{"title":"Kremstal","description":"","products":[{"product_id":"traminer-maischegarung-beerenspiel","title":"Traminer Maischegärung-Beerenspiel","description":null,"brand":"Principe Pallavicini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152144183561,"sku":"312217","price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/312217_2e023809-6188-40b1-bc40-94a1bd6e1dc9.png?v=1758280679"},{"product_id":"riesling-katzengold","title":"Riesling Katzengold","description":"\u003cp\u003eVollmundig, fruchtig und golden. Die Katzengold Cuvée vom Weingut Proidl ist ein außergewöhnlicher Wein in ihrem Sortiment, der den mineralischen und anmutigen Ausdruck, für den das Haus bekannt ist, mit dem Terroir des Weinbergs verbindet, das Saft- und kraftvolle Trauben hervorbringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein verdankt seinen Namen „Katzengold“ der Art von Mineralien namens „Pyrit“ (auf Dänisch auch Fuchsgold genannt), die in Schiefer gefunden werden. Im Weinberg Pfeningberg, wo die Trauben herkommen, stehen die ältesten Rebstöcke in Schieferboden, der reich an Eisen und rotem Schiefer ist. Und dieses Terroir bringt ganz außergewöhnliche Riesling-Trauben hervor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand geerntet, sobald sie die perfekte Reife erreicht haben, um die Fülle und den Fruchtcharakter, für die der Weinberg garantiert, wirklich hervorzuheben. Der Wein darf in Eichenfässern reifen, und es wird Bâtonnage (Aufrühren des Weins und der Hefesedimente) angewendet, um zusätzliche Textur, Fülle und Geschmack hinzuzufügen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKatzengold ist ein tiefer und komplexer Riesling, der sich hervorragend als Essensbegleiter eignet, wo er sowohl zu asiatischen Gerichten mit viel Limette, Chili-Curry und Garnelen eine außergewöhnlich gute Kombination sein wird! Aber genießen Sie ihn auch gerne für sich allein, und wenn Sie die Geduld haben, lassen Sie ihn sich gerne in Ihrem Weinkeller oder Regal entwickeln. Denn hier steckt großes Potenzial, und der Wein hat viel zu gewinnen, wenn Sie ihn etwa 5 Jahre in der Flasche reifen lassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Proidl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152144249097,"sku":"312321","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/312321_186c5bc8-ee40-4e0d-a33b-000f9284f8cd.png?v=1758280350"},{"product_id":"riesling-ried-pfeningberg-erste-lage","title":"Riesling Ried Pfeningberg Erste Lage","description":"\u003cp\u003eEine Lage, in der sowohl Winzer als auch Rebstöcke wirklich hart arbeiten müssen, um das volle Potenzial der Natur auszuschöpfen. Aber wo sich jede Anstrengung lohnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNicht nur fällt die Lage gnadenlos steil ab, sondern der unentbehrliche Schieferanteil des Bodens liegt tief im Untergrund. Es dauert viele Jahre, bis die Wurzeln der Rebstöcke tief genug reichen, um die Schieferschichten zu durchdringen. Aber wenn dies geschieht, erreichen sie eine Schatzkammer an Nährstoffen. Doch es ist ein langer und zermürbender Prozess, dorthin zu gelangen. Und die Winzer müssen sich mit Geduld wappnen und die Natur die Arbeit erledigen lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas hat der Wein eine goldene und glänzende Farbe sowie einen Duft von Steinobst und eine salzige Mineralität. Im Geschmack ist der Ausdruck von Gewicht, doch die erfrischende Säure verleiht dem Wein Flügel, und er schwebt anmutig im Mund. Hier findet man Aprikosen, Pfirsiche, Zitronen, Äpfel, nasse Steine und Flockensalz. Das Fruchtige verwebt sich meisterhaft mit dem Sauren und Mineralischen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEr schmeckt bereits jetzt großartig, aber hier ist auch alles vorhanden, was ein Riesling braucht, um sich phänomenal in der Flasche zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Weinberg werden die Trauben von Hand gelesen, und es wird großer Wert darauf gelegt, zu warten, bis die Trauben ihre volle Reife erreicht haben. Keine unerwünschten und unreifen Geschmacksnoten hier. Ein Teil des Traubenmosts darf 10-12 Stunden mit den Traubenschalen mazerieren, um zusätzliche Aromen zu extrahieren, bevor der gesamte Most eine langsame Gärung mit Naturhefen in Edelstahltanks durchläuft. Danach reift der Wein in großen Eichenfässern, wobei Bâtonnage (Umrühren des Weins) angewendet wird, um zusätzlichen Kontakt mit den Hefezellen zu ermöglichen. Ein Prozess, der dem fertigen Wein Fülle und Textur verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Proidl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152176984329,"sku":"397821","price":400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/397821_e04d606e-d8ed-4416-9d26-1d7de2b62c5f.png?v=1758280359"},{"product_id":"gruner-veltliner-ried-hausberg-1","title":"Grüner Veltliner Ried Hausberg","description":"\u003cp\u003eProidl zeigt einmal mehr, wie sie Österreichs lokale Spezialität meistern: Grüner Veltliner. Die Rebsorte ist bekannt für ihr würziges, kräuteriges und fruchtiges Geschmacksprofil, das hervorragend zur skandinavischen Speisekammer passt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer X-Faktor des Weins zeigt sich in seiner Ausgewogenheit, bei der Frucht und Frische harmonisch ineinandergreifen, während die bekannte Pfeffernote des Grünen Veltliners für Kontrast und Tiefe sorgt. Ein Grünkohlsalat mit Hähnchenbrust oder im Ofen gebackener Fisch mit vielen Kräutern – hier zeigt der Wein wirklich sein gastronomisches Potenzial. Servieren Sie ihn am besten bei etwa 12 Grad, damit seine Frische richtig zur Geltung kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein wurde in Edelstahltanks vergoren und reifte 4 Monate lang auf der Hefe (sur lie).\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Proidl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57012705853705,"sku":"301424","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/301422_trans_5f142552-f4b1-4f08-af04-04314783dba9.png?v=1776864449"},{"product_id":"mercaz-rose-2","title":"Mercaz Rosé","description":"\u003cp\u003eFruchtbetonter und erfrischender Rosé, mit einer delikaten Beerensüße. Rosenduftend, halbtrocken und unwiderstehlich charmant, mit der richtigen Balance zwischen Rundheit, Süße und Säure. Die Nase ist erfüllt von allem, von Erdbeeren, reifen Nektarinen und dunkelroten Himbeeren, umschmeichelt von kandierten Rosenblättern und Blutorange. Ein mittelkräftiger, weicher und sanft süßlicher Mund, mit ausgleichender Fruchtsäure, die auf der Zunge prickelt. Vollreife Erdbeeren, rote Blumen, Granatapfel und Johannisbeeren, dazu ein Hauch von Veilchen und Lakritze. Der Abgang ist herrlich, spielerisch und besonders durstlöschend – Mercaz lädt einfach zum Wiederholen ein!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein ist eine Komposition aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Blauem Zweigelt, die von Hand auf ausgewählten Weinbergen um die Gemeinde Senftenberg in der Weinregion Kremstal geerntet werden. Ausschließlich aus nachhaltig angebauten Früchten, die von Mitte September bis Mitte Oktober geerntet werden. Produziert mit teilweiser Mazeration über einen Zeitraum von 10-12 Stunden (Einweichen der Traubenschalen im Most), jedoch ausschließlich für Cabernet Sauvignon und Merlot. Dies, um die richtige Balance zwischen Fülle, Farbe und Frische im fertigen Wein zu erzielen. Der Most gärt in temperaturkontrollierten Stahltanks, danach reift der Wein 3 Monate, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird. \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Proidl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57028720591113,"sku":"301524","price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/301523_trans_6966cab2-8f0e-4400-8fe8-998e0ae5ace7.png?v=1777534826"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.de\/collections\/kremstal.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}