{"title":"Kinderhilfe","description":"","products":[{"product_id":"coteaux-bourguignons-3","title":"Coteaux Bourguignons","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e„(zu?) leicht trinkbar“ So beschreibt Sylvain Morey seinen Coteaux Bourguignons mit einem Augenzwinkern. Er ist als Produzent bekannt für seinen saftigen und eleganten Weinstil, bei dem die Weine so leicht und weich werden, dass sie fast auf der Zunge zergehen. Wenn er sich dann entscheidet, Gamay zu verwenden, der für die erfrischenden und fruchtigen Beaujolais-Weine bekannt ist – ja, dann ist es nicht verwunderlich, dass er sich genötigt fühlt, damit zu spaßen, ob es vielleicht zu leicht zu trinken wird!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eEs gibt nicht viel Gamay, das in Chassagne-Montrachet gepflanzt ist, aber Sylvain-Morey hat eine einzelne Parzelle, die er für diese Cuvée verwendet. Die Hektar sind in Chassagne-Montrachet teuer, und hätte er Pinot Noir angebaut, hätte er zweifellos mehr mit den Trauben verdienen können. Wenn er dennoch daran festhält, Gamay anzubauen, liegt das an einer Mischung aus leidenschaftlichem Schöpferdrang und Terroir-Wissen, das ihn dazu bringt, dies hier zu tun, wo es so viel Sinn ergibt, dass er es einfach nicht lassen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDer Wein sprudelt vor Frucht, und sowohl dunkle als auch helle Waldbeeren bieten sich im Geschmacksprofil an. Die Textur ist seidig-weich, was zusammen mit der Frische des Weins die unglaubliche Trinkbarkeit des Weins ergibt, die Sylvain Moreys „(zu?) leicht trinkbar“-Haftungsausschluss veranlasst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDer Wein wurde 18 Monate in gebrauchten 350-Liter-Demi-Muids gelagert und wird aus handgelesenen und entrappten Trauben hergestellt, die spontan gären durften.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eWir empfehlen, den Wein bei 12-14 Grad zu genießen, und gerne zu Schweinefleisch oder hellem Geflügel. Abschließend möchten wir Sie an Sylvain Moreys eigene Worte erinnern und Ihnen empfehlen, sich einen Vorrat anzulegen. Denn dieser schmeckt so gut, dass es schade wäre, wenn er ausgeht!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sylvain Morey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152307171593,"sku":"590923","price":230.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/sylvain-morey-coteaux-bourguinons-rouge.png?v=1769005640"},{"product_id":"grande-reserve-brut","title":"Grande Reserve Brut","description":"\u003cp\u003eTopcuvée vom ältesten Haus der Champagne. Der Grande Reserve hat einen ausdrucksstarken Duft mit roten Himbeeren, Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln in schöner Harmonie. Am Gaumen zeigt sich eine feine Mousse mit mineralischen Noten. Die Geschmacksnuancen bieten getrocknete Früchte sowie eine gute Frische. Ein äußerst komplexer Champagner, der allein schon beeindruckt, aber auch mit großem Vergnügen zu leicht gewürzten Gerichten oder Meeresfrüchten serviert werden kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGosset füllt diesen Top-Champagner in ihre originale antike Flasche ab. Der Grande Reserve setzt sich zusammen aus 43 % Chardonnay, 42 % Pinot Noir und 15 % Pinot Meunier. Der große Anteil an blauen Trauben in dieser Mischung verleiht dem Wein Dichte und Komplexität, die durch die Frische und Eleganz der Chardonnay-Traube ausgeglichen werden. Dieser Champagner wurde mit einer Dosage von 8 Gramm Restzucker pro Liter abgefüllt. Der Wein durchläuft keine malolaktische Gärung, wodurch er größtmögliche Frische bewahrt. Diese Cuvée reift bis zu 3 Jahre lang in Gossets tiefen Kellern in der Flasche, bevor sie ihren Champagnerkorken erhält und freigegeben wird. Ein Champagner auf höchstem Niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Gosset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152427495689,"sku":"8020","price":455.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/8020_f8199f0c-de16-422e-a501-ef5d74d01931.png?v=1758279683"},{"product_id":"rioja-reserva-vina-dorana","title":"Rioja Reserva Viña Dorana","description":"\u003cp\u003eWenn klassischer Rioja unwiderstehlich wird! Viña Dorana Reserva ist der Inbegriff traditionellen Riojas, kreiert vom historischen Weingut Gómez Cruzado, das seit 1886 im Herzen von Haro ansässig ist – der Heimat einiger der anerkanntesten Weingüter in Rioja Alta. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen von über 30 Jahre alten Rebstöcken in der Sierra Cantabria und Bajo Najerilla, wo die alten, im Gobelet-System erzogenen Pflanzen mit großem Respekt vor der Natur und dem einzigartigen Terroir der Region angebaut werden. Hier treffen Tempranillo und Garnacha in einem harmonischen Blend aufeinander, der in Stahltanks mit schonender Überschwallung für maximale Extraktion und Finesse vinifiziert wird. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Wein reift 18 Monate in einer Kombination aus amerikanischen und französischen Eichenfässern – hauptsächlich Erst- und Zweitbelegung – und wird mit weiteren 24 Monaten Flaschenreife abgerundet, in denen Komplexität und Balance sich entfalten können. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich Viña Dorana Reserva mit der klassischen Eleganz und Struktur, die einen großen Rioja auszeichnet. Hier treffen reife rote Früchte, würzige Nuancen und feine Holznoten zu einem geschmeidigen und harmonischen Ganzen zusammen – perfekt zu allem, von gegrilltem Fleisch und Tapas bis hin zu reifem Käse und Schmorgerichten. \u003c\/p\u003e","brand":"Gomez Cruzado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56782131855625,"sku":"621018","price":265.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/621017_42a9cdcb-3f9f-4bd8-a464-6638343ef826.png?v=1769518473"},{"product_id":"bourgogne-blanc-20","title":"Bourgogne Blanc","description":"\u003cp\u003eDie Familie Defaix produziert seit 1959 klassische mineralische Weine in Chablis. Ihr Bourgogne Blanc wird ebenfalls in einem reinen und geradlinigen Stil hergestellt. Bernards zwei Söhne leiten seit vielen Jahren die Produktion auf dem Weingut. Didier Defaix kümmert sich um die Weinberge, während Sylvain Defaix für die Weinbereitung im Keller verantwortlich ist. Das Weingut ist bio-zertifiziert und legt großen Wert auf nachhaltige Weinherstellung. All dies trägt dazu bei, der Chardonnay-Traube einen reinen und mineralischen Ausdruck zu verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bernard Defaix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56892327133449,"sku":"595824","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/595823_f9a1abf5-02b5-4b22-99f6-5409203b7fa3.png?v=1773913561"},{"product_id":"cotes-de-provence-rose-cuvee-boheme","title":"Côtes de Provence Rosé Cuvée Bohème","description":"\u003cp\u003eDer Figuière Bohème Rosé aus der Provence ist Sommer im Glas mit einem klaren, trockenen und präzisen Profil, aber gleichzeitig mit einer fantastisch erfrischenden Fruchtigkeit. In der Nase begegnen Ihnen frisch gepresste Zitrusfrüchte, saftige rote Beeren in Richtung Erdbeere und Himbeere sowie ein diskreter Hauch von weißen Blüten und Kräutern von der Küste. Die Farbe ist zart, fast Porzellanrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist der Wein knackig und lebendig mit feiner, salziger Mineralität und einer kühlen, mundwässernden Säure, die der delikaten Frucht Geradlinigkeit verleiht. Er ist trocken im Stil, doch die saftige Beerenfrucht macht ihn unwiderstehlich trinkfreudig. Der Abgang ist sauber und anhaltend mit einem hellen, fast kalkigen Charakter, der zu einem neuen Schluck einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt servieren. Perfekt zu Meeresfrüchten, Sushi, Salaten mit Kräutern und Zitrusfrüchten, gegrilltem Gemüse und leichten mediterranen Gerichten. Ein stilreiner, moderner Provence Rosé, wo das Licht der Küste und der schieferhaltige Boden auf Frische, Finesse und große Trinkfreude treffen.\u003c\/p\u003e","brand":"Figuière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57041259954441,"sku":"116925","price":145.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/Boheme.png?v=1778139047"},{"product_id":"pinot-grigio-selezione","title":"Pinot Grigio Selezione EW","description":"\u003cp\u003eElena Walchs Weinstil ist einer der persönlichsten in unserem Sortiment. Niemand verbindet wie sie Fülle und Üppigkeit mit Eleganz und Frische. Eine beeindruckende Balance, die man in all ihren Weinen findet. Egal welche Rebsorte sie interpretiert, man spürt immer ihre geniale Handschrift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei Otto Suenson mögen wir generell Weißweine aus Pinot Grigio, es sei denn, sie stammen von Elena Walch – dann lieben wir sie! Ihr Pinot Grigio Selezione bietet ein Weinerlebnis, das weit über das hinausgeht, was wir normalerweise von Pinot Grigio erwarten würden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein hat eine wunderbare Mischung aus reifen, saftigen Früchten, bei denen man sowohl Äpfel, Birnen als auch Nektarinen findet, die durch eine knackige Mineralität, einen kräuterartigen Salbeigeschmack und einen süßlichen Hauch von Honig ergänzt werden. Die Frische ist die geniale Note, die alles zusammenhält, und man spürt deutlich, dass Elena Walchs Weinberge hoch in der atemberaubenden Alto Aldige liegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElena Walchs Weinberge liegen zwischen 250 und 900 Metern Höhe, und sie mischt bewusst die reiferen Trauben von den tiefer gelegenen Weinbergen mit den frischeren und säuerlicheren von den höher gelegenen. Alles wird in Edelstahltanks vergoren, und die jüngsten Rebstöcke dürfen eine Sur-lie-Lagerung erhalten, um eine weiche und angenehme Textur zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie ihn gerne bei 12-14 Grad, und wenn Sie dazu essen möchten, passen sowohl Geflügel als auch Fisch wunderbar zu diesem vielseitigen Weißwein.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57072377135369,"sku":"168925","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/168923_trans_b8975850-7eca-4587-8241-875d871e9223.png?v=1779279893"},{"product_id":"gevrey-chambertin-9","title":"Gevrey-Chambertin","description":"\u003cp\u003eDer Gevrey-Chambertin von Domaine Berthelemot ist eine seidenweiche und fruchtbetonte Interpretation der unteren Hänge von Gevrey. Das 48,25 Ar große Parzelle auf 250 Metern Höhe wurde 1970 bepflanzt und liegt am Fuße des Hügels, wo alluviale Ablagerungen aus der Combe Lavaux einen gut durchlässigen Boden aus Lehm und Schluff mit Kalksteinsplittern bilden. Von hier wird der Pinot Noir von Hand gelesen und schonend in Eichenfässern ausgebaut, um die Reinheit der Traube und die Finesse des Ortes zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem klaren Rubinrot. Der Duft ist offen und präzise mit roten Früchten im Vordergrund: Kirschen und Johannisbeeren, ergänzt durch feine florale Noten und einen diskreten kalkigen Einschlag aus dem Untergrund. Am Gaumen ist er großzügig und zart mit seidig feinen Tanninen, die einen delikaten Griff verleihen, ohne zu beschweren. Die Frucht ist saftig und geradlinig, und die frische Säure strafft die Linie zu einem sauberen, anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServieren Sie ihn bei 15-16 Grad, gerne in großen Burgundergläsern. Junge Jahrgänge können von einer kurzen Dekantierung profitieren, um die Aromatik zu öffnen. Der Wein passt gut zu Gerichten wie Geflügel mit Pilzen, Kalb, Pilzrisotto, gegrilltem Thunfisch oder milden Hartkäsesorten, wo seine roten Früchte, feine Textur und kalkige Eleganz zur Geltung kommen können. Domaine Berthelemot arbeitet biologisch, und der Stil zielt darauf ab, den Charakter des Terroirs in jedem Schluck klar hervortreten zu lassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Berthelemot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57096784707849,"sku":"DBE22A2-007","price":500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/gevrey-chambertin.png?v=1779949423"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.de\/collections\/kids-aid-10.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}