{"title":"Chardonnay aus Deutschland","description":"","products":[{"product_id":"wehlener-klosterberg-chardonnay-1","title":"Wehlener Klosterberg* Chardonnay","description":null,"brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152106565897,"sku":"187120","price":261.5,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/187120_trans_a424a170-4649-4c19-9619-d2741a4aa2b1.png?v=1764763518"},{"product_id":"cremant-grande-reserve","title":"Crémant Grande Reserve","description":"\u003cp\u003eDieser köstliche Crémant präsentiert sich wunderschön in einer klaren Flasche, wo man wirklich den Anblick des flüssigen Goldes genießen kann, das einen erwartet! Bevor der Wein zusammengestellt wird, reifen die Grundweine lange Zeit in Fässern zusammen mit der Hefe für zusätzliche Komplexität. Wenn die Zeit für die Degorgierung gekommen ist, werden nur 3 Gramm Zucker pro Liter in der Dosage hinzugefügt. Das macht den Wein sehr frisch und trocken, sorgt aber gleichzeitig dafür, dass man den natürlichen Fruchtgeschmack und das Terroir, das diese Bietighöfer-Perlen bergen, deutlich schmecken kann!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Farbe ist wunderschön golden mit feinen Perlenschnüren kleiner Bläschen. Die Nase ist voll von frischen Fruchtblüten, grünen Stachelbeeren, frisch gebackenem Brot und generell feinen Noten frischer Hefe. Der Geschmack ist sprudelnd frisch und dicht nach Zitrusölen, weißem Pfirsich, salzigen Mineralien und Austernschalen – ein wunderbarer Partner sowohl mit als auch ohne Essen.\u003c\/p\u003e","brand":"Stefan Bietighöfer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152279777545,"sku":"50001114","price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50001114_trans_b546c558-4a15-4298-8492-bd4c9ba42668.png?v=1764926535"},{"product_id":"bretzenheimer-chardonnay","title":"Bretzenheimer Chardonnay","description":"\u003cp\u003eEleganter und saftiger Einzellagen-Chardonnay, bei dem Mineralität, Frucht und Fülle im Einklang singen. Helles Strohgelb im Glas mit betörenden Aromen von Pomelo, grünen Äpfeln und weißem Pfirsich, ergänzt durch helle Tabakblätter, frische Mandeln und geschlagene Sahne. Mittelkräftig, frisch, aber leicht cremig im Mund.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEine expressive kalkige Mineralität und eine lebendige Säure vibrieren auf der gesamten Palette. Helle Steinfrüchte, ein großer Blumenstrauß und zerstoßener Kalkstein werden durch kräutrige und leicht würzige Untertöne ergänzt. Im Hintergrund schweben feine Noten von Butter und gerösteter Brotkruste, die jedoch die Frucht eher streicheln als dominieren. Ganz einfach ein wunderschöner Chardonnay aus Bretzenheim. Der ideale Begleiter zu geschmackvollen Plattfischen oder hellem Geflügel, gerne gewürzt mit vielen Kräutern, Butter und Zitrusfrüchten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Früchte für den Wein stammen aus den oberen, lehm- und kalkhaltigen Teilen des Weinbergs Pastorei, in der Gemeinde Bretzenheim gelegen. Die Trauben werden manuell geerntet und vorsichtig in kleinen Kisten zum Weingut transportiert. Die ganzen Trauben werden sanft gepresst, gefolgt von einer Spontangärung in großen Eichenfässern. Der Wein reift schließlich, in Kontakt mit den abgestorbenen Hefezellen, 10-12 Monate in gebrauchten 500-Liter-Fässern.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut in den Zehn Morgen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152325652745,"sku":"614221","price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/614221_cd1bdca4-e093-4e73-959d-bb7e9e55173f.png?v=1758279032"},{"product_id":"orange-vom-chardonnay-1","title":"Orange vom Chardonnay","description":"\u003cp\u003eWie der Name schon sagt, handelt es sich bei diesem Wein um einen Orange Wine aus der Chardonnay-Traube. Der Wein wurde mehrere Wochen lang mit den gepressten Traubenschalen mazeriert, um Farbe und Aroma in den Wein zu bringen. Dies hat zu einer sehr spannenden, komplexen Angelegenheit geführt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Farbe ist eine gute Mischung aus Gelb und Orange mit einem bräunlichen Schimmer - und leicht matt\/trüb, da der Wein nur leicht gefiltert ist.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEin Duft von Akazienhonig, getrockneten Aprikosen und feiner Säure empfängt die Nase. Im Mund ist der Wein keineswegs matt wie die Farbe. Er ist stattdessen lebendig, vibrierend, mit einer frischen, klaren Säure, einem Hauch von Orange und anderen Zitrusfrüchten, Stachelbeeren und etwas Vanille. Der Wein wirkt im Mund leicht ölig, mit einer feinen salzigen Note und einer abschließenden Süße wie von reifen Äpfeln. Naturwein, ungeschwefelt und biodynamisch angebaut.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gustavshof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152327389449,"sku":"616221","price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/616221_trans_f9846f11-6e7c-4420-bcb8-87f27d8f19eb.png?v=1764926633"},{"product_id":"pastorei-chardonnay","title":"Pastorei Chardonnay","description":"\u003cp\u003eFrischer und saftiger Chardonnay von einem fantastischen Weinberg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZehn Morgen hat die Parzelle Pastorei für ihren Chardonnay ausgewählt, weil der Weinberg einen hohen Gehalt an sowohl Kalk als auch Ton aufweist. Bodenarten, in denen sich die Chardonnay-Traube bekanntermaßen besonders gut entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein hat eine fantastische Saftigkeit, wobei das Fruchtprofil rein und klar erscheint und von einer ganz fantastischen Säure durchströmt wird. Wir nehmen Zitrone, Steinobst, Birnen, Äpfel und einen Hauch von Mandeln wahr. Dies ist eingebettet in eine vorsichtige Fassreifung, die die Kanten glättet und dem Wein eine charmante, weiche Textur verleiht. Es ist fast so, als würde die Frucht auf der Zunge schmelzen. Der Kalk im Boden meldet seine Anwesenheit durch ein unverkennbares knisterndes und mineralisches Gefühl. Es ist Chardonnay, der mit seiner strohgelben Farbe mit der Sonne um die Wette strahlt und das gleiche warme Gefühl im Inneren hinterlässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein ist spontanvergoren und reifte 10 Monate in großen, gebrauchten Tonneau-Eichenfässern.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut in den Zehn Morgen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56782180024585,"sku":"617121","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/pastorei_chardonnay.webp?v=1769521194"},{"product_id":"wehlener-klosterberg-chardonnay-2","title":"Wehlener Klosterberg* Chardonnay","description":"\u003cp\u003eUltraintensiver Mosel-Chardonnay von internationaler Klasse. Mit diesem mineralischen Meisterwerk zeigt Molitor, welch talentierter Winzer er in Wahrheit ist. Reicher, saftiger und leicht fetter Stil, aber gleichzeitig erfrischend und voller Energie. Nuancen von gelben Mirabellen, hellen Nektarinen, Quitte, weißen Blüten und Honigmelone, umgeben von Vanille-Rauch, zerstoßenen Steinen, Aprikosenkernen und nur einem Hauch Butter. Strukturierter, säuredichter und salziger Gaumen, der sich dennoch cremig wie ein Stück Seide präsentiert. Einfach ein Unikat ist dieser Terroir-getriebene Schiefer-Chardonnay, der weder Burgund noch Baden nachahmt. Ein 'Muss' für alle Fans von kühlem Chardonnay im mittelschweren Stil, der zweifellos überraschen und beeindrucken wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion von Chardonnay ist ein relativ neues Projekt für Markus Molitor, mit der Anpflanzung von Chardonnay-Rebstöcken in der Weinlage Wehlener Klosterberg im Jahr 1997 (und seinem ersten veröffentlichten Jahrgang im Jahr 2018). Direkt unter der Sonnenuhr, im Herzen dieser klassischen Schieferlage, besitzt Molitor einige der bestgelegenen Parzellen, begünstigt durch ihre Südausrichtung und extrem steile Lage. Ausschließlich handgelesene und sorgfältig sortierte Früchte, die anschließend sanft gepresst und auf den Schalen mazeriert werden (Einweichen der Traubenschalen im Most), um weitere Aromen und Geschmacksstoffe zu extrahieren. Nach dem Pressen gärt der Most spontan in teilweise großen Eichenfässern (ca. 40%), wonach der Wein 'sur lie' (in Kontakt mit den abgestorbenen Hefezellen) über einen längeren Zeitraum reift.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57107477004553,"sku":"187121","price":318.75,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/187120_trans_e899a43c-7e5a-48c4-aafd-009ba8b2d1f5.png?v=1780397992"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.de\/collections\/chardonnay-fra-tyskland.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}