{"title":"Mourvèdre","description":"\u003ch2\u003eMourvèdre – kraftvolle Mittelmeer-Traube mit Tiefe und Komplexität\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMourvèdre\u003c\/strong\u003e ist eine der charaktervollsten roten Rebsorten des Mittelmeerraums und bekannt dafür, kraftvolle, komplexe und lagerfähige Weine hervorzubringen. Die Traube spielt eine zentrale Rolle in einigen der berühmtesten Weine Südfrankreichs, insbesondere in Bandol und der südlichen Rhône, wo sie oft in klassischen Blends zusammen mit Grenache und Syrah verwendet wird. Mourvèdre wird außerdem in Spanien unter dem Namen Monastrell angebaut, sowie unter anderem in Australien, Kalifornien und Südafrika.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWein aus Mourvèdre zeichnet sich durch dunkle Frucht, eine ausgeprägte Struktur und ein charakteristisches würziges Profil aus. Gleichzeitig ist die Traube ein wichtiger Bestandteil vieler der besten Roséweine der Welt, wo sie Fülle, Komplexität und Lagerpotenzial beiträgt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei Otto Suenson finden Sie sorgfältig ausgewählte Weine, bei denen Mourvèdre entweder die Hauptrebsorte ist oder in klassischen Mittelmeer-Blends von einigen der weltweit renommiertesten Produzenten enthalten ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas ist Mourvèdre?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMourvèdre\u003c\/strong\u003e ist eine spät reifende rote Rebsorte, die am besten in warmen und sonnigen Klimazonen gedeiht. Es wird angenommen, dass die Traube ihren Ursprung in Spanien hat, wo sie immer noch unter dem Namen Monastrell angebaut wird, aber sie ist seit Jahrhunderten ein wichtiger Bestandteil der Weinproduktion in Südfrankreich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMourvèdre benötigt eine lange Vegetationsperiode, um optimale Reife zu erreichen. Wenn die Bedingungen ideal sind, entwickelt die Traube eine beeindruckende Konzentration, feste Tannine und eine große aromatische Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie schmeckt Mourvèdre?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWeine aus Mourvèdre haben typischerweise Aromen von Brombeeren, schwarzen Kirschen, Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren, kombiniert mit Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritz, Thymian, Rosmarin und mediterranen Kräutern. Mit dem Alter entwickeln die Weine oft komplexe Nuancen von Leder, Waldboden, Tabak und Wild.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Traube liefert Weine mit mittleren bis hohen Tanninen, moderater Säure und einer vollmundigen Struktur, was Mourvèdre besonders gut zur Lagerung geeignet macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMourvèdre im Rhône-Gebiet und in Bandol\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der südlichen Rhône ist Mourvèdre oft in den klassischen GSM-Blends zusammen mit \u003ca href=\"\/collections\/grenache\"\u003eGrenache\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/syrah\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e enthalten. Hier verleiht sie den Weinen Struktur, Würze und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn Bandol in der Provence spielt Mourvèdre die Hauptrolle und produziert einige der charaktervollsten und lagerfähigsten Mittelmeerweine der Welt. Das warme Klima der Region bietet der Traube optimale Reifebedingungen und einen besonders komplexen Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMourvèdre im Roséwein\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMourvèdre ist auch eine wichtige Traube in vielen Qualitätsroséweinen, insbesondere aus der Provence. Hier trägt sie zu Struktur, Fülle und aromatischer Tiefe bei, ohne die fruchtigeren Elemente von Grenache und \u003ca href=\"\/collections\/cinsault\"\u003eCinsault\u003c\/a\u003e zu dominieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ergebnis sind elegante Roséweine mit Frische, Komplexität und einem größeren gastronomischen Potenzial als viele leichtere Roséweine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEssen, das zu Mourvèdre passt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMourvèdre ist ein ausgezeichneter Begleiter zu kräftigen Gerichten. Er passt besonders gut zu \u003ca href=\"\/collections\/lam\"\u003eLamm\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/vildt\"\u003eWild\u003c\/a\u003e, gegrilltem Rindfleisch und lange geschmorten Gerichten, wo die Struktur und der würzige Charakter des Weins zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEr harmoniert auch hervorragend mit der mediterranen Küche, gegrilltem Gemüse, Wurstwaren und reifem Käse. Roséweine mit Mourvèdre passen außerdem gut zu Grillgerichten, Fisch und Meeresfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLagerpotential\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie besten Mourvèdre-Weine haben ein beeindruckendes Lagerpotential und können sich über 10-20 Jahre oder länger entwickeln. Während der Lagerung werden die Tannine runder, während die Aromen komplexe Noten von Leder, Tabak, getrockneten Kräutern und Waldboden entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGerade die Kombination aus Struktur, Konzentration und Eleganz macht Mourvèdre zu einer der spannendsten roten Rebsorten des Mittelmeerraums.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eErleben Sie Mourvèdre bei Otto Suenson\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBei Otto Suenson finden Sie eine Auswahl an Weinen aus \u003cstrong\u003eMourvèdre\u003c\/strong\u003e von einigen der renommiertesten Produzenten Frankreichs und Spaniens. Egal, ob Sie einen kräftigen Bandol, einen klassischen Rhône-Blend oder einen eleganten Rosé suchen, Sie finden Weine, die die große Vielseitigkeit und den Charakter der Traube zeigen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cotes-de-provence-rose-mg","title":"Côtes de Provence Rosé MG","description":"\u003cp\u003eEin unwiderstehlicher, ausgewogener und seidig-weicher Rosé. Der Wein ist wunderschön lachsfarben, mit einem verführerischen Duft nach weißem Pfirsich, frisch gepflückten Erdbeeren, Orangenschale und Rosengarten. Leicht cremig am Gaumen, mit viel Frische, saftiger Frucht und einer gut integrierten Säure. Frische Sommerbeeren, helle Steinfrüchte, Wassermelone und Grapefruit werden durch florale und mineralische Noten ergänzt. Perfekt für warme Tage auf der Terrasse, gerne begleitet von einer großen Meeresfrüchteplatte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein besteht aus 30% Cinsaut, 30% Grenache, 20% Syrah und 20% Mourvèdre. Die Trauben stammen von 40 Jahre alten Rebstöcken und im Weinberg wird ausschließlich biologisch gearbeitet. Die Traubenschalen werden für kurze Zeit bei niedriger Temperatur im Most eingeweicht, um Frische und Eleganz im fertigen Wein zu erzielen. Les Valentines ist nach den beiden Kindern der Familie, Valentin und Clémentine, benannt.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Valentines S.A.R.L","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152052662537,"sku":"115124","price":445.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/115124_trans_a4095a59-1b70-4506-b92e-aa39a1209f1c.png?v=1764763367"},{"product_id":"confidentielle-provence-rose-la-londe-aop-1","title":"Confidentielle Provence Rosé La Londe AOP","description":null,"brand":"Figuière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152054923529,"sku":"116722","price":210.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/116722_trans_28500ffb-fbe7-4a27-9f22-3f393a467225.png?v=1764763378"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape-la-reine-des-bois-2","title":"Châteauneuf du Pape La Reine des Bois","description":"\u003cp\u003eÖkologisch und biodynamisch zertifizierter Châteauneuf-du-Pape. Die Farbe ist tiefviolett, und im Duft finden sich sowohl rote als auch dunkle Beeren, wobei besonders Erdbeeren, Kirschen, schwarze Johannisbeeren und Brombeeren hervorstechen. Es gibt auch einen schönen, blumigen Veilcheneindruck und einen süßlichen Lakritztouren. Im Mund ist der Wein dicht und kräftig und bietet einen langen, fruchtigen Nachgeschmack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Reben für den Wein standen auf einem Feld, dessen Untergrund sowohl Sand als auch roten Lehm enthält, aber am wichtigsten ist, dass das Feld mit den sogenannten \"Galets\"-Steinen bedeckt ist, die entscheidend für den Anbau guter Grenache-Trauben in Châteauneuf-du-Pape sind. Die Steine nehmen tagsüber Wärme auf und geben sie während der kühlen Nächte wieder ab. Dieser kleine Einfluss bedeutet, dass Grenache richtig reifen kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNeben den klassischen Châteauneuf-du-Pape-Sorten verwendet Domaine de la Mordorée 3 % der seltenen Counoise und 2 % Vaccarese. Beide Rebsorten sind im Rhônetal äußerst selten, und es ist daher eine interessante Note für den Wein, dass diese seltenen Sorten mit dabei sein dürfen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Keller werden die Trauben entrappt, bevor sie 30 Tage lang in Edelstahltanks gären. Der Wein reift 10 Monate lang, wobei 20 % des Mostes in Eichenholz gelagert werden, während der Rest in Stahltanks reift.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Mordorée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152142446857,"sku":"3111822","price":625.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3111822_76cffa26-ac11-4129-aac8-cf5b9b6ddd75.png?v=1758279333"},{"product_id":"cotes-du-rhone-rouge-3","title":"Côtes du Rhône Rot","description":"\u003cp\u003eDunkle Frucht und große Tiefe sind die Schlüsselwörter dieses Rotweins. Noten von Brombeeren, Pflaumen und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer strömen aus dem Glas. Der Geschmack ist vollmundig, ausgeglichen durch eine gute Fruchtsäure. Die Noten deuten erneut auf schwarze Früchte, Gewürze und einen sehr sauberen Abgang hin. Ein Wein, der gut zu Kalb- oder Rindfleisch passt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCotes du Rhone von einem der klassisch guten Produzenten im Distrikt Chateauneuf-du-Pape. Die Trauben für diesen Wein stammen von einer 2,5 Hektar großen Parzelle, die direkt außerhalb von Chateauneuf-du-Pape liegt. Der Boden ist sandig und die Rebstöcke sind im Durchschnitt 35 Jahre alt. Hier sind 80 % Grenache, 10 % Syrah und 10 % Mourvedre gepflanzt. Die Trauben werden von Hand geerntet und zu 100 % entrappt, bevor sie in den Kellern des Hauses vergoren und gelagert werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Cote de l'Ange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152197202185,"sku":"451523","price":145.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/451523_485d852c-03ac-451a-9f4b-1855295ef74b.png?v=1758279477"},{"product_id":"andremily-no-8","title":"Andremily Nr. 8","description":"\u003cp\u003e\"Dieser Wein wird Sie immer wieder zu einem neuen Schluck einladen, um die sich ständig entwickelnden, aufsteigenden Aromen und seinen langen, anhaltenden Abgang zu genießen\" – Andremily\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJim Binns war Kellermeister der berühmten Weinkellerei Sine Qua Non, wo seine Faszination und Liebe für die Rebsorten der Rhône zu einem einzigartigen Expertenwissen darüber führte, wie sie vinifiziert werden müssen, um ikonische Weine zu schaffen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDiese Fähigkeiten nahm er mit, als er 2012 sein eigenes Projekt startete und es nach seinen beiden Kindern, Andre und Emily, benannte. In seinem 2019 No. 8 Syrah ist die Rhône-Inspiration deutlich, da die Mischung sich klar an der legendären Rhône-Gemeinde Côte-Rôtie orientiert, indem die weiße Viognier-Traube in die Mischung aufgenommen wird. Dies ergibt einen eleganteren Wein und hilft gleichzeitig, zusätzliche Farbe aus den Syrah-Trauben zu extrahieren. Jim Binns' eigener genialer Fingerabdruck sind 9% Mourvèdre, die ihren Weg in die Mischung finden und dem ansonsten völlig geradlinigen und eleganten Syrah-Wein einen genialen Twist an Struktur und Dunkelheit verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein verbindet auf einzigartige Weise einen festen und kraftvollen Syrah-Wein mit einer schwebenden Eleganz und einer fast unglaublichen Frische. Die Geschmacksnoten haben Gewicht, gleiten aber elegant über die Zunge wie kleine, feine Ballerinas. Dunkle, saftige Früchte, die an schwarze Johannisbeeren und Brombeeren erinnern, der bekannte, animalische Ton von gegrilltem Fleisch und geräuchertem Speck und das würzige Element von schwarzen Oliven und schwarzem Pfeffer. Und es geht immer weiter in einem langen und fantastischen Nachgeschmack. Das ist großer Syrah auf einem Niveau, das so mancher Rhône-Produzent gerne erreichen würde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein wurde zu 45% mit ganzen Trauben vergoren und reifte 22 Monate in französischen Barrique-Fässern, von denen 65% neu waren.\u003c\/p\u003e","brand":"Andremily","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152336924937,"sku":"632019","price":1350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/632019_da074997-3eee-4022-98b7-60ff53bacb40.png?v=1758278741"},{"product_id":"andremily-no-9","title":"Andremily Nr. 9","description":"\u003cp\u003eMan schmeckt ihn, und sofort werden die Gedanken an etwas ganz Großes aus der Nordrhône gelenkt. aber dieser Syrah-dominierte Wein ist amerikanisch, genauer gesagt aus Santa Barbara in Kalifornien, und stammt vom Genie Jim Binns. Er hat als Winzer bei dem Kultproduzenten Sine Qua Non gearbeitet, und es ist daher keine Überraschung, dass sein eigenes Projekt bei den Kritikern sofort an die Spitze schoss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJim Binns hat ein enormes Verständnis für Terroir und Rebsorten, und er greift auf die Lehren aus der Tradition der Nordrhône zurück, eine kleine Menge der grünen Rebsorte Viognier mit Syrah zu mischen. Seine eigene Genialität besteht darin, auch eine kleine Menge Mourvèdre hinzuzufügen, was dem Wein Tiefe und Struktur verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAndremily Syrah No. 9 ist ein großer und vollmundiger Rotwein, der sich dunkel und tief im Glas präsentiert und mit Noten von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren beginnt, gefolgt von einer würzigen Pfeffernote und einem blumigen Veilchenakzent. Die Tannine sind geschmeidig, die Säure ist frisch, und der intensive Wein schwebt leicht und elegant über die Geschmacksnerven. Der Nachgeschmack hält lange an, und man hat als Verkoster genügend Zeit, in die Nuancen des Geschmacksbildes einzutauchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein setzt sich aus Trauben der Weinberge Slide Hill, White Hawk, Larner, Harrison-Clarke, Kimsey und Alta Mesa zusammen und reifte 22 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 65 % neu waren.\u003c\/p\u003e","brand":"Andremily","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152336990473,"sku":"632020","price":1355.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/632020_1963de5a-af18-4238-81f7-b562b3395185.png?v=1758278741"},{"product_id":"andremily-mourvedre","title":"Andremily Mourvedre","description":"\u003cp\u003eJim Binns hat sich in nur wenigen Jahrgängen als Weltmeister im Anbau und in der Interpretation der Rhônesorten etabliert. Mit seinem Jahrgang 2019 veranlasste er Master of Wine, Lisa Perrotti-Brown, von robertparker.com, zu der Feststellung: „[…]there is likely no one in the world producing greater Mourvedre than Jim. It is a variety he has mastered as no other.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEine so große Anerkennung mit einem Weingut zu erreichen, das „nur“ seit 2012 existiert, ist eine unglaubliche Leistung! Doch ein kurzer Blick auf Jim Binns’ Lebenslauf macht schnell deutlich, woher der Raketentreibstoff für seine Reise zu den Sternen kommt. Denn er hat eine Vergangenheit im Kultweingut Sine Qua Non, wo er als Winzer reichlich Erfahrung in der Herstellung von Weinen gesammelt hat, die bei Kritikern Anerkennung und hohe Punktzahlen erhielten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs ist daher keine Überraschung, dass der Erfolg in diesem Projekt, benannt nach seinen beiden Kindern, Andrew und Emily, anhält.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Mourvèdre-Cuvée ist eine seiner großen Genialitäten. Denn sie ist selten die Hauptfigur in einem Wein, wie sie es hier ist. Dies geschieht an einzelnen Orten in Spanien, unter dem Namen Monastrell, oder in Südfrankreich, wo sie als Verschnittrebsorte verwendet wird. Aber der Status als Hauptdarstellerin, den sie hier erhält, ist selten, wenn man aus Übersee kommt!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFreuen Sie sich auf Mourvèdre auf einem unerhört hohen Niveau, wo sie, flankiert von etwas Syrah und Viognier, im Glas mit Noten von dunkler, reifer Frucht, Gewürzen und bitterer, dunkler Schokolade singen wird. Ein intensives und beinahe überwältigendes Geschmackserlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte, wenn man große und kräftige Rotweine mag.\u003c\/p\u003e","brand":"Andremily","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152337056009,"sku":"632120","price":1355.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/632120_d181d5ef-c6c3-42d2-9814-e3a2a5d52a48.png?v=1758278740"},{"product_id":"andremily-eaba","title":"Andremily EABA","description":"\u003cp\u003e„Der 2018 Andremily EABA ist ein außergewöhnlich köstlicher Wein, der mit Sicherheit auf unserer Liste der besten Weine aller Zeiten landen wird. Diesen Schatz sollte man sich nicht entgehen lassen!“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJim Binns beweist einmal mehr, dass sein Verständnis für die Rhône-Sorten und deren kunstvolle Mischung auf einem unfassbar hohen Niveau liegt. Seine Vergangenheit als Kellermeister beim berühmten Weingut Sine Qua Non prägt die Sicherheit, mit der er seine Cuvées kreiert, die er nun unter seinem eigenen Namen veröffentlicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie EABA-Cuvée des Jahrgangs 2017 setzt sich aus 59 % Syrah, 23 % Mourvèdre und 15 % Grenache zusammen, die restlichen 3 % hält Jim Binns geheim. Ähnlich wie bei den großen Cuvées des Rhônetals aus Châteauneuf-du-Pape variiert die Mischung von Jahrgang zu Jahrgang, wobei Jim Binns mit chirurgischer Präzision das Mischungsverhältnis anpasst, um seinen Wein zur bestmöglichen Interpretation der verschiedenen Qualitäten der vielen Rebsorten zu machen. Eine besonders dankbare Aufgabe in einer Weinregion wie Kalifornien, die kaum „schlechte“ Jahrgänge erlebt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJim Binns wird für seine Art gelobt, große, kräftige Rotweine zu kreieren, die es schaffen, im Gleichgewicht zu bleiben, und im Jahrgang 2018 erfüllt die EABA-Cuvée ebenfalls die Erwartungen. Tatsächlich so sehr, dass der Kritiker Jeb Dunnuck ihr sowohl 97\/100 Punkte verlieh als auch den Wein als „blockbuster-like style of ripe black fruits, wood smoke, cured meats, and peppery goodness“ bezeichnete.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein springt mit typischen Syrah-Noten von Schwarzer Johannisbeere, Brombeere und dunklen Kirschen aus dem Glas, begleitet von einer salzigen Note von schwarzen Oliven und dem typischen Gefühl von schwarzem Pfeffer. Von den ergänzenden Rebsorten spürt man einen Hauch französischer Kräuter wie Rosmarin und Thymian, und die Mourvèdre-Traube bringt ihre charakteristische grobkörnige Struktur ein, die dem Wein einen fantastischen Biss und eine besondere Kante in der Textur verleiht. Ein absolut fantastisches Glas, das schon jetzt wunderbar schmeckt, aber auch großes Potenzial hat, wenn man es im Keller lagert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein reifte 22 Monate in französischen Barrique-Eichenfässern, von denen 50 % neu waren.\u003c\/p\u003e","brand":"Andremily","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152337809673,"sku":"634318","price":1205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/634318_4960766a-e7ee-4577-84b3-6162bd33b776.png?v=1758278736"},{"product_id":"founders-gsm-blend","title":"Founders GSM-Mischung","description":"\u003cp\u003eGSM bezieht sich auf die drei Rebsorten Grenache, Syrah und Mourvèdre, das berühmte Trio, das hinter allen weltberühmten Weinen der südlichen Rhône steckt: Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras und so weiter. Aber jetzt können Sie es auch in einer amerikanischen Interpretation probieren!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie drei Rebsorten haben sich auch im kalifornischen Terroir als vielversprechend erwiesen, und das erfolgreiche Akronym des Trios hat seinen Weg auf mehrere amerikanische Weinetiketten gefunden – auch bei Hahn Family Wines. Ihre Weinberge liegen hoch in der kalabrischen Landschaft, in Monterey County, und erfahren daher kühle Temperaturen, was den Reben der Rhône-Reben optimale Bedingungen ermöglicht. Und die Weine, die sie daraus produzieren können, lassen keinen Zweifel daran, dass die GSM-Mischung nicht mehr ein Rezept ist, das den französischen Weinbergen vorbehalten ist. Probieren Sie es selbst, und Sie werden verstehen, was wir meinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHahn Family Wines gelang es meisterhaft, die saftige, reife Frucht von Grenache mit dem würzigen Pfeffereinschlag und der dunklen Frucht von Syrah zu verbinden, die einen kleinen Hauch Mourvèdre erhält, um Struktur und Kante zu verleihen. Es ist ein wunderbarer Essenswein, den Sie mit einer breiten Palette von Gerichten kombinieren können. Wir schlagen vor, ihn entweder zu Lamm oder Schweinefleisch zu servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein sollte bei 14 Grad genossen werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Hahn Family Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56741603115273,"sku":"300923","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/hahn_gsm.png?v=1768308548"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape-10","title":"Châteauneuf-du-Pape","description":"\u003cp\u003eEin ausgezeichneter Châteauneuf-du-Pape, der fast ausschließlich aus Grenache hergestellt wird. Eine klare, reine Charakteristik mit schwarzen Himbeeren, Brombeeren und einem würzigen Element. Der Geschmack ist weich mit großer Geschmacksintensität. Wieder Noten von schwarzen Beeren und einer feinen Intensität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin völlig einzigartiger Châteauneuf-du-Pape, der zu 90 % aus Grenache und der Rest aus Syrah, Mourvèdre und Cinsault hergestellt wird. Die Rebstöcke wurden im nördlichen Sektor von Châteauneuf-du-Pape auf den beiden Parzellen Cabrières und La Gardiole gepflanzt, wo die Rebstöcke bis zu 120 Jahre alt sind! Solch alte Rebstöcke bringen einzigartige Trauben hervor, die eine fantastische Mostintensität erreichen, die wirklich zu großem Wein werden kann. Ein Potenzial, das die Domaine de Ferrand in vollem Umfang zu nutzen weiß.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein reift ausschließlich in großen Tanks und kommt während des Reifeprozesses nicht mit Eichenholz in Berührung.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56892338897161,"sku":"3119222","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3119221_da60f5df-541d-492c-9065-1704cac162d0.png?v=1758279325"},{"product_id":"gigondas-cuvee-tradition","title":"Gigondas Cuvée Tradition","description":"\u003cp\u003eEin vollmundiger und ausgewogener Gigondas. Großes, offenes Bouquet mit Noten von Brombeeren und reifen Pflaumen, kombiniert mit einem Hauch von Würze. Der Geschmack ist vollmundig mit saftigen, reifen Tanninen und einer gesunden, ausgleichenden Fruchtsäure. Wieder eine große, reife Frucht, die sich zu einem langen und komplexen Nachgeschmack entwickelt. Ein ausgezeichneter Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, gerne mit Rind- oder Lammfleisch. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZusammengesetzt aus 80 % Grenache, 10 % Mourvedre und 10 % Cinsault, geerntet von Rebstöcken im Grenache-Gebiet, die zwischen 20 und 60 Jahre alt sind. Die Weinberge, die Moulin de la Gardette besitzt, liegen zwischen 100 und 300 Meter über dem Meeresspiegel. Die Trauben werden von Hand gepflückt und vor der Gärung entrappt, um einen möglichst reinen Ausdruck zu erhalten. Der Most wird mit eigener natürlicher Hefe vergoren, bevor er in einer Kombination aus Fass und Tank gelagert wird. \u003c\/p\u003e","brand":"Moulin de la Gardette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57009616814345,"sku":"449223","price":315.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/449220_9684b05c-94c3-4812-8189-a8c176b8e1bc.png?v=1776776734"},{"product_id":"premiere-cotes-de-provence-rose","title":"Première Côtes de Provence Rosé","description":"\u003cp\u003eGroßartige Eleganz in diesem mineralischen Rosé. Zweifellos der zarteste, hellste und femininste Wein des Erzeugers, der das einzigartige Terroir der Küste besonders gut zum Ausdruck bringt. Fast transparent im Glas, mit feinsten Aromen von weißen Lilien, Pfirsich, zerstoßenem Kalk und würzigen Zitrusfrüchten, begleitet von weißen Johannisbeeren und frischen Rosen. Der Geschmack ist lieblich, fokussiert und knusprig frisch, mit großer Mineralität und raffinierter rosa Frucht. Pfirsich, helle Grapefruits, weiße Blüten und grüne Erdbeeren, umgeben von bittersüßen Küchenkräutern und Mandarine. Der Abgang ist schlank, erfrischend und sehr raffiniert, mit prickelnder Fruchtsäure, die auf der Zunge vibriert. Ein sehr speisenfreundlicher Wein, der wie geschaffen ist für die zartesten Fisch- und Meeresfrüchtegerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein wird aus den klassischen Rebsorten der Region komponiert: Cinsault, Grenache und Mourvèdre. Die ökologisch angebauten Trauben werden von ausgewählten Weinbergen geerntet, deren Böden hauptsächlich aus Schiefer bestehen, gemischt mit geringeren Anteilen von weißem Quarz. Vor der Ernte werden die verschiedenen Rebsorten einer sorgfältigen technischen Analyse unterzogen, um alles von pH-Werten, Säuregehalt und phenolischer Reife zu bestimmen. Die Trauben werden entrappt, gekühlt und schonend in einer pneumatischen Presse gepresst, gefolgt von einer Kaltgärung in temperaturkontrollierten Stahltanks. Dies dient dazu, Frische und Frucht im Endwein zu bewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Figuiere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57040090464521,"sku":"486625","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/Figuiere-Premiere.png?v=1778077880"},{"product_id":"pionniere-cotes-de-provence-rose","title":"Pionnière Côtes de Provence Rosé","description":"\u003cp\u003eEin gastronomischer Rosé! Pionnière verkörpert den Traum von einem Roséwein, der wie ein großer Weißwein behandelt werden sollte. Extrem komplex, intensiv und elegant mit einer sublimen Balance zwischen Frucht, Fülle, Holz und Säurestruktur. Ein Wein, der trotz seines Volumens und Reichtums niemals die stilistische Eleganz von Figuière aufgibt. Der Duft ist zart, großzügig, tief und floral, mit Noten von Honigmelone, weißem Pfirsich, hellen Himbeeren, Rosenblättern und Hahnenfuß, ergänzt durch einen diskreten Vanillehauch im Hintergrund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist der Wein cremig und weich, mit einem Kern von reifen gelben Steinfrüchten, hellen Himbeeren, Blutorange, ergänzt durch frisch gemahlene Butter, Akazienhonig, Vanille und Cashewnüsse. Ein absolut gastronomischer Wein, der das Beste vom Meer verdient.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt zu gebratenem Hummer, Königskrabbe, Seeteufel oder Steinbutt, gerne begleitet von einer aufgeschäumten Buttersauce und Fenchel-Crudité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePionnière ist Figuières Prestige-Projekt, bei dem der Traum, einen ernsthaften und gastronomischen Roséwein zu kreieren, wahr geworden ist. Ein Paradebeispiel für einen großen Provence-Rosé, bei dem der Einsatz von Holz und Battonage die feine Frucht des Weines nicht überdeckt, sondern ihm vielmehr zusätzliche Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie Figuières Direktorin Magali Combard selbst formuliert: \"Wir können die gleichen Techniken anwenden wie bei einem großen Chablis, und das wollen wir demonstrieren.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein besteht aus 60 % Mourvèdre und 40 % Grenache, die separat geerntet, sortiert und vinifiziert werden. Der Wein gärt teilweise in Eichenfässern, von neuen bis zu 3 Jahre alten, je nach Rebsorte. Anschließend reift der Wein 9 Monate in 3-5 Jahre alten Eichenfässern, mit leichtem und regelmäßigem Aufrühren (Battonage) für ca. 4 Monate. Diese Techniken verleihen dem Wein ein cremiges Mundgefühl, eine sehr diskrete Holznote und tragen zu weiterer Komplexität bei. Wahrlich ein Pionier im Bereich des provenzalischen Roséweins.\u003c\/p\u003e","brand":"Figuiere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57040094265609,"sku":"116423","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/Figuiere-Pionniere-rose.png?v=1778138406"},{"product_id":"cotes-du-rhone-rouge-les-albizzias","title":"Côtes du Rhône Rouge Les Albizzias","description":"\u003cp\u003eDer Côtes du Rhône Rouge Biologique ist ein klassischer südlicher Rhône-Ausdruck mit saftiger Frucht, seidigweichen Tanninen und würziger Garrigue. Im Glas zeigt er ein klares Purpurrot mit feinen Rosatönen. Die Nase öffnet sich mit Lorbeer und zerdrückten Erdbeeren, gefolgt von floralen Anklängen in Richtung Maiglöckchen. Am Gaumen entfalten sich dunkle Kirschen, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren in einem großzügigen, aber ausgewogenen Ausdruck, in dem mediterrane Kräuter Tiefe verleihen und die feinkörnigen Tannine die Linie gerade halten. Der Abgang ist anhaltend, fruchtig und leicht würzig mit einer frischen, mundwässernden Energie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Früchte stammen von Parzellen um Montfrin, wo tiefe rote Tonschichten und ein Teppich aus silikathaltigen Kieselsteinen, die vor Millionen von Jahren vom Meer abgelagert wurden, Wärme, Reife und einen trockenen, steinigen Griff verleihen. Die Trauben Syrah, Grenache, Mourvèdre und Carignan werden bei optimaler Reife in den frühen Morgenstunden geerntet, um die Frische zu bewahren. Im Keller wird alles entrappt, und der Wein gärt spontan mit den eigenen Hefen des Ortes in Betontanks. Die Mazeration dauert fünf bis sieben Wochen mit täglichen, schonenden Überpumpungen, um Farbe, Aroma und Tannin in Balance zu bringen. Anschließend ruht der Wein sieben bis zehn Monate auf feinen Hefesedimenten in Beton, was die Textur abrundet, ohne Eichenwürze hinzuzufügen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist ein Côtes du Rhône, der nach Sonne, Stein und Kräutern schmeckt, trocken im Profil und mit erfrischender Fruchtigkeit. Servieren Sie ihn bei 15–17 °C zu mediterranen Gerichten wie Auberginen à la nîmoise mit Camargue-Reis, Grillgerichten, Lamm mit Kräutern oder Wurstwaren, wo die Frucht und Würze des Weines frei spielen können.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Saint Etienne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57075386581257,"sku":"419624","price":112.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/419623_trans2_f8bfc4ec-894e-409a-8ce1-afec47c50f7c_1.png?v=1779363504"},{"product_id":"cotes-du-rhone-oko-1","title":"Côtes du Rhône Bio","description":"\u003cp\u003eEine schöne rubinrote Farbe, ein charmanter Duft von schwarzen Johannisbeeren, Erdbeeren und Himbeeren und eine Struktur, die liebevoll beißt und ergänzende Geschmacksnoten von Gewürzen und einen Hauch von Lakritz liefert. Das ist Côtes du Rhône genau so, wie man es sich wünscht und hofft, dass es schmeckt, und dann noch ein bisschen mehr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie klassische Rhône-Mischung aus Grenache, Syrah, Carignan und Mourvèdre stammt von biologisch bewirtschafteten Parzellen, wo die Reben tiefe Wurzeln in einem lehm- und kalksteinreichen Boden hatten. Für die Gärung wurden die Trauben zu 100 % entrappt, um einen Wein ohne Bittertöne zu gewährleisten, bei dem nur reiche und üppige Frucht das Geschmacksbild dominieren darf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin hervorragender Wein, der zu allen Gerichten passt, bei denen Sie reichlich Rosmarin, Thymian, Salbei oder alle drei auf einmal verwendet haben!\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Sinnae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57117122986249,"sku":"452124","price":115.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/452123_32842f1e-261f-48bf-a664-7c9e7c8d213c.png?v=1780923431"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.de\/collections\/mourvedre.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}