{"title":"Lingua Franca","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLarry Stone, Dominique Lafon und Thomas Savre. Die ikonischen Namen stehen Schlange, wenn es um die Geschichte von Lingua Franca geht. Larry Stone, Master Sommelier und einer der bekanntesten seiner Art in den USA, ist der Ideengeber, der die sagenumwobene Janzen Farm im Willamette Valley in Oregon, USA, erwarb. Danach erhielt er beratende Unterstützung von einem der renommiertesten Winzer Burgunds, Dominique Lafon. Ziel war es, Pinot Noir und Chardonnay anzubauen, und hier war Dominique Lafons Wissen unerlässlich. Der letzte Teil des Dreigestirns ist Thomas Savre, ein junger, visionärer und virtuoser Winzer, der bei niemand geringerem als Domaine de la Romanée Conti gelernt hat. Mit ihm als führende Figur im Keller war Lingua Franca als neues Powerhouse in der Weinwelt geboren. Seitdem haben sie sich als Wegbereiter für das Potenzial der Burgundersorten auf amerikanischem Boden etabliert und sind bei Sommeliers weltweit für ihre Weinkarten gefragt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"avni-pinot-noir-2","title":"Avni Spätburgunder","description":"\u003cp\u003eWenn das Weingut vom Master Sommelier Larry Stone gegründet wurde und der Wein von Thomas Savre selbst hergestellt wird, der bei Domaine de la Romanée Conti gelernt hat, dann weiß man, dass man sich in aller Ruhe freuen kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLingua Franca ist zu einem Namen geworden, den die meisten Weinenthusiasten wiedererkennen, und sie waren eine der treibenden Kräfte bei der Etablierung Oregons als eine der führenden Weinregionen der USA.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHier in den kühlen Gegenden um das Willamette Valley gedeihen die Burgundersorten hervorragend, und die Pinot Noir Weine, die Larry Stone und Thomas Savre zaubern, sind federleicht, seidig weich und besitzen Schicht um Schicht an Komplexität, die sich langsam entfaltet, während man schwenkt und probiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs sind sowohl säuerliche als auch saftige Waldbeeren, aber auch Rosenblätter, Tee und mineralische und würzige Noten. Ein großartiger Pinot Noir Wein, der ein für alle Mal zementiert, dass Eleganz und Finesse nicht nur aus Burgund kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cimg class=\"mce-pagebreak\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-mce-resize=\"false\" data-mce-placeholder=\"\"\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e94 Punkte | Wine Spectator\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\"Elegant yet dynamic, this multilayered red reveals detailed cherry and red plum flavors that are laced with savory forest floor and mineral flavors, which build intensity toward polished tannins.\"\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e94 Punkte | Jeb Dunnuck\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\"A ripe ruby hue, the 2021 Pinot Noir Avni has a pure and pristine character, with aromas of red cherry lozenge, fresh wild herbs, and red floral perfume. Medium-bodied and charming, with an elegant structure and gorgeous fresh fruit, it’s delicious out of the gate. Offering ripe tannins and a graceful feel, it’s all about purity and freshness with this wine. A terrific value, it could be a great lens into the style of this estate and is a textbook example of the wines of the Willamette Valley.\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e93 Punkte | Decanter\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e“From upper blocks and rocky soils of red clay and basalt. Reductive upon opening, but the smoky flint aromatics make way for floral notes and deep savoury aromas. The palate shows depth of fruit; it's rich but leans into umami and soy flavours; savouriness is the calling card for this wine. Candied blood orange peel, fresh fig, and a slight hint of thyme carry the finish.”\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e92 Punkte | Vinous\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\"The 2021 Pinot Noir AVNI is distinctly savory and earthy, blending flowery underbrush and dusty sage with dried black cherries and a lifting hint of mint. This is racy and sleek, with vividly ripe red and blue fruits energized by vibrant acidity. Tactile mineral tones and rosy inner florals emerge as the 2021 finishes incredibly long\"\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e91 Punkte | Wine Enthusiast\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\"Strawberries drizzled in dark chocolate share the aromatic spotlight with violets, saline and earthy oregano. A balanced wine, with velvety tannins, chipper acidity and flavors of raspberries, rosemary and hazelnuts. A smooth, round and enjoyable mouthfeel seals the deal. \u003cbr\u003eWine Enthusiast\"\u003c\/p\u003e","brand":"Lingua Franca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152074289417,"sku":"157022","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/157022_trans_7f7a4438-275b-4be9-9ca3-b38dfb50b213.png?v=1764763416"},{"product_id":"estate-pinot-noir-1","title":"Landgut-Spätburgunder","description":"\u003cp\u003eWein von einem Weinberg, der von einer der größten Weinpersönlichkeiten der USA entdeckt wurde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLarry Stone ist ein Name, den jeder in der amerikanischen Wein- und Restaurantbranche kennt. Ein hervorragender Sommelier, der die Gastronomie verlassen hat, um sein Leben den Trauben und Rebstöcken zu widmen, über die er seine gesamte Karriere lang alles gelernt hatte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWährend er nach einem Ort suchte, um sein Weinabenteuer zu beginnen, stieß er auf einen einzigartigen Weinberg in Oregon, in dem Teil der Region, der Eola-Amity Hills genannt wird. Hier stimmten Sonne, Mond und Sterne perfekt in Bezug auf Temperatur, Boden und Ausrichtung. Und mit einem Mal waren die Lingua Franca Estate Vineyards geboren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein hat einen wunderbaren Duft nach roten Rosen und saftigen Beeren sowie eine beeindruckende Geschmacksintensität, die Sie liebevoll wie ein Hund begrüßt, der mit seinem Besitzer wiedervereint wird. Im Geschmack gibt es eine schöne Balance zwischen säuerlichen, roten Beeren wie Himbeeren, Johannisbeeren, Granatapfel und Cranberrys und den dunkleren und reiferen wie Pflaumen, Brombeeren und Boysenbeeren. Er endet in einem langen und weichen Nachgeschmack, in dem der aufmerksame Verkoster immer wieder Neues entdecken wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Lingua Franca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152074649865,"sku":"157221","price":560.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/157221_trans_7630eef4-1e92-410d-bef1-44c3800d23fd.png?v=1764763417"},{"product_id":"bunker-hill-estate-chardonnay-2","title":"Bunker Hill Estate Chardonnay","description":"\u003cp\u003eHinter Lingua Franca verbirgt sich ein wahres Dream-Team an Kompetenzen. Master Sommelier Larry Stone hat einen Riecher wie kaum ein anderer dafür, wo sich einzigartige Terroirs verstecken, und flankiert von dem an der Romanée-Conti ausgebildeten Winzer Thomas Savre zaubern sie außergewöhnlich elegante Weine aus Oregons fantastischem Terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür diese Cuvée stammen die Trauben vom Weinberg Bunker Hill, der mit der berühmten Dijon-Variante von Chardonnay bepflanzt ist, die auch für die größten Weine aus dem Burgund verwendet wird. Und gerade der Weinberg Bunker Hill ist mit einigen der ältesten Rebstöcke der Dijon-Klone in ganz Oregon bepflanzt. Sie stammen aus dem Jahr 1995.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer burgundische Einschlag, der bei der Wahl des Chardonnay-Klons beginnt, ist unverkennbar. Es ist so singend elegant, mit glasklarer, saftiger und vibrierender Frucht, durchzogen von einer elektrischen Mineralität. Und man ist versucht, den Wein mit etwas ganz Großem zu vergleichen, das man aus der berühmten, anmutigen Gemeinde des Burgunds bekommen kann: Puligny-Montrachet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Geheimnis dieser einzigartigen Eleganz liegt zum Teil im genialen Handwerk von Larry Stone und Thomas Savre. Aber wie jeder andere Experte für Burgundersorten sagen würde, sind es Weine, die im Weinberg entstehen. Und den vulkanischen Boden, in dem die Rebstöcke von Lingua Franca im Weinberg Bunker Hill ihre Wurzeln haben, nennen sie selbst als Grund für den anmutigen und mineralischen Ausdruck des Weins, der sich in den nächsten vielen Jahren sowohl positiv als auch interessant entwickeln wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein wurde 11 Monate lang in einer Kombination aus 22 % neuen, 600-Liter-Fässern und 78 % alten, französischen Barriquefässern gelagert. Nach der Lagerung wird der Wein in Stahltanks umgefüllt, wo er weitere 5 Monate zusammen mit der Hefe reift, bevor er abgefüllt wird. Der 2021 Bunker Hill ist ein Meisterwerk von Larry Stone, Thomas Savre und Lingua Franca, und wenn man ein französischer Winzer im Burgund ist, sollte man erschüttert sein, wie stark die Position als Epizentrum des Chardonnays herausgefordert wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lingua Franca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152074846473,"sku":"157322","price":670.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/157322_trans_d2102b57-b058-4848-aeba-f7f89ce1eb61.png?v=1764763420"},{"product_id":"mimis-mind-pinot-noir-4","title":"Mimi's Mind Spätburgunder","description":"\u003cp\u003eDie Cuvée Mimi’s Mind wird aus ganz besonderen Pinot Noir-Trauben hergestellt. Sie stammen aus Mimi Casteels Weinberg, den sie auf beeindruckend sorgfältige Weise bewirtschaftet. Der Master Sommelier Larry Stone ist schwer zu beeindrucken, aber wenn er Mimi Casteel beschreibt, tut er dies mit den Worten: „Sie ist die intuitivste und sensibelste Bäuerin, die wir kennen, und erreicht eine beispielhafte Artenvielfalt.“ Es ist daher keine Überraschung, dass die Cuvée nach ihr benannt ist. Denn dank Mimis genialem Weingeist und ihrer bewundernswerten Gründlichkeit in den Weinbergen haben Larry Stone und Lingua Franca Zugang zu Trauben von so hoher Qualität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Qualität beschränkt sich nicht nur auf Terroir und Anbaumethoden. Mimi Casteel hat durch gründliche Versuche die zwei Pinot Noir-Klone gefunden, die ihrem Weinberg am besten entsprechen. In dieser Cuvée sind es 40% des PN667-Klons und der klassische Pommard-Klon. Letzterer ist ein Klon, den der in Burgund ausgebildete Winzer Thomas Savre besonders gut kennt. Er hat bei einigen der größten Namen in Burgund gearbeitet und produziert nun in den USA Weine, die viele seiner französischen Landsleute übertreffen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinzer Thomas Savre ist gründlich vorgegangen, und im Jahrgang 2019 verwendete er nur 8% ganze Trauben, um die optimale Struktur im Wein zu erzielen. Die Fassreifung erfolgt in 225-Liter-Barriques, von denen nur 22% neu sind, damit das Terroir wirklich zum Ausdruck kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein bietet mehrere Schichten von Geschmack und Komplexität, wo man sowohl durch Kräuter, Obstplantagen, Waldböden und Beerensträucher gezogen wird, die in einem beeindruckend langen Nachgeschmack anhalten. Die Struktur hat Muskeln und zeigt einen Wein, der sowohl ein großes Entwicklungspotenzial in der Flasche hat als auch fantastisch als Begleiter zum Essen sein wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMimis Mind ist eine einzigartige Cuvée, die den Geschmack eines der interessantesten Weinberge der USA trägt.\u003c\/p\u003e","brand":"Lingua Franca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152075436297,"sku":"157421","price":855.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/157421_trans_a40fd8be-5ba7-4d09-9ed2-90f4ef537537.png?v=1764763422"},{"product_id":"sisters-chardonnay-1","title":"Sisters Chardonnay","description":"\u003cp\u003eVon der Lingua Franca Sisters Chardonnay Cuvée werden nicht viele Flaschen produziert. Die Trauben stammen ausschließlich von zwei Weinbergen in den Eola-Amity Hills, und der Winzer Thomas Savre wählt sorgfältig die besten Fässer aus, und nur diese dürfen als Sisters Chardonnay abgefüllt werden. Der Gründer von Lingua Franca, der Master Sommelier Larry Stone, hat den Wein nach seiner Mutter und seiner Tante benannt. Zwei unentbehrliche Schwestern in seinem Leben, und mit den beiden Schwestern-Weinbergen, die die Trauben für den Wein liefern, lag der Name nahe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLarry Stone ist einer der besten der Welt, wenn es darum geht, Essen und Wein zu kombinieren, und wenn er erklären soll, wie der Wein genossen werden sollte, weist er zunächst darauf hin, dass er ganz für sich allein sowohl schön als auch anmutig ist. Aber wenn man die Komplexität und das Potenzial wirklich erleben will, dann braucht es Essen dazu. Und am liebsten etwas pochierter, weißer Fisch, wie Steinbutt oder Heilbutt, mit einer Beurre Blanc dazu. Dann wird der Sisters Chardonnay zum Klingen gebracht!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein hat Noten von sowohl tropischen als auch säuerlichen Früchten, wobei das Saftige und das Frische ineinander verwoben sind. Dazu gesellen sich ein würziger Ton von Backgewürzen und eine mineralische Knackigkeit, die dem Wein eine unglaubliche Leichtigkeit verleiht. Es fühlt sich überhaupt nicht amerikanisch an, sondern viel eleganter und burgundischer. Aber das ist auch keine Überraschung, wenn der in Burgund ausgebildete Franzose, Thomas Savre, für die Weinherstellung im Keller verantwortlich ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs ist ein wunderbares Glas Chardonnay, das für uns nach dem Besten aus den USA schmeckt.\u003c\/p\u003e","brand":"Lingua Franca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152075567369,"sku":"157521","price":950.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/157521_trans_e707b908-28fe-4089-aec3-a37c11070283.png?v=1764763421"},{"product_id":"estate-chardonnay","title":"Estate Chardonnay","description":"\u003cp\u003e„Das Land, die Art, wie es bewirtschaftet wird, und die Lichtqualität an den nach Osten ausgerichteten Hängen des Willamette Valley prägen die Weine.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs gibt nur wenige Menschen auf der Welt, die Terroir so obsessiv erforschen wie das Team von Lingua Franca. Der Gründer und Master Sommelier, Larry Stone, kann selbstbewusst die verschiedenen Cuvées und Jahrgänge erkennen, während er eine Anekdote nach der anderen über sein Herzensprojekt, das Weingut Lingua Franca, erzählt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Estate Chardonnay Cuvée wird aus Trauben von Lingua Francas eigenen Weinbergen hergestellt. Genauer gesagt sind es Chardonnay-Trauben der Klon-Sorte CH548. Eine Chardonnay-Version, die wenige Trauben liefert, diese jedoch eine deutlich höhere Mostkonzentration aufweisen. Das bedeutet, dass Linguas Winzer, Thomas Savre, der bei einigen der größten Namen Burgunds ausgebildet wurde, außergewöhnliche Trauben in den Keller bekommt, um dort seine Winzer-Magie wirken zu lassen. Und er geht gründlich vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThomas Savre geht jeden Jahrgang individuell an, da Wind und Wetter große Schwankungen im Bedarf der Weine verursachen. Bei der 2021 Cuvée wurden nur 21% neue Fässer verwendet, eine Mischung aus 500-Liter- und 225-Liter-Fässern. Der Wein soll nur leicht vom Fass geküsst werden, damit Frucht und Terroir durchscheinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer 2021 Estate Chardonnay von Lingua Franca hat eine schöne strohgelbe Farbe mit einem leichten grünlichen Schimmer. Der Ausdruck des Weins ist überwiegend rund und vollmundig, doch dahinter verbirgt sich eine unverkennbare Frische, die auf das kühle Klima Oregons zurückzuführen ist. Die Frucht springt zwischen mineralischen und zitrusartigen Noten hin und her, um plötzlich Empfindungen von Kampfer und gelben Äpfeln zu vermitteln. Ein unglaublich spannendes Glas, das beeindruckend nach der Natur schmeckt, aus der es entstanden ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Lingua Franca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152075632905,"sku":"157621","price":560.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/157621_b863595a-ba9a-4be2-be60-b70761545a15.png?v=1758279559"},{"product_id":"the-plow-pinot-noir-2","title":"The Plow Spätburgunder","description":"\u003cp\u003eDas kühle Klima Oregons ist hervorragend geeignet für den Anbau von Burgundersorten, und Lingua Franca nutzt dies, um wirklich unvergleichliche Weine herzustellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Plow-Cuvée ist eine Hommage an die Weinbergmitarbeiter, die mit entweder biologischen oder biodynamischen Ansätzen die Weinberge im Portfolio von Lingua Franca pflegen. Hier bilden die Eola-Amity Hills den Rahmen für die Trauben. Ein Gebiet, das vor Millionen von Jahren von Meerwasser bedeckt war, und daher gibt es viele marine Sedimente im Boden, die zu einem einzigartigen Terroir beitragen. Das ergibt Weine mit einer knackigen Mineralität, einem salzigen Hauch und einer klaren und leuchtenden Frucht. Und für die Pinot Noir-Traube wird daraus ein fantastischer Rotwein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und Erdbeeren finden wir in der Frucht, aber erst in den Details wird es richtig interessant. Ein austrocknendes Gefühl von schwarzem Tee, ein salziges Gefühl von Salmiak, ein Hauch von Feuerstein und ein schwaches Gefühl von Orangenschale. Er ist schwebend, luftig und elegant und sollte in großen Burgundergläsern serviert werden, wo man dieses amerikanische Meisterwerk wirklich schwenken und den Duft vollständig aus dem Glas aufnehmen kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein wurde zu 24 % mit ganzen Trauben vergoren und lagerte 12 Monate in 25 % neuen und 75 % gebrauchten französischen Barriquefässern und 5 Monate im Tank.\u003c\/p\u003e","brand":"Lingua Franca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152087396617,"sku":"159821","price":675.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/159821_trans_bd7e0dc3-72cc-47a1-a873-f18f4aae798b.png?v=1764763437"},{"product_id":"tongue-n-cheek-pinot-noir","title":"Tongue 'n Cheek Spätburgunder","description":"\u003cp\u003eEntrappen oder nicht entrappen, das ist hier die Frage! Denn je nachdem, welchen Burgunder-Star man fragt, gehen die Meinungen völlig auseinander. Bei Domaine de la Romanée-Conti und Domaine Dujac behält man die Stiele. Das verleiht dem Wein Struktur und Komplexität. Doch die Legende Henri Jayer, dessen Weisheit eine lange Reihe neuer Star-Winzer im Burgund hervorgebracht hat, entrappte immer zu 100 %. Das ergab Weine, die anmutiger und eleganter waren. Was also tun?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDominique Lafon, Mitbegründer von Lingua Franca, schwört auf Henri Jayer und will entrappen. Lingua Francas Winzer, Thomas Savre, wurde bei Domaine de la Romanée-Conti ausgebildet, und er will die Stiele behalten. So wurde diese Cuvée zu einem Schlachtfeld für die beiden Schulen, und schließlich war es Dominique Lafon, der siegte. Nicht weil sein Ansatz stärker war, sondern weil der Winzer, von dem sie die Trauben bekamen, diese entrappte, bevor sie sie erhielten. Und von da an wurde Tongue 'n Cheek eine Cuvée, die immer vollständig entrappt war. Die Cuvée ist im Sortiment von Lingua Franca daran zu erkennen, dass sie sehr rund und angenehm ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein hat einen Duft, der die Gedanken in mehrere Richtungen lenkt; er drückt sich blumig aus wie Veilchen, würzig wie Anis und Zimt und fruchtig wie dunkle Kirschen und saftige Walderdbeeren. Die Textur ist weich und geschmeidig mit einer durchströmenden Frische und Energie. Servieren Sie ihn bei 14 Grad, am besten in großen Burgundergläsern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein wurde aus zwei Weinbergen mit vulkanischem Boden aus Yamhill-Carlton und Dundee zusammengestellt. Der Wein wurde in einer Mischung aus Edelstahltanks und Beton vergoren und anschließend 12 Monate in 25 % neuen Eichenfässern gelagert.\u003c\/p\u003e","brand":"Lingua Franca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152088019209,"sku":"160021","price":670.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160021_8aa5483a-1e06-471c-a96f-58d3a6cfcbb9.png?v=1758280673"},{"product_id":"avni-chardonnay-2","title":"Avni Chardonnay","description":"\u003cp\u003eAvni bedeutet „Stein“ und ist eine Referenz an das vulkanische Terroir, das Lingua Francas Terroir in Oregon kennzeichnet. Denn im Boden unter den Rebstöcken findet man sowohl den porösen, roten Erdboden als auch Basaltgestein, das der Ursprung der mineralischen Knackigkeit ist, die das Markenzeichen der Avni-Cuvée ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist ein regelrechter Geniestreich des DRC-ausgebildeten Winzers Thomas Savre, der in Zusammenarbeit mit dem Master Sommelier Larry Stone das Terroir Oregons interpretiert, wie es nur ein Burgunder tun kann. Die Trauben stammen von verschiedenen Parzellen in der gesamten Willamette Valley und wurden ausgewählt, weil sie zusammen eine Cuvée ergeben, die all das zusammenfasst, was Larry Stone und Thomas Savre als den Geschmack des Willamette Valley ansehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs sind säuerliche Töne von Zitronenschale, grünen Äpfeln und frisch gepflückten Kräutern, die sich mit einem saftigen Gefühl von Birne, Nektarine und Pomelo mischen, mit einem blumigen Hauch im Hintergrund. Die Textur ist beeindruckend weich, und ein mineralischer Biss verleiht Leben und Energie. Es muss viele Burgunder Winzer geben, die sich wünschen würden, Chardonnay zu produzieren, der so beeindruckend gut schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lagerung des Weins wurde unglaublich präzise durchgeführt, wobei 21% des Mostes in neuen, 600-Liter-Fässern, 16% in großen Holzfässern und 63% in alten, französischen 225-Liter-Barriquefässern gelagert wurden. Und diese Art von Gründlichkeit schmeckt man im Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServieren Sie ihn bei 14 Grad und achten Sie darauf, dass dies in großen Burgundergläsern geschieht, damit das Geschmacksprofil der Chardonnay-Traube wirklich zur Geltung kommt.\u003c\/p\u003e","brand":"Lingua Franca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56892190032137,"sku":"157122","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/157121_trans_9cc261f1-3ca8-4a89-9e16-afcbcbce5993.png?v=1773911025"},{"product_id":"the-plow-pinot-noir-3","title":"Der Plow Spätburgunder","description":"\u003cp\u003eOregons kühles Klima ist hervorragend für den Anbau von Burgundersorten geeignet, und Lingua Franca nutzt dies, um völlig unvergleichliche Weine zu erzeugen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée The Plow ist eine Hommage an die Feldarbeiter, die mit entweder biologischen oder biodynamischen Ansätzen die Weinberge im Portfolio von Lingua Franca pflegen. Hier bilden die Eola Amity Hills den Rahmen für die Trauben. Ein Gebiet, das vor Millionen von Jahren von Meerwasser bedeckt war, weshalb sich im Boden viele marine Sedimente finden, die zu einem völlig einzigartigen Terroir beitragen. Dies ergibt Weine mit einer knackigen Mineralität, einem salzigen Hauch und einer ganz klaren und leuchtenden Frucht. Und für die Pinot Noir-Traube wird daraus ein ganz fantastischer Rotwein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrombeere, Himbeere, Johannisbeere und Erdbeere sind das, was wir in der Frucht finden, aber in den Details wird es richtig interessant. Ein trocknendes Gefühl von schwarzem Tee, ein salziges Gefühl von Salmiak, ein Hauch von Feuerstein und ein schwaches Gefühl von Orangenschale. Er ist schwebend, luftig und elegant und sollte in großen Burgundergläsern serviert werden, wo man dieses amerikanische Meisterwerk richtig schwenken und den Duft ganz aus dem Glas aufsteigen lassen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein wurde mit 24% ganzen Trauben vergoren und reifte 12 Monate in 25% neuen und 75% gebrauchten französischen Barriquefässern und 5 Monate im Tank.\u003c\/p\u003e","brand":"Lingua Franca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150648516873,"sku":"159822","price":670.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/159821_trans_653514bf-3b8a-41d6-a500-e558867962a4.png?v=1782211649"},{"product_id":"tongue-n-cheek-pinot-noir-1","title":"Tongue 'n Cheek Spätburgunder","description":"\u003cp\u003eEntstielen oder nicht entstielen, das ist hier die Frage! Denn je nachdem, welchen Burgunder-Star man fragt, sind die Meinungen ganz unterschiedlich. Bei Domaine de la Romanée-Conti und Domaine Dujac behält man die Stiele. Das verleiht dem Wein Struktur und Komplexität. Doch die Legende Henri Jayer, dessen Weisheit eine lange Reihe neuer Star-Winzer im Burgund hervorgebracht hat, entstielte immer zu 100 %. Das ergab Weine, die anmutiger und eleganter waren. Was macht man also?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDominique Lafon, Mitbegründer von Lingua Franca, schwört auf Henri Jayer und möchte entstielen. Der Winzer von Lingua Franca, Thomas Savre, wurde bei Domaine de la Romanée-Conti ausgebildet und möchte die Stiele behalten. So wurde diese Cuvée zu einem Schlachtfeld für die beiden Schulen, und am Ende war es Dominique Lafon, der siegte. Nicht, weil sein Ansatz stärker war, sondern weil der Winzer, von dem sie die Trauben bekamen, diese entstielt hatte, bevor sie sie erhielten. Und von da an wurde Tongue ’n Cheek zu einer Cuvée, die immer vollständig entstielt war. Die Cuvée ist im Sortiment von Lingua Franca daran zu erkennen, dass sie sehr rund und angenehm ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein hat einen Duft, der die Gedanken in verschiedene Richtungen lenkt; er drückt sich blumig wie Veilchen, würzig wie Anis und Zimt und fruchtig wie dunkle Kirschen und saftige Walderdbeeren aus. Die Textur ist weich und geschmeidig mit einer durchdringenden Frische und Energie. Servieren Sie ihn bei 14 Grad, am besten in großen Burgundergläsern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein setzt sich aus zwei Weinbergen mit vulkanischem Boden aus Yamhill-Carlton und Dundee zusammen. Der Wein wurde in einer Mischung aus Edelstahltanks und Beton vergoren und anschließend 12 Monate in 25 % neuen Eichenfässern gereift.\u003c\/p\u003e","brand":"Lingua Franca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150663295241,"sku":"160022","price":670.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160021_445fa9b1-d92e-4d4e-abaa-a60c0c4664f7.png?v=1782211963"},{"product_id":"sisters-chardonnay-2","title":"Sisters Chardonnay","description":"\u003cp\u003eEs werden nicht viele Flaschen von Lingua Francas Sisters Chardonnay Cuvée produziert. Die Trauben stammen ausschließlich von zwei Weinbergen in den Eola-Amity Hills, und der Winzer Thomas Savre wählt sorgfältig die besten Fässer aus, und nur diese dürfen als Sisters Chardonnay abgefüllt werden. Der Wein wurde von Lingua Francas Gründer, dem Master Sommelier Larry Stone, nach seiner Mutter und Tante benannt. Zwei unverzichtbare Schwestern in seinem Leben, und mit den beiden Schwestern-Weinbergen, die die Trauben für den Wein liefern, lag der Name auf der Hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLarry Stone ist einer der besten der Welt, wenn es darum geht, Essen und Wein zu kombinieren, und wenn er erklärt, wie der Wein genossen werden sollte, betont er vor allem, dass er für sich allein schon sowohl schön als auch anmutig ist. Aber wenn Sie die Komplexität und das Potenzial wirklich erleben wollen, dann muss es Essen dazu geben. Und sehr gerne etwas pochierten, weißen Fisch, wie Steinbutt oder Heilbutt, mit einer Beurre Blanc dazu. Dann fängt der Sisters Chardonnay an zu singen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein hat Noten von sowohl tropischen als auch sauren Früchten, wobei das Saftige und das Frische ineinander übergehen. Begleitet wird dies von einem würzigen Ton von Backgewürzen und einer mineralischen Knusprigkeit, die dem Wein eine unglaubliche Leichtigkeit verleiht. Er fühlt sich überhaupt nicht amerikanisch an, sondern viel eleganter und burgundischer. Aber das ist auch keine Überraschung, wenn es der in Burgund ausgebildete Franzose Thomas Savre ist, der den Wein im Keller herstellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist ein wunderbares Glas Chardonnay, das für uns wie eines der besten aus den USA schmeckt.\u003c\/p\u003e","brand":"Lingua Franca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150752162057,"sku":"157522","price":950.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/157521_trans_171d22bf-66de-43e8-a4e2-59112f8a9177.png?v=1782215006"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/collections\/469314688_18367631167115520_7979190279873239148_n.jpg?v=1760961346","url":"https:\/\/ottosuenson.de\/collections\/lingua-franca.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}