{"title":"Suavia Azienda Agricola","description":"\u003cdiv class=\"brand-short-description\"\u003e\n\n\u003cp\u003eUm eine gute Geschichte zu erzählen, braucht man den richtigen Ort und die richtigen Menschen. Die Geschichte von Suavia hat genau das. Das Dorf Fitta, hoch in den Feldern des Soave-Gebietes gelegen. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"fitta-soave-classico-doc","title":"FITTÀ Soave Classico DOC","description":"\u003cp\u003eFittà – authentisch, ehrlich und tief verwurzelt in seiner vulkanischen Seele. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSonnenverwöhnte Hänge, frische Höhenluft und tiefe Wurzeln in den Hängen und der Tradition – Fittà fängt die Seele des klassischen Soave-Hochlandes in einem klaren, charaktervollen Glas ein. Ein Wein mit Geschichte, Stolz und der Schönheit des Ortes als deutlichem Mitspieler. \u003cbr\u003eIm Mittelpunkt stehen die alten Garganega-Rebstöcke, die in den 1940er Jahren im stark verwitterten vulkanischen Boden um das Dorf Fittà gepflanzt wurden. Hier, 255 Meter über dem Meeresspiegel, erstrecken sich die Weinberge an steilen, nach Südosten ausgerichteten Hängen – und liefern Trauben mit Nerv, Tiefe und deutlichem Terroir-Prägung. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFittà ist 100 % Garganega – geradlinig, lebendig und kompromisslos. Ein Wein, bei dem Mineralität, Struktur und Saftigkeit Hand in Hand gehen. Er wird schonend in Stahl bei niedriger Temperatur vergoren, um die reine Frucht der Trauben zu bewahren, und reift dann ganze 12 Monate auf den feinen Hefesedimenten. Nur eine einzige, sanfte Filtration findet statt, bevor der Wein abgefüllt wird und weitere zwei Jahre in der Flasche reifen darf. \u003cbr\u003eDas Ergebnis ist ein heller, strohgelber Wein mit einem deutlichen Duft nach Rauch, Schwefel und Zitrusfrüchten – scharf, fast vulkanisch im Ausdruck. Der Geschmack ist intensiv und lang, mit fruchtigen und mandelartigen Noten, die über einer salzigen und präzisen Mineralität tanzen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFittà Soave Classico DOC ist nicht nur ein Wein – es ist eine Geschichte von Erde, Handwerk und Familienerbe. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu Fisch und Meeresfrüchten, Risotto mit Kräutern oder einfach in guter Gesellschaft, wenn Sie sich nach der Sonne über Venetien sehnen. \u003c\/p\u003e","brand":"Suavia Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152313594121,"sku":"599220","price":405.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/599220_607599af-a7a7-422a-9e8e-ab050d085941.png?v=1758279578"},{"product_id":"recioto-di-soave-docg-acinatium","title":"Recioto di Soave DOCG Acinatium","description":null,"brand":"Suavia Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152313757961,"sku":"599413","price":290.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/599413_trans_5f108e36-3ded-423e-899d-2078593d2b81.png?v=1764926608"},{"product_id":"monte-carbonare-soave-classico-doc","title":"Monte Carbonare Soave Classico DOC","description":"\u003cp\u003eVulkanischer Boden drückt hier die Garganega-Traube perfekt aus. Der Duft von Regen auf Feuerstein und die Frische, die vom Feld nach dem ersten Sommerregen aufsteigt. In der Nase zeigen sich auch Noten von reifen Zitrusfrüchten und frischen Gewürzen. Cremiges Mundgefühl, durchzogen von knackiger Mineralität und Fruchtsäure. Ein ausgewogener Soave mit großer Persönlichkeit. Suavia selbst sagt, dies sei der Ausdruck der Erde im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebstöcke des Weinbergs Monte Carbonare wurzeln tief im schwarzen Boden. Reiner Vulkanboden. Das trägt zum Charakter des Weines bei, direkt und ehrlich, mit einer präzisen mineralischen Natur! Mitte Oktober werden die Garganega-Trauben vom Weinberg von Hand gelesen. Die Trauben werden bei der Ankunft in der Kellerei schonend gepresst, und die alkoholische Gärung erfolgt über 16 Tage in Stahltanks. Es wird keine malolaktische Gärung durchgeführt, aber der Wein reift 15 Monate auf der Hefe, um zusätzliche Komplexität zu erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56781986005257,"sku":"598723","price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/598722_2aaf6d26-983f-4317-98f1-e71c6e650c82.jpg?v=1769515509"},{"product_id":"bianco-veronese-igt-le-rive","title":"Bianco Veronese IGT Le Rive","description":"\u003cp\u003eEin spät geernteter und sehr komplexer Soave. Deutlich parfümiert in der Nase mit Noten von reifen tropischen Früchten, die von den spät geernteten Trauben stammen. Wunderbar vollmundig mit feinen Noten von Ananas und Grapefruit. Schöne Balance zwischen der reifen Frucht und der fein ausbalancierten Fruchtsäure. Ein Wein, der mit seiner Dichte gut zu geräuchertem Fleisch oder Ziegenkäse passt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpät geerntete Garganega-Trauben bilden das Rückgrat dieses einzigartigen Soave. Le Rive ist der Name des Weinbergs, der an den Hängen etwas außerhalb der Stadt Fittà liegt. Dies ist ein Wein zum Nachdenken, zum Zurücklehnen im Sessel und zum Genießen in guter Gesellschaft. Die Garganega-Trauben werden Ende Oktober in fast überreifen Zustand geerntet und dann als ganze Trauben gepresst. 30 % gehen direkt zur Gärung in Eichenfässer und der Rest in Stahltanks. Nach einer völlig natürlichen, langen Gärung von 20 Tagen darf der Wein 15 Monate lang auf der Hefe lagern. Dieser Prozess verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56782202929417,"sku":"598821","price":285.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/598815_486f3ef1-8f43-43a1-90fb-000192ab4420.png?v=1769522422"},{"product_id":"soave-classico-doc-3","title":"Soave Classico DOC","description":"\u003cp\u003eEin herrlicher, ausdrucksstarker Soave mit großem Charakter. Eine schöne goldene Farbe mit einem herrlichen Duft nach Äpfeln, Birnen und Sanddorn. Dazu kommen mineralische Noten, die dem Wein etwas Würze und Frische verleihen. Der Geschmack ist saftig und fast cremig in der Textur. Ein mittelkräftiger Stil, bei dem die Frische den langen Nachgeschmack bestimmt. Der Wein wird zu Fisch- und Gemüsegerichten sowie zu frischem Käse empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer klassische Soave der 3 Schwestern. Hergestellt aus 95 % Garganega und 5 % Trebbiano di Soave, geerntet Ende September. Die Trauben für diesen Wein stammen von 3 Weinbergen in Fittà, Castellaro und Tremenalto. Alle Trauben werden manuell von über 35 Jahre alten Rebstöcken geerntet. Alle Trauben werden entrappt und sehr schonend gepresst, bevor sie in Edelstahltanks vergoren werden. Der Wein lagert vier Monate auf der Hefe und durchläuft keine malolaktische Gärung.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57009497342217,"sku":"598524","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/598523_8fb9e9a0-ab2b-4740-b514-4ce63a91b4f8.png?v=1776771225"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/collections\/suavia_valentina_tessari_23-500x334.webp?v=1761132049","url":"https:\/\/ottosuenson.de\/collections\/suavia-azienda-agricola.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}