{"title":"Hahn Family Wines","description":"\u003cp\u003eDie Geschichte von Hahn Family Wines ist ein episches Abenteuer von Transformation, Vision und Leidenschaft für den Wein. Gegründet von dem abenteuerlustigen Ehepaar Nicolaus „Nicky“ und Gaby Hahn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Jahr 1980 erwarb Nicky Hahn Weinberge in den Santa Lucia Highlands, Kalifornien, die hauptsächlich mit Cabernet Sauvignon bepflanzt waren. Er erkannte jedoch schnell, dass das einzigartige, kühle Klima des Terroirs ideal für die Burgundersorten Pinot Noir und Chardonnay war. Diese Einsicht führte zu der kühnen Entscheidung, die Weinberge umzugestalten, ein riskantes Manöver, das letztendlich zu außergewöhnlichen Weinen führte und allen Kritikern bestätigte, dass Nicky Hahn ein önologisches Genie war.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicky spielte eine Schlüsselrolle bei der Anerkennung der Santa Lucia Highlands als American Viticultural Area (AVA), was das einzigartige Terroir der Region unterstrich und sie auf die Weltkarte bedeutender Weinregionen setzte. Sein Beitrag reicht weit über das Weingut hinaus; sein visionärer Ansatz und seine Beharrlichkeit haben einen unauslöschlichen Eindruck in der Region und der Weinindustrie hinterlassen. Auch nach seinem Tod im Jahr 2018 lebt Nickys Geist in den Hahn Family Wines weiter.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"founders-pinot-noir","title":"Founders Spätburgunder","description":"\u003cp\u003eNicky Hahn war sich sicher, dass Pinot Noir im kühlen Monterey County in Kalifornien gedeihen würde, und pflanzte deshalb einen Teil seiner Weinberge um, um diese wärmeempfindliche burgundische Rebsorte anzubauen. Und dafür gebührt ihm Lob! Denn auf dem Rücken dieser Kursänderung schufen Hahn Family Wines ihren Erfolg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn ihrer Founder’s Cuvée verwenden sie hauptsächlich Trauben aus einem Untergebiet im Monterey County namens Arroyo Seco. Genau dieses kleine Gebiet hat einen Boden, der reich an einer Bodenart ist, die aus zersetztem Granit besteht, der von den Santa Lucia Mountains heruntergespült wurde. Dies verleiht den Pinot Noir-Trauben ein wunderbares mineralisches Gegengewicht zum ansonsten saftigen und eleganten Fruchtprofil. Es war genial von Nicky Hahn, zu erkennen, dass dieses Gebiet perfekt für Pinot Noir geeignet war!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFreuen Sie sich auf einen Pinot Noir, bei dem dunkle und rote Früchte harmonisch miteinander verwoben sind. Hier gibt es sowohl Erdbeeren und Himbeeren, aber auch dunkle Kirschen und einen Hauch von Pflaumen. Er hat gleichzeitig eine schöne und erdige Note, die an den Terroir-Eindruck seiner französischen Verwandten aus dem Burgund erinnert. Die Textur ist seidig-weich und der Abgang ist lang. Es besteht kein Zweifel, die Amerikaner können durchaus soliden Pinot Noir herstellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGenießen Sie ihn pur, aber achten Sie darauf, dass er gut gekühlt ist (ca. 13 Grad) oder zu Speisen mit Pilzen oder Huhn, dann wird es sicherlich ein gutes Erlebnis!\u003c\/p\u003e","brand":"Hahn Family Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152137007369,"sku":"301022","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/301022_trans_afa812f2-f5cd-4417-86f6-e389b9df4984.png?v=1764763485"},{"product_id":"founders-cabernet-sauvignon","title":"Founders Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp\u003eNicky Hahn war sicher, dass die Cabernet Sauvignon-Rebstöcke, die er übernahm, als er seine ersten Weinbergsparzellen in Monterey County kaufte, woanders besser aufgehoben waren. Und diesen Ort fand Hahn Family Wines in Lodi. Ein Gebiet im zentralen Kalifornien, dessen Terroir dafür bekannt ist, fruchtige und reichhaltige Cabernet Sauvignon-Weine zu produzieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Founder’s Cabernet Sauvignon ist ein runder und vollmundiger Rotwein mit Noten von dunklen und reifen Früchten, die wir selbst als Pflaumen, dunkle Kirschen, Brombeeren und Boysenbeeren empfinden. Dies wird gefolgt von Anklängen an Vanille, Leder und geröstete Eiche. Ein kräftiger Rotwein, der sehr gut zu einem gut gebratenen, roten Steak schmeckt, und wenn es besonders angenehm sein soll, empfehlen wir ein Pfeffersteak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHahn Family Wines ergänzt seinen Founder’s Cabernet Sauvignon mit Trauben aus ganz Kalifornien, um die richtige Balance im Wein zu erreichen, aber es sind die Weinbergsparzellen in Lodi, die den Großteil der Trauben liefern. In Lodi sind die Tage warm und die Nächte kühl, aber in den Weinbergen findet man viele kleine Steine, die tagsüber Wärme aufnehmen und die Temperatur nachts stabil halten. Solche Steine findet man auch in den Weinbergen von Châteauneuf-du-Pape, wo sie auch eines der Geheimnisse hinter der Qualität des Terroirs sind. Sie ermöglichen den Trauben eine lange und gleichmäßige Reifung, wodurch sie mehr Tiefe und Komplexität erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Hahn Family Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152137072905,"sku":"301122","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/301122_trans_8564ba97-f8da-4cbf-a66e-770a7955d1dc.png?v=1764763481"},{"product_id":"founders-chardonnay","title":"Founders Chardonnay","description":"\u003cp\u003eErleben Sie den Ausdruck des Chardonnays aus Monterey County, Kalifornien, der zum Erfolg von Nicky Hahn und Hahn Family Wines beigetragen hat. Denn er wagte es, den Kurs von den bewährten Bordeaux-Sorten hin zu den unbeschriebeneren (Wein-)Blättern von Chardonnay und Pinot Noir zu ändern. Und es sollte sich zeigen, dass dies ein genialer Kurswechsel war.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Temperaturen in Monterey County sinken durch die kühlenden Winde des Pazifiks, was bedeutet, dass die Chardonnay-Trauben eine längere Wachstumsperiode haben. Dies verleiht dem Most mehr Tiefe und Komplexität. Es bedeutet auch, dass der reife und tropische Fruchtausdruck, den Kaliforniens warme Sonne mitentwickelt, von Frische und Eleganz kontrastiert wird. Das Ergebnis ist ein harmonischer Weißwein, bei dem Fülle und Körper auf schwebende und leichte Weise serviert werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFreuen Sie sich auf einen amerikanischen Chardonnay, bei dem Noten von Ananas, Pfirsich, Nektarinen und Honigmelone mit Vanille, Butter und einem Hauch von Zitrusfrüchten verschmelzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHahn Family Wines bietet Ihnen genau das Chardonnay-Erlebnis, das Sie vielleicht schwer beschreiben können, aber leicht erkennen, wenn Sie es im Glas finden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben stammen von Parzellen in ganz Kalifornien, aber hauptsächlich von Weinbergen in Monterey County.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hahn Family Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152137761033,"sku":"301722","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/301722_trans_734c41a3-4782-4e28-8443-9360bf38313a.png?v=1764763489"},{"product_id":"slh-estate-pinot-noir","title":"SLH Estate Spätburgunder","description":"\u003cp\u003ePinot Noir ist eine ganz besondere Rebsorte für Hahn Family Wines. Als Gründer Nicky Hahn seine ersten Weinbergsparzellen in den Santa Lucia Highlands kaufte, war dort nur Cabernet Sauvignon gepflanzt. Doch Nicky Hahn war überzeugt, dass die burgundischen Sorten, die kühles Terroir lieben, hier viel besser gedeihen würden. Und der Rest ist Geschichte. Denn Nicky Hahn pflanzte um, und aufgrund dieser Entscheidung baute er sein erfolgreiches Weingut auf!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie SLH-Cuvée ist eine Hommage an das Terroir, an das Nicky Hahn glaubte. Dank der hohen Lage der Weinberge, des kühlenden Windes vom Pazifik und einer guten Portion Morgennebel bleiben die Temperaturen auf einem Niveau, bei dem Pinot Noir hervorragend gedeiht!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUm eine Qualität zu gewährleisten, die Nicky Hahns Visionen für die Santa Lucia Highlands gerecht wird, wird die sogenannte „Small-Lot Winemaking Technique“ angewendet. Dabei werden die Weinbergsparzellen ausgewählt, die den Ausdruck der Region am besten einfangen. Die Trauben werden entrappt, um alle grünen Noten und unnötige Tannine zu vermeiden. Anschließend wird in Edelstahltanks vergoren und 14 Monate lang in Eichenfässern gelagert. Bevor die Fässer gemischt und abgefüllt werden, überprüft der Winemaker sie und sortiert die Fässer aus, die nach seiner Einschätzung nicht gut genug sind, um den SLH-Cuvée-Status zu erreichen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein hat herrliche Noten von Kirsche, Erdbeere und Brombeere, gefolgt von einem Hauch von Walderde und Unterholz, der an Verwandte aus dem einzigartigen Ausdruck Burgunds erinnert. Am Ende erhält man einen delikaten Eindruck von gerösteter Eiche aus der Fasslagerung und eine erfrischende Säure sowie eine seidig-weiche Textur machen den Wein zu einem wahren Genuss beim Probieren und Trinken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServieren Sie ihn gerne bei 12-14 Grad, z.B. zu einem Pilz-Toast oder Coq au Vin!\u003c\/p\u003e","brand":"Hahn Family Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152138023177,"sku":"302021","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/302021_trans_ba1fabf3-28d7-4910-b250-d9fc2f45574e.png?v=1764763491"},{"product_id":"hahn-family-wines-founders-merlot","title":"Founders Merlot","description":"\u003cp\u003eMonterey County in Kalifornien, wo Hahn Family Cellars zu Hause ist, gilt als einer der besten Orte für den Anbau von Merlot. Das kühle Klima in diesem Teil Kaliforniens ist perfekt, um Finesse und Frische in den Trauben zu bewahren, während die vielen sonnigen Tage für ein saftiges und reifes Fruchtprofil sorgen – die perfekte Kombination, um einen großartigen Merlot-Wein herzustellen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHahn Family Wines lässt sich eindeutig von den großen Merlot-dominierten Bordeaux-Weinen inspirieren und mischt einen Schuss Cabernet Sauvignon in ihren Wein, um ihm Rückgrat und Struktur zu verleihen. Doch wo man in Bordeaux mit Cabernet Franc gewürzt hätte, verwendet Hahn Family Wines einen sehr kleinen Prozentsatz Zinfandel, um sicherzustellen, dass der Wein reichlich Frucht und Fülle erhält. Ein Geniestreich, wenn Sie uns fragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein weist Noten von dunklen und roten Beeren, einen bittersüßen Hauch von Schokolade und Anklänge von Backgewürzen auf. Er passt hervorragend zu Barbecue-mariniertem Fleisch, sowohl Schwein als auch Rind. Servieren Sie ihn bei 14 Grad, dann werden Sie mit dieser Spezialität aus Monterey County von Hahn Family Wines ein wirklich gutes Erlebnis haben.\u003c\/p\u003e","brand":"Hahn Family Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56741597643017,"sku":"300822","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/hahn_merlot.png?v=1768308420"},{"product_id":"founders-gsm-blend","title":"Founders GSM-Mischung","description":"\u003cp\u003eGSM bezieht sich auf die drei Rebsorten Grenache, Syrah und Mourvèdre, das berühmte Trio, das hinter allen weltberühmten Weinen der südlichen Rhône steckt: Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras und so weiter. Aber jetzt können Sie es auch in einer amerikanischen Interpretation probieren!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie drei Rebsorten haben sich auch im kalifornischen Terroir als vielversprechend erwiesen, und das erfolgreiche Akronym des Trios hat seinen Weg auf mehrere amerikanische Weinetiketten gefunden – auch bei Hahn Family Wines. Ihre Weinberge liegen hoch in der kalabrischen Landschaft, in Monterey County, und erfahren daher kühle Temperaturen, was den Reben der Rhône-Reben optimale Bedingungen ermöglicht. Und die Weine, die sie daraus produzieren können, lassen keinen Zweifel daran, dass die GSM-Mischung nicht mehr ein Rezept ist, das den französischen Weinbergen vorbehalten ist. Probieren Sie es selbst, und Sie werden verstehen, was wir meinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHahn Family Wines gelang es meisterhaft, die saftige, reife Frucht von Grenache mit dem würzigen Pfeffereinschlag und der dunklen Frucht von Syrah zu verbinden, die einen kleinen Hauch Mourvèdre erhält, um Struktur und Kante zu verleihen. Es ist ein wunderbarer Essenswein, den Sie mit einer breiten Palette von Gerichten kombinieren können. Wir schlagen vor, ihn entweder zu Lamm oder Schweinefleisch zu servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein sollte bei 14 Grad genossen werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Hahn Family Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56741603115273,"sku":"300923","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/hahn_gsm.png?v=1768308548"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/collections\/Nicky.jpg?v=1760955510","url":"https:\/\/ottosuenson.de\/collections\/hahn-family-wines.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}