{"title":"Domaine Roux","description":"\u003cp\u003eWeniger ist mehr. Die Brüder Sébastien und Matthieu Roux haben eine neue und aufregende Ära für die Domaine Roux eingeläutet. Sie arbeiten daran, das Burgunder-Gut ihrer Familie kleiner und besser zu machen. Früher arbeitete das Weingut hauptsächlich mit zugekauften Trauben, heute produziert es fast ausschließlich Wein aus eigenen Trauben. Viele Parzellen wurden auf ökologischen Anbau umgestellt, und es wird beispielsweise auch mit der Vinifizierung in Amphoren experimentiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs war noch nie so spannend, Weine der Domaine Roux zu trinken wie jetzt, denn die Qualität ihrer Cuvées steigt stetig, und die Weine haben sich noch nie persönlicher ausgedrückt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"saint-aubin-1","title":"Saint Aubin","description":"\u003cp\u003eSaint-Aubin ist eine aufstrebende Gemeinde an der Côte de Beaune, die mit ihrem relativ kühleren Terroir Eleganz hervorbringt und damit Burgunderliebhaber auf der Suche nach Lieblichkeit in die Gemeinde lockt. Die Gemeinde ist eine der ganz großen Spezialitäten der Domaine Roux, und aus ihrer Hand erhält man präzise und terroirtreue Interpretationen der Region, die ein fantastisches weißes, burgundisches Weinerlebnis bieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDank ihres großen Anteils an Weinbergsbesitzungen in Saint-Aubin kann Domaine Roux einen Wein aus verschiedenen Parzellen in der gesamten Appellation zusammenstellen. Sowohl aus dem kühlen, westlichen Teil, wo sich die Lagen Le Banc und Champ Tirant befinden, als auch aus dem östlichen Teil, um den Gürtel der Premier Cru Lagen der Gemeinde, erhält der Wein Trauben aus den Lagen En Choilles und En Gouin. Zusammen ergeben die 4 verschiedenen Lagen ein ganzheitliches Bild des Ausdrucks von Saint-Aubin, und die Eleganz und Mineralität, für die Burgunder-Nerds die Appellation lieben, strahlen funkelnd im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHier gibt es Zitrusfrüchte, Feuerstein, kaltes Eisen, Äpfel, Birnen und Pomelo, und wer dem eleganten Burgunder verfallen ist, braucht gar nicht zu warten, bis er getrunken werden kann. Aber wer Geduld hat, so erklären die Brüder Sébastien und Matthieu Roux, wird ihr Wein mit der Zeit weicher werden und Noten von Honig, Akazie und Bienenwachs entwickeln. Also keine Sorge, Sie haben viel Zeit, diesen Wein zu genießen, sollten Sie ihn im Weinkeller aufbewahren wollen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGenießen Sie ihn bei 12-14 Grad und gerne zu gebackenem, weißem Fisch oder Hähnchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein wurde 18-19 Monate in französischen Barrique-Fässern ausgebaut, wovon 15% neu waren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-bogus=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152111382793,"sku":"197922","price":405.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/197922_705c4233-391c-4edb-a799-4761deb6eeb2.png?v=1758280455"},{"product_id":"saint-aubin-bio-1","title":"Saint Aubin Bio","description":null,"brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152111513865,"sku":"198023","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"saint-aubin-1-cru-les-combes-au-sud","title":"Saint Aubin 1. Cru Les Combes Au Sud","description":"\u003cp\u003eRully ist eine burgundische Gemeinde, die sich der Weißweinproduktion widmet. Die Gemeinde liegt in der Unterregion Côte Chalonnaise des Burgund, grenzt aber an die Côte de Beaune, wo die teuersten Chardonnay-Weine der Region produziert werden. Viele blicken daher nach Rully, um Zugang zu hochwertigen Weißweinen zu erhalten, ohne dass diese durch den automatischen Preisanstieg beeinflusst werden, der mit einer Adresse an der Côte de Beaune einhergeht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Brüder Roux sind bereit, Ihnen einen treffsicheren Rully zu bieten, bei dem die burgundische Fülle und Dichte voll zum Ausdruck kommt, aber ihre bekannte und präzise Handwerkskunst eine meisterhafte Eleganz und Leichtigkeit im ansonsten reifen Geschmacksbild sichert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRully Les Agnieres sprüht vor reifen Früchten, wobei sowohl Äpfel, Birnen als auch ein Hauch von Melone sich anbieten, während ergänzende Noten von Nüssen, Butter, Blumen, Zitrusfrüchten und Mineralität Tiefe und Kante zur ansonsten sehr kooperativen Saftigkeit schaffen. Es ist ein treffsicheres Glas für alle, uns selbst eingeschlossen, die buttrigen Burgunder mit Nerv und Finesse lieben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGenießen Sie ihn bei 12-14 Grad, gerne zu gebackenem Weißfisch oder Huhn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein wurde 12-14 Monate in Barrique-Eichenfässern gelagert, wovon 10-15% der Fässer neu waren.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152111644937,"sku":"198223","price":540.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/198223_2f4c0eb5-04b4-4f4d-9bae-3eb728334cc9.png?v=1758280460"},{"product_id":"saint-aubin-1-cru-les-murgers-des-dents-de-chien","title":"Saint Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien","description":"\u003cp\u003eFür Burgunder-Nerds hat das Premier-Cru-Lage mit dem wohlklingenden Namen Les Murgers Des Dents de Chien einen ganz besonderen Platz. Die meisten haben inzwischen entdeckt, dass die Premier-Cru-Lagen im östlichen Teil von Saint-Aubin direkt an Premier-Cru-Lagen in Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet angrenzen, ohne sich den hohen Preisen dieser Gemeinden auch nur annähernd zu nähern, die allein aufgrund ihres exklusiven Namens verlangt werden. Mit Les Murgers Des Dents de Chien wird es noch exklusiver, denn nur einen Steinwurf entfernt, direkt auf der anderen Seite der Grenze zu Puligny-Montrachet, findet man die exklusiven Montrachet Grand Crus. Les Murgers Des Dents de Chien liegt höher und erhält daher einen kühleren und eleganteren Ausdruck, aber das Entwicklungspotenzial und die Komplexität werden maßgeblich von der exklusiven Nachbarschaft beeinflusst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSébastien und Matthieu Roux erklären selbst, dass in Les Murgers Des Dents de Chien die Reinheit des Fruchtprofils der Trauben ihren Höhepunkt erreicht. Die Geschmacksnoten treten funkelnd klar hervor, und die Mineralität ist knackig und elektrisch. Es duftet und schmeckt nach knackigen Äpfeln, Pomelo, weißen Blüten und einem Hauch von Butter und Nüssen. Schon jetzt ein großartiger Weißwein, aber wenn man ihn im Weinkeller reifen lässt, birgt die Flasche großes Potenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServieren Sie ihn in großen Burgundergläsern, gerne bei 12 Grad, und lassen Sie ihn langsam sowohl wärmer werden als auch sich öffnen, damit die Eleganz sich entfalten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein reifte 18 Monate in Barrique-Eichenfässern, wovon 20 % neu waren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFun Fact: Les Murgers Des Dents de Chien lässt sich übersetzen als „Mauern der Hundezähne“ und bezieht sich auf die vielen kleinen, gezackten Mauerstücke, die die Landschaft prägen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152111710473,"sku":"198322","price":690.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/198322_61b4d35f-1f62-4ef5-acc4-80a7734425d1.png?v=1758280461"},{"product_id":"saint-aubin-rouge-1-cru-les-frionnes-1","title":"Saint Aubin Rouge 1. Cru Les Frionnes","description":"\u003cp\u003eAuf dem Weinberg Les Frionnes sind nur 5 % Pinot Noir angepflanzt, daher ist Rotwein von hier eine ungeheure Seltenheit – und wir sind stolz darauf, ihn in unserem Sortiment vertreten zu können!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Weinberg liegt mitten in einem Epizentrum für Weißwein, umgeben von anderen Saint-Aubin Premier Cru Lagen und nur einen Steinwurf von der Grenze zu Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet entfernt. Man muss also sehr selbstbewusst sein, wenn man hier seine Pinot Noir Rebstöcke beibehält, denn alles andere deutet darauf hin, dass Chardonnay gepflanzt werden sollte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAber Domaine Roux lebt seit Generationen in Saint-Aubin, und sie sind sehr sicher, dass ihre kleine Parzelle in der berühmten Lage perfekt für Pinot Noir ist. Und da müssen wir ihnen einfach Recht geben. Der Wein strahlt roten Burgunder vom Feinsten aus. Ein Duft von Herbstwald, Pilzen und Mineralität, gemischt mit Erdbeeren, Preiselbeeren und Himbeeren. Er ist elegant, tief, komplex und mitreißend. Und das Wichtigste: eine Rarität! Wenn Sie also neugierig sind, wie sich Pinot Noir in diesen einzigartigen Gegenden ausdrückt, dann sollten Sie zugreifen. Es gibt nicht viele Flaschen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152278040841,"sku":"499122","price":385.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/499122_trans_65e9829b-d8ef-40a0-8218-e46d632bc9fe.png?v=1764926526"},{"product_id":"chorey-les-beaunes-rouge-les-beaumonts","title":"Chorey Les Beaunes Rouge Les Beaumonts","description":"\u003cp\u003eChorey-Les-Beaune ist ein Neuklassiker im Burgund. Die Gemeinde liegt im nördlichen Teil der Côte de Beaune, an der Grenze zur Côte de Nuits, und hat angesehene Nachbarn wie Aloxe-Corton und Savigny-les-Beaune. Daher wurden die Weine von hier viele Jahre lang unter den Namen der etablierten Nachbarn verkauft, bis die Gemeinde 1970 endlich ihre eigene Appellation erhielt und man nun endlich Chorey-Les-Beaune auf die Etiketten der Flaschen schreiben konnte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Appellation ist bekannt dafür, Rotweine zu produzieren, die ein hohes Village-Niveau für Burgunder-Rotwein liefern. Es ist wirklich eine Gemeinde, in der man ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis erwarten kann. Besonders da Domaine Roux der Absender auf dem Etikett ist. Man spürt deutlich den seriösen Ansatz, den Mathieu und Sébastien Roux an den Tag legen, und es wird ein solides Burgunder-Erlebnis geliefert, zu einem Preis, über den man sich als Burgunderliebhaber nur freuen kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Lage Les Beaumonts grenzt an Aloxe-Corton, und der Wein hat deutlich mehr Substanz und Fülle, als man normalerweise von einem Chorey-les-Beaune erwarten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein hat Noten von roten Beeren wie Himbeeren, Johannisbeeren, Preiselbeeren und säuerlichen, roten Kirschen, die von Noten dunklerer, reiferer Beeren wie Boysenbeeren und Brombeeren eine saftige Gegenpart erhalten. Darunter verbirgt sich das klassische Gefühl von burgundischem Terroir, mit einem Duft von Herbstwald und einer würzigen Mineralität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei 14 Grad in großen Burgundergläsern servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein reifte 15-16 Monate in 20-25% neuen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152329486601,"sku":"618222","price":280.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/618222_2aad230a-4ce9-4b98-a25a-6f3a2a7a8164.png?v=1758279370"},{"product_id":"monthelie-rouge-les-toisieres","title":"Monthélie Rouge Les Toisières","description":"\u003cp\u003eMonthélie ist eine Gemeinde, auf die Burgunder-Liebhaber oft ein Auge werfen, wenn ihr Finger über die Weinkarte gleitet. Die Rotweine der Gemeinde sind bekannt für die gleiche Eleganz und Leichtigkeit, die man in der Nachbargemeinde Volnay findet, aber der Preis für einen Monthélie ist deutlich attraktiver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMonthélie liegt im Herzen zwischen Meursault und Volnay, und viele Spitzenproduzenten haben Weinberge in der Gemeinde aufgekauft, weil ihr Terroir ein so großes Potenzial birgt. Die Brüder Roux haben ihre Liebe auf den Weinberg Les Toisières geworfen, weil die Trauben von dort genau die Eleganz und Saftigkeit besitzen, für die Monthélie berühmt ist. Es schadet natürlich auch nicht, dass der Weinberg an die Premier Cru-Lagen von Monthélie grenzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein öffnet sich mit Noten von Blumen, säuerlichen roten Beeren und saftigen dunklen Beeren, die durch das klassische burgundische Gefühl des würzigen Geruchs von Erde und Blättern des Herbstwaldes ergänzt werden. Die Textur ist seidig und die Saftigkeit ist speicheltreibend. Der Ausdruck ist leicht, saftig und elegant, und man spürt deutlich die Nachbarschaft zu Volnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGenießen Sie den Wein bei 14 Grad aus großen Burgundergläsern, und gerne zu hellem Geflügel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFun Fact: Der Name des Weinbergs Les Toisières kann mit „die Dächer“ übersetzt werden, was ein Hinweis darauf ist, dass viele der alten mittelalterlichen Gebäude Burgunds bis heute Dachziegel haben, die aus einem Steinbruch stammen, der sich bis etwa ins 15. Jahrhundert im Weinberg Toisières befand.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152329683209,"sku":"618422","price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/618422_f28eef09-553d-4335-ac0e-57f0dde52c5f.png?v=1758279967"},{"product_id":"meursault-village-1","title":"Meursault (Dorf)","description":"\u003cp\u003eFetter, cremiger Meursault, der sich im Glas wunderbar öffnet mit Noten von reifen tropischen Früchten wie Ananas und Litschi. Dahinter kommt das Fass mit Noten von Toast und etwas Gewürz in den Duft. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und gut ausbalanciert, wobei Säure und Geschmacksintensität schön harmonieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMeursault ist eine der absolut besten Gemeinden im Burgund für Weißwein. Hier wird der Wein vom Familienbetrieb Domaine Roux mit großer Liebe zu den Trauben hergestellt. Der Prozess für die Weißweine bei Domaine Roux folgt weitgehend dem gleichen Rezept. Die Weine werden 3-4 Wochen lang in Fässern vergoren und anschließend in 20-30 % neuen Fässern bis zu 18 Monate gelagert. Dies gilt für alle Weißweine von der Gemeinde bis zum Grand Cru.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152415469833,"sku":"638521","price":795.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/638521_5c65f495-05f1-48fb-98d3-2064eeb4a530.png?v=1758279950"},{"product_id":"cremant-extra-brut","title":"Crémant Extra Brut","description":"\u003cp\u003eKnackig, trocken und erfrischender Cremant de Bourgogne. Nicht nur bei Stillweinen ist Domaine Roux eine Referenz. Auch bei Schaumweinen hält das Weingut sein gewohnt hohes Niveau. Domaine Roux verwendet Trauben von ihren hochgelegenen Weinbergen zwischen Saint-Aubin und Chassagne-Montrachet, da diese die Säure und Frische liefern, die für die Herstellung exzellenter Schaumweine erforderlich sind. Durch den schonenden Einsatz der Dosage erhält der Wein einen sehr knackigen und frischen Ausdruck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein ist lebendig am Gaumen mit Noten von weißem Pfirsich, reifen Zitrusfrüchten und gerösteter Brotkruste. Die Textur hat ein leicht cremiges Mundgefühl und der Abgang ist von einer delikaten und prickelnden Fruchtsäure geprägt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin hervorragendes Glas, um einen schönen Abend zu beginnen, oder als Begleitung zu frischen Meeresfrüchten, direkt vom Fischhändler.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152418189577,"sku":"6422","price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/6422_trans_9bb6d0e9-02b6-4c44-94c4-cfb627d827ba.png?v=1764926644"},{"product_id":"chassagne-montrachet-blanc-12","title":"Chassagne-Montrachet Blanc","description":"\u003cp\u003eChassagne-Montrachet ist eine der berühmtesten Gemeinden Burgunds, wenn es um Weißwein geht. Weltweit bekannt ist sie für ihr außergewöhnliches Terroir, das tiefe, volle und komplexe Chardonnay-Weine hervorbringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Brüder Sébastien und Matthieu Roux sind so privilegiert, dass sie ihren Chassagne-Montrachet Blanc aus neun verschiedenen Lagen in Chassagne zusammenstellen können. So können sie stets einen hervorragend abgestimmten Wein mit der richtigen Balance zwischen Intensität, Reichhaltigkeit und Fülle produzieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSébastien und Matthieu lieben es, den Holzeinsatz zu minimieren. Für diese Cuvée wurden nur knapp 25 % neues Holz verwendet, sodass der Einfluss des Fasses auf den Geschmack sehr begrenzt ist und stattdessen das berühmte Chassagne-Montrachet-Terroir seine Magie entfalten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Chassagne-Montrachet Blanc der Brüder Roux bietet Noten von exotischen Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Haselnüssen und einem Hauch Vanille. Der Geschmack ist cremig, konzentriert und mündet in einen langen, mineralischen Abgang. Ein erlesener, klassischer Chassagne-Montrachet, der sowohl jetzt genossen als auch sich in den nächsten 5-6 Jahren positiv entwickeln kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEr sollte bei 14 Grad, gerne aus großen Burgundergläsern, und entweder zu gebackenem Fisch oder Ofenhähnchen mit gebackenem Wurzelgemüse genossen werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-bogus=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152419303689,"sku":"646722","price":805.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/646722_8a82ca52-334e-4549-8b83-21cc797ff468.png?v=1758279245"},{"product_id":"saint-aubin-le-ban-1","title":"Saint Aubin Le Ban","description":null,"brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56173707100425,"sku":"198123","price":425.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/ROUX_Saint-Aubin_Le_Ban_Bottle.webp?v=1761564905"},{"product_id":"santenay-rouge-les-terrons-2","title":"Santenay Rouge Les Terrons","description":"\u003cp\u003eIn der Côte de Beaune ist meist Chardonnay der Star. Es gibt jedoch Ausnahmen – und eine davon ist in der Gemeinde Santenay, wo Pinot Noir das Sagen hat. Unter Burgunder-Liebhabern ist die Gemeinde als einer der Orte bekannt geworden, wo man Pinot Noir in solider Qualität zu einem attraktiven Preis bekommt. Der Santenay Les Terrons der Brüder Sébastien und Matthieu Roux ist ein Paradebeispiel für einen guten Santenay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Les Terrons\" bedeutet Ländereien. Der Name ist ein Hinweis darauf, dass der Wein aus den drei Lagen genau die verführerische Fruchtigkeit aufweist, die das Markenzeichen der Rotweine von Santenay ist. Die Trauben stammen aus den Lagen Les Crais, Les Prarons und Les Champs Claude, die jeweils im östlichen und westlichen Teil von Santenay liegen. Dies verleiht dem Wein einen spannenden Querschnitt des Terroirs von Santenay und ermöglicht es den Brüdern Roux, einen vollendeten Santenay-Wein herzustellen, der all das auf wunderbare Weise einfängt, was den Ausdruck der Gemeinde ausmacht. Der Wein reifte 16 Monate in Eichenfässern, wovon 15% neu waren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantenay Les Terrons bietet einen Duft von Rose, Veilchen, Lakritznoten und reifen Waldbeeren. Der Abgang ist lang, weich und angenehm. Es ist ein Wein, der perfekt zu geschmorten Gerichten passt: Schweinebacken, Ochsenschwanz und so weiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm besten aus geräumigen Burgundergläsern genießen, gerne bei 14 Grad.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56173776437513,"sku":"618322","price":330.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/ROUX_Santenay_Les_Terrons_Bottle.webp?v=1761565428"},{"product_id":"monthelie-rouge-les-toisieres-1","title":"Monthélie Rot Les Toisières","description":"\u003cp\u003eMonthélie ist eine Gemeinde, die Burgunder-Liebhaber oft ins Auge fassen, wenn der Finger über die Weinkarte gleitet. Die Rotweine der Gemeinde sind bekannt für die gleiche Eleganz und Leichtigkeit wie die aus der Nachbargemeinde Volnay, aber der Preis für einen Monthélie ist deutlich attraktiver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMonthélie liegt im Herzen zwischen Meursault und Volnay, und viele Spitzenproduzenten haben Weinberge in der Gemeinde erworben, weil ihr Terroir so viel Potenzial birgt. Die Brüder Roux haben ihre Liebe auf den Weinberg Les Toisières gelegt, weil die Trauben von hier genau die Eleganz und Saftigkeit besitzen, für die Monthélie berühmt ist. Es schadet natürlich auch nicht, dass der Weinberg an Monthélies Premier Cru-Weinberge angrenzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein öffnet sich mit Noten von Blumen, säuerlichen roten Beeren und saftigen dunklen Beeren, die durch das klassische, burgundische Gefühl des würzigen Duftes von Erde und Blättern des Herbstwaldes ergänzt werden. Die Textur ist seidig-weich und die Saftigkeit ist mundwässernd. Der Ausdruck ist leicht, saftig und elegant, und man spürt deutlich die Nachbarschaft zu Volnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie den Wein bei 14 Grad aus großen Burgundergläsern, gerne zu hellem Geflügel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFun Fact: Der Name des Weinbergs Les Toisières kann mit „die Dächer“ übersetzt werden, was ein Hinweis darauf ist, dass viele der alten mittelalterlichen Gebäude Burgunds bis heute Dachziegel haben, die in einem Steinbruch gebrochen wurden, der sich bis etwa zum 15. Jahrhundert im Weinberg Toisières befand.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56173776601353,"sku":"618423","price":355.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/Roux._Monthelie_Les_Toisieres_Bottle.webp?v=1761563333"},{"product_id":"bourgogne-blanc-9","title":"Burgunder Weißwein","description":"\u003cp\u003eDie Brüder Sébastien und Mathieu Roux haben eine neue Ära für das Weingut der Familie eingeläutet. Früher arbeiteten sie hauptsächlich mit zugekauften Trauben, aber die Brüder haben die Produktion umgestellt, und jetzt wird der Großteil des Weins aus Trauben von eigenen Weinbergen hergestellt. Das ermöglicht die größte Kontrolle über das Traubenmaterial und den mit Abstand besten Wein. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie bemerken selbst, wenn sie über ihre Weißweine sprechen, dass Chardonnay mittlerweile überall in der Weinwelt gepflanzt wird. Betonen aber, dass die Rebsorte ihren höchsten Ausdruck im Burgund erreicht. Eine Behauptung, die sie mit ihrem Bourgogne Blanc untermauern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein balanciert Fülle und Üppigkeit mit Eleganz und Finesse, und man entdeckt schnell, dass man einen Wein im Glas hat, der sowohl gut zu Speisen passt als auch als gemütliches Glas vor dem Abendessen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56852814725385,"sku":"417523","price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/ROUXBourgogneChardonnay_Bottle_jpg.png?v=1773667754"},{"product_id":"bourgogne-rouge-19","title":"Burgund Rotwein","description":"\u003cp\u003eEin klassischer roter Burgunder, der die Rebsorte in ihrer reinsten und unmittelbarsten Form zeigt. Der Wein stammt von Weinbergen in der Nähe von Saint Aubin und Puligny Montrachet, wo Pinot Noir auf steinigen, gut drainierten Böden mit Kalk, Lehm und Mergel am Fuße der berühmten Hänge wächst. Genau diese Art von Boden, in der Nähe einiger der begehrtesten Cru-Lagen Burgunds, verleiht dem Wein seine Kombination aus Finesse, Struktur und lebendiger Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein zunächst klar purpurrot und entwickelt mit der Zeit einen tieferen rubinroten Ton. Das Aroma öffnet sich mit kleinen roten und dunklen Beeren wie Erdbeere, Kirsche, Schwarzer Johannisbeere und Blaubeere. Mit etwas Reife entwickeln sich komplexere Nuancen von Pflaume, Pfeffer, Waldboden, Moos und Pilzen, die ihm einen klassischen burgundischen Ausdruck verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist der Wein lebhaft und strukturiert mit einem runden und geschmeidigen Kern. Frucht und Tannin begleiten sich auf schönste Weise, und die leicht feste, saftige Textur verleiht sowohl Charme als auch Substanz. Der Wein hat mehr Fülle und Körper, als man in dieser Kategorie oft erwartet, während er gleichzeitig die charakteristische Eleganz und Frische des Pinot Noir bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist ein Bourgogne Rouge mit Trinkfreude und Seriosität, ideal zu Wurstwaren, Geflügel, Pilzgerichten, Kalb und mildem Käse. Ein Wein, der zeigt, wie viel Charakter und Terroir in einem klassischen Burgunder auf regionaler Ebene stecken kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150236950793,"sku":"432523","price":210.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/ROUXBourgognePinotNoir.png?v=1782207654"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/collections\/domaine-roux-bourgogne-vin-otto-suenson.webp?v=1760948356","url":"https:\/\/ottosuenson.de\/collections\/domaine-roux.oembed?page=2","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}