es der Name der Cuvée, das Aussehen des Etiketts oder der Wein in der Flasche? Für einen der gefragtesten Winemaker Kaliforniens, den exzentrischen Dave Phinney, gibt es dafür keine feste Formel. Bei seiner Mannequin Cuvée begann es, als er Nicki Minajs Song 'Roman Revenge' hörte, in dem sie rappt: \"You at a standstill, mannequin.\" Das brachte ihn auf den Gedanken, dass Mannequins das einzig Statische in einer Modewelt sind, in der die Kleidung, die sie tragen, die Trends der Zeit widerspiegelt. Kleidung, genau wie Wein, ändert sich im Laufe der Zeit. In dieser wandelbaren Welt sollte seine Mannequin Cuvée ihren Namen behalten, während der Inhalt den Trends der Zeit folgen sollte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSo entstand die Mannequin Cuvée als Blend aus mehreren weißen Rebsorten, hat sich aber heute zu einer Chardonnay-Cuvée entwickelt, die aus Trauben von kühlen Weinbergsparzellen hergestellt wird, denn der Wein soll einen saftigen Ausdruck mit einer erfrischenden Säure haben. Um diesen ansprechenden Ausdruck zu gewährleisten, werden kleine Mengen aromatischer Rebsorten wie Viognier, Marsanne, Muscat und Roussanne hinzugefügt. So hat Dave Phinney seine Mannequin Cuvée mit den Mustern der Zeit versehen, und dieser Chardonnay-Wein passt perfekt zu den aktuellen Trends und den Werten von Orin Swift Cellars. Es ist nicht zu sagen, wie er in 10, 20 oder 30 Jahren aussehen wird – aber eines ist sicher: Die Qualität wird unerschütterlich bleiben, und der Ausdruck wird relevant bleiben, während Trends und Tendenzen kommen und gehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein wurde 7 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut, wovon 56 % neu waren. Die verwendeten Trauben stammen aus AVA's in ganz Kalifornien und umfassen prominente Namen wie Russian River Valley und Atlas Peak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFun Fact: Dave Phinney war erst zufrieden mit der Anordnung der Mannequins auf dem Etikett, nachdem er sie ganze 540 Mal umgestellt hatte.\u003c\/p\u003e","brand":"Orin Swift Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152255365385,"sku":"482622","price":323.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/482622_b7f9d8e9-9899-41ee-9ed5-ab30b060b971.png?v=1758279889"},{"product_id":"chardonnay-hexham-single-vineyard","title":"Chardonnay Hexham Einzellage","description":"\u003cp\u003eIm Yarra Valley kann man Chardonnay auf eine ganz einzigartige Weise herstellen. Soumah nennt es selbst „New Age Chardonnay“, da die klassische opulente Fülle und Üppigkeit, für die Australiens Chardonnays normalerweise bekannt sind, hier kaum zu finden ist. Stattdessen gibt es eine Leichtigkeit, eine Mineralität und eine Frische, die sich modern und innovativ ausdrücken – denn so haben wir australischen Chardonnay noch nie erlebt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Weinberg Hexham hat ein perfektes, kühles Klima, und man arbeitet mit 3 verschiedenen Chardonnay-Klonen (95, 76 und Mendosa), die speziell entwickelt wurden, um das Elegante und Leichte in den Geschmacksnoten der Chardonnay-Traube hervorzuheben. Der Wein reift in Eichenfässern, aber es werden nur 20% neues Holz verwendet, um die zarte Frucht der Chardonnay-Traube zu schützen und einen klaren und unverfälschten Terroir-Abdruck zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFreuen Sie sich auf einen frischen und spritzigen Chardonnay, von dem wir bisher dachten, dass er nur in Europa produziert werden kann. Er ist kristallklar und erfrischend, und es ist nur eine Frage der Zeit, bis Chardonnay-Fans die Genialität von Soumah entdecken.\u003c\/p\u003e","brand":"Soumah","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152334958857,"sku":"627924","price":191.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/627924_65210790-998f-4993-8b5f-19a3838de08c.png?v=1758279220"},{"product_id":"pastorei-chardonnay","title":"Pastorei Chardonnay","description":"\u003cp\u003eFrischer und saftiger Chardonnay von einem fantastischen Weinberg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZehn Morgen hat die Parzelle Pastorei für ihren Chardonnay ausgewählt, weil der Weinberg einen hohen Gehalt an sowohl Kalk als auch Ton aufweist. Bodenarten, in denen sich die Chardonnay-Traube bekanntermaßen besonders gut entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein hat eine fantastische Saftigkeit, wobei das Fruchtprofil rein und klar erscheint und von einer ganz fantastischen Säure durchströmt wird. Wir nehmen Zitrone, Steinobst, Birnen, Äpfel und einen Hauch von Mandeln wahr. Dies ist eingebettet in eine vorsichtige Fassreifung, die die Kanten glättet und dem Wein eine charmante, weiche Textur verleiht. Es ist fast so, als würde die Frucht auf der Zunge schmelzen. Der Kalk im Boden meldet seine Anwesenheit durch ein unverkennbares knisterndes und mineralisches Gefühl. Es ist Chardonnay, der mit seiner strohgelben Farbe mit der Sonne um die Wette strahlt und das gleiche warme Gefühl im Inneren hinterlässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein ist spontanvergoren und reifte 10 Monate in großen, gebrauchten Tonneau-Eichenfässern.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut in den Zehn Morgen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56782180024585,"sku":"617121","price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/pastorei_chardonnay.webp?v=1769521194"},{"product_id":"ritual-chardonnay","title":"Ritual Chardonnay","description":"\u003cp\u003eAgustin Huneeu, der Gründer von Veramonte, ist einer der Gründe, warum wir heute das enorme Potenzial erkannt haben, das sich im kühlen Klima des Casablanca Valleys verbirgt. Besonders die Chardonnay-Traube liebt das Wechselspiel zwischen den vielen Sonnenstunden, die durch den kühlen Einfluss des Pazifiks im Gleichgewicht gehalten werden. Das ermöglicht die Herstellung eines üppigen und fruchtigen Chardonnay-Weins, der seine Eleganz und Finesse bewahrt. Und dank der günstigen Landbesitzverhältnisse in Chile kann er zu absolut unglaublichen Preisen verkauft werden!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebstöcke für Veramontes Ritual Chardonnay stehen in Weinbergen, die 345 Meter über dem Meeresspiegel liegen und eine beeindruckende Neigung von 10% aufweisen. Das ist perfektes Chardonnay-Terroir, und der Wein, den Veramonte daraus gewinnen kann, ist absolut herausragend gut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein strotzt vor Frucht, man findet Äpfel, Birnen und Quitten, gefolgt von würzigen Noten aus der Fasslagerung. Die Textur ist seidig-weich, die Tiefe der Geschmacksnuancen ist beeindruckend und der Abgang ist lang und anhaltend. Das ist fantastischer Chardonnay, und wir müssen ehrlich sein und sagen, dass wir immer wieder begeistert sind, welch fairen Preis Veramonte für ihren Ritual Chardonnay verlangt. Tun Sie sich also den Gefallen und probieren Sie dieses Schnäppchen von einem Qualitäts-Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServieren Sie ihn bei 14 Grad, gerne in Burgundergläsern, und lassen Sie ihn unbedingt von gegrilltem Weißfisch begleiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Veramonte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56798972150025,"sku":"192823","price":131.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/192821_877c145c-058e-49ff-b1ae-0a697cb7b1a7.png?v=1770206230"},{"product_id":"macon-villages","title":"Mâcon Villages","description":"\u003cp\u003eMâcon Villages ist ein klassischer Weißburgunder, der Chardonnay aus dem südlichen Teil der Region in einem offenen, frischen und charmanten Stil präsentiert. Die Weinberge liegen in der sanften Hügellandschaft des Mâconnais, wo wechselnde Hänge und Böden aus Kalk, Lehm, Sand und Steinen dem Wein sowohl Spritzigkeit als auch eine weiche Fülle verleihen. Die Trauben werden traditionell auf der Maische in Edelstahltanks vergoren, wo der Wein auch sechs bis acht Monate reift, um seine reine Frucht und seinen klaren Terroir-Charakter zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der Wein goldgelb mit silbrig-grünen Reflexen. Das Bouquet ist blumig und frisch mit Noten von weißen Blüten, Akazie und Geißblatt, flankiert von Zitrus, Grapefruit und einem Hauch Zitronengras. Am Gaumen setzt sich der helle und lebendige Stil mit guter Fruchtfülle, feiner Konzentration und einer angenehmen Säure fort, die den Ausdruck geradlinig hält. Gegen Ende kommen feine Nuancen von Quitte, Fenchel und ein leichter grüner, aromatischer Touch hinzu, der dem Wein zusätzlichen Charakter und Länge verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist ein Chardonnay mit einer seltenen Balance zwischen Frische, weicher Textur und trockener Präzision. Er eignet sich gleichermaßen gut als Aperitif wie auch als Essensbegleiter, wo er besonders gut zu gegrilltem Fisch, kalten Antipasti, Salaten mit Zwiebeln und Kräutern, Sushi, Ziegenkäse oder hellen Gerichten mit Fisch und Geflügel passt. Ein vielseitiger und sehr appetitanregender Mâcon Villages mit Charme und klassischer Burgunder-Nervosität.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison du Cray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57146504904969,"sku":"620023","price":146.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/MaconVillages_White_-MAISONDUCRAY-2.png?v=1781867360"},{"product_id":"saint-romain-2","title":"Saint Romain","description":"\u003cp\u003eSaint Romain ist ein geradliniger und mineralischer weißer Burgunder, der Chardonnay aus einem der höchstgelegenen und kühlsten Dörfer der Côte de Beaune zeigt. Die Weinberge liegen an Hängen zwischen 280 und fast 400 Metern Höhe, wo Kalk, Mergel und Lehm dem Wein seinen lebendigen und steinigen Ausdruck verleihen. Die südlichen und südöstlichen Expositionen sorgen für Reife, während die höher gelegenen Parzellen Frische und einen kühlen, präzisen Charakter bewahren. Die Gärung erfolgt traditionell auf der Hefe in 400-Liter-Fässern mit einem bescheidenen Anteil an neuem Holz, was Struktur und Tiefe verleiht, ohne den reinen Terroir-Charakter des Weines zu verdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein hellgolden mit grünlichen Reflexen. Der Duft ist elegant und fokussiert mit Noten von Limette, weißen Blüten und einem klaren mineralischen Auftrieb. Am Gaumen zeigt er sich geradlinig und lebendig mit einer feinen, kalkigen Mineralität, die Rückgrat und Länge verleiht. Die Frucht ist rein und präzise, und mit etwas Zeit im Glas kommt eine weichere und abgerundetere Textur zum Vorschein, die die kühle Säure schön ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist ein Chardonnay mit klassischer Lebendigkeit und einer fast steinigen Energie, die ihn besonders gut für delikate Gerichte geeignet macht. Er passt zu gedämpftem oder leicht gebratenem Fisch, pochierten Eiern, gegrilltem oder mariniertem Gemüse und Weichkäse, wo die frische Mineralität des Weines ein Gleichgewicht zum Cremigen schaffen kann. Ein Saint Romain mit Finesse, Nerv und einem klaren Abdruck der hochgelegenen Hänge.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison du Cray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57146584301833,"sku":"621123","price":273.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/SaintRomain_White_-MAISONDUCRAY-2.png?v=1781867451"},{"product_id":"auxey-duresses-1","title":"Auxey-Duresses","description":"\u003cp\u003eAuxey Duresses ist ein klassischer Weißburgunder mit einer schönen Balance aus Frische, Fülle und mineralischer Präzision. Die Weinberge liegen am Eingang des Tals zwischen der Côte de Beaune und den Hautes Côtes, wo Kalk, Mergel und steinige Böden dem Chardonnay sowohl Elastizität als auch Tiefe verleihen. Die Nähe zu Meursault und Puligny ist im Stil des Weins spürbar, aber Auxey Duresses hat seinen eigenen, lebhafteren und charmanteren Ausdruck. Die Gärung erfolgt traditionell auf der Maische in Eichenfässern, gefolgt von einer neunmonatigen Reifung, die Struktur und Komplexität verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein hell strohgelb und kristallklar. Der Duft beginnt mit frischen Mandeln und knackigen Äpfeln, gefolgt von feinen Noten von Keks und einem diskreten Hauch von Feuersteinmineralität. Am Gaumen ist der Wein lebendig und appetitlich mit einer frischen, fast zitternden Energie in seiner Jugend. Mit etwas Alter gewinnt er an Fülle und einer breiteren Textur, bewahrt aber stets seine klare Aromatik und nachhaltige Länge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist ein Chardonnay mit Eleganz und Charakter, dessen Frucht von einer schönen Mineralität und einem langen, harmonischen Abgang getragen wird. Er passt besonders gut zu Garnelen, Fisch in leicht gewürzten Saucen, zubereiteten Meeresfrüchten, Ratatouille sowie Käsesorten der Gruyère-Familie, Blauschimmelkäse und ausgewählten Ziegenkäsen. Ein lebendiger und charmanter Auxey Duresses mit klassischem Nerv.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison du Cray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57146585743625,"sku":"621623","price":311.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/AuxeyDuresses_White_-MAISONDUCRAY-2.png?v=1781867321"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/collections\/Screenshot_2026-08-07_at_13.22.04.png?v=1786101747","url":"https:\/\/ottosuenson.de\/collections\/chardonnay-fra-hele-verden.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}