{"title":"Hvidvin 300 - 500 kr","description":null,"products":[{"product_id":"pouilly-vinzelles-vieilles-vignes-1","title":"Pouilly-Vinzelles Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003eWunderbarer weißer Burgunder aus alten Rebstöcken im Mâconnais. In diesen südlicheren Gefilden darf Seguin-Manuel sein Können und seine Hingabe wirklich unter Beweis stellen - hergestellt nach den exakt gleichen Vorschriften wie die berühmteren Pendants von der Côte de Beaune. Frisch und mineralisch, gleichzeitig aber etwas füllig im Charakter, mit klassischen Buttertönen und sanft-würziger Eiche. Komplexe Nuancen von weißem Pfirsich, frischen Aprikosen, Birne und frischen Haselnüssen, begleitet von Brioche, reifen Zitronen, weißem Feuerstein und einem Hauch gesalzener Butter. Intensiv, saftig und leicht cremig am Gaumen, ausgewogen durch die genau richtige Menge Fruchtsäure, die liebevoll erfrischt. Dieser \"Pouilly-Vinzelles\" ist ein wahrer Beweis dafür, welch großartiger weißer Burgunder in den weniger bekannten Gebieten des Mâconnais produziert wird - und das zu deutlich niedrigeren Preisen als die, die wir im Norden erleben. Ein Wein, der in großen Burgundergläsern serviert werden sollte, gerne begleitet von in Butter gebratenen Meeresfrüchten oder würzigem Kuhmilchkäse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Pouilly-Vinzelles\" ist eine der weniger bekannten Appellationen in der Unterregion Mâconnais im südlichen Burgund, östlich des etwas größeren und weiter verbreiteten \"Pouilly-Fuissé\" gelegen – wobei sich die Terroirs sehr ähneln. Ostausrichtung mit Mergel- und Kalksteinböden, die aus der Jurazeit stammen. Die Trauben für Seguin-Manuels Version stammen von einem alten Parzelle inmitten des Hangs. Der Wein wird nach genau demselben Rezept wie die Weine des Hauses von der Côte de Beaune hergestellt und vinifiziert: Spontangärung und anschließende Reifung – mit Hefekontakt – in Eichenfässern für einen Zeitraum von 12 Monaten (teilweise neu).\u003c\/p\u003e","brand":"Seguin-Manuel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152046371081,"sku":"101322","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/101322_trans_4387f37a-f769-4f99-b234-8ee3c8c371c8.png?v=1764763353"},{"product_id":"pinner-3","title":"Pinner","description":"\u003cp\u003eEin einzigartiger Weißwein, hergestellt aus der Pinot Noir Traube, jedoch ohne Kontakt mit den Schalen, sodass der Wein keine Farbe hat. Frischer Duft mit Noten von Zitrusfrüchten, grünen Birnen und einem Hauch roter Früchte. Fokussiert im Geschmack mit finessevollem Stil und weichen Fruchtnoten. Hier finden sich Nuancen kleiner, feiner Erdbeeren, die jedoch von grünen Fruchtnoten dominiert werden. Ein schöner Begleiter zu Fischgerichten und trockenem Käse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür diesen Wein werden die Pinot Noir Trauben von guten Weinbergen im Langhe-Gebiet geerntet. Man verfährt dabei genauso, wie man es aus der Champagne kennt: Die Trauben werden sofort gepresst und die Schalen entfernt. Dadurch gelangt keine Farbe in den Most, der von hier an wie ein Weißwein behandelt wird. Der Wein lagert auf der Hefe, um zusätzliche Komplexität zu erhalten, wird aber nicht in Eichenfässern ausgebaut.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152047911177,"sku":"102023","price":320.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/102022_0974a0e8-ee2c-4a63-8bc1-698ba9e27eb6.png?v=1758280138"},{"product_id":"saint-romain-blanc-1","title":"Saint Romain Blanc","description":null,"brand":"Maison Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152056594697,"sku":"125123","price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/125123_6d257fee-ab76-4ce8-af77-9034574e0300.png?v=1758280479"},{"product_id":"givry-1-cru-mademoiselle-blanc-2","title":"Givry 1. Cru Mademoiselle Blanc","description":null,"brand":"Domaine Joblot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152070914313,"sku":"148523","price":470.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/148523_59115b98-f152-46a9-acac-cefa103531ef.png?v=1758279658"},{"product_id":"givry-1-cru-en-veau-blanc-1","title":"Givry 1er Cru En Veau Blanc","description":null,"brand":"Domaine Joblot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152071045385,"sku":"148622","price":419.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/148622_4fe50437-7586-456c-8d30-ca0519f6a575.png?v=1758279651"},{"product_id":"givry-1-cru-en-veau-blanc-2","title":"Givry 1. Cru En Veau Blanc","description":null,"brand":"Domaine Joblot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152071110921,"sku":"148623","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/148623_9d5b9bb4-b751-46c1-bddf-2f14a7399353.png?v=1758279653"},{"product_id":"auxey-duresses-blanc","title":"Auxey Duresses Blanc","description":"\u003cp\u003eEleganter, lebendiger und ultra-mineralischer Auxey-Duresses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBeim Riechen am Glas entfaltet sich ein fruchtiger und sehr komplexer Duft mit Noten von Birne, reifen Zitronen und einem Blumengarten, ergänzt durch frisch gemahlene Butter und eine zart rauchige Note. Am Gaumen erleben wir den Wein als unglaublich frisch, säurebetont und mit einer fast unbeschreiblichen Energie. Und wenn der Wein die Geschmacksknospen erreicht, entfaltet sich die Geschmackspalette plötzlich. Weißer Pfirsich, Lucas-Birne, grüne Äpfel und zerstoßene Muscheln, ergänzt durch subtile Noten von Butter, Vanilleschote und frischen Nüssen. So ungemein elegant, geradlinig und klar definiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWir betrachten ihn als Referenzwein für die Gemeinde Auxey-Duresses. Die Trauben stammen von zwei verschiedenen Weinbergen: \"Les Nampoillons\", der an die Gemeinde Saint-Romain grenzt, und \"Les Closeaux\", der am Ende in der Nähe von Meursault liegt. Die Trauben werden von Hand geerntet und im Weinberg streng selektiert. Die ganzen Trauben werden sanft in einer pneumatischen Presse gepresst, bevor der Most in Eichenfässern gärt, wo auch der malolaktische Umbau stattfindet. Der Wein reift \"sur lie\", mit keiner oder sehr sanfter \"Bâtonnage\" (Umrühren der abgestorbenen Hefezellen im Most). Der Wein reift anschließend für ca. 12 Monate in einer Mischung aus kleinen und größeren Fässern, davon maximal 30% neue. Nach der Sedimentation reift der Wein schließlich für 6 Monate, bevor er abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Philippe FICHET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152072028425,"sku":"154522","price":440.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/154522_trans2_1d2308ee-0ba6-4d66-b509-7c10b7cb9f32.png?v=1765529652"},{"product_id":"bourgogne-blanc-cote-dor-vieilles-vignes","title":"Bourgogne Blanc Côte d'Or Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003eMagischer und konzentrierter Bourgogne Blanc, der weit über seiner Klassifizierung liegt. Von zwei verschiedenen Parzellen im südlichen Teil von Meursault, von denen eine an den 1er Cru 'Les Charmes' grenzt. Das Niveau ist damit gesetzt. Absolut betörender Duft von reifem Pfirsich, Birne, Akazienblüten und Honig, ergänzt durch zerstoßene Steine, Lemon Curd, Butter und helles Karamell. Eine unglaubliche Energie trifft den Gaumen, wo Tiefe, Säureextrakt und Fruchtintensität zu einer höheren Einheit verschmelzen. Saftige Steinfrüchte, gelbe Äpfel, Zitrusschalen und Mandelkernen, ergänzt durch zarte Rauch- und Butternoten. Stilrein, raffiniert und so erzkatholisch Burgund.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003cbr\u003eEin Wein mit deutlichem Meursault-Charakter, der den meisten Gemeindeweinen Konkurrenz macht. Die Trauben für Fichets Vielles Vignes stammen von zwei Parzellen in der Gemeinde Meursault: 'Les Millerands' und 'Les Pellands', wobei letztere an den 1er Cru 'Les Charmes' grenzt. Allein diese Entscheidung zeugt vom Perfektionismus der Domaine. Die Rebstöcke sind bis zu 75 Jahre alt und die Böden bestehen aus Ton- und Kalkstein. Die Trauben werden von Hand gelesen und im Weinberg streng selektiert. Die ganzen Trauben werden sanft in einer pneumatischen Presse gepresst, bevor der Most in großen Fässern gärt, wo auch die malolaktische Gärung stattfindet. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDer Wein reift 'sur lie', mit entweder keiner oder nur sehr sanfter 'Bâtonnage' (Aufrühren der abgestorbenen Hefezellen im Most). Anschließend reift der Wein ca. 12 Monate in 500-600 Liter Fässern, bevor er 6 Monate in Edelstahltanks ruht. Dies, um Frische, Frucht und Terroir nicht zu überdecken.  \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Philippe FICHET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152072257801,"sku":"154621","price":319.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/154621_50b24891-41e9-4c60-b401-955b07e49cd7.png?v=1758278962"},{"product_id":"bourgogne-blanc-cote-dor-vieilles-vignes-1","title":"Bourgogne Blanc Côte d'Or Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003eMagischer und konzentrierter Bourgogne Blanc, der weit über seine Klassifikation hinausgeht. Von zwei verschiedenen Parzellen im südlichen Teil von Meursault, von denen eine an den 1. Cru \"Les Charmes\" grenzt. Das Niveau ist damit gesetzt. Absolut betörender Duft nach reifem Pfirsich, Birne, Akazienblüte und Honig, ergänzt durch zerstoßene Steine, Lemon Curd, Butter und helles Karamell. Eine unglaubliche Energie, die die Zunge trifft, wo Tiefe, Säureextrakt und Fruchtintensität zu einer höheren Einheit verschmelzen. Saftige Steinfrüchte, gelbe Äpfel, Zitrusschalen und Mandeln, ergänzt durch delikate Rauch- und Butternoten. Stilrein, raffiniert und so erzkonservativer Burgunder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003cbr\u003eEin Wein mit ausgeprägtem Meursault-Charakter, der den meisten Gemeindeweinen Konkurrenz macht. Die Trauben für Fichets Vielles Vignes stammen von zwei Parzellen in der Gemeinde Meursault. \"Les Millerands\" und \"Les Pellands\", wobei letztere an den 1. Cru \"Les Charmes\" grenzt. Allein diese Entscheidung zeugt von der Perfektion des Weinguts. Die Rebstöcke sind bis zu 75 Jahre alt und die Böden bestehen aus Lehm und Kalkstein. Die Trauben werden von Hand geerntet und im Weinberg streng selektiert. Die ganzen Trauben werden sanft in einer pneumatischen Presse gepresst, bevor der Most in großen Fässern gärt, wo auch die malolaktische Gärung stattfindet. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDer Wein reift \"sur lie\", mit keiner oder nur sehr sanfter \"Bâtonnage\" (Aufrühren der abgestorbenen Hefezellen im Most). Der Wein reift anschließend ca. 12 Monate in 500-600 Liter Fässern, bevor er 6 Monate in Stahltanks ruht. Dies geschieht, um Frische, Frucht und Terroir nicht zu überlagern.  \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Philippe FICHET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152072323337,"sku":"154622","price":340.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/154622_0dd29166-5a35-41a3-b2d9-a0105455e695.png?v=1758278962"},{"product_id":"bourgogne-blanc-cote-dor-cuvee-des-ormes-1","title":"Bourgogne Blanc Côte d'Or Cuvée des Ormes","description":"\u003cp\u003eNäher an einem vollendeten Meursault, als Sylvain Dussorts Cuvée des Ormes, kann man kaum herankommen. Es ist ein absolut überragender Bourgogne Blanc Côte d’Or, zusammengestellt aus Früchten von 4 verschiedenen Lieu-dits in Meursault. Er schmeckt nach Meursault, er kommt aus Meursault, aber Sylvain Dussort setzt so hohe Standards für seine Weine, dass er deklassifiziert. Doch darüber sollte man nur froh sein, denn es bedeutet, dass man einen Mini-Meursault zu einem unglaublich fairen Preis erleben darf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuvée des Ormes ist Dussorts Flaggschiff, Stolz und Signatur, das insbesondere weit über seine bescheidene Klassifikation hinausgeht. Die Herkunft des Weines scheint sowohl im Duft als auch im Geschmack durch, wo Noten von goldenen Äpfeln, Feuersteinrauch und weißem Pfirsich von Butter, Toast und frischen Nüssen umgeben sind. Intensiv, cremig und doch knackig frisch, mit einem energiegeladenen Säureprofil und unterschwelliger Fülle. So muss weißer Burgunder schmecken!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein setzt sich aus Trauben von 4 verschiedenen Weinbergen im äußeren Meursault zusammen (En l’Ormeau, les Pellans, les Malpoiriers und les Dressolles). Hier kultiviert Dussort 3 Hektar, bepflanzt mit 35-60 Jahre alten Rebstöcken. Alle Trauben werden von Hand geerntet und die Weinbereitung folgt dem allgemeinen Rezept des Erzeugers: 12 Monate Reifung mit Hefekontakt in Eichenfässern, danach werden die Weine in einem einzigen Fass gesammelt und reifen schließlich 16-18 Monate lang.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sylvain Dussort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152074092809,"sku":"156922","price":305.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/156922_trans_3b92f013-311d-42c7-8a9a-8d51ea316d55.png?v=1764763412"},{"product_id":"avni-chardonnay-1","title":"Avni Chardonnay","description":"\u003cp\u003eAvni bedeutet „Stein“ und ist ein Verweis auf das vulkanische Terroir, das das Terroir von Lingua Franca in Oregon prägt. Denn im Boden unter den Rebstöcken findet man sowohl den porösen, roten Lehmboden als auch Basaltsteine, die der Ursprung der mineralischen Knackigkeit sind, die das Markenzeichen der Avni-Cuvée ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs ist ein regelrechter Geniestreich des DRC-ausgebildeten Winzers Thomas Savre, der in Zusammenarbeit mit dem Master Sommelier Larry Stone das Terroir Oregons interpretiert, wie es nur ein Burgunder tun kann. Die Trauben stammen von mehreren verschiedenen Parzellen im gesamten Willamette Valley und wurden ausgewählt, weil sie zusammen eine Cuvée ergeben, die all das zusammenfasst, was Larry Stone und Thomas Savre als den Geschmack des Willamette Valley ansehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs sind säuerliche Noten von Zitronenschale, grünen Äpfeln und frisch gepflückten Kräutern, die sich mit einem saftigen Gefühl von Birne, Nektarine und Pomelo mit einem floralen Hauch dahinter mischen. Die Textur ist beeindruckend weich, und ein mineralischer Biss verleiht Leben und Energie. Es muss viele Burgunder-Produzenten geben, die sich wünschen würden, Chardonnay zu produzieren, der so beeindruckend gut schmeckt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Weinreifung wurde unglaublich präzise durchgeführt, wobei 21 % des Mostes in neuen, 600-Liter-Fässern, 16 % in großen Holzfässern und 63 % in alten, französischen 225-Liter-Barriquefässern gelagert wurden. Und diese Art von Gründlichkeit schmeckt man im Wein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServieren Sie ihn bei 14 Grad und stellen Sie sicher, dass es in großen Burgundergläsern ist, damit das Geschmacksprofil der Chardonnay-Traube wirklich zur Geltung kommt.\u003c\/p\u003e","brand":"Lingua Franca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152074420489,"sku":"157121","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/157121_trans_d7c86bd6-3a81-4db8-ab4e-eec4f76ee8b7.png?v=1764763417"},{"product_id":"albarino-don-alvaro-de-bazan","title":"Albariño Don Álvaro de Bazán","description":"\u003cp\u003eGroßzügigkeit und Eleganz in meisterhafter Balance. Don lvaro de Bazán ist eine Manifestation eines großen, intensiven und kraftvollen Rias Baixas. Absolut einer der vollsten und fruchtkomplexesten Weine des Erzeugers, der gleichzeitig schmerzhaft mineralisch und voller Energie erscheint. Der Duft ist absolut unvergesslich, mit tiefen Noten von reifen Mirabellen, kandierten Grapefruits und saftigen Aprikosen, umschmeichelt von Sommerblumen, Honigbrot und Meeresbrise. Cremig, seidig und dicht am Gaumen, umgeben von einer kräftigen Säure und einem delikaten, bitteren Biss. Süß-säuerliche Aprikosen, Quitte und orangefarbene Zitrusfrüchte, begleitet von Blütenhonig, zerstoßenen Kieselsteinen, geröstetem Toast und getrockneten Kamillenblüten. Ein langanhaltender und fast unaufhaltsamer Abgang, bei dem ein salzartiger Extrakt auf der Zunge vibriert. Ganz einfach ein Albariño-Unikum – eine Referenz für große und authentische Rias Baixas der absoluten Spitzenklasse! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein besteht zu 100 % aus Albariño von der küstennahen Subzone 'Val do Salnés' in der Weinregion Rías Baixas. Die Früchte stammen von sorgfältig ausgewählten und sehr alten Rebstöcken, die auf den höchstgelegenen Weinbergen des Erzeugers auf dem Anwesen Tremoedo gepflanzt sind. Begünstigt durch die nährstoffarmen, sandigen und granithaltigen Böden, was zu deutlich kleineren Trauben und einer entsprechend konzentrierten Frucht führt (die Erträge sind daher extrem begrenzt). Alle Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig im Weinberg selektiert, bevor sie im Weingut ankommen. Die zu 100 % entrappten Trauben werden zerquetscht, wonach eine Kaltmazeration (Einweichen der Traubenschalen im Most) über einen Zeitraum von 10-12 Stunden durchgeführt wird. Dies dient dazu, Aroma und Geschmack zu extrahieren und die Textur des Weins durch die Extraktion einer geringen Menge Tannin zu verbessern. Der Most gärt in temperaturkontrollierten Stahltanks, gefolgt von einer Lagerung auf der Feinhefe ('sur lie') für bis zu 2 Jahre, was zu Fülle, Cremigkeit und Komplexität beiträgt. \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Granbazán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152076026121,"sku":"157821","price":360.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/157821_trans_f4edfbd9-2fc1-4795-a36f-4039ef3bd4ee.png?v=1764763427"},{"product_id":"albarino-veigalobos","title":"Albariño Veigalobos","description":"\u003cp\u003ePrestigeträchtiger und einzigartiger Einzellagenwein der absoluten Weltklasse! Granbazán möchte mit diesem Wein das wahre Potenzial des Albariño hervorheben, was zu diesem schillernden und terroirgeprägten Meisterwerk geführt hat. Balsamisch, salzig, schmerzhaft intensiv und unglaublich elegant. Zweifellos der strengste, säurereichste und raffinierteste im Portfolio des Erzeugers, aber gleichzeitig der komplexeste und lagerfähigste. Der Duft gehört zu denen, die man nicht loslassen kann, mit einer Symbiose aus süßen Mirabellen, gelben Äpfeln, weißen Rosenblättern, Zitrusöl und frischem Oregano, begleitet von zerstoßenen Austernschalen, Minze und Akazienblüten. Strukturierter, balsamischer und leicht cremiger Gaumen, mit einer elektrischen Fruchtsäure, die wächst und vibriert. Der Geschmack bietet eine enorme Fruchtkomplexität mit Noten von Aprikose, säuerlich-süßen Grapefruits, Quitte und Birnenkompott, umgeben von orangefarbenen Sommerblumen, Salzwasser und grünen mediterranen Kräutern. Diskrete Noten von frischer Lakritze, Cashewkernen und frisch gebackenem Brot schweben anmutig im Hintergrund und umschmeicheln die Frucht und Mineralität des Weins. Ein unaufhaltsamer, energiegeladener und salzkonzentrierter Abgang, bei dem der bittersaftige Grapefruit-Biss mit der Säure spielt. 'Veigalobos' ist einfach ein Unikat – ein wahrer Botschafter für Albariño, Rías Biaxas und ganz Galicien!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e'Veigalobos' ist ein völlig neues (2018 ist der erste Jahrgang), ehrgeiziges Einzellagen-Projekt von Granbazán. Ziel ist es, das Potenzial der Albariño-Traube und dieser einzigartigen Region hervorzuheben und der Welt zu zeigen, wie Weine von absoluter Weltklasse entstehen können. Die Früchte stammen von der nur 2,85 Hektar großen Weinlage 'Finca Cobas de Lobos', die an den Ufern des Flusses Umia liegt. Extreme Anbaubedingungen und kühler, maritimer Einfluss, mit äußerst sandigen Böden, bedeckt mit einer weichen Vegetation. Bedingungen, die eine ziemlich lange Vegetationsperiode (langsame Reifung der Trauben) schaffen, was zu einem Wein mit großer aromatischer Komplexität und sehr kräftiger Säure führt. Alle Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig selektiert, bevor sie in die Kellerei gelangen. Die 100% entrappten Trauben werden gemahlen, danach erfolgt eine Kaltmazeration (Einweichen der Traubenschalen im Most) über einen Zeitraum von ganzen 4 Tagen. Dies dient der Extraktion von Aroma und Geschmack sowie der Verbesserung der Textur des Weines durch Extraktion einer leichten Tanninmenge. Der Most gärt in temperaturkontrollierten Stahltanks, gefolgt von einer Lagerung auf der toten Hefe ('sur lie') für 26 Monate, was sowohl Fülle, Cremigkeit als auch Komplexität beiträgt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Granbazán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152076091657,"sku":"157919","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/157919_trans_3c644d51-ac96-4f05-b0ef-ded9e1bed357.png?v=1764763428"},{"product_id":"monthelie-blanc-sous-le-cellier-1","title":"Monthelie Blanc Sous Le Cellier","description":"\u003cp\u003eAbsolut atemberaubender Single-Vineyard Monthelie von Fichet. Eine Nachbargemeinde von Meursault, an die sich der Wein stilistisch anlehnt. Verführerischer Duft von frischen Mirabellen, Zitrusschalen und Kalkstein, ergänzt durch diskrete Noten von Rauch, Vanille und Butter. Im Mund umhüllt einen eine unaufdringliche Fülle, die wunderschön durch eine unwiderstehliche Frische und Mineralität ergänzt wird. Der Geschmack bietet einen Kern von reifen Steinfrüchten, feuchten Steinen, weißen Blüten und frischen Quitten, zusätzlich zu komplexen Noten von frisch gezündeten Streichhölzern, Nusskernen und Butter. Eleganz, Konzentration, Energie und perfekt integriertes Holz. Einfach alles, was man sich von einem großen weißen Côte de Beaune wünscht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMonthelie ist eine kleine Gemeinde zwischen Volnay und Meursault. Eine Appellation, die hauptsächlich Rotweine produziert, aber auch kleinere Anteile Chardonnay werden hier angebaut. Die Lage 'Sous le Cellier' befindet sich an einem steilen Hang mit südwestlicher Ausrichtung, was sicherstellt, dass die Trauben optimal reifen. Die Trauben werden von Hand gelesen und im Weinberg streng selektiert. Die ganzen Trauben werden in einer pneumatischen Presse sanft gepresst, bevor der Most in Eichenfässern gärt, wo auch der malolaktische Umbau stattfindet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein reift 'sur lie', mit keiner oder nur sehr sanfter 'Bâttonage' (Aufrühren der abgestorbenen Hefezellen im Most). Der Wein reift anschließend etwa 12 Monate in einer Mischung aus kleinen und größeren Fässern, davon maximal 30% neu. Nach der Sedimentation reift der Wein schließlich weitere 6 Monate, bevor er abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-bogus=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Philippe FICHET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152079728905,"sku":"158522","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/158522_trans_4246e56b-87fd-48b9-a748-3e8a57758f20.png?v=1764763433"},{"product_id":"givry-blanc-prelude","title":"Givry Blanc Prélude","description":null,"brand":"Domaine Joblot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152089198857,"sku":"160322","price":370.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160322_43d268db-119a-4fff-9bfc-49260c5131a4.png?v=1758279664"},{"product_id":"givry-blanc-prelude-1","title":"Givry Blanc Prélude","description":null,"brand":"Domaine Joblot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152089428233,"sku":"160323","price":370.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160323_557fe8ef-3e8e-4cde-9bf0-557d141bb3da.png?v=1758279664"},{"product_id":"chardonnay-napa-valley","title":"Chardonnay Napa Valley","description":"\u003cp\u003eRobert Mondavis Napa Valley Chardonnay verbindet die elegante und lebendige Frucht der Weinberge von Carneros mit der üppigeren und ausdrucksvolleren aus dem Stags Leap District zu einem harmonischen und saftigen Chardonnay-Wein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie DNA von Robert Mondavi ist unverkennbar, denn der Wein ist sowohl ehrgeizig als auch ernsthaft, und schon nach wenigen Schwenkern im Glas beginnt er, Geschmacksnoten auf die Netzhaut zu senden. Er duftet nach Steinobst, Zitrusfrüchten und Blumen und folgt mit einer cremigen Textur, bei der man im Geschmack vorsichtige Anklänge von geröstetem Brot und Backgewürzen wahrnimmt. Ganz nach Mondavis Überzeugung wurde der Wein in französischen Eichenfässern gelagert, wobei man sich auf nur 20 % neue Fässer beschränkt hat, um sicherzustellen, dass der Terroir-Charakter der Trauben erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServieren Sie ihn bei 14 Grad in großen Weingläsern, und es erwartet Sie ein amerikanisches Chardonnay-Erlebnis, das perfekt sein wird. Der Wein reifte 6 Monate lang sur lie in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Mondavi Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152089723145,"sku":"160422","price":400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160422_913cfed8-7c3e-4cc0-9efe-063f723f78e8.png?v=1758279222"},{"product_id":"sancerre-blanc-cuvee-intuition","title":"Sancerre Blanc Cuvée Intuition","description":"\u003cp\u003eIntuition von Aurore und David von Domaine des Chasseignes ist ein schmackhaftes und erfrischendes Beispiel dafür, wie Sancerre sich ausdrücken sollte. Dem Wein werden keine Sulfite zugesetzt und er wird auch nicht gefiltert. Dies geschieht, um einen möglichst reinen und unverfälschten Sancerre-Ausdruck zu schaffen, der ganz ohne Hilfsmittel oder menschliches Eingreifen auf schönste Weise zeigt, was der Boden und die Natur um die legendären Hänge zu bieten haben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben stammen von 2 verschiedenen Parzellen, Les Sentiers und Les Guillopees, von denen die eine einen hohen Gehalt an Ton und Kimmeridge-Mergel aufweist und die andere reich an kleinen Kalksteinfragmenten ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein hat eine tiefe, goldene Farbe und eine wunderbare Nase, die sich von dem unterscheidet, was man normalerweise in einem Sancerre findet. Er duftet nach Pfirsich, Zitrone und Mango und hat einen kleinen Hauch von getrockneten Früchten und Orangenschale. Die charakteristische Säure der Sauvignon Blanc Traube ist jedoch unverkennbar, und der knackige, mineralische Abgang lässt das fantastische Terroir von Sancerre selbstbewusst erkennen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Des Chasseignes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152090411273,"sku":"161122","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/161122_c5ef843f-2a0e-4503-a627-aa6d5f2bd001.png?v=1758280500"},{"product_id":"sancerre-blanc-les-demales","title":"Sancerre Blanc Les Démalés","description":"\u003cp\u003eFrischer, fruchtiger und konzentrierter Sancerre vom Ehepaar Aurore Dezat und David Girard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSie gelten als visionäre und talentierte Winzer, die es wagen, die Konventionen des Sancerre herauszufordern, aber gleichzeitig genregetreue Weine liefern, die rein und köstlich schmecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIhr Les Demales ist keine Ausnahme, und die Cuvée ist ein weiterer schmackhafter Beweis dafür, dass Sancerre unglaublich viel zu bieten hat und dass man hier die besten Interpretationen der Sauvignon Blanc Traube findet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Des Chasseignes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152090542345,"sku":"161222","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/161222_9a49f733-dc07-445d-99c1-07ea38c8893c.png?v=1758280506"},{"product_id":"sancerre-blanc-les-montaignes","title":"Sancerre Blanc Les Montaignes","description":null,"brand":"Domaine Des Chasseignes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152090673417,"sku":"161323","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/161322_88c66fd9-acdd-4788-b7dd-d55638401b13.png?v=1758280506"},{"product_id":"sancerre-blanc-les-chasseignes","title":"Sancerre Blanc Les Chasseignes","description":"\u003cp\u003eDer Sancerre Blanc Les Chasseignes von Domaine des Chasseignes ist ein schöner Vertreter des klassischen Stils, der die Region auszeichnet. Der Wein hat einen eleganten und frischen Charakter mit einem klaren, mineralischen Profil, das den kalkreichen Boden widerspiegelt, der lokal als „Caillottes“ bezeichnet wird.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase finden sich Aromen von grünen Äpfeln, Limette und Zitrusfrüchten, ergänzt durch zarte weiße Blüten und einen diskreten Hauch von frisch gemähtem Gras. Der Geschmack ist präzise und frisch mit einer lebendigen Säure, die durch eine schöne Mineralität und Noten von Stachelbeeren ausgeglichen wird, sowie einem leicht salzigen Nachgeschmack, der dem Wein eine schöne Länge und Finesse verleiht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein eignet sich hervorragend als Aperitif und ist eine klassische Kombination zu Meeresfrüchten, Austern, frischem Ziegenkäse wie Crottin de Chavignol sowie Spargelgerichten und leichten Fischgerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Des Chasseignes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152090804489,"sku":"161423","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/161422_fb27ba1d-6793-4d6d-81e1-31bbd8018055.png?v=1758280504"},{"product_id":"bolgheri-bianco-vermentino-doc-1","title":"Bolgheri Bianco Vermentino DOC","description":"\u003cp\u003eEin Wein mit guter Frische und Intensität in allen Aspekten. Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsich und einem ganzen Blumenstrauß steigen aus dem Glas auf. Der Geschmack ist intensiv mit einer präzisen Fruchtsäure, die Frische verleiht, sowie einer Fülle von reifen Trauben. Die Geschmacksnoten sind hauptsächlich Pfirsich und Zitrusfrüchte mit einer unterliegenden Note des Fassausbaus. Ein Wein, der gut zu Fisch sowie Weichkäse passt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuf einem Boden aus Kalk und Mergel in 100 Metern Höhe über dem Meeresspiegel. Hier, in einem gemäßigten Mittelmeerklima, baut Grattamacco die Trauben für diesen Wein an. 100 % Vermentino von durchschnittlich 20 Jahre alten Rebstöcken. Grattamacco hat sich entschieden, aus dieser wirklich interessanten Traube hier so viel wie möglich herauszuholen. Die Hälfte des Mostes wurde in gebrauchten kleinen Eichenfässern vinifiziert, was dem Wein mehr Komplexität und Tiefe verleiht. Die andere Hälfte reifte in Stahltanks, um dem Wein Frische und Intensität zu verleihen. Insgesamt ein Wein, der das gesamte Spektrum des Vermentino aus dieser Küstenregion der Toskana zeigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Grattamacco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152092934409,"sku":"166122","price":440.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/166122_63b41edb-5824-4f8a-bba9-8e25d4ebaf7d.png?v=1758278913"},{"product_id":"rancho-riquelme-burujena-jerez","title":"Rancho Riquelme - Burujena Jerez","description":null,"brand":"Bodegas De La Riva SL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152094605577,"sku":"169323","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/image-removebg_12.png?v=1776841918"},{"product_id":"gewurztraminer-kastelaz","title":"Gewürztraminer Kastelaz","description":"\u003cp\u003eEinen so lebendigen und fruchtigen Gewürztraminer findet man selten. Hier gibt es Noten von saftigen, tropischen Früchten, frisch gepflückten Blumen direkt vom Feld und süßen Gewürzen im Hintergrund des Duftbildes. Der Geschmack ist lebendig mit spielerischer Fruchtsäure und die Duftnoten wiederholen sich im Geschmack. Eine gute mittlere Fülle macht diesen Weißwein geeignet für Fischgerichte oder reifen Weichkäse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Wein werden von Feldern in und um die Stadt Tramin geerntet, wo die Gewürztraminer-Traube ihren Ursprung hat. Die Trauben werden sofort bei Ankunft im Weingut gepresst und der Most wird bei niedriger Temperatur stabilisiert. 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Dennoch wusste Vincent Mongeard, dass der Name seiner Familie zum Synonym für einen konzentrierten und saftigen Stil des Burgunds geworden war, und das konnte er nicht aufgeben. Aber verfeinern, das konnte er.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Domaine Mongeard-Mugneret hat es geschafft, in einem modernen Burgunder-Kontext relevant zu bleiben, indem sie sich genau so weit erneuert hat, dass sie nicht altmodisch geworden ist, aber gleichzeitig hat Vincent Mongeard so viel von der DNA des Hauses in den Weinen bewahrt, dass diejenigen, die die Weine über Jahrzehnte hinweg verfolgt haben, ihren traditionellen und ikonischen Stil immer noch wiedererkennen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr Bourgogne Blanc wird in Edelstahltanks ausgebaut, was Eleganz und Leichtigkeit gewährleistet, da bei der Lagerung kein Holz verwendet wird. Dafür sorgt die Chardonnay-Traube für reichlich Intensität und Fülle, die von den Mongeard-Mugneret-Weinbergen saftig und reif in den Keller der Kellerei gelangen. Dort werden sie von Hand sortiert, so dass nur reife und gesunde Früchte in die Gärbehälter gelangen, und dann kann die Produktion beginnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein hat Noten von Äpfeln, Zitrone, Steinobst und Pomelo und sollte bei 14 Grad in großen Burgundergläsern genossen werden. Gerne zu weißem Fisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Mongeard-Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152100110601,"sku":"173322","price":305.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/mongeardbb3.png?v=1765356615"},{"product_id":"meriggio","title":"Meriggio","description":"\u003cp\u003eDieser Weißwein ist der beste von Fontodi und wird aus Pinot Blanc hergestellt. Er reifte in toskanischen Eichenfässern. 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Der Geschmack ist intensiv und vollmundig. Ein Wein mit einer schönen Balance und viel Geschmacksintensität. Eine herrlich cremige Struktur, bei der die Mineralität eine Frische verleiht, die in diesen Breitengraden selten erlebt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Supertuga Block stammt von einem einzigen Weinberg mit optimalen Bedingungen. Der Boden besteht aus Granitsplittern mit Lehm. Der Weinberg liegt am unteren Ende des Casablanca-Tals, etwa 30 km von der Küste entfernt, wo ein kühler Wind durch das Tal weht, der die Trauben während der Vegetationsperiode kühlt. Die Herstellung ähnelt den größten Weinen aus Burgund: Die Trauben werden von Hand geerntet und als ganze Trauben gepresst. Der Wein wird in 400-Liter-Eichenfässern 14 Monate lang vergoren und gelagert, davon 18 % neu. 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Die Gemeinde ist eine der ganz großen Spezialitäten der Domaine Roux, und aus ihrer Hand erhält man präzise und terroirtreue Interpretationen der Region, die ein fantastisches weißes, burgundisches Weinerlebnis bieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDank ihres großen Anteils an Weinbergsbesitzungen in Saint-Aubin kann Domaine Roux einen Wein aus verschiedenen Parzellen in der gesamten Appellation zusammenstellen. Sowohl aus dem kühlen, westlichen Teil, wo sich die Lagen Le Banc und Champ Tirant befinden, als auch aus dem östlichen Teil, um den Gürtel der Premier Cru Lagen der Gemeinde, erhält der Wein Trauben aus den Lagen En Choilles und En Gouin. Zusammen ergeben die 4 verschiedenen Lagen ein ganzheitliches Bild des Ausdrucks von Saint-Aubin, und die Eleganz und Mineralität, für die Burgunder-Nerds die Appellation lieben, strahlen funkelnd im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHier gibt es Zitrusfrüchte, Feuerstein, kaltes Eisen, Äpfel, Birnen und Pomelo, und wer dem eleganten Burgunder verfallen ist, braucht gar nicht zu warten, bis er getrunken werden kann. Aber wer Geduld hat, so erklären die Brüder Sébastien und Matthieu Roux, wird ihr Wein mit der Zeit weicher werden und Noten von Honig, Akazie und Bienenwachs entwickeln. Also keine Sorge, Sie haben viel Zeit, diesen Wein zu genießen, sollten Sie ihn im Weinkeller aufbewahren wollen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGenießen Sie ihn bei 12-14 Grad und gerne zu gebackenem, weißem Fisch oder Hähnchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein wurde 18-19 Monate in französischen Barrique-Fässern ausgebaut, wovon 15% neu waren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-bogus=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152111382793,"sku":"197922","price":405.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/197922_705c4233-391c-4edb-a799-4761deb6eeb2.png?v=1758280455"},{"product_id":"saint-aubin-bio-1","title":"Saint Aubin Bio","description":null,"brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152111513865,"sku":"198023","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"pouilly-fuisse-clos-scelles","title":"Pouilly Fuissé Clos Scellés","description":null,"brand":"Domaine Marcel Couturier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152111776009,"sku":"198422","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/198422_1821dfae-99c0-4759-84b8-fc29c7db23d1.png?v=1758280206"},{"product_id":"pouilly-fuisse-clos-scelles-1","title":"Pouilly Fuissé Clos Scellés","description":null,"brand":"Domaine Marcel Couturier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152111841545,"sku":"198423","price":400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/198423_10692ca6-8687-4518-863f-47ec0d45ab91.png?v=1758280207"},{"product_id":"saint-veran-clos-du-chateau","title":"Saint Véran Clos du Château","description":null,"brand":"Domaine Marcel Couturier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152111907081,"sku":"198522","price":345.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/198522_8a81575c-969c-4d2e-9feb-0e8e7639249d.png?v=1758280486"},{"product_id":"kaos-spontangaeret-solaris-pa-egetrae","title":"Kaos (Spontanvergorener Solaris auf Eiche)","description":"\u003cp\u003eEin goldenes und großzügiges Erlebnis mit Tiefe und Charakter! KAOS ist ein intensiver und verführerischer Weißwein, der sowohl das Wilde als auch das Raffinierte umarmt. Hergestellt aus spät geernteten Solaris-Trauben, von denen ca. 20 % von Edelfäule (Botrytis) befallen sind, liefert er einen Wein mit Fülle, Komplexität und einem natürlichen Hauch von Süße. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Wein ist spontanvergoren und 9 Monate in gebrauchten Eichenfässern gereift. In der Nase begegnen Ihnen goldene Nuancen: reife Aprikosen, gebackene Äpfel und tropische Früchte, die alle von einem diskreten Vanilleduft und einem Hauch von Honig umhüllt sind, was von der besonderen Reifung der Trauben zeugt. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Geschmack ist voll und weich mit einer eleganten Säure, die die Frucht hervorhebt und dem Wein Balance verleiht. Ein Wein mit Ruhe und Tiefe, der zum Nachdenken und zu kleinen Gerichten mit großem Geschmack anregt. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKAOS passt hervorragend zu reifem Käse, hellen Fleischgerichten und Foie Gras. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWarum der Name KAOS? \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Herbst 2023 begann mit einem klaren Plan für die Ernte, doch kurz vor dem ersten Erntetag brach die Presse bei Ørnberg Vin zusammen, und plötzlich musste die gesamte Ernte an einem Tag erledigt werden. Provisorische Lösungen schlugen fehl, und im letzten Moment erhielten Laura und Kristian vom Bognæs Vingaard Zugang zum Dyrehøj Vingaard, wo die Trauben gepresst werden konnten. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMit hektischer Logistik, Hilfe vieler Hände und einer ungeplanten Mischung aus Solaris und Souvignier Gris wurde die diesjährige Ernte im letzten Moment gerettet. Die Fermentation konnte erst spät in der Nacht nach einem chaotischen Tag beginnen, an dem alles improvisiert werden musste. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Ergebnis? Zwei Weine, geboren aus Unordnung, Energie und Willenskraft - daher der Name KAOS. Und das Gegenteil? Das ist RO (Ruhe) - etwas, das danach dringend nötig war. \u003c\/p\u003e","brand":"Bognæs Vingaard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152115970313,"sku":"207623","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/207623_7920e04f-2161-4a96-a061-d9fa2fa7e517.png?v=1758279762"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape-blanc-honorine-2","title":"Châteauneuf-du-Pape Blanc Honorine","description":null,"brand":"Labadens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152118362377,"sku":"277323","price":405.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/277323_trans_b0908168-d39d-4da9-9e91-599311ea1691.png?v=1764763474"},{"product_id":"riesling-katzengold","title":"Riesling Katzengold","description":"\u003cp\u003eVollmundig, fruchtig und golden. Die Katzengold Cuvée vom Weingut Proidl ist ein außergewöhnlicher Wein in ihrem Sortiment, der den mineralischen und anmutigen Ausdruck, für den das Haus bekannt ist, mit dem Terroir des Weinbergs verbindet, das Saft- und kraftvolle Trauben hervorbringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein verdankt seinen Namen „Katzengold“ der Art von Mineralien namens „Pyrit“ (auf Dänisch auch Fuchsgold genannt), die in Schiefer gefunden werden. Im Weinberg Pfeningberg, wo die Trauben herkommen, stehen die ältesten Rebstöcke in Schieferboden, der reich an Eisen und rotem Schiefer ist. Und dieses Terroir bringt ganz außergewöhnliche Riesling-Trauben hervor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand geerntet, sobald sie die perfekte Reife erreicht haben, um die Fülle und den Fruchtcharakter, für die der Weinberg garantiert, wirklich hervorzuheben. Der Wein darf in Eichenfässern reifen, und es wird Bâtonnage (Aufrühren des Weins und der Hefesedimente) angewendet, um zusätzliche Textur, Fülle und Geschmack hinzuzufügen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKatzengold ist ein tiefer und komplexer Riesling, der sich hervorragend als Essensbegleiter eignet, wo er sowohl zu asiatischen Gerichten mit viel Limette, Chili-Curry und Garnelen eine außergewöhnlich gute Kombination sein wird! Aber genießen Sie ihn auch gerne für sich allein, und wenn Sie die Geduld haben, lassen Sie ihn sich gerne in Ihrem Weinkeller oder Regal entwickeln. Denn hier steckt großes Potenzial, und der Wein hat viel zu gewinnen, wenn Sie ihn etwa 5 Jahre in der Flasche reifen lassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Proidl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152144249097,"sku":"312321","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/312321_186c5bc8-ee40-4e0d-a33b-000f9284f8cd.png?v=1758280350"},{"product_id":"condrieu-breze-2","title":"Condrieu Brèze","description":null,"brand":"Domaine Louis Cheze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152144609545,"sku":"313523","price":440.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/313523_trans_fb828eb7-c61f-49a9-92d8-605c20a08144.png?v=1764763497"},{"product_id":"condrieu-pagus-luminis-2","title":"Condrieu Pagus Luminis","description":"\u003cp\u003eSchöner goldener Wein mit Duft von weißen Blüten und Pfirsich. Der Geschmack ist vollmundig mit Frische durch die Mineralität und ein leicht würziges Element durch die Fasslagerung. Ein Wein, der gut zu fettem Fisch und reifem Käse passt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eEin Wein, der aus Viognier-Trauben von drei verschiedenen Parzellen zusammengesetzt ist, was dem endgültigen Wein Komplexität und Balance verleiht. Die Rebstöcke sind knapp 20 Jahre alt und werden nach nachhaltigen Prinzipien angebaut. Die Trauben werden zuerst an der Pflanze von Hand geerntet und anschließend bei Ankunft im Weingut auf einem Tisch sortiert. Sowohl die alkoholische Gärung als auch der biologische Säureabbau erfolgen in Eichenfässern. Der Wein reift vor der Abfüllung bis zu 10 Monate im Fass. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Louis Cheze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152145166601,"sku":"313623","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/313623_trans_bfd82b4c-7de8-4d69-94b0-12a63652d71b.png?v=1764763497"},{"product_id":"clairette-blanche","title":"Clairette Blanche","description":"\u003cp\u003eSonnenschein in der Flasche – diese lebendige Clairette aus Santa Barbara strotzt vor Frische und saftigen Fruchtnoten. Der Däne Peter Work von Ampelos lässt der Natur die Hauptrolle spielen, ohne störendes Holz oder überflüssige Eingriffe. Hier darf die Traube für sich selbst sprechen!\u003cbr\u003e  \u003cbr\u003eMit Geduld als seiner Geheimzutat lässt Peter Work den Wein langsam und schonend bei niedrigen Temperaturen über einen Monat lang gären – ein Prozess, der die rohe Intensität und Frische der Frucht hervorhebt. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Wein gärt natürlich mit den wilden Hefen, die mit den Trauben kommen, was ein authentisches und reines Geschmackserlebnis bietet. Peter Work weiß genau, was er von seiner Clairette erwartet – Knackigkeit, lebendige Frucht und eine mineralische Note, die die Sinne weckt. Deshalb entscheidet er sich bewusst, die malolaktische Gärung zu überspringen, ein Prozess, der sonst die Säure mildert und den Ausdruck abrundet. Das ist eine Entscheidung mit Charakter – und das schmeckt man in jedem einzelnen Glas.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBevor der Wein abgefüllt wird, wird er gefiltert, was ein reines und klares Finish gewährleistet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einer strohgelben Farbe mit süßlichen Fruchtnoten, die auf die frischen säuerlichen Noten von Zitrusfrüchten und Zitronengras treffen. \u003cbr\u003e \u003cbr\u003ePerfekt zu leichten und frischen Gerichten. Ein äußerst hervorragender Begleiter zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Ceviche oder frischen Sommersalaten mit Ziegenkäse und Pfirsich.  \u003c\/p\u003e","brand":"Ampelos Cellars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152148967689,"sku":"3226521","price":330.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3226521_15abd8bf-f1ec-4188-917e-10094d1b6f8b.png?v=1758279375"},{"product_id":"opalie-de-coutet-blanc","title":"Opalie de Coutet Blanc","description":null,"brand":"Principe Pallavicini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152151818505,"sku":"347019","price":400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/347019_e3b215eb-44d7-41d2-a656-601552ac99ac.png?v=1758280086"},{"product_id":"bourgogne-blanc-10","title":"Burgund Weißwein","description":"\u003cp\u003eMan ist nie im Zweifel, wenn man die Weine von Benjamin Leroux ins Glas bekommt. Seine charakteristische Mineralität, Frische und Eleganz sind immer spürbar, und seine Art, die Chardonnay-Traube zu interpretieren, ist wahrlich einzigartig. Es ist einfach beeindruckend, und es besteht kein Zweifel, dass er einer der ganz neuen, großen Stars im Burgund ist! Und schon hier auf Bourgogne Blanc Niveau zeigt Benjamin Leroux ein hohes Niveau und liefert ein Burgunder-Erlebnis, das im Gedächtnis bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Rückgrat dieses Bourgogne Blanc von Benjamin Leroux sind Chardonnay-Trauben von 60 Jahre alten Rebstöcken aus Meursault. Das ist ziemlich wild, aber der Wein schmeckt auch nicht wie ein gewöhnlicher weißer Burgunder; die Konzentration, die Frische und die Länge des Geschmacks sind alles andere als gewöhnlich. Obendrein bekommt man Benjamins hervorragende Fassarbeit. Das schmeckt nach viel mehr als Bourgogne Blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein sollte aus großen, bauchigen Burgundergläsern genossen werden, damit der Wein wirklich atmen und sich öffnen kann. Servieren Sie ihn gerne bei 14 Grad, und wenn es zu leicht gebackenem Fisch mit weißer Sauce und neuen Kartoffeln ist, wird kein Auge trocken bleiben!\u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152160305417,"sku":"364723","price":335.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/364723_fce7d3ad-4831-4431-b6a9-7ecfe90cc16e.png?v=1758278943"},{"product_id":"auxey-duresses-blanc-1","title":"Auxey Duresses Blanc","description":"\u003cp\u003eEleganter, mineralischer und substanzieller Auxey Duresses. Klassisch burgundischer Duft mit Noten von weißem Pfirsich, Zitrusschale und gelben Blumen, ergänzt durch Butter, Nüsse und Toast. Am Gaumen ist der Wein frisch und lebendig – gleichzeitig aber auch leicht füllig, was eindeutige Assoziationen zur Nachbargemeinde Meursault weckt. Eine Fülle von gelben Steinfrüchten, Zitrusfrüchten, nassen Steinen und Blumengarten wird wunderschön ergänzt durch Rauch, Molke und Vanille. Eine vibrierende Mineralität und eine mundwässernde Säure. Der ideale Begleiter zu geschmacksintensiven Fischgerichten oder süßlichen Meeresfrüchten, gerne begleitet von einer klassischen Sauce Beurre Blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für Benjamin Lerouxs Auxey Duresses stammen von den drei Weinbergen Les Hautés, La Macabrée und Les Boutonniers. Die Parzellen liegen im östlichen Teil der Appellation und grenzen somit direkt an die Nachbargemeinde Meursault. Die ältesten Rebstöcke sind über 70 Jahre alt und der Boden wird von weißem Kalkstein dominiert. Der Wein reift hauptsächlich in großen Eichenfässern, um die Frucht des Weins und das einzigartige Terroir nicht zu überschatten.\u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152166367497,"sku":"378023","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/378023_2492d2d9-a71c-4dac-bdff-3dabaf0a5ac1.png?v=1758278772"},{"product_id":"saint-romain-blanc-sous-le-chateau-1","title":"Saint-Romain Blanc Sous le Château","description":"\u003cp\u003eBenjamin Leroux besitzt keine eigenen Weinberge, sondern arbeitet stattdessen mit handverlesenen Winzern zusammen, deren Fruchtqualität er persönlich bestätigt. Eines der prägenden Dogmen in Benjamin Lerouxs Portfolio ist es, unterschätzte Gemeinden aufzusuchen, um hochwertige Weinberge mit einem einzigartigen Ausdruck zu finden. Dies führte ihn auch nach Saint-Romain, das unter Burgunderliebhabern als einer der Orte bekannt ist, an denen man wirklich etwas für sein Geld bekommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSaint-Romain liegt westlich von Meursault, in einem kühlen Tal, wo die Trauben leicht eine längere Reifezeit erreichen. Das Ergebnis ist eine frische und saftige Frucht, genau das, wonach Benjamin Leroux sucht. Denn seine Weine erkennt man immer an ihrer einzigartigen Mineralität und Eleganz. Es gelingt ihm auf wundersame Weise immer, seine Weißweine energisch und lebendig zu gestalten, und Noten von Pomelo, Zitrusfrüchten und säuerlichen Äpfeln tanzen umeinander, während die Textur seidenweich und vollmundig ist, genau wie man es bei Chardonnay liebt. Dazu gesellt sich die knisternde und knackige Mineralität, über die wir immer wieder staunen, wie er sie in einem Chardonnay-Weißwein erzeugen kann. Es ist ein Stil, dem man sich schwer entziehen kann, und einer, der einen unauslöschlichen Eindruck des Namens Benjamin Leroux in der inneren Kartei hinterlässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGenießen Sie ihn gerne pur, aus großen Burgundergläsern, damit der Wein all sein Wesen ungestört präsentieren kann. Wenn Sie dazu essen möchten, wählen Sie weißen Fisch, gerne gebacken, mit einer Beurre blanc und Kartoffeln, die mit Butter, Dill und Zitronenschale geschwenkt wurden. So wird am Esstisch sicherlich eine gute Stimmung aufkommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein wird ausschließlich aus Trauben des Lieux Dit „Sous Le Château“ hergestellt und reifte 12 Monate in einer Mischung aus kleinen und großen Fässern.\u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152167121161,"sku":"379323","price":475.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/379323_6b96e567-349e-4d5c-81e9-659d707a974c.png?v=1758280483"},{"product_id":"bourgogne-blanc-les-setilles","title":"Bourgogne Blanc Les Sétilles","description":"\u003cp\u003eKlassischer Weißburgunder mit Noten von Blumen, Zitrusfrüchten und reifer Melone. Der Geschmack hat eine gute Fülle mit Fokus auf die reifen Früchte sowie eine herrliche, unterliegende Mineralität, die dem Wein Frische verleiht. Ein Weißwein, der gut zu milden Fischgerichten und trockenem Käse passt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Chardonnay-Trauben für diesen Wein stammen aus verschiedenen Lagen im Burgund, sowohl an der Côte de Beaune als auch etwas weiter südlich. Alle Parzellen werden separat geerntet und vinifiziert und erst am Ende des Prozesses verschnitten. Bei der Ernte für diesen Wein erfolgt die Hälfte von Hand und die andere Hälfte maschinell. Der Wein reift hauptsächlich in Stahltanks, ein kleinerer Anteil in Eichenfässern, um dem Wein mehr Komplexität zu verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152168562953,"sku":"381421","price":329.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/381421_trans_1141e148-0972-4d7e-aa6b-0a4020d1d7c7.png?v=1764763547"},{"product_id":"bourgogne-blanc-les-setilles-1","title":"Bourgogne Blanc Les Sétilles","description":"\u003cp\u003eKlassischer weißer Burgunder mit Noten von Blumen, Zitrusfrüchten und reifer Melone. Der Geschmack hat eine gute Fülle mit Schwerpunkt auf der reifen Frucht, sowie einer herrlichen unterliegenden Mineralität, die dem Wein Frische verleiht. Ein Weißwein, der gut zu milden Fischgerichten und trockenem Käse passt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Chardonnay-Trauben für diesen Wein stammen aus verschiedenen Orten im Burgund, sowohl an der Côte de Beaune als auch etwas weiter südlich. Alle Parzellen werden separat geerntet und vinifiziert und erst am Ende des Prozesses vermischt. Bei der Ernte für diesen Wein erfolgt die Hälfte von Hand und die andere Hälfte maschinell. Der Wein reift hauptsächlich in Stahltanks, ein kleinerer Teil in Eichenfässern, um dem Wein mehr Komplexität zu verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152168628489,"sku":"381422","price":335.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/381422_trans_baa8d314-5714-46ae-a0ba-30367cf2225f.png?v=1764763549"},{"product_id":"chablis-les-deux-rives","title":"Chablis Les Deux Rives","description":"\u003cp\u003eEin herrlich frischer Chablis mit Noten von grünen Äpfeln und Zitronenschale, die am Gaumen tanzen. Der Wein hat eine schöne Säure, die viel Frische verleiht. Die Geschmacksnoten gehen in Richtung Äpfel, Kreide und weiße Blüten. Genießen Sie ihn zu Austern oder frischem Fisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHergestellt aus Chardonnay-Trauben, die von 12 Parzellen geerntet wurden, die auf jeder Seite des Flusses Serein liegen, der durch das Chablis-Gebiet fließt. Der Boden ist kalkhaltig und die Weinberge werden nach nachhaltigen Prinzipien bewirtschaftet. Nach der Ernte werden die Trauben bei Ankunft in der Kellerei sofort gepresst. Der Wein reift 7 Monate vor der Abfüllung, davon nur ein kleiner Teil in Holzfässern.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152168694025,"sku":"381523","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/381523_trans_ec325f7a-3f15-4e7f-9eca-2d522af56bc1.png?v=1764763550"},{"product_id":"monthelie-duresses-blanc","title":"Monthelie Duresses Blanc","description":"\u003cp\u003eMeisterlicher Monthelie aus dem Weinberg \"Les Duresses\". Eine Nachbargemeinde von Meursault, an die der Wein auch unmissverständliche Assoziationen weckt. Energetisch, steinig, mineralisch und mit einem leicht fettigen Charakter. Klassische burgundische Aromen steigen aus dem Glas auf, mit Noten von goldenen Äpfeln, reifem Pfirsich, frischen Lilien und Lemon Curd, begleitet von Butter, Zitrusöl, zerstoßenen Steinen und frischen Haselnüssen. Trifft der Wein auf die Zunge, wirkt er zunächst cremig und dezent füllig, danach schleicht sich eine elektrische Säure an und hält alles im Gleichgewicht. Mirabellen, gesalzene Zitronenschalen, Pinienkerne, gepresste Grapefruit und weiße Kalksteine, begleitet von Quitte, Fenchel, frischer Butter und einer Prise Rauch. Eine unendliche Länge, Komplexität und Konzentration, die vom hohen Niveau des Weines zeugt. Ganz einfach ein stimmiger Monthelie, der den meisten Gemeindeweinen aus Meursault das Wasser reichen kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMonthelie ist eine sehr kleine Gemeinde, die zwischen Volnay und Meursault in der Côte de Beaune liegt. Hauptsächlich mit Pinot Noir bepflanzt, aber auch kleinere Anteile Weißweine werden hier produziert. Les Duresses ist ein sogenanntes „Climat“, das am westlichen Ende der Appellation liegt und an die Gemeinde Auxey-Duresses grenzt. Nach Osten ausgerichtet und mit einem Boden, der reich an argovischem Kalkstein ist, was den Weinen von hier eine ganz besondere Mineralität verleihen soll. Der Wein wurde ausschließlich 16 Monate in großen französischen Eichenfässern gelagert, um das einzigartige „Terroir“ und die Frucht des Weines nicht zu überdecken.\u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152169644297,"sku":"383023","price":431.5,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/383023_trans_65db3cf8-0155-4074-891f-5d5e6834983b.png?v=1764763555"},{"product_id":"santenay-blanc","title":"Santenay Blanc","description":"\u003cp\u003eDieser Santaney stammt von einem der renommiertesten Weißweinproduzenten im Burgund, Olivier Leflaive. Die Trauben werden von Weinbergen geerntet, in denen der durchschnittliche Weinstock über 40 Jahre alt ist, was zur Tiefe und Komplexität des Weines beiträgt. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand, um die schonendste Behandlung der Trauben zu gewährleisten. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNach der Handlese durchläuft der Most eine 24-stündige statische Klärung (Settling), bevor sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern erfolgt. Der Wein reift insgesamt 12 Monate, wobei die ersten 4 Monate in Edelstahltanks und die restlichen 8 Monate in 100 % Eichenfässern erfolgen, von denen 13 % neue Fässer sind. Diese Kombination sorgt für eine feine Balance zwischen Frische, Fruchtsüße und einem dezenten Fasscharakter mit Noten von Vanille und gerösteten Mandeln. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Duft bietet elegante Noten von weißen Blüten, reifer Birne, frischer Zitrone und subtilen tropischen Tönen wie Melone und Pfirsich. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und cremig mit einer frischen Säure und einer komplexen Mineralität der kalkhaltigen Böden, die einen steinigen Unterton und einen langen, anhaltenden Nachgeschmack verleihen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Santenay Blanc von Olivier Leflaive ist vielseitig und eine ausgezeichnete Weinwahl für eine Vielzahl frankophiler Gerichte wie pochierter Fisch, weißer Spargel mit Hollandaise, Weichkäse und leichte Geflügelgerichte. \u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152169971977,"sku":"383320","price":485.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/383320_trans_08739dc1-80df-4de3-ba3f-00af10c9ad8d.png?v=1764763559"},{"product_id":"bourgogne-blanc-oncle-vincent","title":"Bourgogne Blanc Oncle Vincent","description":"\u003cp\u003eAusdrucksvoller und komplexer Bourgogne Blanc von ausgewählten Parzellen in der Nähe von Puligny Montrachet. Zarter und klassischer burgundischer Duft mit Noten von weißem Pfirsich, Butter, gelben Blüten, nassen Steinen und Zitrusschalen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und fruchtbetont, jedoch mit einer subtilen Fülle und einer lebhaften Fruchtsäure. Der Geschmack ist lebendig und intensiv, mit einem Kern aus hellen Steinfrüchten, ergänzt durch eine rasende Mineralität und diskrete Noten von Butter und Toast., , -----, , Ein Wein, der auf schönste Weise von seiner einzigartigen Herkunft zeugt. Hervorragend zu feinen Fischgerichten oder Gerichten mit hellem Geflügel. Gedämpfter Steinbutt mit Weißweinsauce oder Perlhuhn mit einem samtweichen Blumenkohlpüree sind die richtigen Wahl., , Dieser Wein ist eine Hommage an Vincent Leflaive – Oliviers Onkel und eine der zentralen Persönlichkeiten hinter dem internationalen Erfolg von Domaine Leflaive. Vincent war ein großes Vorbild für Olivier und eine wertvolle Unterstützung bei der Gründung von Maison Olivier Leflaive. Vincent liebte Puligny Montrachet, und daher stammen die Trauben für diesen Wein von 8 ausgewählten Parzellen in der Nähe der Appellation. Der Wein ist auch ziemlich 'puligny-esk' in seinem Wesen, mit seiner unglaublichen Eleganz und Mineralität. Der Boden wird von kalkhaltigem Ton dominiert und die Weinberge liegen auf 230-250 Metern Höhe. Die Trauben werden nach nachhaltigen Prinzipien angebaut und die Ernte erfolgt ausschließlich manuell. Bei Ankunft in der Kellerei werden die Trauben gründlich sortiert, sodass nur die gesunden und reifen Trauben übrig bleiben. Der Wein reift 12 Monate, davon 9 Monate in französischen Eichenfässern (15% neu) und die restliche Zeit in Stahltanks.\u003c\/p\u003e","brand":"Principe Pallavicini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152172429577,"sku":"387420","price":470.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/387420_trans_548b050a-3d95-4948-89f8-ab69d0cade19.png?v=1764765908"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.de\/collections\/hvidvin-300-500-kr.oembed?page=7","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}