{"title":"Monthelie","description":null,"products":[{"product_id":"monthelie-blanc-sous-le-cellier-1","title":"Monthelie Blanc Sous Le Cellier","description":"\u003cp\u003eAbsolut atemberaubender Single-Vineyard Monthelie von Fichet. Eine Nachbargemeinde von Meursault, an die sich der Wein stilistisch anlehnt. Verführerischer Duft von frischen Mirabellen, Zitrusschalen und Kalkstein, ergänzt durch diskrete Noten von Rauch, Vanille und Butter. Im Mund umhüllt einen eine unaufdringliche Fülle, die wunderschön durch eine unwiderstehliche Frische und Mineralität ergänzt wird. Der Geschmack bietet einen Kern von reifen Steinfrüchten, feuchten Steinen, weißen Blüten und frischen Quitten, zusätzlich zu komplexen Noten von frisch gezündeten Streichhölzern, Nusskernen und Butter. Eleganz, Konzentration, Energie und perfekt integriertes Holz. Einfach alles, was man sich von einem großen weißen Côte de Beaune wünscht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMonthelie ist eine kleine Gemeinde zwischen Volnay und Meursault. Eine Appellation, die hauptsächlich Rotweine produziert, aber auch kleinere Anteile Chardonnay werden hier angebaut. Die Lage 'Sous le Cellier' befindet sich an einem steilen Hang mit südwestlicher Ausrichtung, was sicherstellt, dass die Trauben optimal reifen. Die Trauben werden von Hand gelesen und im Weinberg streng selektiert. Die ganzen Trauben werden in einer pneumatischen Presse sanft gepresst, bevor der Most in Eichenfässern gärt, wo auch der malolaktische Umbau stattfindet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein reift 'sur lie', mit keiner oder nur sehr sanfter 'Bâttonage' (Aufrühren der abgestorbenen Hefezellen im Most). Der Wein reift anschließend etwa 12 Monate in einer Mischung aus kleinen und größeren Fässern, davon maximal 30% neu. Nach der Sedimentation reift der Wein schließlich weitere 6 Monate, bevor er abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-bogus=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Philippe FICHET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152079728905,"sku":"158522","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/158522_trans_4246e56b-87fd-48b9-a748-3e8a57758f20.png?v=1764763433"},{"product_id":"monthelie-rouge-les-toisieres","title":"Monthélie Rouge Les Toisières","description":"\u003cp\u003eMonthélie ist eine Gemeinde, auf die Burgunder-Liebhaber oft ein Auge werfen, wenn ihr Finger über die Weinkarte gleitet. Die Rotweine der Gemeinde sind bekannt für die gleiche Eleganz und Leichtigkeit, die man in der Nachbargemeinde Volnay findet, aber der Preis für einen Monthélie ist deutlich attraktiver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMonthélie liegt im Herzen zwischen Meursault und Volnay, und viele Spitzenproduzenten haben Weinberge in der Gemeinde aufgekauft, weil ihr Terroir ein so großes Potenzial birgt. Die Brüder Roux haben ihre Liebe auf den Weinberg Les Toisières geworfen, weil die Trauben von dort genau die Eleganz und Saftigkeit besitzen, für die Monthélie berühmt ist. Es schadet natürlich auch nicht, dass der Weinberg an die Premier Cru-Lagen von Monthélie grenzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein öffnet sich mit Noten von Blumen, säuerlichen roten Beeren und saftigen dunklen Beeren, die durch das klassische burgundische Gefühl des würzigen Geruchs von Erde und Blättern des Herbstwaldes ergänzt werden. Die Textur ist seidig und die Saftigkeit ist speicheltreibend. Der Ausdruck ist leicht, saftig und elegant, und man spürt deutlich die Nachbarschaft zu Volnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGenießen Sie den Wein bei 14 Grad aus großen Burgundergläsern, und gerne zu hellem Geflügel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFun Fact: Der Name des Weinbergs Les Toisières kann mit „die Dächer“ übersetzt werden, was ein Hinweis darauf ist, dass viele der alten mittelalterlichen Gebäude Burgunds bis heute Dachziegel haben, die aus einem Steinbruch stammen, der sich bis etwa ins 15. Jahrhundert im Weinberg Toisières befand.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152329683209,"sku":"618422","price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/618422_f28eef09-553d-4335-ac0e-57f0dde52c5f.png?v=1758279967"},{"product_id":"monthelie-rouge-les-toisieres-1","title":"Monthélie Rot Les Toisières","description":"\u003cp\u003eMonthélie ist eine Gemeinde, die Burgunder-Liebhaber oft ins Auge fassen, wenn der Finger über die Weinkarte gleitet. Die Rotweine der Gemeinde sind bekannt für die gleiche Eleganz und Leichtigkeit wie die aus der Nachbargemeinde Volnay, aber der Preis für einen Monthélie ist deutlich attraktiver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMonthélie liegt im Herzen zwischen Meursault und Volnay, und viele Spitzenproduzenten haben Weinberge in der Gemeinde erworben, weil ihr Terroir so viel Potenzial birgt. Die Brüder Roux haben ihre Liebe auf den Weinberg Les Toisières gelegt, weil die Trauben von hier genau die Eleganz und Saftigkeit besitzen, für die Monthélie berühmt ist. Es schadet natürlich auch nicht, dass der Weinberg an Monthélies Premier Cru-Weinberge angrenzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein öffnet sich mit Noten von Blumen, säuerlichen roten Beeren und saftigen dunklen Beeren, die durch das klassische, burgundische Gefühl des würzigen Duftes von Erde und Blättern des Herbstwaldes ergänzt werden. Die Textur ist seidig-weich und die Saftigkeit ist mundwässernd. Der Ausdruck ist leicht, saftig und elegant, und man spürt deutlich die Nachbarschaft zu Volnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie den Wein bei 14 Grad aus großen Burgundergläsern, gerne zu hellem Geflügel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFun Fact: Der Name des Weinbergs Les Toisières kann mit „die Dächer“ übersetzt werden, was ein Hinweis darauf ist, dass viele der alten mittelalterlichen Gebäude Burgunds bis heute Dachziegel haben, die in einem Steinbruch gebrochen wurden, der sich bis etwa zum 15. Jahrhundert im Weinberg Toisières befand.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56173776601353,"sku":"618423","price":355.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/Roux._Monthelie_Les_Toisieres_Bottle.webp?v=1761563333"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.de\/collections\/monthelie.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}