{"title":"Das Labaden","description":"\u003cp\u003e„Labadens“ bedeutet Freund, Begleiter oder Kamerad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist also ein sehr passender Name für dieses Projekt, das von den Franzosen Thomas Oui und Fanny Breuil ins Leben gerufen wurde.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vacqueyras-blanc-thomas-1","title":"Vacqueyras Blanc Thomas","description":"\u003cp\u003eIn dem kleinen Gebiet Vacqueyras in der südlichen Rhône wird nicht viel Weißwein produziert. Daher ist ein Wein wie dieser von Labadens in hohem Maße als lokale Spezialität anzusehen. Der Wein wird hauptsächlich aus Clairette hergestellt, einer Rebsorte, die einst in ganz Frankreich angepflanzt wurde, aber aufgrund ihres schwierigen Wesens zugunsten kooperativerer Sorten verdrängt wurde. Doch Labadens genießt es, alte Traditionen wiederzubeleben und ist bereit, der Clairette ein verdientes Comeback zu verschaffen! Sie mischen sie mit kleinen Mengen Grenache Blanc und Viognier, um einen blumigen und vollmundigen Ausdruck zu erzielen. Dieser Weinstil erinnert sehr an die fetten, öligen Chardonnay-Weine, jedoch deutlich mit einem kräftigen Geschmack von Frucht und Blumen. Wenn Sie also vollmundigen Weißwein mögen, dann ist dies ein Blumenwasser, das perfekt zu Ihren Vorlieben passt! Er eignet sich hervorragend zu Gerichten, bei denen Fisch auf dem Grill war, oder als Begleiter zu einer gut sortierten französischen Käseplatte.\u003c\/p\u003e","brand":"Labadens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152118100233,"sku":"277121","price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/277121_trans_c207b82a-717d-4a63-8b0f-18b7d31901ea.png?v=1764763471"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape-blanc-honorine-2","title":"Châteauneuf-du-Pape Blanc Honorine","description":null,"brand":"Labadens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152118362377,"sku":"277323","price":405.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/277323_trans_b0908168-d39d-4da9-9e91-599311ea1691.png?v=1764763474"},{"product_id":"escartefigue-blanc-1","title":"Escartefigue Weiß","description":null,"brand":"Labadens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152118591753,"sku":"277623","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/277623_trans_f0e58f0e-3a01-4dc3-acae-39684262bac7.png?v=1764763476"},{"product_id":"escartefigue-rouge","title":"Escartefigue Rouge","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"231\"\u003eEin frischer und moderner Rotwein mit viel Energie und sofortiger Trinkfreude. Hier liegt der Fokus auf reiner Frucht, weicher Textur und einem leichten, saftigen Stil, der den Wein sowohl vielseitig als auch unglaublich charmant macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"233\" data-end=\"502\"\u003eDie Cuvée besteht aus Merlot, Grenache, Cinsault und Syrah, wobei besonders der Merlot aus sandigen Böden eine weiche und elegante Struktur mit sehr wenig Tannin beisteuert. Die anderen Trauben tragen zur Frische, aromatischen Intensität und einer leicht würzigen Note bei, die dem Wein Balance und Lebendigkeit verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"504\" data-end=\"748\"\u003eDie Vinifikation ist bewusst schonend, um den natürlichen Ausdruck der Trauben zu bewahren. Eine kurze Mazeration mit einem leicht kohlensäurebetonten Charakter verleiht dem Wein seine saftige und fast knackige Note, während eine kühle Gärung und minimale Extraktion für Weichheit und reine Frucht sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"750\" data-end=\"982\"\u003eIm Glas ist der Wein hell und einladend mit Aromen von Himbeere, Erdbeere und einem Hauch dunklerer Beeren. Der Geschmack ist leicht, saftig und frisch mit einer knackigen Säure und weichen Tanninen, die ihn extrem leicht trinkbar und fast spröde in seinem Ausdruck machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"984\" data-end=\"1201\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003ePerfekt leicht gekühlt als Glas in der Sonne, aber auch ideal zu Salaten, Wurstwaren, gegrilltem Gemüse oder leichten Gerichten mit hellem Fleisch. Ein Wein, der dazu geschaffen ist, jung getrunken und ohne große Umschweife genossen zu werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Labadens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56787399049481,"sku":"277521","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/labadens-escartefigue-rouge-2021.webp?v=1769702393"},{"product_id":"vacqueyras-rouge-marius","title":"Vacqueyras Rouge Marius","description":"\u003cp\u003eGut gewürzter Vacqueyras, angetrieben von Saftigkeit, Charme und Eleganz. Fruchtige, moderne und kräuterige Art, ohne jedoch die südfranzösische Fruchtreife oder Pfefferwürze loszulassen. Die Nase ist verlockend und fast parfümiert in ihrem Charakter, mit allem von wilden Waldbeeren, süßen Erdbeeren, grünen Pfefferkörnern und Garrigue, umgeben von frischem Thymian, saftigen Pflaumen und Lavendel-Lakritz. Großzügiger, cremiger und saftiger Mund, der von feinkörnigem Tanninbiss begleitet wird, der keineswegs rustikal wirkt. Geschmacklich befinden wir uns im selben Universum, mit Nuancen von blauvioletten Früchten, eingelegten Boysenbeeren, Lavendelblättern und Erdbeerstielen, begleitet von Anissamen, schwarzem Pfeffer, neuem Leder und Kirschkernen. Ein lebhaftes und energisches, aber dennoch säuerlich-süßes Finale – der ideale Begleiter zum Weihnachtsessen und insbesondere zum Schweinebraten!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein setzt sich aus 80 % „Oldvine“ Grenache und 20 % Syrah zusammen, mit Ursprung aus den lehm- und kalkhaltigen Böden der Appellation Vacqueyras. Ein sehr unterschätztes Weinbaugebiet im südlichen Rhône, das oft im Schatten seiner berühmteren Nachbarn Châteauneuf-du-Pape und Gigondas steht, aber dennoch etwas ganz Besonderes kann. Labadens' Version basiert ausschließlich auf biologisch angebauten Früchten, die bei optimaler Vollreife handverlesen werden. 100 % Entrappung und Spontangärung in traditionellen Betonfässern sowie absolut minimale Zugabe von Sulfit. Die beiden Rebsorten werden vor der endgültigen Mischung getrennt vinifiziert, die schließlich in 5 Jahre alten Eichenfässern von 225 Litern Größe reift.\u003c\/p\u003e","brand":"Labadens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57047836197129,"sku":"277223","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/277221_243d4233-d50f-4a78-a1e2-2396cada36f5.png?v=1778485143"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/collections\/Fanny-et-Thomas-12-2021_jpg.webp?v=1760960644","url":"https:\/\/ottosuenson.de\/collections\/labadens.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}