{"title":"Domaine Tollot-Beaut","description":"\u003cdiv class=\"brand-short-description\"\u003e\n\n\u003cp\u003eDomaine Tollot-Beaut ist eines der alten und hoch angesehenen Weingüter Burgunds, das sich seit mehreren Generationen auf die Herstellung klassischer Weiß- und Rotweine von sehr hoher Qualität spezialisiert hat.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"aloxe-corton-les-vercots-1-cru-2","title":"Aloxe Corton les Vercots 1er Cru","description":"\u003cp\u003eDer Weinberg Les Vercots in Aloxe Corton liefert einen Wein, bei dem sich Balance und Intensität wunderbar ergänzen. Es ist offensichtlich, dass die alten Rebstöcke hier entscheidend für die Frucht und den ganz sauberen Abgang des Weines sind. Ein hervorragender Wein mit großem Potenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Weinberg Les Vercots hat den Status eines Premier Cru, und Tollot Beaut besitzt ein Grundstück mit Rebstöcken, die bereits 1928 gepflanzt wurden, was kleine Trauben liefert, aber eine hohe Geschmacksintensität für den Wein. Aloxe Corton liegt nördlich der Stadt Beaune. Die Gemeinde ist durch den Corton-Hügel gekennzeichnet, der auch dem einzigen Grand Cru hier seinen Namen gibt. Die relativ hohe Lage, kombiniert mit dem Boden, verleiht den Weinen Intensität und Balance. Die Trauben werden vor der Gärung entrappt, und der Fokus bei Tollot Beaut liegt absolut auf reifen Früchten von alten Rebstöcken, was zu schönen, intensiven Weinen führt. Heute werden ca. 20% neue Fässer verwendet, was einen Weinstil ergibt, bei dem die Frucht mehr dominiert als das Fass.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152162894089,"sku":"367123","price":651.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/367123_087b6797-c46d-4098-8cf2-7aabe3fca307.png?v=1758278703"},{"product_id":"beaune-clos-du-roi-4","title":"Beaune Clos Du Roi","description":"\u003cp\u003eIntensität, Konzentration und Saftigkeit von einem der berüchtigtsten 1. Cru's in Beaune. Tollot-Beauts 'Clos du Roi' ist insbesondere einer der größten und kräftigsten Weine des Produzenten. Der Duft ist äußerst aromatisch und leicht würzig nach Unterholz mit Noten von dunkelroten Kirschen, wilden Brombeeren, bitteren Kräutern und nassem Herbstlaub, umschmeichelt von perfekt dosierten Fassnoten und einem Hauch frischer Waldpilze. Tief, dunkelfruchtig und mittelkräftig am Gaumen, ergänzt durch eine samtige Textur und eine erfrischende Säure. Ein komplexer, geschmeidiger und langlebiger Abgang, setzt den letzten Pinselstrich auf diesen jugendlich-schönen 'Clos du Roi'. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e'Clos du Roi' ist ein ummauerter Weinberg von nur 13 Hektar, der sich am nördlichen Ende der Gemeinde befindet. Die Weine von dieser Seite neigen dazu, etwas frischer und \"kühler\" im Stil zu sein, verglichen mit denen aus dem Süden. Begünstigt durch eine perfekte süd\/süd-östliche Ausrichtung sowie einen gut durchlässigen kalkhaltigen Boden, ist dies zweifellos eines der besten Terroirs der Appellation. Hier besitzt Tollot-Beaut bis zu über 40 Jahre alte Rebstöcke, von denen alle Trauben von Hand geerntet und zu 100 % entrappt werden. Der Wein reift über einen längeren Zeitraum in 228-Liter-Eichenfässern, davon 50 % neu. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBonus: Der Name 'Clos du Roi' (der 'Clos' des Königs) bezieht sich auf König Ludwig XI., der sich den Weinberg Ende des 15. Jahrhunderts aneignete. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152163549449,"sku":"367323","price":685.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/367323_e9991650-4707-4dc5-83a1-6bfac54e2f6e.png?v=1758278871"},{"product_id":"corton-bressandes-grand-cru-2","title":"Corton Bressandes Grand Cru","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Tollot-Beaut ist ein traditionsreiches Familienunternehmen in Chorey-lès-Beaune, das in den 1880er Jahren gegründet wurde und heute in fünfter Generation geführt wird. Die Familie ist bekannt für einen klassischen, terroirbetonten Stil mit Fokus auf Reinheit, Präzision und Respekt vor den historischen Parzellen, insbesondere an der Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCorton-Bressandes stammt von einer der angesehensten Grand-Cru-Lagen auf dem Corton-Hügel. Tollot-Beaut besitzt eine kleine Parzelle von unter einem Hektar mit alten Pinot Noir-Rebstöcken, die in den 1950er Jahren gepflanzt wurden. Die alten Rebstöcke ergeben niedrige Erträge und eine hohe Konzentration, was zu einem Wein mit großer Tiefe und Struktur führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Vinifizierung ist traditionell mit handgelesenen Trauben, Entrappung und Fokus auf reife Frucht. Die Lagerung erfolgt in französischen Eichenfässern mit einem moderaten Anteil neuer Fässer, so dass die Frucht im Mittelpunkt bleibt, während die Struktur diskret im Hintergrund aufgebaut wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein präsentiert sich dunkel und intensiv mit einer dichten, konzentrierten Frucht, aber gleichzeitig mit einer bemerkenswerten Eleganz und einem gewissen Schwung. Der Geschmack wird durch feine, seidige Tannine ausgeglichen, die sowohl Kraft als auch Finesse im klassischen Burgunder-Stil verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Passt zu Rindfleisch, Kalb, Ente, Wild, Pilzgerichten und Gerichten mit Trüffel. Auch gut geeignet für feste, gereifte Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagerpotenzial:\u003c\/strong\u003e Der Wein hat ein sehr hohes Lagerpotenzial und wird über 15–20 Jahre an Komplexität gewinnen, wobei Struktur, Frucht und sekundäre Aromen verschmelzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152163909897,"sku":"367523","price":1035.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/367523_40491441-3f42-4e90-bf40-0f97ec4fd4cd.png?v=1758279422"},{"product_id":"bourgogne-rouge-cote-dor-7","title":"Bourgogne Rouge Côte d'Or","description":"\u003cp\u003eEin seriöser roter Burgunder, bei dem die Pinot Noir Trauben bei voller Reife geerntet werden. Saftige rote Beeren kombiniert mit einer leicht würzigen Note. Fülle und gute Konzentration, wobei die Frucht ganz rein und elegant zur Geltung kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBourgogne Rouge bei Tollot Beaut wird äußerst ernst genommen. Hohe Konzentration, wie hier üblich, ist das Ergebnis alter Rebstöcke von über 30 Jahren. Die Trauben werden vor der Gärung entrappt, und der Fokus bei Tollot Beaut liegt absolut auf reifen Früchten von alten Rebstöcken, was zu schönen, intensiven Weinen führt. Heute werden etwa 20 % neue Fässer verwendet, was zu einem Weinstil führt, bei dem die Frucht mehr dominiert als das Fass.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150288265481,"sku":"367424","price":315.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/BOURGOGNECOTED_ORrouge.png?v=1782219535"},{"product_id":"bourgogne-blanc-cote-dor-2","title":"Bourgogne Blanc Cote d'Or","description":null,"brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150299177225,"sku":"367224","price":315.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/BOURGOGNECOTED_ORblanc.png?v=1782219250"},{"product_id":"chorey-les-beaune-3","title":"Chorey-les-Beaune","description":"\u003cp\u003eEin immer schön ausbalancierter Wein von Nathalie von Tollot-Beaut, die Tradition mit einem modernen und eleganten Ansatz verbindet. In seiner Jugend präsentiert sich der Wein dicht in der Struktur mit einer markanten Frische und festen Tanninen, aber schon nach kurzer Flaschenreife entwickelt er eine Weichheit und erhält eine feine reife rote Frucht, die ihn zugänglich und angenehm macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChorey-les-Beaune liegt auf einem relativ schweren Boden, was den Weinen mehr Fülle, Schwere und Komplexität verleiht als vielen der leichteren Nachbargemeinden. Dieser Boden verleiht dem Wein auch einen robusten Charakter mit einer schönen Tiefe. Die Trauben werden vor der Gärung entrappt, um die Reinheit und Frische der Frucht zu bewahren. Der früher stärkere Fassausbau wurde heute erheblich reduziert, da nur noch ca. 20 % neue Fässer verwendet werden. Das bedeutet, dass der Wein die Finesse und den natürlichen Ausdruck der Frucht stärker hervorhebt, anstatt dominanter Fassnoten. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas entfaltet sich der Wein mit Aromen von reifen Kirschen, Himbeeren und zarten Waldbeeren, begleitet von subtilen würzigen Noten und einer leichten Mineralität, die das Terroir widerspiegelt. Der Geschmack ist elegant mit weichen Tanninen und einer frischen Säure, die für Balance und einen langen, anhaltenden Abgang sorgt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChorey-les-Beaune ist ein äußerst vielseitiger Wein, der gut zu klassischen burgundischen Gerichten wie Hähnchen in Sahnesauce, Pilzomelett, leichten Wildgerichten oder reifem Käse passt. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150304452873,"sku":"367624","price":390.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/chorey-les-beaune-tollot-beaut.png?v=1782201985"},{"product_id":"savigny-lavieres-1-cru-3","title":"Savigny-Lavieres 1. Cru","description":"\u003cp\u003eWunderbarer 1er Cru Weinberg mit typischem Charakter, der sowohl vom Weinberg als auch vom Produzenten geprägt ist. Schwarzkirschen, Brombeeren und Pflaumen in der Nase. Der Geschmack ist tief mit einem cremigen Stil, bei dem die dunkle, schwarze Frucht die erste Geige spielt vor dem dezenteren Holzfass-Einfluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Laviere Weinberg hat die 1er Cru Appellation und liegt mitten in Savigny-les-Beaune. Tollot-Beaut besitzt knapp 2 Hektar dieser Parzelle. Die Rebstöcke wurden mehrmals gepflanzt, die ältesten davon im Jahr 1943. Nathalie Tollot führt das Weingut heute weiter, in einer schönen Mischung aus Familientraditionen und neuen, modernen Methoden. Die Trauben werden vor der Gärung entrappt, und die früher sehr intensive Fasslagerung wurde erheblich reduziert. Heute werden etwa 20 % neue Fässer verwendet, was zu einem Weinstil führt, bei dem die Frucht mehr dominiert als das Holzfass.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150314316041,"sku":"367924","price":530.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/367923_c0233d07-3fb9-4ec2-a126-c7d590ef2dcc.png?v=1782202335"},{"product_id":"aloxe-corton-4","title":"Aloxe Corton","description":"\u003cp\u003eEin intensiver und kraftvoller Burgunder, bei dem die alten Rebstöcke für die vollkommene Balance sorgen. Deutliche Noten von Erdbeeren und reifen roten Pflaumen. Der Geschmack ist dicht, aber mit einer Eleganz im Nachgeschmack, die absolut rein ist. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAloxe Corton liegt nördlich der Stadt Beaune. Die Gemeinde ist geprägt vom Corton-Hügel, der auch den Namen für den einzigen Grand Cru hier gibt. Die relativ hohe Lage, kombiniert mit dem Boden, ergibt Weine mit Intensität und Balance. Die Trauben werden vor der Gärung entrappt und bei Tollot Beaut liegt der Fokus absolut auf reifen Früchten von alten Rebstöcken, was schöne intensive Weine ergibt. Heute werden ca. 20% neue Fässer verwendet, was einen Weinstil ergibt, bei dem die Frucht mehr dominiert als das Fass.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150322540809,"sku":"367024","price":535.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/aloxe-corton.png?v=1782202599"},{"product_id":"chorey-les-beaune-piece-du-chapitre-monopole-1","title":"Chorey-les-Beaune Pièce du Chapitre Monopole","description":"\u003cp\u003eKräftiger und ausdrucksstarker Chorey Les Beaune Rotwein. Hier gibt es große Mengen roter Früchte, die sich in der Nase gut mit einer dunklen Mineralität verbinden. Der Geschmack wird von reifen, saftigen Tanninen und einer guten, gesunden Fruchtsäure bestimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1,5 Hektar auf dem Weinberg Pieces du Chapitre, der in Burgund Premier Cru-Klassifizierung hat. Die Trauben werden vor der Gärung entrappt und die früher heftige Fasslagerung wurde stark reduziert. Heute werden etwa 20 % neue Fässer verwendet, was dem Wein einen Stil verleiht, bei dem die Frucht mehr dominiert als das Fass.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150391091465,"sku":"367724","price":400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/367723_144959a2-e0cb-4ba8-9343-bb01c318c7c5.png?v=1782204560"},{"product_id":"beaune-clos-du-roi-5","title":"Beaune Clos Du Roi 1. Cru","description":"\u003cp\u003eIntensität, Konzentration und Saftigkeit von einem der berüchtigtsten 1. Cru's in Beaune. 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Cru","description":"\u003cp\u003eDas Les Vercots-Terroir in Aloxe Corton bringt einen Wein hervor, bei dem Balance und Intensität wunderschön harmonieren. Es ist offensichtlich, dass die alten Rebstöcke hier entscheidend für die Frucht und den völlig reinen Abgang des Weins sind. Ein ausgezeichneter Wein mit großem Potenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Les Vercots-Terroir hat den Status eines Premier Cru, und Tollot Beaut besitzt ein Parzelle mit Rebstöcken, die bereits 1928 gepflanzt wurden, was kleine Trauben, aber eine hohe Geschmacksintensität für den Wein ergibt. Aloxe Corton liegt nördlich der Stadt Beaune. Die Gemeinde ist durch den Corton-Hügel gekennzeichnet, der auch dem einzigen Grand Cru hier seinen Namen gibt. Die relativ hohe Lage, kombiniert mit dem Boden, verleiht den Weinen Intensität und Balance. Die Trauben werden vor der Gärung entrappt, und der Fokus bei Tollot Beaut liegt absolut auf reifen Früchten von alten Rebstöcken, was schöne, intensive Weine ergibt. 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Der Wein ist konzentriert mit vielen dunklen Beeren und einem eleganten Tannin. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150445125897,"sku":"367824","price":530.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/367823_f023fd2e-f6aa-407c-a49b-74eb950e2fcc.png?v=1782205938"},{"product_id":"corton-bressandes-grand-cru","title":"Corton Bressandes Grand Cru","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Tollot-Beaut ist ein traditionsreiches Familienunternehmen in Chorey-lès-Beaune, das in den 1880er Jahren gegründet wurde und heute in fünfter Generation geführt wird. Die Familie ist bekannt für einen klassischen, terroirbetonten Stil mit Fokus auf Reinheit, Präzision und Respekt für die historischen Parzellen, insbesondere an der Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCorton-Bressandes stammt von einer der angesehensten Grand-Cru-Lagen am Corton-Hügel. 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