{"title":"Château du Cray","description":"","products":[{"product_id":"bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-rouge","title":"Bourgogne Hautes Côtes De Beaune Rot","description":"\u003cp\u003eHautes-Côtes de Beaune ist der Name der Hänge westlich der Côte de Beaune selbst. Die sonnenverwöhnten Hänge hier sind steil und reich an Mergel und Kalkstein, was Pinot Noir-Trauben mit Charakter und Eleganz hervorbringt. Diese Bedingungen passen perfekt zum Stil und Ausdruck von Château du Cray.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChâteau du Cray ist Anhänger eines traditionellen und strukturierten Ausdrucks, bei dem der Pinot Noir-Wein in der Flasche weder zu extrahiert und potent noch zu leicht und wässrig wird. Er soll sich irgendwo dazwischen befinden, wo man ihn sowohl pur als auch als Begleiter zu herzhaften Gerichten der französischen Bauernküche genießen kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIhr Hautes-Côtes de Beaune hat eine schöne rote Farbe im Glas mit diskreten lila Reflexen. Der Duft ist erfüllt von reifen Beeren, wobei besonders Kirschen und Erdbeeren zu den ersten gehören, die sich bemerkbar machen. Anschließend entfalten sich Noten von schwarzen Johannisbeeren, Lakritze und eine würzige Empfindung, die der Weinpalette eine spannende Tiefe verleiht. Es ist ein einfacher und zugänglicher Pinot Noir, der Sie freundlich auf eine angenehme Geschmacksreise einlädt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein wird aus handverlesenen Trauben hergestellt, die in Edelstahltanks vergoren und 10-12 Monate in burgundischen Eichenfässern gereift sind, wovon 20% der Fässer neu waren.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau du Cray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152326930697,"sku":"615621","price":295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/615621_7a15ec96-8bb3-43d1-8aec-670f378a83e0.png?v=1758278978"},{"product_id":"bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-rouge-1","title":"Bourgogne Hautes Côtes De Beaune Rot","description":"\u003cp\u003eHautes-Côtes de Beaune ist der Name der Hänge, die westlich der eigentlichen Côte de Beaune liegen. Die sonnenverwöhnten Hänge hier sind steil und reich an Mergel und Kalkstein, was Pinot Noir-Trauben mit sowohl Charakter als auch Eleganz hervorbringt. Diese Bedingungen passen perfekt zum Stil und Ausdruck des Château du Cray.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChâteau du Cray ist Anhänger eines traditionellen und strukturierten Ausdrucks, bei dem der Pinot Noir-Wein in der Flasche weder zu extrahiert und potent noch zu leicht und wässrig wird. Er soll sich irgendwo dazwischen befinden, wo man ihn sowohl pur genießen kann als auch als Begleiter zu deftigen Gerichten der französischen Bauernküche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIhr Hautes-Côtes de Beaune hat im Glas eine schöne rote Farbe mit dezenten lila Reflexen. Der Duft ist erfüllt von reifen Beeren, wobei besonders Kirsche und Erdbeere zu den ersten gehören, die sich bemerkbar machen. Anschließend entfalten sich Noten von schwarzen Johannisbeeren, Lakritz und eine würzige Empfindung, die der Palette des Weins eine spannende Tiefe verleihen. Es ist ein einfacher und zugänglicher Pinot Noir, der freundlich zu einer angenehmen Geschmacksreise einlädt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein wird aus handverlesenen Trauben hergestellt, die in Edelstahltanks vergoren und 10-12 Monate in burgundischen Eichenfässern gereift wurden, wovon 20 % der Fässer neu waren.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau du Cray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152326996233,"sku":"615622","price":290.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/615622_80a4c18d-81ee-4097-87a8-53580d81c6b0.png?v=1758278979"},{"product_id":"bourgogne-aligote-21","title":"Bourgogne Aligoté","description":"\u003cp\u003eEin lebendiger Beweis dafür, dass die Aligoté-Traube nicht nur eine Basis für einen klassischen Kir ist, sondern ein eigenständiger und charaktervoller Weißwein, der seine eigene Anerkennung verdient. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAuf 3,88 Hektar in Buxy, dem südlichen Teil der Côte Chalonnaise, angebaut, gedeiht die Aligoté-Traube in den lehm- und kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine charakteristische Frische und Finesse verleihen. Nach der Ernte werden die Trauben direkt gepresst, wobei sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung in Edelstahltanks stattfindet, was das natürliche Aroma der Traube bewahrt. Anschließend reift der Wein etwa 12 Monate, was zu einem komplexen Wein beiträgt, ohne jedoch den frischen Charakter der Traube zu überschatten. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein mit einer leicht goldenen Farbe. Der Duft ist geprägt von frischen Noten grüner Äpfel und Zitrone, ergänzt durch raffinierte florale Töne. Am Gaumen ist der Wein lebhaft, stimulierend, mit einer energischen Säure und einem sauberen, knackigen Abgang. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChateau du Crays Aligoté zeigt, dass die Traube das Potenzial hat, Weine mit Tiefe und Charakter zu liefern, die auf eigenen Füßen stehen und eine erfrischende Alternative zu den bekannteren Weißweinen Burgunds bieten können. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekter Begleiter zu Fisch, Austern, Ziegenkäse sowie leichteren Gerichten. Darüber hinaus ist er auch ein ausgezeichneter Begleiter zu den klassischen französischen Spezialitäten wie Gougères, Escargots und Jambon Persillé. \u003c\/p\u003e","brand":"Chateau du Cray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57118619173129,"sku":"612722","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/612721_51a2b81c-24cd-4236-a6d8-60da5626d67c.png?v=1780989314"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/collections\/banner.a5f55a1a.jpg?v=1760696908","url":"https:\/\/ottosuenson.de\/collections\/chateau-du-cray.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}