{"title":"Chorey-lès-Beaune","description":null,"products":[{"product_id":"chorey-les-beaune-les-beaumonts-1","title":"Chorey Les Beaune „Les Beaumonts“","description":"\u003cp\u003eSylvain Dussort ist ein kleiner, bescheidener Weinproduzent aus Meursault. Sie verfügen über knapp 6 Hektar Weinberge und haben daher eine einzigartige Möglichkeit, alle ihre Cuvées bis ins Detail zu perfektionieren. Ein Ansatz, der persönliche Weine hervorbringt, bei denen die Dussort-DNA den Ausdruck der Weine sehr deutlich prägen darf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIhre Chorey-Les-Beaune Cuvée stammt von Weinbergen, die zwischen den berühmteren Nachbargemeinden Savigny-les-Beaune und Aloxe-Corton liegen und daher von einem Terroir desselben Kalibers profitieren. Ein Terroir, das dafür bekannt ist, Pinot Noir-Weine mit Körper und Bouquet zu erzeugen. Eigenschaften, die perfekt zu einem Meursault-Produzenten wie Sylvain Dussort passen, der es liebt, Burgunderweine mit Tiefe und Fülle zu kreieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein hat feinkörnige Tannine sowie ein reiches und vollmundiges Geschmacksprofil, in dem sowohl dunkle als auch helle Beeren unter den Geschmacksnuancen zu erkennen sind. Wir finden Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Boysenbeeren, und mit dem bekannten, krautigen Duft von Unterholz und Herbst, den wir immer in Burgunderweinen guter Qualität finden. Es ist wie ein Sammelgang durch den Wald an einem Herbstnachmittag, wenn man die Nase ins Glas steckt.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin solider roter Burgunderwein mit viel Persönlichkeit, der sich in den nächsten 8 Jahren positiv entwickeln wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein reift 12-14 Monate in Eichenfässern, bevor er in einen einzigen Tank überführt wird, wo er 3 Monate ruhen darf, bevor er abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sylvain Dussort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152075829513,"sku":"157720","price":445.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/157720_trans_4da590bd-4466-4c22-8a4e-dd8200e881a3.png?v=1764763423"},{"product_id":"chorey-les-beaune-les-beaumonts-2","title":"Chorey Les Beaune „Les Beaumonts“","description":"\u003cp\u003eSylvain Dussort ist ein kleiner Weinproduzent in Meursault, der mit nur 6 ha Weinbergen die einzigartige Möglichkeit hat, jede Cuvée bis ins Detail zu perfektionieren. Dieser Ansatz führt zu persönlichen Weinen, in denen die Dussort-DNA unverkennbar ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIhre Chorey-Les-Beaune Cuvée stammt von Weinbergen, die zwischen den berühmteren Nachbargemeinden Savigny-les-Beaune und Aloxe-Corton eingezwängt sind und somit von einem Terroir desselben Kalibers profitieren. Ein Terroir, das dafür bekannt ist, den Pinot Noir-Weinen sowohl Körper als auch Bouquet zu verleihen. Ein Ausdruck, der perfekt zu einem Meursault-Produzenten wie Sylvain Dussort passt, der Eleganz und Finesse mit Geschmack und Fülle verbinden möchte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein hat feinkörnige Tannine und ein reiches, vollmundiges Geschmacksprofil, in dem sowohl dunkle als auch helle Beeren zum Ausdruck kommen. 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Mit nur 6 ha Weinbergen haben sie die einzigartige Möglichkeit, jedes Detail ihrer Cuvées zu beachten. Dieser Ansatz führt zu persönlichen Weinen, deren Dussort-DNA unverkennbar ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIhre Chorey-Les-Beaune Cuvée stammt von Weinbergen, die zwischen den bekannteren Nachbargemeinden Savigny-les-Beaune und Aloxe-Corton liegen und somit von einem Terroir desselben Kalibers profitieren. Ein Terroir, das dafür bekannt ist, Pinot Noir-Weinen sowohl Körper als auch Bouquet zu verleihen. Ein Ausdruck, der perfekt zu einem Meursault-Produzenten wie Sylvain Dussort passt, der Eleganz und Finesse mit Geschmack und Fülle verbinden möchte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein hat feinkörnige Tannine und ein reiches und volles Geschmacksprofil, in dem sowohl dunkle als auch helle Beeren zum Ausdruck kommen. 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Die Gemeinde liegt im nördlichen Teil der Côte de Beaune, an der Grenze zur Côte de Nuits, und hat angesehene Nachbarn wie Aloxe-Corton und Savigny-les-Beaune. Daher wurden die Weine von hier viele Jahre lang unter den Namen der etablierten Nachbarn verkauft, bis die Gemeinde 1970 endlich ihre eigene Appellation erhielt und man nun endlich Chorey-Les-Beaune auf die Etiketten der Flaschen schreiben konnte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Appellation ist bekannt dafür, Rotweine zu produzieren, die ein hohes Village-Niveau für Burgunder-Rotwein liefern. Es ist wirklich eine Gemeinde, in der man ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis erwarten kann. Besonders da Domaine Roux der Absender auf dem Etikett ist. Man spürt deutlich den seriösen Ansatz, den Mathieu und Sébastien Roux an den Tag legen, und es wird ein solides Burgunder-Erlebnis geliefert, zu einem Preis, über den man sich als Burgunderliebhaber nur freuen kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Lage Les Beaumonts grenzt an Aloxe-Corton, und der Wein hat deutlich mehr Substanz und Fülle, als man normalerweise von einem Chorey-les-Beaune erwarten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein hat Noten von roten Beeren wie Himbeeren, Johannisbeeren, Preiselbeeren und säuerlichen, roten Kirschen, die von Noten dunklerer, reiferer Beeren wie Boysenbeeren und Brombeeren eine saftige Gegenpart erhalten. Darunter verbirgt sich das klassische Gefühl von burgundischem Terroir, mit einem Duft von Herbstwald und einer würzigen Mineralität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei 14 Grad in großen Burgundergläsern servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein reifte 15-16 Monate in 20-25% neuen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152329486601,"sku":"618222","price":280.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/618222_2aad230a-4ce9-4b98-a25a-6f3a2a7a8164.png?v=1758279370"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.de\/collections\/chorey-les-beaune.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}