{"title":"Chassagne-Montrachet","description":"\u003ch2\u003eChassagne-Montrachet – großer Chardonnay und elegante Weine aus dem Burgund\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet\u003c\/strong\u003e ist eine der prestigeträchtigsten Appellationen des Burgunds und gehört zu den besten Chardonnay-Regionen der Welt. Das Dorf liegt im südlichen Teil der Côte de Beaune und ist international bekannt für seine komplexen Weißweine mit einer einzigartigen Kombination aus Fülle, Mineralität und Eleganz. Gleichzeitig produziert die Region einige der raffiniertesten Rotweine des Burgunds aus Pinot Noir, doch es ist vor allem der \u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet Weißwein\u003c\/strong\u003e, der die Appellation weltberühmt gemacht hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet Wein\u003c\/strong\u003e vereint Kraft, Frische und Terroir auf eine Weise, wie es nur wenige Weinregionen können. Kalkhaltiger Boden, ein kühles Klima und Generationen von Erfahrung ergeben Weine von großer Tiefe, schöner Struktur und beeindruckendem Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei Otto Suenson finden Sie eine exklusive Auswahl an Weinen aus Chassagne-Montrachet von einigen der renommiertesten Produzenten des Burgunds.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWo liegt Chassagne-Montrachet?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet\u003c\/strong\u003e liegt in der Côte de Beaune im Burgund südlich von Puligny-Montrachet und grenzt an Santenay. Die Region bildet zusammen mit Puligny-Montrachet und Meursault den Kern des berühmtesten Weißweingebiets der Welt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Weinberge liegen an kalk- und tonhaltigen Hängen mit optimalen Bedingungen für Chardonnay. Gleichzeitig bieten die vielen verschiedenen Bodentypen der Region den Weinen eine große Vielfalt und einen deutlichen Terroircharakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eChassagne-Montrachet Weißwein – Fülle trifft Finesse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet Weißwein\u003c\/strong\u003e wird fast ausschließlich aus Chardonnay hergestellt. Die Weine sind dafür bekannt, reife Frucht mit markanter Mineralität und einer schönen cremigen Textur zu verbinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTypische Aromen umfassen Zitrusfrüchte, Zitrone, reife Äpfel, Birne und weiße Blüten, ergänzt durch geröstete Haselnüsse, Brioche, Butter und diskrete Fassnoten. Im Vergleich zu \u003ca href=\"\/collections\/puligny-montrachet\"\u003ePuligny-Montrachet\u003c\/a\u003e werden die Weine oft als etwas fülliger und kräftiger empfunden, während sie dennoch die charakteristische Eleganz des Burgunds bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGrand Cru und Premier Cru in Chassagne-Montrachet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eChassagne-Montrachet beherbergt mehrere der prestigeträchtigsten Grand Cru-Lagen des Burgunds, darunter Le Montrachet, Bâtard-Montrachet und Criots-Bâtard-Montrachet, die mit der Nachbargemeinde Puligny-Montrachet geteilt werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDarüber hinaus gibt es eine lange Reihe anerkannter Premier Cru-Lagen wie Les Caillerets, Les Chenevottes, Morgeot und Clos Saint-Jean. Diese Lagen produzieren Weine mit großer Persönlichkeit und deutlichen Stilunterschieden, abhängig von Boden und Exposition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eChassagne-Montrachet Wein und Terroir\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet Wein\u003c\/strong\u003e ist ein Schulbeispiel für das Terroir des Burgunds. Der Kalkstein verleiht den Weinen eine markante Mineralität und Präzision, während der Tongehalt zu Fülle und Textur beiträgt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eViele Produzenten lagern die Weine in Eichenfässern, aber die beste Vinifikation zielt immer darauf ab, den natürlichen Charakter der Traube zu unterstützen – nicht zu dominieren. Das Ergebnis sind Weine von großer Tiefe, schöner Balance und langem Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eChassagne-Montrachet zum Essen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eChassagne-Montrachet ist ein hervorragender gastronomischer Wein. Er passt perfekt zu \u003ca href=\"\/collections\/skaldyr\"\u003eMeeresfrüchten\u003c\/a\u003e, Hummer, Kaisergranat und Jakobsmuscheln sowie zu \u003ca href=\"\/collections\/fisk\"\u003eFisch\u003c\/a\u003e mit Butter- oder Sahnesaucen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Weine eignen sich auch hervorragend zu \u003ca href=\"\/collections\/kylling\"\u003eGeflügel\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/kalv\"\u003eKalb\u003c\/a\u003e, Risotto, Pilzgerichten und reifem Käse. Die Kombination aus Fülle und Frische macht Chassagne-Montrachet zu einem der vielseitigsten Weißweine des Burgunds am Esstisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLagerpotenzial\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie besten Chassagne-Montrachet-Weine entwickeln sich über 10-20 Jahre oder länger hervorragend. Mit der Zeit werden die Aromen komplexer mit Noten von Honig, gerösteten Nüssen, Brioche, Butter und getrockneten Zitrusfrüchten, während die frische Säure und mineralische Struktur den Weinen weiterhin Energie und Eleganz verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSelbst jüngere Weine beeindrucken mit ihrer Balance zwischen reifer Frucht und Frische, aber die größten Weine belohnen Geduld und entwickeln mit der Zeit eine bemerkenswerte Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eErleben Sie Chassagne-Montrachet bei Otto Suenson\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBei Otto Suenson finden Sie eine exklusive Auswahl an \u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet\u003c\/strong\u003e von einigen der angesehensten Produzenten des Burgunds. Ob Sie einen klassischen Dorfwein, einen Premier Cru oder einen legendären Grand Cru suchen, Sie finden Weine, die das Beste an Chardonnay und klassischem Burgund repräsentieren.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chassagne-montrachet-blanc-vieilles-vignes","title":"Chassagne-Montrachet Blanc Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003eChassagne-Montrachet ist eine der legendärsten Gemeinden des Burgunds. Der Name ist bekannt als einer der besten Orte der Welt, um Weißwein zu produzieren, und die goldenen und cremigen Chardonnay-Weine wurden weltweit versucht zu imitieren, aber es hat sich als unmögliche Aufgabe erwiesen, ein so einzigartiges Terroir zu kopieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Seguin-Manuel, angeführt vom Winzer und Eigentümer Thibaut Marion, stellt einen Chassagne-Montrachet her, in dem das berühmte Terroir wunderschön interpretiert wird. Thibaut Marion geht puristisch an seine Weinproduktion heran und strebt gezielt danach, das Reine, Mineralische und Frische in seinen Weinen hervorzuheben. Kombiniert man dies mit der vollen und reifen Terroir-DNA von Chassagne-Montrachet, erhält man einen Weißwein mit einer beeindruckenden Balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeguin-Manuels Chassagne-Montrachet weist sowohl die klassischen Chassagne-Noten von saftigen, reifen Früchten, Butter und gerösteten Tönen von Nüssen und Gewürzen auf. Doch die Fülle und Reichhaltigkeit werden durch eine knackige Mineralität und eine Frische ausgeglichen, die den Wein leichter erscheinen lassen, als es die Tiefe und Konzentration eigentlich zulassen sollten. Ein herrlicher Schluck Chassagne-Montrachet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den Wein stammen von einer kleinen Parzelle im Zentrum von Chassagne-Montrachet namens „Les Gougeonnes“. Der Wein reifte 15 Monate auf der Hefe in klassischen Barrique-Fässern, davon 20 % neu. Wir empfehlen, den Wein bei 14 Grad zu genießen, und gerne zu gegrilltem, weißem Fisch oder hellem Geflügel.\u003c\/p\u003e","brand":"Seguin-Manuel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152189108489,"sku":"417723","price":790.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/417723_808337e0-275c-4537-b755-74d54ff7f3f2.png?v=1758279253"},{"product_id":"chassagne-montrachet-1-cru-caillerets-1","title":"Chassagne-Montrachet 1. Cru Caillerets Blanc","description":null,"brand":"Domaine Sylvain Morey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152307040521,"sku":"590823","price":950.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/590823_trans_dcd50507-4002-4dcf-9897-ba4261fc1a3a.png?v=1764926598"},{"product_id":"chassagne-montrachet-1-cru-rouge-champs-gains-4","title":"Chassagne-Montrachet 1. Cru Rouge Champs Gains","description":"\u003cp\u003eSylvain Morey stellt roten Burgunder her, der unglaublich leicht, saftig und porös ist. Ja, der Wein fühlt sich fast so leicht an, als würde er von selbst aus dem Glas schweben. Die Farbe ist fast transparent, doch der Wein birgt eine beeindruckende Energie und Tiefe. Die Premier Cru-Lage, die die Trauben für diese magische Cuvée liefert, befindet sich mitten in Chassagne-Montrachet und ist sowohl mit Pinot Noir als auch mit Chardonnay bepflanzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Neuzeit ist Chassagne-Montrachet hauptsächlich als Weißweingemeinde bekannt, aber das ist relativ neu. Früher gab es an mehreren Stellen Pinot Noir, auch in dieser Lage, aber heute sind nur noch 6% Pinot Noir in der Lage Les Champs Gain übrig, und Sylvain Morey hütet sie! Er ist nur einer von zweien, die Rotwein aus Les Champs Gain herstellen, und wir sind ihm unglaublich dankbar dafür, denn es wäre schrecklich, in einer Welt zu leben, in der dieser Wein nicht erlebt werden könnte!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Frucht ist sehr zart und subtil, und Johannisbeeren, Preiselbeeren, Himbeeren und Erdbeeren treten im Geschmacksbild vorsichtig hervor, bleiben aber lange genug hängen, um zu bestätigen, dass Trauben von besonders hoher Qualität verwendet wurden. Das bekannte Gefühl von Waldboden und Herbstwald wirbelt im Hintergrund des Geschmacksbildes, und eine Mineralität begleitet die singende, frische Säure. Der Wein reifte 18 Monate lang in 350- und 228-Liter-Eichenfässern, davon waren 35% neu.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sylvain Morey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152308318473,"sku":"592123","price":585.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/592123_trans_74a4e940-ca79-454b-90e6-8c9961b86071.png?v=1764933472"},{"product_id":"chassagne-montrachet-blanc-12","title":"Chassagne-Montrachet Blanc","description":"\u003cp\u003eChassagne-Montrachet ist eine der berühmtesten Gemeinden Burgunds, wenn es um Weißwein geht. Weltweit bekannt ist sie für ihr außergewöhnliches Terroir, das tiefe, volle und komplexe Chardonnay-Weine hervorbringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Brüder Sébastien und Matthieu Roux sind so privilegiert, dass sie ihren Chassagne-Montrachet Blanc aus neun verschiedenen Lagen in Chassagne zusammenstellen können. So können sie stets einen hervorragend abgestimmten Wein mit der richtigen Balance zwischen Intensität, Reichhaltigkeit und Fülle produzieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSébastien und Matthieu lieben es, den Holzeinsatz zu minimieren. Für diese Cuvée wurden nur knapp 25 % neues Holz verwendet, sodass der Einfluss des Fasses auf den Geschmack sehr begrenzt ist und stattdessen das berühmte Chassagne-Montrachet-Terroir seine Magie entfalten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Chassagne-Montrachet Blanc der Brüder Roux bietet Noten von exotischen Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Haselnüssen und einem Hauch Vanille. Der Geschmack ist cremig, konzentriert und mündet in einen langen, mineralischen Abgang. Ein erlesener, klassischer Chassagne-Montrachet, der sowohl jetzt genossen als auch sich in den nächsten 5-6 Jahren positiv entwickeln kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEr sollte bei 14 Grad, gerne aus großen Burgundergläsern, und entweder zu gebackenem Fisch oder Ofenhähnchen mit gebackenem Wurzelgemüse genossen werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-bogus=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152419303689,"sku":"646722","price":805.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/646722_8a82ca52-334e-4549-8b83-21cc797ff468.png?v=1758279245"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.de\/collections\/chassagne-montrachet.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}