{"title":"Valpolicella","description":null,"products":[{"product_id":"recioto-della-valpolicella","title":"Recioto della Valpolicella","description":"\u003cp\u003eEin klassischer Dessertwein, die süße Variante des Amarone. Große Duftkomplexität mit eingelegten Pflaumen und Tabaknoten. Der Geschmack ist vollmundig mit ausgewogener Fruchtsüße. Die Noten gehen in Richtung reifer dunkler Früchte mit sekundären Noten von Tabak und Schokolade. Ein perfekter Begleiter zu Schokoladendesserts. Der Wein sollte leicht gekühlt serviert werden, um seinen schönsten Fruchtcharakter zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMasua ist ein kleiner Hügel im Tal bei Negrar, wo Recchia seine Kellerei hat. Recioto ist der ursprüngliche Wein der Region, bei dem erstmals die Appassimento-Methode angewendet wurde, um die Trauben zu trocknen und einen Wein aus den dehydrierten Trauben herzustellen. Für diesen Wein werden 75 % Corvina, 10 % Corvinone und 15 % Rondinella verwendet, was die normale Zusammensetzung für die klassischen Weine aus Valpolicella ist. Die Rebstöcke sind mit 400 pro Hektar gepflanzt und nach dem traditionellen Pergola-System gebunden. Die Trauben für diesen Wein werden Ende September, wenn sie optimal reif sind, von Hand geerntet. Sie werden in kleine Kisten gelegt, wo sie bis Februar auf natürliche Weise trocknen. Dabei verlieren die Trauben 40 - 45 % ihres Mostgewichts und erhalten schließlich die natürliche Süße, die zur Herstellung eines klassischen Recioto benötigt wird. Die Pressung erfolgt im Februar des Jahres nach der Ernte. Der Wein gärt langsam in Stahltanks für bis zu 20 Tage, bevor er 12 Monate gelagert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Recchia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152093327625,"sku":"168222","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/168222_trans_a989e99e-238e-4dbc-a633-6e8d8a9e8c30.png?v=1764763451"},{"product_id":"rocca-dei-forti-dolce","title":"Rocca Dei Forti Dolce","description":"\u003cp\u003eLieblicher und spritziger Spumante aus aromatischen Moscato- und Malvasia-Trauben. Knackige Bläschen und vollreife Frucht. Einladende Nase mit Noten von Blumen und Akazienhonig. Am Gaumen ist der Wein aromatisch mit Noten von Steinobst, gelbem Pfirsich, Zitrusschale und Orangenblüte. Der Wein ist ideal als Aperitif oder als Begleiter zu Eis- und Fruchtdesserts.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocca Dei Forti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152170660105,"sku":"38402","price":85.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/38402_d3257ad4-b028-42fe-afab-ca40c88fd2ae.png?v=1758280403"},{"product_id":"rocca-dei-forti-moscato","title":"Rocca Dei Forti Moscato","description":"\u003cp\u003ePerlend süß und märchenhaft aromatisch. Rocca dei Fortis Moscato wird aus der aromatischen Rebsorte gleichen Namens hergestellt. Die Italiener verwenden ihn oft als Begleiter zu Desserts mit Fruchtnote, z.B. Birnen- oder Apfelkuchen, oder in einer Spritz-Variante, bei der der Wein mit Erdbeersirup, Zitronensaft und Mineralwasser gemischt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDoch egal, ob Sie den Wein als Begleiter zum Essen, als Inhalt erfrischender Cocktails oder einfach pur genießen möchten, es gibt viel zu freuen! Denn die bekannte Handwerkskunst von Rocca dei Fortis strahlt deutlich durch, und der Wein duftet herrlich nach süßen Kräutern und reifen Früchten, die in der süßen Verpackung fast kandiert schmecken. Der Wein wird durch eine erfrischende und ausgleichende Säure gehoben, die dazu einlädt, den Wein ganz für sich allein zu genießen, wenn man einen süßen Zahn hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRocca dei Forti empfiehlt selbst, ihn eiskalt (bei 4-6 Grad) zu servieren, nehmen Sie ihn also unbedingt direkt aus dem Kühlschrank.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocca Dei Forti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152171643145,"sku":"38500","price":100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/38500_24323f0c-26a3-4a79-a4c7-ff7476beb2cd.png?v=1758280405"},{"product_id":"rocca-dei-forti-rosso-dolce","title":"Rocca Dei Forti Rosso Dolce","description":"\u003cp\u003eRocca Dei Forti Rosso Dolce ist ein süßer und genussvoller italienischer Schaumwein aus der Region Venetien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMit seiner tief rubinroten Farbe und dem verführerischen Duft von reifen Beeren und Gewürzen lädt er zu einem Geschmackserlebnis voller Freude und Genuss ein. Der weiche und ausgewogene Geschmack bietet eine angenehme Süße und gut integrierte Tannine. Rocca Dei Forti Rosso Dolce ist nicht nur ein einfacher süßer Wein, sondern ein Wein mit subtiler Komplexität und einem angenehmen Nachgeschmack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerfekt zu Desserts, reifem Käse oder als gemütliches Abendvergnügen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErleben Sie die Weintraditionen Venetiens und genießen Sie das Beste der Geschmackserlebnisse der Region mit Rocca Dei Forti Rosso Dolce. Eine Einladung, sich von Venetiens reichem Weinerbe und der Hingabe von Rocca Dei Forti zu Qualitätsweinen, die den Charakter und die Traditionen der Region widerspiegeln, verführen zu lassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocca Dei Forti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152172101897,"sku":"38503","price":105.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/rosso_dolce.png?v=1773652197"},{"product_id":"valpolicella-classico-le-muraie-ripasso-mg-2","title":"Valpolicella Classico Le Muraie Ripasso MG","description":"\u003cp\u003eEin Einzellagen-Ripasso von der Familie Recchia. Typische Noten, bei denen Brombeere, Kardamom und Schokolade auf elegante Weise vermischt werden. Der Geschmack ist vollmundig mit großer Fruchtkraft und einer sauberen Fruchtsäure, die ein gutes Gleichgewicht schafft. Der Abgang zeugt von einem Wein von großer Klasse. Sehr gut als Begleiter zu gebratenem Rindfleisch oder Eintöpfen wie Osso Buco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLe Muraie ist Recchias Top-Ripasso, bei dem die klassische Zweitgärung nicht nur mit den Resten des Amarone-Weins, sondern mit dem weitaus exklusiveren Recioto durchgeführt wird, der diesem Wein eine weitere Dimension verleiht. Der Wein wird aus den klassischen Trauben der Region hergestellt: Corvina, Rondinella und Molinara. Nach der Zweitgärung reift der Wein in großen slowenischen Eichenfässern, um die Komplexität zu erhöhen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Recchia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152201888009,"sku":"465419","price":430.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/465419_trans_85406c7a-fb22-40ad-bb22-c65d12656072.png?v=1764763605"},{"product_id":"primofiore-igt-1","title":"Primofiore IGT","description":"\u003cp\u003ePrimofiore ist ein offener Wein mit einem herrlichen Duft nach roten Kirschen und schwarzen Pflaumen sowie einer würzigen Note im Hintergrund. Der Geschmack ist vollmundig mit großer Fruchtkonzentration und einer ausgewogenen Tanninstruktur. Ein schöner und harmonischer Abgang, der diesen Wein hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten und Käse macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuintarelli ist der Kultproduzent schlechthin im Veneto und alle seine Weine sind von unerhört hoher Qualität. Primofiore bedeutet die erste Blüte und ist die erste Pressung aus der Amarone-Produktion, der kleinere Mengen anderer Trauben zugesetzt wurden. Ein Wein, der getrunken werden kann, sobald er auf den Markt kommt. Dieser Wein setzt sich aus lokalen und internationalen Trauben zusammen, wobei gut die Hälfte Corvina ist, sowie Cabernet Sauvignon und Merlot. Der Wein reifte bis zu einem Jahr in einer Kombination aus verschiedenen Fasstypen.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152202739977,"sku":"466023","price":655.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/466023_trans_f94fcf8f-7962-40a4-b7fc-b616f7fb56bb.png?v=1764763612"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.de\/collections\/valpolicella.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}