{"title":"Schwarzriesling","description":"\u003ch2\u003ePinot Meunier – Champagners unterschätzte Star-Traube\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e ist eine der drei klassischen Rebsorten der Champagne und spielt eine entscheidende Rolle in vielen der weltweit anerkanntesten Champagner. Zusammen mit Chardonnay und Pinot Noir trägt Pinot Meunier mit frischer Frucht, Weichheit und Charme bei, die die Weine in ihrer Jugend zugänglicher machen. In den letzten Jahren hat die Traube gleichzeitig zunehmend Anerkennung als Hauptrebe in terroirgeprägten Champagnern von einer Reihe ambitionierter Produzenten gefunden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Meunier Champagner\u003c\/strong\u003e ist bekannt für seinen aromatischen Stil mit lebhafter Frucht, feinen Bläschen und einer runden Textur. Die Traube verleiht sowohl Eleganz als auch unmittelbaren Trinkgenuss, während die besten Weine ein überraschend großes Lagerpotential aufweisen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei Otto Suenson finden Sie eine Auswahl an Champagnern, bei denen Pinot Meunier eine zentrale Rolle spielt – entweder als Teil klassischer Blends oder als reiner Pinot Meunier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas ist Pinot Meunier?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e ist eine natürliche Mutation des Pinot Noir und eignet sich besonders gut für das kühle Klima der Champagne. Die Traube reift etwas früher als Pinot Noir und ist robuster gegenüber Frost, was sie zu einem wichtigen Bestandteil der Weinproduktion in der Region gemacht hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSie wird hauptsächlich im Vallée de la Marne angebaut, wo die lehmhaltigen Böden optimale Wachstumsbedingungen und Weine mit großer Fruchtintensität und Balance hervorbringen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie schmeckt Pinot Meunier?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eChampagner mit einem hohen Anteil an Pinot Meunier haben typischerweise Aromen von reifen Äpfeln, Birne, Pfirsich, roten Beeren und Zitrusfrüchten, kombiniert mit Blumen, Brioche und leicht würzigen Noten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Traube verleiht ein weiches und rundes Mundgefühl mit einem fruchtigen Charakter, der die Weine bereits in ihrer Jugend besonders charmant macht. Bei längerer Lagerung entwickeln sich komplexere Noten von gerösteten Nüssen, Honig und Gebäck.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePinot Meunier im Champagner\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Meunier Champagner\u003c\/strong\u003e wird oft in Blends zusammen mit \u003ca href=\"\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e und Pinot Noir verwendet. Hier verleiht die Traube Frische, Frucht und eine weiche Struktur, die die Eleganz und Kraft der anderen Trauben ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMehrere Produzenten stellen heute auch Blanc de Noirs oder Einzellagen-Champagner ausschließlich aus Pinot Meunier her, was das große Potenzial und den einzigartigen Charakter der Traube zeigt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePinot Meunier und Terroir\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Vallée de la Marne gilt als die Heimat des Pinot Meunier in der Champagne. Das kühle Klima und die lehmhaltigen Böden betonen das fruchtige Profil der Traube und ergeben Weine mit großer Balance zwischen Frische und Fülle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn den letzten Jahren haben viele Produzenten gezielt daran gearbeitet, das Terroir des Pinot Meunier durch Einzellagenweine und längere Lagerung hervorzuheben, was den Status der Traube erheblich gesteigert hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePassende Speisen zu Pinot Meunier Champagner\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eChampagner mit Pinot Meunier passen perfekt zu \u003ca href=\"\/collections\/skaldyr\"\u003eMeeresfrüchten\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/fisk\"\u003eFisch\u003c\/a\u003e, hellem Geflügel und Charcuterie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer fruchtige Stil macht sie auch geeignet für Sushi, milde Käsesorten und Gerichte mit Pilzen oder cremigen Saucen. Als Aperitif ist Pinot Meunier dank des frischen und zugänglichen Charakters des Weines ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLagerungspotenzial\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eViele von Pinot Meunier dominierte Champagner sind dazu bestimmt, relativ jung genossen zu werden, wenn die Frucht am lebendigsten ist. Die besten Exemplare können sich jedoch über 8-15 Jahre oder länger hervorragend entwickeln und größere Komplexität mit Noten von Brioche, gerösteten Nüssen, Honig und getrockneten Früchten erreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEntdecken Sie Pinot Meunier bei Otto Suenson\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBei Otto Suenson finden Sie eine Auswahl an \u003cstrong\u003ePinot Meunier Champagner\u003c\/strong\u003e von einigen der renommiertesten Produzenten der Champagne. Egal, ob Sie einen klassischen Blend oder einen terroirgeprägten Champagner mit Fokus auf Pinot Meunier suchen, Sie finden Weine mit Eleganz, Frische und großer Persönlichkeit.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-blanc-de-noirs-brut","title":"Champagner Blanc de Noirs Brut","description":"\u003cp\u003eEin goldener und vollmundiger Champagner, der neben den charakteristischen Noten von geröstetem Brot, Haselnüssen und Zitrusfrüchten auch Noten von dunklen Beeren aufweist, was auf den Blanc de Noirs-Charakter des Weins zurückzuführen ist. Ein heller Champagner, hergestellt aus roten Rebsorten. In diesem Fall 65 % Spätburgunder und 35 % Schwarzriesling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBevor der Wein zur zweiten Gärung in Flaschen abgefüllt wird, reift er in Eichenfässern. Dies verleiht dem Champagner mehr Tiefe und Fülle. In der Flasche darf er mindestens 3 Jahre auf der Hefe liegen, bevor er degorgiert und freigegeben wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin charismatischer und köstlicher Champagner, der eine Persönlichkeit besitzt, die ihn sowohl als Essensbegleiter als auch als Getränk, das einen besonders guten Abend einleitet, prädestiniert.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Jeeper","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152177606921,"sku":"3992","price":475.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3992_60c32a9b-2777-424a-a823-20f27dbc04a1.png?v=1758279175"},{"product_id":"cremant-grande-reserve","title":"Crémant Grande Reserve","description":"\u003cp\u003eDieser köstliche Crémant präsentiert sich wunderschön in einer klaren Flasche, wo man wirklich den Anblick des flüssigen Goldes genießen kann, das einen erwartet! Bevor der Wein zusammengestellt wird, reifen die Grundweine lange Zeit in Fässern zusammen mit der Hefe für zusätzliche Komplexität. Wenn die Zeit für die Degorgierung gekommen ist, werden nur 3 Gramm Zucker pro Liter in der Dosage hinzugefügt. Das macht den Wein sehr frisch und trocken, sorgt aber gleichzeitig dafür, dass man den natürlichen Fruchtgeschmack und das Terroir, das diese Bietighöfer-Perlen bergen, deutlich schmecken kann!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Farbe ist wunderschön golden mit feinen Perlenschnüren kleiner Bläschen. Die Nase ist voll von frischen Fruchtblüten, grünen Stachelbeeren, frisch gebackenem Brot und generell feinen Noten frischer Hefe. Der Geschmack ist sprudelnd frisch und dicht nach Zitrusölen, weißem Pfirsich, salzigen Mineralien und Austernschalen – ein wunderbarer Partner sowohl mit als auch ohne Essen.\u003c\/p\u003e","brand":"Stefan Bietighöfer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152279777545,"sku":"50001114","price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50001114_trans_b546c558-4a15-4298-8492-bd4c9ba42668.png?v=1764926535"},{"product_id":"champagne-extra-brut","title":"Champagner Extra Brut","description":"\u003cp\u003ePräzise und offenbart in der Nase Noten von weißen Blüten, grünen Birnen und Zitrusfrüchten. Der Geschmack ist elegant mit feinen Bläschen, die im Wein gut ausbalanciert sind. Der Geschmack bietet eine breite Palette an reifen Früchten; Zitrusfrüchte und Steinobst sind die primären Noten. Dazu kommen Noten von hellem Brot durch die lange Lagerung im Keller und ein feiner und eleganter Abgang. Ein Wein, der mit seiner Ausgewogenheit perfekt als Aperitif oder zu Gerichten mit hellem Fleisch passt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eExtra Brut Excellence ist der neueste Spross des ältesten Champagnerhauses. Ziel ist es, einen Champagner mit Finesse und Eleganz ohne maskierende Süße zu kreieren. Die Dosage wurde auf 5 Gramm pro Liter reduziert, was dem Wein einen sehr präzisen Ausdruck verleiht. Der Wein besteht aus 45% Pinot Noir, 32% Chardonnay und 23% Pinot Meunier. Der Grundwein setzt sich aus Trauben von mehr als 10 verschiedenen Dörfern zusammen, um die richtige Balance zu erreichen. Nach dem Verschnitt lagert der Wein 3 Jahre im Keller, um seine Komplexität zusammen mit dem Bodensatz in der Flasche zu entwickeln. Nach dem Degorgieren ruht der Wein mindestens 6 Monate im Keller, um sich zu beruhigen, bevor er auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Gosset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152426938633,"sku":"80001","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/80001_trans_4aab10ea-f2d1-4c15-882c-1897f0cf0712.png?v=1764927446"},{"product_id":"grande-reserve-brut","title":"Grande Reserve Brut","description":"\u003cp\u003eTopcuvée vom ältesten Haus der Champagne. Der Grande Reserve hat einen ausdrucksstarken Duft mit roten Himbeeren, Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln in schöner Harmonie. Am Gaumen zeigt sich eine feine Mousse mit mineralischen Noten. Die Geschmacksnuancen bieten getrocknete Früchte sowie eine gute Frische. Ein äußerst komplexer Champagner, der allein schon beeindruckt, aber auch mit großem Vergnügen zu leicht gewürzten Gerichten oder Meeresfrüchten serviert werden kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGosset füllt diesen Top-Champagner in ihre originale antike Flasche ab. Der Grande Reserve setzt sich zusammen aus 43 % Chardonnay, 42 % Pinot Noir und 15 % Pinot Meunier. Der große Anteil an blauen Trauben in dieser Mischung verleiht dem Wein Dichte und Komplexität, die durch die Frische und Eleganz der Chardonnay-Traube ausgeglichen werden. Dieser Champagner wurde mit einer Dosage von 8 Gramm Restzucker pro Liter abgefüllt. Der Wein durchläuft keine malolaktische Gärung, wodurch er größtmögliche Frische bewahrt. Diese Cuvée reift bis zu 3 Jahre lang in Gossets tiefen Kellern in der Flasche, bevor sie ihren Champagnerkorken erhält und freigegeben wird. Ein Champagner auf höchstem Niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Gosset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152427495689,"sku":"8020","price":455.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/8020_f8199f0c-de16-422e-a501-ef5d74d01931.png?v=1758279683"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.de\/collections\/pinot-meunier.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}