{"title":"Pascal Rollet","description":"\u003cp\u003ePascal Rollet leitet seit 1981 zusammen mit seiner Frau Catherine das Burgunder-Weingut Domaine de la Chapelle in Pouilly-Fuissé, das sich auf ansprechende und klassische Weiß- und Schaumweine spezialisiert hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"st-veran-les-perriers","title":"St Véran „Les Perriers“","description":"\u003cp\u003eGolden, weich und reichhaltig. Pascal und Catherine Rollet wissen genau, wie das Terroir der Gemeinde Saint-Véran interpretiert werden muss. Die Trauben für ihre Cuvée \"Les Perriers\" stammen von einem gleichnamigen Parzelle im Herzen des Dorfes Chasselas. Der Boden besteht hier zuerst aus Lehm und darunter aus steinigem Kalkstein. Die beiden Bodentypen sorgen dafür, dass der Wein sowohl Fülle als auch Tiefe erhält, während eine mineralische Frische für Rückgrat und Gegenspiel sorgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs ist ein Einzellagenwein, der ein weißes, burgundisches Weinerlebnis liefert, genau so, wie man es liebt. Saftige, gelbe Äpfel, Pomelo, Pfirsich, Butter, Nüsse und ein vorsichtiger, mineralischer Ton. Er sollte aus großen Burgundergläsern bei etwa 14 Grad serviert werden. Man muss sich dann schon etwas kneifen, um zu verstehen, wie glücklich man ist, einen Value-Burgunder zu diesem bescheidenen Preis gefunden zu haben.\u003c\/p\u003e","brand":"Pascal Rollet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152069570825,"sku":"146323","price":210.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/146323_trans_a908986e-5b26-43fe-8911-c3365c6a1b99.png?v=1764763411"},{"product_id":"cremant-de-bourgogne","title":"Crémant de Bourgogne","description":null,"brand":"Pascal Rollet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152069636361,"sku":"146422","price":205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"st-veran-madame-noly","title":"St Véran Madame Noly","description":"\u003cp\u003eSaint-Véran \"Madame Noly\" ist nach der Frau benannt, die der Domaine de la Chapelle die einzigartige Parzelle verkaufte, die heute die Grundlage dieses Weins bildet. Die Lage befindet sich auf dem kalkreichen Plateau des Mont de Pouilly in ca. 400 Metern Höhe in einem Terroir, das dem Wein seine besondere Nervosität und Mineralität verleiht.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eDie Cuvée wird ausschließlich in Edelstahltanks vergoren und ausgebaut, um die Reinheit und Präzision der Trauben zu bewahren. In der Nase zeigen sich elegante Aromen von gebackenem Apfel, Konferenzbirne und einem Hauch von kandierter Zitrone und Salz. Der Geschmack ist fruchtig, mit Untertönen von Butter, rein und mit einer angenehmen Fülle sowie einer schönen Balance zwischen Reife und Frische. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMadame Noly präsentiert sich als raffinierter, aber zugänglicher Burgunder mit Tiefe, Eleganz und Länge. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu Meeresfrüchten, hellem Fleisch mit cremigen Saucen und klassischen Risottos. \u003c\/p\u003e","brand":"Pascal Rollet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152258085129,"sku":"486723","price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/486723_trans_8a747fb0-7cf9-4aa4-81b4-cfd29037bc1c.png?v=1764926507"},{"product_id":"cremant-de-bourgogne-2","title":"Crémant de Bourgogne","description":null,"brand":"Pascal Rollet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57119068160265,"sku":"146423","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/Skaermbillede2026-08-10111313.png?v=1786353320"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/collections\/domaine-de-la-chapelle-rollet.jpg?v=1761125338","url":"https:\/\/ottosuenson.de\/collections\/pascal-rollet.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}