{"title":"Viktoria","description":"\u003cdiv class=\"category-description category-short-description\"\u003e\n\n\u003cp\u003eSouth Eastern Australia mit Yarra Valley liegt östlich von Melbourne in der südlichen Provinz Victoria. Es ist ein großes Gebiet mit großer Vielfalt, das verschiedene Terroir-Typen für den Weinanbau bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"chardonnay-hexham-single-vineyard","title":"Chardonnay Hexham Einzellage","description":"\u003cp\u003eIm Yarra Valley kann man Chardonnay auf eine ganz einzigartige Weise herstellen. Soumah nennt es selbst „New Age Chardonnay“, da die klassische opulente Fülle und Üppigkeit, für die Australiens Chardonnays normalerweise bekannt sind, hier kaum zu finden ist. Stattdessen gibt es eine Leichtigkeit, eine Mineralität und eine Frische, die sich modern und innovativ ausdrücken – denn so haben wir australischen Chardonnay noch nie erlebt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Weinberg Hexham hat ein perfektes, kühles Klima, und man arbeitet mit 3 verschiedenen Chardonnay-Klonen (95, 76 und Mendosa), die speziell entwickelt wurden, um das Elegante und Leichte in den Geschmacksnoten der Chardonnay-Traube hervorzuheben. Der Wein reift in Eichenfässern, aber es werden nur 20% neues Holz verwendet, um die zarte Frucht der Chardonnay-Traube zu schützen und einen klaren und unverfälschten Terroir-Abdruck zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFreuen Sie sich auf einen frischen und spritzigen Chardonnay, von dem wir bisher dachten, dass er nur in Europa produziert werden kann. Er ist kristallklar und erfrischend, und es ist nur eine Frage der Zeit, bis Chardonnay-Fans die Genialität von Soumah entdecken.\u003c\/p\u003e","brand":"Soumah","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152334958857,"sku":"627924","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/627924_65210790-998f-4993-8b5f-19a3838de08c.png?v=1758279220"},{"product_id":"syrah-hexham-single-vineyard","title":"Syrah Hexham Einzellage","description":"\u003cp\u003eStrukturiert und intensiv mit der richtigen Balance. Der Duft ist ausdrucksvoll mit einer Kombination aus frischem schwarzem Pfeffer und dunklen Pflaumen. Der Geschmack ist vollmundig, aber durch eine reine, präzise Fruchtsäure ausgewogen. Die Noten zeigen sowohl rote als auch schwarze Früchte, die durch die würzigen Noten der Fassreifung unterstützt werden. Ein intensiver Wein, der im Nachgeschmack lebendig und köstlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSoumah erntet sämtliche Syrah-Trauben für diesen Wein auf dem Hexham-Feld. Diese gute hohe Lage verleiht dem fertigen Wein Frische und Säure. Der Wein setzt sich aus 2 verschiedenen Klonen zusammen, was zu mehr Komplexität im Wein beiträgt. Die Trauben wurden in mehreren Durchgängen geerntet, um eine perfekte Reife zu erzielen. Der Wein wurde teilweise als „whole bunch“ vergoren, was bedeutet, dass die reifen Stiele während der Gärung dem Most eine leichte Tanninmenge hinzufügen durften. Vor der Abfüllung reifte der Wein 18 Monate in Barriques, von denen 35 % neu sind. Dies ist das Rezept für großen Syrah in einem kalten Klima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein hat Klasse, wie ein großer Nord-Rhône, befindet sich aber in einer völlig anderen Preisklasse. Er passt hervorragend zum Weihnachtsessen.\u003c\/p\u003e","brand":"Soumah","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57060323295497,"sku":"628124","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/NV_SV_SYRAH.png?v=1778836055"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.de\/collections\/victoria.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}