{"title":"Regis und Sylvain","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003eRégis und Sylvain haben eine Nische auf dem Weinmarkt entdeckt: den Verbrauchern die Wahl eines guten Weins einfach und sicher zu gestalten. Ihre Marke basiert auf drei Grundwerten: Qualität, Identität und faire Preise. Dies erreichen sie, indem sie Trauben aus verschiedenen Regionen Frankreichs auswählen und diese lokal vinifizieren.\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"sauvignon-blanc-5","title":"Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003eRégis und Sylvain zeigen mit dieser Cuvée, wie ihr dogmenfreier Ansatz zum Wein es ihnen ermöglicht, einen so abenteuerlichen Wein wie diesen zu produzieren. Denn die Rebstöcke stehen im westlichen Loire, im Pays Nantais zwischen den beiden Flüssen Sèvre und Maine, und hier ist normalerweise die Rebsorte Melon de Bourgogne vorherrschend. Aber Régis und Sylvain haben einige Parzellen gefunden, die mit Sauvignon Blanc bepflanzt sind, und die Art und Weise, wie sich diese Rebsorte gerade hier ausdrückt, war zu spannend und schmackhaft, um sie zu ignorieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHier erreicht die Sauvignon Blanc-Traube eine spürbare Mineralität, die fantastisch mit dem aromatischen Fruchtprofil zusammenspielt, das sie immer ausdrückt. Hier gibt es Stachelbeeren, Limettenschale, Holunderblüten, Tomatenstiel und eine prickelnde Säure. Er sollte gut gekühlt serviert und zu solchen Meeresfrüchte-Gerichten genossen werden, bei denen man gerne eine Zitrone darüber auspresst, bevor man sich darüber hermacht. Wir können zum Beispiel gegrillte Garnelen mit Aioli empfehlen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein wird aus Trauben von 3 Jahre alten Rebstöcken hergestellt, wurde 12 Stunden kaltmazeriert und lag 4 Monate sur lie.\u003c\/p\u003e","brand":"Regis et Sylvain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152182128905,"sku":"40824","price":190.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/40824_1fc5f213-1cc6-4770-b695-7837385bfb7d.png?v=1758280541"},{"product_id":"coteaux-bourguignons-1","title":"Coteaux Bourguignons","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"365\"\u003eEin fruchtbetonter und eleganter Burgunder von Régis et Sylvain, einem modernen Négociant-Haus, gegründet von zwei Cousins aus Marseille. Sie kombinieren Erfahrung aus der Finanzwelt und der Weinbranche und haben eine Marke geschaffen, die sich auf Terroir, Qualität und reine, trinkfreudige Weine von ausgewählten Produzenten in Burgund und anderen französischen Regionen konzentriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"367\" data-end=\"510\"\u003eCoteaux Bourguignons ist eine klassische Cuvée aus Pinot Noir und Gamay, die einen leichten, frischen und saftigen Stil mit Fokus auf rote Früchte und Finesse ergibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"512\" data-end=\"684\"\u003eIm Glas zeigt der Wein eine klare rubinrote Farbe mit Aromen von Kirschen, Himbeeren und leichten würzigen Noten. Der Geschmack ist saftig, weich und elegant mit geschmeidigen Tanninen und einem frischen, reinen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"686\" data-end=\"799\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEin moderner Burgunder, geschaffen für den sofortigen Genuss und ungezwungene Momente, in denen Frucht und Frische im Mittelpunkt stehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Regis et Sylvain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152190615817,"sku":"420823","price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/420823_7bbd8a57-8a29-4d3d-8227-fe8af9044558.png?v=1758279446"},{"product_id":"muscadet-sevre-et-maine-sur-lie-2","title":"Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie","description":"\u003cp\u003eDies ist der Wein für Fisch und Meeresfrüchte! Die Weine aus Muscadet Sèvre et Maine gehören zu den am meisten übersehenen auf dem französischen Weinmarkt. Die Region hat sich in den letzten 15 Jahren rasant entwickelt, und die dort entstandenen Weine sind für ihren Preis geradezu genial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist daher keine Überraschung, dass das exzentrische Duo Régis und Sylvain einige fantastische Parzellen gefunden hat, aus denen sie Trauben gewinnen konnten, um ihre Vorstellung davon zu verwirklichen, wie Muscadet Sèvre et Maine sich ausdrücken sollte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Boden ist reich an Granit, die Rebstöcke sind 30 Jahre alt und die Ernte erfolgt von Hand. Damit ist der Weg für ein großes Potenzial der Trauben geebnet, und das gelingt den beiden Cousins im Keller zu realisieren. Er schmeckt cremig, fruchtig und mineralisch zugleich, und man spürt das Rauschen des Meeres, die Plantagenfrüchte des Herbstes und einen schwachen Hauch von Hefe und Brot von der charakteristischen Sur-Lie-Lagerung, die gute Muscadet-Weine immer durchlaufen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn einem Weinanbaugebiet, das sowohl in der Nähe des Meeres als auch eines Flusses liegt, ist es nicht überraschend, dass ihr Weißwein gut zu Fisch und Meeresfrüchten passt. Spaghetti alle Vongole ist unser persönlicher Favorit zu diesem Wein, aber alles, was im Süß- oder Salzwasser gelebt hat, wird ein genialer Begleiter zu diesem Muscadet Sèvre et Maine sein. Der Wein hat eine 6-stündige Kaltmazeration durchlaufen und wurde 6 Monate lang sur lie gelagert.\u003c\/p\u003e","brand":"Regis et Sylvain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150505877769,"sku":"40924","price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/Regis___Sylvain_Oursins.png?v=1782219911"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/collections\/e22340a1fc5589b9ea18589d60b23fa91ff3a94a.png?v=1752057059","url":"https:\/\/ottosuenson.de\/collections\/regis-et-sylvain.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}