{"title":"Die Saft-Anstalt","description":"\u003cp\u003eThe Juice Asylum ist ein echtes \"Con Amore\"-Projekt von Alessio Guidi von Avignonesi, dessen Ziel es ist, einzigartige italienische Qualitätsweine mit so wenig menschlichem Eingriff wie möglich zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"il-terzo-grado-rosso","title":"Das rote Verhör dritter Grades","description":"\u003cp\u003eSaftig, spritzig und fruchtig. Dieser biodynamische Frechdachs, mit absolut minimalem Eingriff geschaffen, ist einfach unwiderstehlich. Rein, erfrischend und ohne schiefe Töne, mit einem Kern aus dicht gepackten Kirschfrüchten und erfrischender Sangiovese-Säure. Der Duft tanzt aus dem Glas, mit Noten von kandierten Kirschen, dunkelroten Erdbeeren, Himbeerbonbons und Kräuterlakritz, begleitet von Tomatenstiel, Veilchen und getrockneten Rosen. \"Juicy\", säurereich und erfrischend am Gaumen, mit recht sanften Sandpapier-Tanninen, die die Zunge liebevoll küssen. Kirschsaft, getrocknete Cranberrys, Granatapfel, Kampfer und Menthol, umrahmt von Blutorange, frischem Balsamico und Lakritz. Einfach gefährlich leicht zu trinken, aber gleichzeitig charaktervoll und mit viel Typizität - Alessio Guidos erster Wein und was für einer!\nDer Wein besteht im Jahrgang 2020 aus 80% Sangiovese, mit Ursprung aus den Weinbergen des biodynamischen Top-Produzenten Avignonesi in Montepulciano. Dazu ein Schuss Merlot aus dem Cortona-Gebiet, sowie kleinere Anteile der grünen Rebsorten Trebbiano und Malvasia Bianca. Minimaler Eingriff von der Rebe bis zur Flasche, ohne Sulfitzugabe und ausschließlich unter Verwendung der natürlich vorkommenden Hefezellen. Teilweise \"Macération carbonique\" (\"Kohlensäuregärung\" - eine Technik, die besonders im Beaujolais angewendet wird), was dem Wein seinen großen Fruchtgehalt, seine Saftigkeit und seinen relativ niedrigen Tanningehalt verleiht. Während der gesamten Weinbereitung werden ausschließlich Stahltanks verwendet, um die Frische und Fruchtigkeit im Endwein zu bewahren. \u003c\/p\u003e","brand":"The Juice Asylum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152188190985,"sku":"415822","price":170.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/415822_trans_e3196490-f556-4eb4-8d4c-5a814ea84cc9.png?v=1764763637"},{"product_id":"maggie-mae","title":"Maggie Mae","description":"\u003cp\u003eDieser Wein, Maggie Mae, wurde als Rosé – oder „Dirty Rosé“ – konzipiert, aber die Trauben, die er letztendlich von Avignonesi verarbeiten durfte, führten stattdessen zu diesem hellen und saftigen Rotwein. Und dafür danken wir ihm! Denn obwohl das Geschmacksprofil in vielerlei Hinsicht an den Dirty Rosé erinnert, den Alessio im Sinn hatte, hat er doch viel mehr „Körper“ bekommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEine Mischung aus 60 % Sangiovese, 14 % Syrah, 14 % Colorino und 12 % Chardonnay, einzeln vinifiziert und gereift in Barriques für Syrah, Colorino und Chardonnay und in Stahltanks für die Sangiovese-Trauben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFrisch, einladend und fruchtig in der Nase, mit lebhaften Pfeffernoten der Syrah-Trauben und einem wunderbar cremigen Mundgefühl durch den kleinen Anteil Chardonnay. Ein saftiger Wein mit großem Trinkpotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Name „Maggie Mae“ stammt von einem Beatles-Song auf der B-Seite ihres Albums „Let it Be“, der Alessio schon immer begeistert hat. Die Verspieltheit des Liedes und des Etiketts stimmt mit der schelmischen, sexy und offenen Seele des Weins überein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg class=\"mce-pagebreak\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7\" data-mce-resize=\"false\" data-mce-placeholder=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e90 PUNKT | THOMAS RYDBERG\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e„Wirklich saftig und einladend. Ein Trinkwein im positiven Sinne des Wortes. Ein Glas führt zum nächsten. Schöne Struktur mit vielen hellen, roten Beeren und warmen Gewürzen.“\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cbr data-mce-bogus=\"1\"\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e5 STERNE | VINHJERNEN\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e„Maggie Mae 2020 wird aus einer funky Mischung aus Sangiovese, Syrah Colorino und Chardonnay hergestellt. Die Nase ist frisch mit fruchtigen Kirschnoten und einem guten Schuss Stall. Der Gaumen ist saftig und leicht mit einem gut dosierten tannischen Griff und einer feinen, erfrischenden Säure. Ein ausgezeichneter Wein für alle mit offenem Geist.“\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"The Juice Asylum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152283250953,"sku":"50001354","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50001354_trans_d3e21acc-2634-4723-8433-beb10351319d.png?v=1764926536"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/collections\/530970677_1336035651864663_7045305758358257169_n.jpg?v=1761132746","url":"https:\/\/ottosuenson.de\/collections\/the-juice-asylum.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}