{"title":"Domaine de la Mordorée","description":"\u003cp\u003eBei Domaine de la Mordorée ist Wein nicht nur ein Handwerk, es ist ein Familienprojekt, ein Naturprojekt und eine Leidenschaft für das tiefste Wesen des Weins. Das Weingut wurde 1986 von Francis Delorme und seinem Sohn Christophe gegründet. Mit einer klaren Vision, terroirtypische Qualitätsweine zu schaffen, legten sie den Grundstein für das, was heute als einer der angesehensten Produzenten im gesamten Rhône-Gebiet gilt. Der Weinstil ist geradlinig, strukturiert und klassisch mit großem Entwicklungspotenzial im Keller.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"la-remise-sans-soufres-rouge","title":"La Remise Sans Soufres Rouge","description":"\u003cp\u003eDie äußerst seltene Rebsorte Marselan wird hier von einem der talentiertesten Winzer des Rhônetals fachmännisch verarbeitet und strahlt im Glas wie ein Schatz, der gerade aus dem Strandsand gegraben wurde. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarselan ist eine Kreuzung aus Cabernet Sauvignon und Grenache, die 1961 von Paul Truel geschaffen wurde. Die Rebsorte ist gut hitzebeständig und wird daher von Produzenten verwendet, die Weine mit Intensität erzeugen möchten, die ihre Struktur und Finesse behalten. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Version von Domaine de la Mordorée stammen die Trauben aus biodynamischen, Demeter-zertifizierten Weinbergen und werden sowohl ohne Zusatz von Sulfiten vinifiziert als auch gelagert. Ein schonender Ansatz in der Produktion, der verpflichtet, da er große Sorgfalt während der Weinbereitung erfordert, um Fehler im Wein zu vermeiden. Bei Mordorée gibt es jedoch keine Fehltritte, und ihre Cuvée La Remise Sans Soufre Rouge drückt sich makellos, frisch und saftig im Glas aus. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein hat eine volle und umarmende Textur, bei der reichlich dunkle und reife Beeren das Geschmacksbild prägen und von einer gut integrierten Tanninstruktur ergänzt werden. Das ruft nach Speisen mit entweder gutem Fettanteil, Intensität oder beidem. Domaine de la Mordorée selbst schlägt vor, ihn zu einer gut sortierten Charcuterie-Platte oder zu einem schweren und intensiven Barbecue-Gericht mit marinierten Fleischstücken, die über die heißen Bretter des Grills gegangen sind, zu trinken.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Mordorée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152050532617,"sku":"103422","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/103422_6722cfa9-ead3-4d35-b90f-8bf868594b30.png?v=1758279784"},{"product_id":"lirac-blanc-reine-des-bois-3","title":"Lirac Blanc Reine des Bois","description":"\u003cp\u003eEin Weißwein mit großer Persönlichkeit aus der südlichen Rhône. Golden im Glas mit einem beeindruckenden Duft von weißem Steinobst und reifen tropischen Früchten wie Aprikose und Pfirsich. Der Geschmack ist vollmundig und abgerundet mit guter Frische. Der Geschmack bietet eine breite Fruchtpalette und eine Frische, die im Abgang anhält. Ein guter Wein zu Meeresfrüchten und trockenem Käse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSo einzigartig wie ein weißer Lirac, von einem der renommiertesten Produzenten in der Gemeinde Lirac. Eine klassische Kombination aus mehreren lokalen Rebsorten. 30 % Grenache, 20 % Clairette, 10 % Viognier, 10 % Roussanne, 10 % Marsanne, 10 % Picpoul, 10 % Sonstiges. Die Rebstöcke stehen in sandigem Boden mit großen Steinen an der Oberfläche, die nachts Wärme abgeben und eine große Reife der Trauben gewährleisten. Die Trauben werden von Hand von den über 40 Jahre alten Rebstöcken geerntet. Ein Teil des Mostes wird in Holzfässern vergoren, um dem Wein eine weitere Dimension zu verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Mordorée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152140448009,"sku":"3101320","price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3101320_trans_8743c209-0552-43f1-a16b-cea699e1bc6c.png?v=1764763492"},{"product_id":"tavel-rose-la-dame-rousse-1","title":"Tavel Rosé La Dame Rousse","description":"\u003cp\u003eWunderbar intensiver und lebendiger Rosé vom Meister der Region. Fantastisch betörender, fruchtbetonter Duft mit roten Beerentönen als tragendes Element, Erdbeeren und Kirschen. Der Geschmack ist intensiv, ohne schwer zu werden. Wieder dominieren rote Beeren und ein würziges Element im Abgang. Tavel ist möglicherweise die beste Gemeinde für die Herstellung von Rosé in Frankreich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWir befinden uns im südlichen Teil des Rhônetals, in der Nähe anderer bekannter Gebiete wie Châteauneuf-du-Pape und Gigondas. Mordorée wurde mehrfach als der beste Produzent der Region genannt, unter anderem von Robert Parker. Die Trauben für diesen Wein stammen von 9 Hektar der besten Böden. Der Wein besteht aus 60 % Grenache, 10 % Cinsault, 10 % Syrah, 10 % Mourvèdre, 5 % Clairette und 5 % Bourboulenc, die von etwa 40 Jahre alten Rebstöcken geerntet wurden. Die Trauben werden bei der Ankunft im Weingut entrappt und die Schalen bleiben 36-48 Stunden mit dem Most in Kontakt, um Farbe und Geschmacksintensität zu extrahieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Mordorée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152140873993,"sku":"3102022","price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3102022_trans_f8df153b-3d8e-41f7-b277-2cda097e0a7a.png?v=1764763494"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape-la-reine-des-bois-2","title":"Châteauneuf du Pape La Reine des Bois","description":"\u003cp\u003eÖkologisch und biodynamisch zertifizierter Châteauneuf-du-Pape. Die Farbe ist tiefviolett, und im Duft finden sich sowohl rote als auch dunkle Beeren, wobei besonders Erdbeeren, Kirschen, schwarze Johannisbeeren und Brombeeren hervorstechen. Es gibt auch einen schönen, blumigen Veilcheneindruck und einen süßlichen Lakritztouren. Im Mund ist der Wein dicht und kräftig und bietet einen langen, fruchtigen Nachgeschmack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Reben für den Wein standen auf einem Feld, dessen Untergrund sowohl Sand als auch roten Lehm enthält, aber am wichtigsten ist, dass das Feld mit den sogenannten \"Galets\"-Steinen bedeckt ist, die entscheidend für den Anbau guter Grenache-Trauben in Châteauneuf-du-Pape sind. Die Steine nehmen tagsüber Wärme auf und geben sie während der kühlen Nächte wieder ab. Dieser kleine Einfluss bedeutet, dass Grenache richtig reifen kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNeben den klassischen Châteauneuf-du-Pape-Sorten verwendet Domaine de la Mordorée 3 % der seltenen Counoise und 2 % Vaccarese. Beide Rebsorten sind im Rhônetal äußerst selten, und es ist daher eine interessante Note für den Wein, dass diese seltenen Sorten mit dabei sein dürfen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Keller werden die Trauben entrappt, bevor sie 30 Tage lang in Edelstahltanks gären. Der Wein reift 10 Monate lang, wobei 20 % des Mostes in Eichenholz gelagert werden, während der Rest in Stahltanks reift.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Mordorée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152142446857,"sku":"3111822","price":625.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3111822_76cffa26-ac11-4129-aac8-cf5b9b6ddd75.png?v=1758279333"},{"product_id":"cotes-du-rhone-rouge-la-dame-rousse-4","title":"Cotes du Rhone Rouge La Dame Rousse","description":"\u003cp\u003eEin Top-Rhône-Wein von einem der besten Produzenten in Châteauneuf-du-Pape. Schöne rote Farbe im Glas mit einem fruchtbetonten Duft von Brombeeren und Veilchen im Hintergrund. Der Geschmack ist weich mit einem frischen Biss von der Fruchtsäure. Ein Wein, der den Gaumen gut ausfüllt und einen langen Nachgeschmack hat. Perfekter Begleiter zu würzigen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiesen Côtes du Rhône stellt Domaine de la Mordorée aus Trauben von 2 verschiedenen Sektoren im Côtes du Rhône her. Der eine Sektor bringt Frucht, der andere Fülle und Komplexität. Gleichzeitig setzt sich der Wein aus 40 % Grenache, 30 % Syrah, 15 % Cinsault, 10 % Carignan und 5 % Counoise zusammen. Die Trauben werden von Hand von ca. 20 Jahre alten Rebstöcken geerntet. Alle Trauben werden entrappt und die Gärung erfolgt über 15 Tage bei maximal 30 Grad. Der Wein wird auf dem Weingut abgefüllt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Mordorée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150632788233,"sku":"DMO25A1-001","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/103124_trans_9981bcdb-a948-4eb4-86d6-d993b07d8d25.png?v=1782211179"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/collections\/ambre-delorme_domaine-de-la-mordoree.jpg?v=1760945214","url":"https:\/\/ottosuenson.de\/collections\/domaine-de-la-mordoree.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}