{"title":"Mousserende 300 - 500 kr","description":null,"products":[{"product_id":"prosecco-asolo-superiore-mg","title":"Prosecco Asolo Superiore MG","description":"\u003cp\u003eEleganter, knackiger und fruchtiger Luxus-Prosecco von Case Paolin. Strohgelb im Glas mit grünen Reflexen und feinen kleinen Bläschen. Betörender Duft mit Noten von Birne, gelben Blüten und reifen Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist der Wein saftig und erfrischend mit einer schön integrierten Säure und anhaltenden Bläschen. Der Geschmack folgt der Nase recht genau, mit Noten von Birne, grünen Äpfeln, Akazienhonig und Zitronenschale. Perfekt zu leichten Canapés, wie Melone umwickelt mit Parmaschinken oder geröstetem Brot mit Flusskrebs-Salat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Wein stammen von den eigenen Weinbergen der Familie an den Hängen des Montebellohügels in der Region Volpago del Montello. Wie bei der gesamten Produktion von Case Paolin wird ausschließlich biologisch gearbeitet, um die Umwelt so gut wie möglich zu schonen. Der Wein wird aus 100% Glera hergestellt, die Ende September von Hand geerntet werden. Die erste Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 15 Grad statt, bevor der Wein 45 Tage lang in Drucktanks nachgärt. Am Ende hat der Wein einen niedrigen Alkoholgehalt von 11,5% und einen Restzuckergehalt von nur 7 Gramm pro Liter. Das bedeutet, dass es sich um einen Prosecco am trockeneren Ende des Spektrums handelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Case Paolin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152107221257,"sku":"188500","price":355.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/188500_trans_648b175e-f47f-45e4-b1dc-273da58dd4c7.png?v=1764763521"},{"product_id":"brut-tradition-1-cru","title":"Brut Tradition 1er Cru","description":"\u003cp\u003eDer Brut Tradition 1. Cru von De Saint Gall ist elegant und frisch, wobei sich besonders Noten von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln im Duft und Geschmack zeigen. Ergänzt wird dies durch das bekannte Gefühl von Brotkruste und Hefe, das Markenzeichen eines soliden Champagners. Ein wunderbares und ausgewogenes Glas Champagner, das gut gekühlt serviert werden sollte, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGenießen Sie diesen Premier Cru Champagner als Aperitif an einem Abend, der richtig in Schwung kommen soll, oder als Begleiter zu Meeresfrüchten oder milderen Fischgerichten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben stammen aus Weinbergen an der Côte des Blancs und bestehen hauptsächlich aus Chardonnay, ergänzt durch einen Anteil Pinot Noir, der der Cuvée zusätzliche Fruchtigkeit und Frische verleiht. Der Wein reift bis zu 3 Jahre, bevor er degorgiert wird.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGrand Gold und ausgezeichnet als Bester Non-Vintage Champagner von 200 verkosteten Champagnern bei Mundus Vini\u003c\/h3\u003e","brand":"De Saint Gall","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152167645449,"sku":"38101","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/38101_a35d4379-2baf-4e4b-8768-83e3461d3add.png?v=1758279075"},{"product_id":"blanc-de-blancs-brut-1-cru","title":"Blanc de Blancs Brut 1. Cru","description":"\u003cp\u003eEinzigartiger, knackiger und lebendiger Champagner, hergestellt aus Trauben, die auf 1er Cru-Lagen im besten Teil der Champagne geerntet wurden. De Saint Gall beweist mit dieser Cuvée wirklich, dass sie ein ausgeprägtes Verständnis dafür haben, wie Champagner zusammengesetzt werden sollte. Die Chardonnay-Traube wird meisterhaft interpretiert, und in einer Weinregion wie der Champagne, wo die Preise ständig in die Höhe schießen, bleibt De Saint Gall auf dem Boden der Tatsachen, aber mit einem himmelhoch hohen Niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Duft ist rein im Stil mit Zitrusfrüchten und frisch gemähtem grünem Gras. Der Geschmack ist charmant mit intensiven kleinen Bläschen und einem lieblichen Duft von weißen Blüten und grünen Früchten. Das perfekte Glas als Aperitif, zu Fisch oder Meeresfrüchten – oder als festliche Flasche, die das vinöse und festliche Element bis in die späten Stunden sein kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg class=\"mce-pagebreak\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-mce-resize=\"false\" data-mce-placeholder=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGoldmedaille: Mundus Vini\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e\n\n\u003cbr\u003eGoldmedaille: Concours des Oenologues de France\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e\n\n\u003cbr\u003eGoldmedaille: Concours Mondial Bruxelles\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"De Saint Gall","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152167710985,"sku":"38102","price":385.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/38102_trans_b399b5dd-caa7-437c-93a4-93c4bc340654.png?v=1764763540"},{"product_id":"champagne-brut-rose-1-cru","title":"Champagner Brut Rosé Premier Cru","description":"\u003cp\u003eDer freche Tipp für Wildgeflügel, mit dem Sie Ihre Gäste überraschen werden. Dieser Wein passt, weil er die richtige Balance zwischen Fruchtigkeit und Frische hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg class=\"mce-pagebreak\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-mce-resize=\"false\" data-mce-placeholder=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGOLD | Mundus Vini\u003c\/h3\u003e","brand":"De Saint Gall","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152167907593,"sku":"38105","price":455.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/38105_trans_668a1d58-4399-477f-a4fc-adb1b650f5ec.png?v=1764763541"},{"product_id":"champagne-demi-sec","title":"Champagner Demi-Sec","description":"\u003cp\u003eHerrlicher, frischer Champagner mit einer Spur ausgleichender Süße im Geschmack. Er bietet frische Duftnoten von tropischen Früchten und geröstetem Brot. Am Gaumen feine kleine Bläschen, die die Balance für die frische Frucht schaffen. Die Süße präsentiert sich als herrlich reife Frucht, die mit einer guten Balance abgerundet wird. Ein guter Champagner zu milden Desserts mit frischen Früchten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKlassisch hergestellt mit zweiter Gärung in der Flasche. Ausschließlich aus Trauben der besten Weinberge der Côte des Blancs, mindestens auf Premier Cru Niveau. Das Hauptgewicht in diesem Champagner liegt auf der Chardonnay-Traube, die zu der hohen Finesse im Geschmack beiträgt.\u003c\/p\u003e","brand":"De Saint Gall","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152167973129,"sku":"38106","price":385.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/38106_trans_cb03abe2-49e1-47e5-bcbb-c66870f8c080.png?v=1764763544"},{"product_id":"franciacorta-brut-1","title":"Franciacorta Brut","description":"\u003cp\u003eCentinari Brut wird zu 100 % aus Chardonnay hergestellt und ist ein knackiger, frischer Wein mit zarten und feinen Bläschen. Er strotzt nur so vor Handwerkskunst, und wenn man Centinari über ihre sorgfältigen Methoden sprechen hört, versteht man gut, warum das Ergebnis so überzeugend schmeckt. Zunächst einmal, weil die Trauben einen sorgfältigen Selektionsprozess durchlaufen haben. Zuerst auf dem Feld, wo nur die besten Trauben geerntet und in die Kellerei gebracht werden dürfen. Danach werden sie noch einmal sortiert, sodass keine schlechten Trauben, kleine Stiele oder andere unerwünschte Dinge das Nadelöhr passieren können. So besteht kein Zweifel daran, dass der Most, der zu Centinari-Wein werden darf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein reift anschließend mindestens 28 Monate in den Kellern von Centinari, bevor er den charakteristischen cremigen Ausdruck erreicht, den man mit hochwertigem Franciacorta-Wein verbindet. Der Wein hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, einen angenehmen und cremigen Mousseux und eine hinreißende, lebendige Säure. Im Geschmack finden sich Noten von säuerlichen Äpfeln, Brotkruste, Pomelo und eine mineralische Knackigkeit, die dem Terroir, aus dem der Wein stammt, Tribut zollt. Ein schmackhaftes und authentisches Franciacorta-Erlebnis, das zeigt, wie ernst Centinari ihre Weinproduktion nimmt.\u003c\/p\u003e","brand":"Centinari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152172200201,"sku":"38505","price":305.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/38505_304aacad-2435-4d51-9cce-998086c666f5.png?v=1758279598"},{"product_id":"franciacorta-saten","title":"Franciacorta Satèn","description":"\u003cp\u003eZuerst werden die besten Trauben im Weinberg ausgewählt und anschließend im Weinkeller sorgfältig sortiert. Fehler sind in der Weinpresse nicht erlaubt, und bei Centinaris Satén-Cuvée funktionieren nur die besten der besten Chardonnay-Trauben. Mit dieser Cuvée möchte Centinari einen Wein kreieren, der einen kristallklaren Fruchtgeschmack mit der Fülle und Tiefe für eine lange Flaschenreifung kombiniert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSatén reifte 42 Monate lang sur lie in der Flasche, und hier erhält der Wein seine Fülle sowie Noten von Brotkruste, Hefe und Keks, die sich wunderbar mit Noten von Zitrone, Äpfeln, weißen Blüten und einem Hauch getrockneter Früchte verweben, die in einem beeindruckenden Nachgeschmack schweben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs ist eine beeindruckende Flasche, die das große Potenzial für Schaumwein in Franciacorta zeigt, und es ist die richtige Wahl für besondere Anlässe, gerne solche, bei denen die Speisekarte italienische Elemente bietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Centinari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152172331273,"sku":"38506","price":385.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/38506_58e92a10-3990-46cc-9334-37201f06aacd.png?v=1758279601"},{"product_id":"champagne-blanc-de-noirs-brut","title":"Champagner Blanc de Noirs Brut","description":"\u003cp\u003eEin goldener und vollmundiger Champagner, der neben den charakteristischen Noten von geröstetem Brot, Haselnüssen und Zitrusfrüchten auch Noten von dunklen Beeren aufweist, was auf den Blanc de Noirs-Charakter des Weins zurückzuführen ist. Ein heller Champagner, hergestellt aus roten Rebsorten. In diesem Fall 65 % Spätburgunder und 35 % Schwarzriesling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBevor der Wein zur zweiten Gärung in Flaschen abgefüllt wird, reift er in Eichenfässern. Dies verleiht dem Champagner mehr Tiefe und Fülle. In der Flasche darf er mindestens 3 Jahre auf der Hefe liegen, bevor er degorgiert und freigegeben wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin charismatischer und köstlicher Champagner, der eine Persönlichkeit besitzt, die ihn sowohl als Essensbegleiter als auch als Getränk, das einen besonders guten Abend einleitet, prädestiniert.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Jeeper","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152177606921,"sku":"3992","price":475.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3992_60c32a9b-2777-424a-a823-20f27dbc04a1.png?v=1758279175"},{"product_id":"moscato-dasti-sourgal-mg-1","title":"Moscato d'Asti Sourgal MG","description":"\u003cp\u003eDer schönste Ausdruck dieser Weinsorte, den wir je erlebt haben. So elegant und voller Energie. Die Noten sind wie ein Blumenladen mit frischen tropischen Früchten, die darüber gepresst wurden. Der Geschmack ist leicht und frisch mit einer erfrischenden Säure, die den ganzen Körper belebt. Genießen Sie diesen zu jedem Dessert mit Obst und Eis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMoscato ist die magische Traube, die uns gelehrt hat, alle Trauben schonend zu behandeln. Eine Moscato-Traube kann gepresst werden und alle schönen floralen Elemente ausdrücken, von denen man träumen kann. Eine Traube, die Perrone gelehrt hat, dass \"weniger mehr ist\". Je weniger man die Traube im Keller beeinflusst, desto reiner ist das Ergebnis am Ende. Der Weinberg Sourgal liegt auf einem Hügel in 350 Metern Höhe über dem Meeresspiegel, wo der Wind die Trauben während der Wachstumsperiode kühlt. Die Moscato-Trauben werden früh in der Saison, Ende August bis Anfang September, geerntet. Der Wein gärt in neutralen Tanks und wird bis zur Abfüllung kühl gehalten. Der Wein hat eine natürliche Süße mit kleinen, feinen Bläschen, die Frische verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Elio Perrone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152204443913,"sku":"467423","price":310.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/467423_trans_3ce91bd4-d258-4402-beea-3478168c3c6d.png?v=1764763618"},{"product_id":"trait-dunion-champagne-rose","title":"Trait D'Union Champagne Rosé","description":"\u003cp\u003eStrahlend elegant und von salzwassergetriebener Mineralität ist dieser korallenfarbene Rosé von Bardiau. Verführerisch, dezent und terroirgetrieben bis in seinen energiedichten Kern, mit einer edlen Umami-Tiefe und lasergeschnittener Säure. Der Wein duftet nach Meeresbrise und frischen Muschelschalen, wunderschön umrahmt von Rosenöl, roten Äpfeln, Sommerjohannisbeeren, hellen Himbeeren, Pfirsichhaut und einer Prise Mandelbrot. Im Mund bewegt sich der Wein luftig wie ein Flocken, verbunden mit intensiver Säurestruktur und einem fast steinigen Gefühl. Saure Himbeeren, zerstoßener Kalk, Apfelschalen, salzgeröstete Nüsse und getrocknete Rosen, dazu ein Schuss Traubensaft, Pomelo und Fenchelzweig. Der Abgang ist knackig, vibrierend und voller Energie, mit perfekt dosierter Bitterkeit, die Nerv und Biss verleiht. Charaktervoll, kompliziert und wahnsinnig weinartig – Trait'd Union ist einfach einzigartig!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBardiau's Rosé Champagner wird aus Trauben von 2 der älteren Parzellen des Produzenten hergestellt, daher der Name 'Trait d'Union'. Bardiau liegt in der südlichen Subregion Côte des Bar in der Champagne und ist Teil der aufstrebenden Welle kleinerer Qualitätsproduzenten in der Region. Die Bodenverhältnisse in der Côte des Bar sind genau die gleichen wie im nahegelegenen Chablis, bestehend aus dem kalkreichen Mergeltyp 'Kimmeridge' und dem weniger tonhaltigen 'Portlandian'. Bardiüs Gesamtphilosophie ist es, das 'Terroir' in all ihren Weinen durchscheinen zu lassen. Aus diesem Grund arbeiten sie eng mit ihren verschiedenen Parzellen zusammen, die nach nachhaltigen Prinzipien bewirtschaftet werden (Bardiu ist als 'Viticulture Durable en Champagne' zertifiziert) – und mit sehr geringer Dosagezugabe. 'Trait d'Union' besteht zu 100% aus Pinot Noir, stammend von durchschnittlich 34 Jahre alten Rebstöcken. 24 Monate auf der Hefe ('sur lie') gelagert, mit Zugabe von moderaten 6 g Zucker pro Liter, weshalb der Wein knapp an der Grenze zu extra brut liegt.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Bardiau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152275288329,"sku":"4937","price":390.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/4937_trans_1ac42b51-c368-468f-84aa-1a6fa190d52c.png?v=1764926512"},{"product_id":"la-croix-maitre-anne-champagne-blanc-de-blancs","title":"La Croix Maître Anne Champagne Blanc de Blancs","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Klassischer Champagner aus 100 % Chardonnay, der absolut hervorragend ist. In der Nase zeigt er eine schöne Mischung aus frischen Noten von Zitrone, Pfirsich und knackigen Birnen zusammen mit den ganz klassischen Noten von Autolyse, Brot, Haselnüssen und einem Hauch Butter. Er präsentiert sich staubtrocken, geradlinig und mit einer messerscharfen Säure sowie einer diskreten Fruchtsüße. Ein schöner und würdiger Champagner für 18.00 Uhr, wenn die Königin ihre Neujahrsansprache beginnt.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGöttlicher Vintage Blanc de Blancs, von einer der besten Parzellen von Bardiau. Wie ein reines Engelselixier präsentiert sich der Wein mit schmerzhafter Intensität und grandioser Eleganz. Laserscharf und energiegeladen wie alle Weine des Produzenten, aber mit einer einzigartigen Komplexität und einem reiferen Ausdruck. Der Duft ist einfach himmlisch, wobei Nuancen von weißem Pfirsich, leicht goldfarbenen Äpfeln, Weißdorn, Feuerstein und säuerlichen Quitten mit Noten von Zitronen-Fudge, frischen Austern, Haselnusscreme und subtiler Brioche interagieren. Knochentrockener, vibrierender und säurebetonter Gaumen, der jedoch gleichzeitig cremig in der Mousse und Konsistenz erscheint. Helle Mirabellen, Zitrusöl, süße Muschelschalen, Haferkekse, Kalkstein und getrocknete Lilien, ergänzt durch subtile Weißbrot-Töne und einen Hauch roher Cashewnusskerne. Das Finale ist langanhaltend, jugendlich, energiegeladen und appetitanregend knackig, mit diskret-autolytischen Tönen, die anmutig mitspielen. Einfach ein meisterhafter Vintage Blanc de Blancs, der jeden Champagner-Kenner mit einer Vorliebe für Chardonnay im staubtrockenen Stil verführen wird – und das zu einem Preis, den man kaum zu fassen wagt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBardiau liegt in der südlichen Subregion Côte des Bar der Champagne und ist Teil der aufstrebenden Welle kleinerer Qualitätsproduzenten in der Region. Die Bodenverhältnisse in der Côte des Bar sind genau wie die im nahe gelegenen Chablis und bestehen aus dem kalkhaltigen Mergeltyp 'Kimmeridge' und dem weniger lehmhaltigen 'Portlandian'. Bardiaus übergeordnete Philosophie ist es, das Terroir in all ihren Weinen zum Ausdruck zu bringen. Aus diesem Grund arbeiten sie eng mit ihren verschiedenen Parzellen zusammen, die nach nachhaltigen Prinzipien bewirtschaftet werden (Bardiau ist als 'Viticulture Durable en Champagne' zertifiziert) – und mit sehr geringer Dosage. 'Le Croix Maître Anne' besteht aus 100 % Chardonnay, dessen Ursprung aus einer einzigen kalkhaltigen Parzelle gleichen Namens stammt – charakterisiert durch ihren 100 % 'Portlandischen' Boden. Ausschließlich Most aus der 'premiére presse' (Cuvée) und Erstgärung in einer Mischung aus Stahl- (60 %) und Eichenfässern (40 %). Der Wein wurde im Januar 2019 abgefüllt, gefolgt von 24 Monaten auf der Hefe ('sur lie'). Bei der abschließenden Degorgierung werden moderate 4 g Zucker pro Liter zugesetzt, weshalb er als extra-brut bezeichnet wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg class=\"mce-pagebreak\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-mce-resize=\"false\" data-mce-placeholder=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e94\/100 PUNKTE | MAD \u0026amp; MONOPOLET\u003c\/h3\u003e","brand":"Champagne Bardiau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152275353865,"sku":"4938","price":430.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/4938_trans_9daa035c-89b6-4d0d-827e-73fa74a7ec9a.png?v=1764926512"},{"product_id":"preface-champagne-extra-brut-nv","title":"Préface Champagne Extra Brut NV","description":"\u003cp\u003eEin raffinierter, weißblühender und anmutiger „Grower-Champagner“ von unserem neuen Star-Haus an der Côte des Bar. Eine beeindruckende Einführung in Bardiaus glasklaren Stil – der Wein zeigt sich erfrischend, mineralisch und mit einer ganz eigenen Energie. Die anmutige Nase lockt sofort mit Nuancen von Lilien, hellen Zitrusfrüchten, weißen Johannisbeeren, zerstoßenem Kalk und saftigen grünlichen Äpfeln, die mit subtilen Bäckereitönen von Weizenkörnern und Brot interagieren. Knackig und vibrierend am Gaumen, aber mit feinsten Bläschen, die über die Zunge gleiten. Pochierte Birne, grüne Erdbeeren, Sanddorn, Austernschalen und Feuerstein, dazu diskrete Noten von Grapefruitschale, Hafer und weißem Toast. Ein kalkhaltiger, säuredichter und erfrischender Abgang, mit Schichten von Mineralität, die sich langsam entfalten. Raffiniert, terroirbetont, energiegeladen und subtil – Willkommen bei Préface und dem Familienweingut Bardiau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e„Préface“ ist die eigentliche Einführung in Bardiau, den Stil des Hauses und die beeindruckende Weinlinie. Bardiau liegt in der südlichen Unterregion der Champagne, der Côte des Bar, und ist Teil der aufstrebenden Welle kleinerer Qualitätsproduzenten in der Region. Die Bodenverhältnisse an der Côte des Bar sind genau die gleichen wie im nahe gelegenen Chablis, bestehend aus dem kalkreichen Mergeltyp „Kimmeridge“ und dem weniger lehmhaltigen „Portlandian“. Bardiaus übergeordnete Philosophie ist es, das „Terroir“ in all ihren Weinen durchscheinen zu lassen. Aus diesem Grund arbeiten sie eng mit ihren verschiedenen Parzellen zusammen, die nach nachhaltigen Prinzipien bewirtschaftet werden (Bardiau ist als „Viticulture Durable en Champagne“ zertifiziert) – und mit sehr geringer Dosagezugabe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePréface hat ab 2022 seinen Stil geändert und ist jetzt ein Brut Nature. Das bedeutet, dass überhaupt keine Dosage hinzugefügt wurde, wodurch Bardiau einen noch knackigeren und frischeren Stil in seinem Champagner erzielt. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Champagner wird aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay, von 2 Parzellen des Hauses, zusammengestellt. 80 % des Weins stammen aus dem Jahrgang 2018, während die restlichen 20 % älteren Jahrgängen angehören. Die erste Gärung findet in einer Mischung aus Stahltank (80 %) und Eichenfässern (20 %) statt, gefolgt von der Abfüllung in Flaschen, wo er 24 Monate auf der Hefe (auch „sur lie“ genannt) reift, bevor der Champagner degorgiert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Bardiau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152275419401,"sku":"4940","price":345.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/4940_trans_1a07cb8b-767c-4d15-a385-df1795d2cb7d.png?v=1764926517"},{"product_id":"besace-champagne-blanc-de-noirs","title":"Besace Champagne Blanc de Noirs","description":"\u003cp\u003eKraftvoller und scharf geschnittener Vintage Blanc de Noirs aus der einzigartigen Kalkparzelle 'Besace'. Bardiaus Interpretation eines 100% terroirgeprägten Pinot Noir, der sich besonders von den anderen Weinen des Produzenten abhebt. Knochentrocken, stilvoll und ultra-elegant, aber mit natürlich größerem Volumen und einer ganz anderen Frucht. Prächtig Pinot-typisch in Nase und Gaumen, mit Nuancen von frischen roten Äpfeln, getrockneten Rosen, Johannisbeeren und Apfelkuchenstreuseln, begleitet von Austernschalen, gemahlenen Walnusskernen und nur einem Hauch Roggen. Schmerzhaft intensiv, aber fast luftig am Gaumen, mit einem Schuss Schalenbitterkeit und einer vibrierenden Säure. Apfel-Fudge, unreife Himbeeren, eingelegte Grapefruitschalen, zerstoßene Kalksteine und Mandelkekse, umgeben von feinsten Apfelkern-Tönen – die dem Wein Kante und Struktur verleihen. Ein energisches, lähmendes und laserscharfes Finish, bei dem Tiefe und Frische auf ganz besondere Weise verschmelzen. Die Essenz eines charaktervollen Blanc de Noirs im modernen und ultratrockenen Stil – 'Besace' ist schlichtweg viril! Ein echter Speisen- und 'Nerdauslese-Champagner', der alles von intensiven Fischgerichten bis hin zu Pilzen und rosagebratenem Kalb umarmt. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBardiau ist in der südlichen Subregion der Champagne, der Côte des Bar, ansässig und gehört zu der aufstrebenden Welle kleinerer Qualitätswinzer der Region. Die Bodenverhältnisse in der Côte des Bar gleichen denen des nahegelegenen Chablis, bestehend aus dem kalkreichen Mergeltyp 'Kimmeridge' und dem weniger lehmhaltigen 'Portlandian'. Bardiaus übergeordnete Philosophie ist es, das 'Terroir' in all ihren Weinen durchscheinen zu lassen. Aus diesem Grund arbeiten sie eng mit ihren verschiedenen Parzellen zusammen, die nach nachhaltigen Prinzipien bewirtschaftet werden (Bardiu ist als 'Viticulture Durable en Champagne' zertifiziert) – und mit sehr geringer Dosage. 'Besace' ist zu 100 % aus Pinot Noir zusammengesetzt, dessen Ursprung eine einzelne kalkhaltige Parzelle gleichen Namens ist – charakterisiert durch ihren 100 % 'Portlandian'-Boden. Erste Gärung in Eichenfässern, gefolgt von der Abfüllung in Flaschen im Mai 2018. Mindestens 36 Monate auf der Hefe ('sur lie') gelagert und mit nur 1 g Zucker pro Liter versetzt, weshalb der Wein als extra brut bezeichnet wird. \u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Bardiau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152275779849,"sku":"4946","price":440.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/4946_trans_70c5fa4e-de72-4d84-9974-ecd9a8f17ca3.png?v=1764926517"},{"product_id":"champagne-brut-millesime-la-preference-1","title":"Champagne Brut Millesime La Préférence","description":"\u003cp\u003eGestochen scharfer und fokussierter Jahrgangschampagner mit großer Geschmacksintensität und feinen, kleinen Bläschen. Es gibt Noten von Brioche, Heu, Zitrusfrüchten und frischen Äpfeln, die insgesamt eine gute Frische ergeben. Im Mund ist der Wein recht weich, wobei die kleinen Bläschen sich im Gaumen schmiegen mit einer schönen Balance zwischen Fülle und Finesse. Viel frische Frucht, ergänzt durch klassische Noten von Toast und Brioche, von der langen Reifezeit auf der Hefe. Ein hohes Niveau, wobei die Geschmacksintensität den Wein wunderbar zu feinen Fischgerichten oder knusprigen Snacks passen lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin hervorragender Champagner, der aus einem einzigen Jahrgang stammt. Ein komplexer Wein, bei dem mit den drei großen Rebsorten der Region gearbeitet wird: 70% Chardonnay (35% im Eichenfass vinifiziert), 20% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier. Eine klassische Mischung, die einen Champagner mit großer Geschmacksintensität ergibt. Der Wein reift 7 Jahre im Keller und ist trinkreif, wenn er auf den Markt kommt. Wer Champagner lagern möchte, hat hier Potenzial für eine positive Entwicklung von bis zu 20 Jahren ab dem Erntejahr.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Baron Albert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152319459593,"sku":"604918","price":344.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/604918_a541a137-d836-4861-8257-ce9629faafa6.png?v=1758279179"},{"product_id":"champagne-brut-millesime-la-preference-2","title":"Champagner Brut Millesime La Préférence","description":"\u003cp\u003eMesserscharfer und konzentrierter Jahrgangschampagner mit großer Geschmacksintensität und feinen kleinen Bläschen. Noten von Brioche, Heu, Zitrusfrüchten und frischen Äpfeln verleihen ihm eine gute Frische. Am Gaumen ist der Wein recht weich, wobei die kleinen Bläschen den Gaumen umschmeicheln und eine schöne Balance zwischen Fülle und Finesse bieten. Viel frische Frucht, ergänzt durch klassische Noten von Toast und Brioche, die auf die lange Lagerung auf der Hefe zurückzuführen sind. Ein hohes Niveau, bei dem die Geschmacksintensität den Wein wunderbar zu feinen Fischgerichten oder knusprigen Snacks passen lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin hervorragender Champagner, der aus einem einzigen Jahrgang stammt. Ein komplexer Wein, bei dem mit den drei großen Rebsorten der Region gearbeitet wird: 70 % Chardonnay (35 % in Eichenfässern vinifiziert), 20 % Pinot Noir, 10 % Pinot Meunier. Eine klassische Mischung, die einen Champagner mit großer Geschmacksintensität ergibt. Der Wein reift 7 Jahre im Keller und ist trinkreif, wenn er auf den Markt kommt. Wer Champagner lagern möchte, hat hier das Potenzial, sich bis zu 20 Jahre nach dem Erntejahr positiv zu entwickeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Baron Albert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152319525129,"sku":"604919","price":365.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/604919_583a78f2-5a59-42e1-b251-97b75a264974.png?v=1758279180"},{"product_id":"champagne-brut-nature-la-symbolique","title":"Champagne Brut Nature La Symbolique","description":"\u003cp\u003eChampagner aus 100% Pinot Meunier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin milder und cremiger Champagner, der in der Nase mit einem Duft beginnt, der sich am besten als knusprige Kruste auf einem frisch gebackenen Sauerteigbrot beschreiben lässt. Darunter verbergen sich Quitte, Äpfel, Zitronenschale und ein verstecktes, buttriges Gefühl. Es ist eine hervorragende Flasche, um sie bei einem besonderen Anlass zu öffnen. Der Wein positioniert sich perfekt zwischen Frische und Fülle, so dass Sie ihn entweder pur oder zu Ihren Snacks servieren können, wenn Sie das nächste Mal Gäste haben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot Meunier war für Champagne Baron Albert schon immer eine ganz besondere Rebsorte. Sie gedeiht unglaublich gut in ihren Weinbergen, und ihre Präsenz in ihren Champagnern hat ihren Weinen einen ganz einzigartigen Ausdruck verliehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein setzt sich aus Pinot Meunier-Trauben von zwei Parzellen namens Les Bois Marie und Les Varennes zusammen. Hier gedeiht der Pinot Meunier so gut und erzielt so wunderbare Geschmacksaromen, dass man ihn zu einem eigenen Champagner machen musste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür Baron Albert ist dieser Champagner eine Ode an ihr Haus und ihre Geschichte und daher der persönlichste Wein, den sie in ihrem gesamten Sortiment haben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProbieren Sie selbst und lernen Sie diesen wunderbaren Produzenten hautnah kennen.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Baron Albert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152319656201,"sku":"605001","price":430.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/605001_trans_cf394d62-62bf-4985-943f-7df89e64ad23.png?v=1764926613"},{"product_id":"blanc-de-blancs-futs-la-pimpante","title":"Blanc de Blancs Futs La Pimpante","description":"\u003cp\u003eHerrlich komplexer Champagner, der sich aufgrund seiner Tiefe hervorragend als Begleiter zu Speisen eignet. Golden im Glas mit Noten von getrockneten tropischen Früchten, Orangen und Aprikosen, sowie einem Hauch frischer Fassnoten. Die lange Fasslagerung hat auch Hefenoten aus dem autolytischen Prozess entwickelt. Am Gaumen ist der Wein sehr elegant mit kleinen, feinen Bläschen und einer guten Frische hinter der unmittelbar komplexen Fruchtstruktur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie besten Chardonnay-Trauben sind die Grundsteine dieses einzigartigen Champagners von Baron Albert. Die Trauben werden von den eigenen Weinbergen der Familie in 3 Dörfern im Marne-Tal geerntet. Nach der Ernte wird der Most in Eichenfässern vinifiziert, was zu zusätzlicher Komplexität in Form von gerösteten Noten beiträgt. Der Wein wird anschließend aus 3 alten Jahrgängen aus dem Keller zu einem Grundwein vermischt, der dann im Keller gelagert wird, um die klassische zweite Gärung in der Flasche zu durchlaufen. Dort lagert der Wein 9 - 11 Jahre vor der Degorgierung. Ein komplexer Champagner, der gut zu intensiven Gerichten oder reifem Käse passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Baron Albert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152320049417,"sku":"605800","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/605800_2d128dde-80b5-46b3-8151-34cab9853249.png?v=1758278909"},{"product_id":"champagne-extra-brut","title":"Champagner Extra Brut","description":"\u003cp\u003ePräzise und offenbart in der Nase Noten von weißen Blüten, grünen Birnen und Zitrusfrüchten. Der Geschmack ist elegant mit feinen Bläschen, die im Wein gut ausbalanciert sind. Der Geschmack bietet eine breite Palette an reifen Früchten; Zitrusfrüchte und Steinobst sind die primären Noten. Dazu kommen Noten von hellem Brot durch die lange Lagerung im Keller und ein feiner und eleganter Abgang. Ein Wein, der mit seiner Ausgewogenheit perfekt als Aperitif oder zu Gerichten mit hellem Fleisch passt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eExtra Brut Excellence ist der neueste Spross des ältesten Champagnerhauses. Ziel ist es, einen Champagner mit Finesse und Eleganz ohne maskierende Süße zu kreieren. Die Dosage wurde auf 5 Gramm pro Liter reduziert, was dem Wein einen sehr präzisen Ausdruck verleiht. Der Wein besteht aus 45% Pinot Noir, 32% Chardonnay und 23% Pinot Meunier. Der Grundwein setzt sich aus Trauben von mehr als 10 verschiedenen Dörfern zusammen, um die richtige Balance zu erreichen. Nach dem Verschnitt lagert der Wein 3 Jahre im Keller, um seine Komplexität zusammen mit dem Bodensatz in der Flasche zu entwickeln. Nach dem Degorgieren ruht der Wein mindestens 6 Monate im Keller, um sich zu beruhigen, bevor er auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Gosset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152426938633,"sku":"80001","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/80001_trans_4aab10ea-f2d1-4c15-882c-1897f0cf0712.png?v=1764927446"},{"product_id":"grande-reserve-brut","title":"Grande Reserve Brut","description":"\u003cp\u003eTopcuvée vom ältesten Haus der Champagne. Der Grande Reserve hat einen ausdrucksstarken Duft mit roten Himbeeren, Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln in schöner Harmonie. Am Gaumen zeigt sich eine feine Mousse mit mineralischen Noten. Die Geschmacksnuancen bieten getrocknete Früchte sowie eine gute Frische. Ein äußerst komplexer Champagner, der allein schon beeindruckt, aber auch mit großem Vergnügen zu leicht gewürzten Gerichten oder Meeresfrüchten serviert werden kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGosset füllt diesen Top-Champagner in ihre originale antike Flasche ab. Der Grande Reserve setzt sich zusammen aus 43 % Chardonnay, 42 % Pinot Noir und 15 % Pinot Meunier. Der große Anteil an blauen Trauben in dieser Mischung verleiht dem Wein Dichte und Komplexität, die durch die Frische und Eleganz der Chardonnay-Traube ausgeglichen werden. Dieser Champagner wurde mit einer Dosage von 8 Gramm Restzucker pro Liter abgefüllt. Der Wein durchläuft keine malolaktische Gärung, wodurch er größtmögliche Frische bewahrt. Diese Cuvée reift bis zu 3 Jahre lang in Gossets tiefen Kellern in der Flasche, bevor sie ihren Champagnerkorken erhält und freigegeben wird. Ein Champagner auf höchstem Niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Gosset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152427495689,"sku":"8020","price":455.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/8020_f8199f0c-de16-422e-a501-ef5d74d01931.png?v=1758279683"},{"product_id":"grande-reserve-fl","title":"Grande Reserve ½ Fl.","description":"\u003cp\u003eTopcuvée aus dem ältesten Champagnerhaus. Der Grande Reserve hat ein ausdrucksstarkes Aroma mit roten Himbeeren, Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln in wunderschöner Harmonie. Am Gaumen zeigt sich ein feiner Mousse mit mineralischen Noten. Die Geschmacksnuancen bieten getrocknete Früchte sowie eine gute Frische. Ein äußerst komplexer Champagner, der allein schon hervorragend schmeckt, aber auch mit großem Genuss zu leicht gewürzten Gerichten oder Meeresfrüchten serviert werden kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGosset füllt diesen Spitzenchampagner in ihrer originalen antiken Flasche ab. Der Grande Reserve setzt sich aus 43 % Chardonnay, 42 % Pinot Noir und 15 % Pinot Meunier zusammen. Der hohe Anteil an blauen Trauben in dieser Mischung verleiht dem Wein Dichte und Komplexität, die durch die Frische und Eleganz der Chardonnay-Traube ausgeglichen wird. Dieser Champagner wird mit einer Dosage von 8 Gramm Restzucker pro Liter abgefüllt. Der Wein durchläuft keine malolaktische Gärung, wodurch er die größtmögliche Frische bewahrt. Diese Cuvée reift bis zu 3 Jahre lang tief in den Kellern von Gosset in der Flasche, bevor sie ihren Champagnerkorken erhält und freigegeben wird. Ein Champagner auf höchstem Niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Gosset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152427561225,"sku":"8022","price":315.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/Demi-btGRV_det_HD.png?v=1767708485"},{"product_id":"champagne-brut-la-particuliere","title":"Champagne Brut La Particulière","description":"\u003cp\u003eBaron Albert ist eines der wenigen Champagnerhäuser, die noch von der ursprünglichen Familie geführt werden. Über Generationen hinweg haben sie das Portfolio des Hauses langsam und sicher erweitert, immer mit Respekt vor der Geschichte des Hauses und mit einem kompromisslosen Ansatz bei ihren Weinen und ihrer Produktion. Die Cuvée La Particulière ist ein hervorragendes Beispiel für all das, was an Baron Albert unübertroffen ist. Nämlich die schwer zu erreichende, aber leicht zu liebende Kombination aus gutem Geschmack und Preisniveau. Denn bei Baron Albert bewegen sich die Preise in einem Bereich, in dem die meisten Champagnerliebhaber mithalten können, ohne dass die Qualität in der Flasche darunter leidet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée La Particulière besteht aus einer Mischung von 46 % Chardonnay, 31 % Pinot Noir und 23 % Pinot Meunier aus sieben verschiedenen Dörfern im Val-de-Marne. Der Champagner besitzt eine angenehme und cremige Mousse, die durch die charakteristische, lebhafte Säure aus dem Glas gehoben wird. Im Glas finden sich Noten von Äpfeln, Zitronen und Pfirsichen, die von Noten von Briochebrot und Keksen flankiert werden, die ein schmackhafter Champagner immer besitzt. Ein treffsicherer Champagner, der perfekt zu allen besonderen Anlässen passt, die nach einer Flasche guten und prickelnden Weins verlangen.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Baron Albert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56686153531657,"sku":"605099","price":310.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/baronalbertparticulierre.png?v=1765968133"},{"product_id":"pink-perle","title":"Rosa Perle","description":null,"brand":"Ørnberg Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57249261486345,"sku":"207125","price":319.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/PinkPerle_2025.png?v=1786348748"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.de\/collections\/mousserende-300-500-kr.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}