{"title":"Clairette","description":null,"products":[{"product_id":"vacqueyras-blanc-thomas-1","title":"Vacqueyras Blanc Thomas","description":"\u003cp\u003eIn dem kleinen Gebiet Vacqueyras in der südlichen Rhône wird nicht viel Weißwein produziert. Daher ist ein Wein wie dieser von Labadens in hohem Maße als lokale Spezialität anzusehen. Der Wein wird hauptsächlich aus Clairette hergestellt, einer Rebsorte, die einst in ganz Frankreich angepflanzt wurde, aber aufgrund ihres schwierigen Wesens zugunsten kooperativerer Sorten verdrängt wurde. Doch Labadens genießt es, alte Traditionen wiederzubeleben und ist bereit, der Clairette ein verdientes Comeback zu verschaffen! Sie mischen sie mit kleinen Mengen Grenache Blanc und Viognier, um einen blumigen und vollmundigen Ausdruck zu erzielen. Dieser Weinstil erinnert sehr an die fetten, öligen Chardonnay-Weine, jedoch deutlich mit einem kräftigen Geschmack von Frucht und Blumen. Wenn Sie also vollmundigen Weißwein mögen, dann ist dies ein Blumenwasser, das perfekt zu Ihren Vorlieben passt! Er eignet sich hervorragend zu Gerichten, bei denen Fisch auf dem Grill war, oder als Begleiter zu einer gut sortierten französischen Käseplatte.\u003c\/p\u003e","brand":"Labadens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152118100233,"sku":"277121","price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/277121_trans_c207b82a-717d-4a63-8b0f-18b7d31901ea.png?v=1764763471"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape-blanc-honorine-2","title":"Châteauneuf-du-Pape Blanc Honorine","description":null,"brand":"Labadens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152118362377,"sku":"277323","price":405.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/277323_trans_b0908168-d39d-4da9-9e91-599311ea1691.png?v=1764763474"},{"product_id":"tavel-rose-la-dame-rousse-1","title":"Tavel Rosé La Dame Rousse","description":"\u003cp\u003eWunderbar intensiver und lebendiger Rosé vom Meister der Region. Fantastisch betörender, fruchtbetonter Duft mit roten Beerentönen als tragendes Element, Erdbeeren und Kirschen. Der Geschmack ist intensiv, ohne schwer zu werden. Wieder dominieren rote Beeren und ein würziges Element im Abgang. Tavel ist möglicherweise die beste Gemeinde für die Herstellung von Rosé in Frankreich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWir befinden uns im südlichen Teil des Rhônetals, in der Nähe anderer bekannter Gebiete wie Châteauneuf-du-Pape und Gigondas. Mordorée wurde mehrfach als der beste Produzent der Region genannt, unter anderem von Robert Parker. Die Trauben für diesen Wein stammen von 9 Hektar der besten Böden. Der Wein besteht aus 60 % Grenache, 10 % Cinsault, 10 % Syrah, 10 % Mourvèdre, 5 % Clairette und 5 % Bourboulenc, die von etwa 40 Jahre alten Rebstöcken geerntet wurden. Die Trauben werden bei der Ankunft im Weingut entrappt und die Schalen bleiben 36-48 Stunden mit dem Most in Kontakt, um Farbe und Geschmacksintensität zu extrahieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Mordorée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152140873993,"sku":"3102022","price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3102022_trans_f8df153b-3d8e-41f7-b277-2cda097e0a7a.png?v=1764763494"},{"product_id":"clairette-blanche","title":"Clairette Blanche","description":"\u003cp\u003eSonnenschein in der Flasche – diese lebendige Clairette aus Santa Barbara strotzt vor Frische und saftigen Fruchtnoten. Der Däne Peter Work von Ampelos lässt der Natur die Hauptrolle spielen, ohne störendes Holz oder überflüssige Eingriffe. Hier darf die Traube für sich selbst sprechen!\u003cbr\u003e  \u003cbr\u003eMit Geduld als seiner Geheimzutat lässt Peter Work den Wein langsam und schonend bei niedrigen Temperaturen über einen Monat lang gären – ein Prozess, der die rohe Intensität und Frische der Frucht hervorhebt. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Wein gärt natürlich mit den wilden Hefen, die mit den Trauben kommen, was ein authentisches und reines Geschmackserlebnis bietet. Peter Work weiß genau, was er von seiner Clairette erwartet – Knackigkeit, lebendige Frucht und eine mineralische Note, die die Sinne weckt. Deshalb entscheidet er sich bewusst, die malolaktische Gärung zu überspringen, ein Prozess, der sonst die Säure mildert und den Ausdruck abrundet. Das ist eine Entscheidung mit Charakter – und das schmeckt man in jedem einzelnen Glas.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBevor der Wein abgefüllt wird, wird er gefiltert, was ein reines und klares Finish gewährleistet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einer strohgelben Farbe mit süßlichen Fruchtnoten, die auf die frischen säuerlichen Noten von Zitrusfrüchten und Zitronengras treffen. \u003cbr\u003e \u003cbr\u003ePerfekt zu leichten und frischen Gerichten. Ein äußerst hervorragender Begleiter zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Ceviche oder frischen Sommersalaten mit Ziegenkäse und Pfirsich.  \u003c\/p\u003e","brand":"Ampelos Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152148967689,"sku":"3226521","price":330.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3226521_15abd8bf-f1ec-4188-917e-10094d1b6f8b.png?v=1758279375"},{"product_id":"panorama-blanc","title":"Panorama Blanc","description":"\u003cp\u003eSüdfranzösischer Charme in flüssiger Form! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSonne, Kalk und Lavendel in der Luft – Panorama Blanc fängt die Essenz des wunderschönen Luberon in einem Glas ein. Ein eleganter und aromatischer Weißwein, in dem Frische, Finesse und Terroir eine höhere Einheit bilden. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHinter dem Wein steht Sylvain Morey, der mit seinen Wurzeln in Burgund und seinem Herzen in der Provence das Beste aus beiden Weinwelten vereint. In der dramatischen Landschaft des Luberon kreiert er Weine mit Nerv und Balance – und Panorama Blanc ist keine Ausnahme. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Wein wird aus einer harmonischen Mischung von Rolle (Vermentino), Grenache Blanc, Ugni Blanc, Clairette, Bourboulenc, Rousanne, Viognier und Marsanne hergestellt, angebaut auf kalkhaltigem Boden und präzise geerntet. Im Keller wird schonend gearbeitet – die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur, um die Frucht und Frische der Trauben zu bewahren, und der Ausbau im Fass wird leicht eingesetzt, um Struktur zu verleihen, ohne zu überdecken. Nach der Gärung reift der Wein sur lie, also auf den Weinhefen, in Betontanks, wo der Kontakt mit den Hefen die Fülle, Tiefe und seidige Textur des Weins hervorbringt – ohne dabei die Frische und seine Mineralität zu verlieren. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Duft bietet weiße Blüten, Zitrusfrüchte und einen Hauch von Kräutern, während der Geschmack frisch, mineralisch und leicht cremig ist, mit Noten von Birne, Grapefruit und einem eleganten, salzigen Biss im Abgang. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt als Aperitif oder zu Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse, leichtem Fisch und Salaten mit frischen Kräutern. Panorama Blanc ist südfranzösischer Wein, wenn er am verführerischsten ist – rein, lebhaft und unwiderstehlich. \u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Morey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152188977417,"sku":"417423","price":170.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/417423_e783d8cc-18fc-4aac-82f4-af9b766e2ac0.png?v=1758280105"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.de\/collections\/clairette.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}