{"title":"Domaine Antonin Guyon","description":"\u003cp\u003eDie beiden Brüder Michel und Dominique Guyon führen heute den Stil der Familie fort. Sie bewirtschaften die gesamten 50 Hektar Weinberge der Familie, die über die besten Gemeinden Burgunds verstreut sind. Eine traditionelle Domäne, die in den 1960er Jahren von Antonin Guyon gegründet wurde, der die ersten Parzellen in Gevrey Chambertin und Meursault kaufte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"savigny-les-beaune-les-goudelettes-2","title":"Savigny-Les-Beaune Les Goudelettes","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"285\"\u003eEin klassischer und eleganter Pinot Noir aus Savigny-lès-Beaune \"Les Goudelettes\", produziert vom traditionsreichen Burgunderhaus Domaine Antonin Guyon, das für seine präzisen und terroirbetonten Weine von der Côte de Beaune und Côte de Nuits bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"287\" data-end=\"426\"\u003eDer Wein stammt von kalk- und lehmhaltigen Böden nördlich von Beaune, wo der Pinot Noir einen feinen und ausgewogenen Ausdruck mit sowohl Frische als auch Struktur erhält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"428\" data-end=\"657\"\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein mit einer hellen purpurroten Farbe. Das Bouquet ist frisch und zart mit kleinen roten Beeren wie Kirschen und Himbeeren. Im Mund ist er elegant, harmonisch und gut ausbalanciert mit sehr feinen Tanninen und einem sauberen, frischen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"659\" data-end=\"834\"\u003eDie Vinifizierung ist traditionell mit Handlese, Gärung in offenen Holzbottichen und Reifung in Eichenfässern mit einem geringen Anteil neuer Eiche, was eine diskrete Struktur verleiht, ohne die Frucht zu dominieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"836\" data-end=\"939\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEin klassischer und charmanter Burgunder, der perfekt zu Geflügel, Kalbfleisch, gebratenem Fleisch und Weichkäse passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Antonin Guyon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152389681417,"sku":"636823","price":465.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/636823_trans_734b1065-3b34-4401-9a5b-82ae9b8424ae.png?v=1764926684"},{"product_id":"gevrey-chambertin-la-justice-mg-1","title":"Gevrey-Chambertin La Justice MG","description":"\u003cp\u003eEine unglaublich ausgewogene und elegante Version eines Gevrey Chambertin. Hier finden sich feine Noten von kleinen roten Erdbeeren, Himbeeren und einem leicht würzigen Element im Abgang. Mit der Zeit im Glas zeigt dieser Wein eine große Komplexität mit schönem Fokus auf die Frucht. Milde Tannine und eine gute, frische Fruchtsäure. Ein Wein, der sich hervorragend zu Geflügel, hellem Fleisch oder mildem Käse eignet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Lieu-dit (benannte Lage) befindet sich am nördlichen Ende der Gemeinde Gevrey Chambertin, auf der östlichen Seite der Route Nationale. Auf dieser Seite der Straße gibt es etwas mehr Lehm im Boden, was den Wein etwas weicher und milder macht als normalerweise für Gevrey Chambertin üblich. Guyon besitzt 2,58 Hektar auf dieser Lage. Die Trauben werden von Hand geerntet und der Wein wird 20 Tage lang in großen offenen Holzfässern vergoren. Der Wein reift 18 Monate in Fässern, davon 30 % neue Fässer, bevor er abgefüllt wird. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein profitiert von 1-2 Stunden Dekantieren, wenn man ihn vor 2020 trinken möchte. Der Wein hat unter optimalen Bedingungen Entwicklungspotenzial bis 2028. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-bogus=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Antonin Guyon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152416846089,"sku":"639923","price":1570.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/639923_trans_b8c35ee3-c254-44df-849e-3551b4b336d3.png?v=1764926638"},{"product_id":"chambolle-musigny-les-cras-mg","title":"Chambolle-Musigny Les Cras MG","description":"\u003cp\u003eSchön klar im Glas mit rotem Rand in seiner Jugend. Das Aroma bietet frische Nuancen von roten Kirschen und Veilchen, die etwas Biss verleihen. Elegant und delikat im Ausdruck mit weichen Tanninen und einem klassischen Chambolle-Stil mit cremigem Mundgefühl. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Lage Les Cras in Chambolle Musigny ist in zwei Teile geteilt, der untere ist als Premier Cru klassifiziert, aber dieser obere Teil ist kein Premier Cru. Der Weinberg liegt am oberen Ende des Hangs auf gut 300 Metern Höhe. Guyon besitzt 1,13 Hektar in dieser Lage, mit einem lehmigen Boden und viel Kalkstein. Die Trauben werden von Hand geerntet und der Wein gärt über 20 Tage in großen offenen Holzfässern. Der Wein reift 16 Monate im Fass vor der Abfüllung, davon 30 % neue Fässer. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Antonin Guyon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152416977161,"sku":"640122","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/640122_trans_6c063e06-e34b-4125-bc1e-a1fe231378db.png?v=1764926640"},{"product_id":"chambolle-musigny-les-cras-mg-1","title":"Chambolle-Musigny Les Cras MG","description":"\u003cp\u003eSchön klar im Glas mit rotem Rand in seiner Jugend. Das Bouquet bietet frische Nuancen mit roten Kirschen und Veilchen, die dem Wein etwas Besonderes verleihen. Elegant und zart im Ausdruck mit weichen Tanninen und einem klassischen Chambolle-Stil mit cremigem Mundgefühl. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Lage Les Cras in Chambolle Musigny ist in zwei Teile geteilt, der untere Teil ist als 1er Cru klassifiziert, dieser obere Teil jedoch nicht als 1er Cru. Der Weinberg liegt am oberen Ende des Hangs auf gut 300 Metern Höhe. Guyon besitzt 1,13 Hektar in dieser Lage, mit lehmigem Boden und viel Kalkstein. Die Trauben werden von Hand geerntet und der Wein wird 20 Tage lang in großen offenen Holzfässern vergoren. Der Wein reift vor der Abfüllung 16 Monate in Fässern, davon 30 % neue Fässer. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Antonin Guyon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152417042697,"sku":"640123","price":1940.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/640123_trans_03b0066d-761c-425c-bdb6-6dea5ed04f26.png?v=1764926642"},{"product_id":"charmes-chambertin-grand-cru-3","title":"Charmes-Chambertin Grand Cru","description":"\u003cp data-start=\"69\" data-end=\"326\"\u003eDomaine Guyon ist ein Familienweingut im Burgund mit Fokus auf klassische, terroirgetriebene Weine von der Côte de Nuits. Das Haus arbeitet traditionell mit Handlese, strenger Selektion und langer Reifung in Eichenfässern, um die Finesse und Komplexität des Pinot Noir hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"328\" data-end=\"596\"\u003eDieser Grand Cru stammt von der prestigeträchtigen Lage Charmes-Chambertin in Gevrey-Chambertin, wo kalk- und lehmhaltige Böden Weine mit Tiefe, Struktur und aromatischer Finesse hervorbringen. Die Parzellengröße ist sehr klein, was den Wein selten und konzentriert im Ausdruck macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"598\" data-end=\"909\"\u003eDie Weinbereitung erfolgt mit handgelesenen Trauben, 15-tägiger Gärung in offenen Holzbehältern mit traditionellem Unterstoßen des Tresterhuts, was eine klassische Extraktion von Farbe, Tanninen und Aroma ermöglicht. Der Wein reift anschließend etwa 18 Monate lang in 100% neuen Eichenfässern, was zu Struktur, Würze und Lagerpotenzial beiträgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"911\" data-end=\"1179\"\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem eleganten Rubinrot mit intensiven Aromen von Schattenmorellen, roten Kirschen, Veilchen, Waldboden und diskreten Gewürzen. Der Geschmack ist reichhaltig und komplex mit seidigen Tanninen, guter Tiefe und einem langen, raffinierten Abgang, bei dem Frucht und Mineralität wunderbar harmonieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1181\" data-end=\"1280\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1181\" data-end=\"1196\"\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e passt zu Wild, Ente, Rindfleisch, Kalb in Sauce, Trüffelgerichten sowie reifem, festem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1282\" data-end=\"1508\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1305\"\u003eLagerpotenzial:\u003c\/strong\u003e Der Wein kann etwa 10–15 Jahre gelagert werden und wird mit der Zeit eine größere Komplexität mit Noten von Leder, Pilzen, getrockneten Blumen und Gewürzen entwickeln, während die Struktur noch abgerundeter und eleganter wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Antonin Guyon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152417992969,"sku":"641923","price":2375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/641923_baa3e034-9463-4e9d-b3b8-e4ff42b3e9fe.png?v=1758279232"},{"product_id":"bourgogne-rouge-17","title":"Bourgogne Rouge","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"378\"\u003eEin klassischer und eleganter Pinot Noir von Domaine Antonin Guyon, einem renommierten familiengeführten Weingut im Burgund mit Parzellen in einigen der prestigeträchtigsten Gemeinden der Côte de Beaune wie Pernand-Vergelesses, Savigny-lès-Beaune und Aloxe-Corton. Das Weingut ist bekannt für präzise Arbeit in Weinberg und Keller, wo Tradition und Terroir im Mittelpunkt stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"380\" data-end=\"520\"\u003eDer Wein stammt von 30 Jahre alten Rebstöcken, die auf Lehm- und Kalksteinböden auf nur 1,94 Hektar gepflanzt sind, was zu geringem Ertrag und hoher Konzentration führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"522\" data-end=\"763\"\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in klarem Rubinrot. Die Nase ist klassisch Pinot Noir mit feinen Aromen von kleinen roten Beeren und einem eleganten, leicht floralen Ton. Am Gaumen ist er seidig und harmonisch mit frischer Säure, diskreten Tanninen und einem eleganten, fruchtigen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"765\" data-end=\"929\"\u003eDie Weinbereitung erfolgt mit manueller Ernte, Sortierung im Keller, Gärung in Holzbottichen und 15-monatiger Lagerung in Eichenfässern, was Finesse und leicht würzige Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"931\" data-end=\"1078\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEin authentischer Burgunder von großer Eleganz und klassischem Charakter, der jetzt genossen oder einige Jahre gelagert werden kann. Perfekt zu rotem Fleisch, Braten und mildem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Antonin Guyon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152419893513,"sku":"647523","price":265.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/647523_f34d1df4-5748-4d05-916c-af50240ea786.png?v=1758278994"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.de\/collections\/domaine-antonin-guyon.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}