{"title":"Wein zu fettem Fisch","description":"\u003ch2\u003eWein zu fettem Fisch – der beste Wein zu Lachs, Thunfisch und Räucherlachs\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFetter Fisch\u003c\/strong\u003e wie Lachs und Thunfisch hat eine ganz andere Struktur und Geschmacksintensität als magere Fische wie Kabeljau und Seelachs. Der höhere Fettgehalt verleiht dem Fisch ein reichhaltigeres Mundgefühl, was bei der Weinauswahl wesentlich mehr Möglichkeiten eröffnet. Während leichte Fische oft nach knackigen und mineralischen Weißweinen verlangen, kann fetter Fisch sowohl von vollmundigen Weißweinen, Rosé als auch eleganten Rotweinen begleitet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer beste Wein hängt jedoch nicht nur vom Fisch ab. Die Zubereitung spielt eine entscheidende Rolle. Ein gegrillter Lachs mit Butter und Kräutern erfordert einen anderen Wein als kaltgeräucherter Lachs mit Dill und Zitrone oder ein in der Pfanne gebratenes Thunfischsteak. Marinaden, Rauch, Gewürze und Saucen beeinflussen alle die Weinauswahl und sollten daher bei der Suche nach der perfekten Kombination berücksichtigt werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZu den beliebtesten Weinen für fetten Fisch gehören \u003ca href=\"\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/riesling\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/sauvignon-blanc\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e. Diese Weine besitzen entweder die Frische oder die Struktur, die nötig ist, um die natürliche Fettigkeit des Fisches auszugleichen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWelcher Wein passt am besten zu fettem Fisch?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFetter Fisch erfordert einen Wein mit ausreichender Säure, um den Gaumen zu reinigen und Balance zu schaffen. Gleichzeitig darf der Wein etwas mehr Fülle haben als bei mageren Fischen, da er sonst im Zusammenspiel mit der reichen Textur des Fisches untergehen kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVollmundige Weißweine wie Chardonnay sind klassische Entscheidungen, während Riesling und Sauvignon Blanc Frische und Mineralität hinzufügen. Zu gegrilltem oder gebratenem fettem Fisch kann auch ein eleganter \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e ein fantastischer Begleiter sein, da er weiche Tannine und ein frisches Fruchtprofil besitzt, das den Fisch nicht überdeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWein zu Lachs\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWein zu Lachs\u003c\/strong\u003e hängt stark von der Zubereitung ab. Im Ofen gebackener oder gebratener Lachs mit Butter, Zitrone und frischen Kräutern passt perfekt zu einem vollmundigen Chardonnay oder einem mineralischen Riesling. Die Säure des Weins balanciert die Fettigkeit des Fisches aus, während die vollmundige Struktur die saftige Konsistenz des Lachses ergänzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGegrillter Lachs mit Raucharomen bietet auch die Möglichkeit, einen eleganten Pinot Noir zu wählen. Die roten Früchte und die seidig-weichen Tannine der Rebsorte harmonieren überraschend gut mit Lachs und sind einer der wenigen Rotweine, die klassisch zu Fisch empfohlen werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeißwein zu Lachs\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeißwein zu Lachs\u003c\/strong\u003e ist die klassischste Wahl. Chardonnay gehört zu den beliebtesten Rebsorten, besonders wenn der Wein eine moderate Fasslagerung aufweist, die Noten von Butter, Nüssen und Vanille hinzufügt. Das harmoniert hervorragend mit dem reichen Geschmack des Lachses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRiesling ist eine ausgezeichnete Alternative, wenn das Gericht einen frischeren Ausdruck mit Zitrone, Kräutern oder asiatischer Inspiration hat. Sauvignon Blanc passt ebenfalls gut zu Lachs mit grünem Gemüse oder leichten Salaten, wo die frischen Zitrusnoten des Weins die Leichtigkeit des Gerichts unterstützen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWein zu Räucherlachs\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWein zu Räucherlachs\u003c\/strong\u003e muss sowohl die Fettigkeit des Fisches als auch den charakteristischen Rauchgeschmack ausgleichen können. Räucherlachs hat eine größere Geschmacksintensität als frischer Lachs und erfordert daher einen Wein mit guter Frische.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin trockener Riesling gehört zu den besten Optionen, da er hohe Säure mit einem reinen Fruchtprofil kombiniert. Auch Chablis und Sauvignon Blanc funktionieren hervorragend, besonders wenn der Räucherlachs mit Zitrone, Kapern oder Dill serviert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVermeiden Sie stark fassbetonte oder schwere Weine, da diese die eleganten Nuancen des geräucherten Fisches leicht überdecken können.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWein zu warmgeräuchertem Lachs\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWein zu warmgeräuchertem Lachs\u003c\/strong\u003e hat einen volleren und intensiveren Geschmack als kaltgeräucherter Lachs. Das warme Räuchern verleiht dem Fisch einen tieferen Charakter, wodurch er für etwas kräftigere Weine geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin vollmundiger Chardonnay ist eine sichere Wahl, aber auch ein eleganter Pinot Noir kann überraschend gut funktionieren. Wird der warmgeräucherte Lachs mit Kartoffeln, Crème fraîche oder gegrilltem Gemüse serviert, schafft die Frische des Weins eine schöne Balance zwischen Fettigkeit und Säure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWein zu kaltgeräuchertem Lachs\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWein zu kaltgeräuchertem Lachs\u003c\/strong\u003e sollte leicht, frisch und mineralisch sein. Kaltgeräucherter Lachs wird oft als Vorspeise mit Zitrone, Dill, Spargel oder Roggenbrot serviert, und hier funktionieren Weine mit hoher Säure am besten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChablis, Riesling und Sauvignon Blanc sind klassische Entscheidungen, da sie den feinen Geschmack des Fisches hervorheben, ohne ihn zu dominieren. Das Zitrusaroma und die Mineralität des Weins schaffen einen eleganten Kontrast zum salzigen und leicht geräucherten Fisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWein zu Thunfisch\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWein zu Thunfisch\u003c\/strong\u003e unterscheidet sich von den meisten anderen Fischen, da Thunfisch eine feste und fast fleischähnliche Struktur hat. Besonders Thunfischsteaks können daher sowohl von Weißwein als auch von Rotwein begleitet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePinot Noir ist eine der besten Optionen für gebratenen Thunfisch, da die elegante Frucht und die weichen Tannine zur Struktur des Fisches passen. Ein vollmundiger Chardonnay funktioniert ebenfalls hervorragend, besonders wenn der Thunfisch mit Butter, Sesam oder gegrilltem Gemüse serviert wird. Für asiatische Gerichte mit Soja und Ingwer ist Riesling ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZubereitung ist entscheidend\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFetter Fisch kann auf unzählige Arten zubereitet werden, und daher sollte der Wein immer auf das gesamte Gericht abgestimmt werden. Gegrillter Lachs mit Raucharomen erfordert mehr Fülle als gedämpfter Lachs, während geräucherter Fisch oft Weine mit hoher Säure und Frische benötigt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSaucen spielen ebenfalls eine große Rolle. Butter und Sahne verlangen nach vollmundigen Weißweinen wie Chardonnay, während Zitrone, Kräuter und Gemüse am besten mit Riesling oder Sauvignon Blanc harmonieren. Je leichter das Gericht ist, desto frischer darf der Wein sein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSo wählen Sie den richtigen Wein zu fettem Fisch\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer beste Wein zu fettem Fisch hängt sowohl vom Fisch als auch von der Zubereitung ab. Lachs passt perfekt zu Chardonnay, Riesling und Pinot Noir, während Thunfisch sowohl elegante Rotweine als auch vollmundige Weißweine ermöglicht. Räucherlachs wird durch frische und mineralische Weine belohnt, die ein Gleichgewicht zur Fettigkeit und zum Rauchgeschmack schaffen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIndem man die Struktur des Fisches, die Zubereitung und das Zubehör als Ausgangspunkt nimmt, wird es einfacher, den Wein zu finden, der die besten Eigenschaften des Gerichts hervorhebt. Das Ergebnis ist eine harmonische Kombination, bei der die Frische des Weins und die Fülle des Fisches sich perfekt ergänzen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"beaune-blanc-1-er-cru-clos-des-mouches","title":"Beaune Blanc 1er Cru Clos Des Mouches","description":null,"brand":"Seguin-Manuel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152044962057,"sku":"100920","price":900.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/100920_08bc8885-602d-44fb-a735-9122f9b6cd9a.png?v=1758278863"},{"product_id":"bourgogne-blanc-1","title":"Burgund Weißwein","description":"\u003cp\u003eEin erzkonservativer Bourgogne Blanc in einem relativ vollmundigen und reichhaltigen Stil. Basierend auf Früchten aus der Region nahe Meursault, was sich besonders im Wein widerspiegelt. Unwiderstehliche Aromen strömen aus dem Glas mit kandierten Zitrusfrüchten, frischen Mirabellen, weißen Lilien und geschlagener Butter, umschmeichelt von diskret-vanilligen Fassnoten, Honig und Rauch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBeeindruckend konzentriert am Gaumen mit einer gut komponierten Fruchtfülle, ausgewogen durch eine vibrierende Säure und Mineralität. Gelbe Pflaumen, frische Haselnüsse und Butter, dazu Orangenblüten, zerstoßene Steine, Vanille-Rauch und ein Hauch Grapefruit. Ein cremiger, saftiger und lebendiger Abgang zeugt schließlich von einem Bourgogne Blanc auf höchstem Niveau. Fantastisch zu gebratenem Fisch mit Haut, festem Kuhmilchkäse oder hellem Geflügel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Traubenmaterial für Seguin-Manuels Bourgogne Blanc stammt aus lehm- und kalksteinhaltigen Weinbergen, die hauptsächlich in der Region nahe Meursault liegen. Alle Trauben werden bei der Ankunft im Weingut doppelt sortiert und der Most spontan vergoren – teilweise in Eichenfässern und teilweise in Edelstahltanks. Der Wein reift schließlich 10 Monate in einer Mischung aus Eiche und Stahl – genau um die richtige Balance zwischen Frucht, Frische und Fassprägung zu erzielen.\u003c\/p\u003e","brand":"Seguin-Manuel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152045584649,"sku":"101022","price":240.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/101022_9796ba94-c1d4-4a44-8f6d-6b2e713ed36b.png?v=1758278943"},{"product_id":"meursault-les-clous","title":"Meursault Les Clous","description":"\u003cp\u003eReichhaltiger und konzentrierter \"Old-School\"-Meursault aus der hochgelegenen Lage Les Clous. Ein Wein, der besonders dem kräftigen Stil des Erzeugers folgt, jedoch ohne seine kühle Herkunft zu verleugnen. Üppig, großzügig und weich wie ein Stück Butter, ausgewogen durch eine erhaben-feine Säure und große Mineralität. Klassische Nuancen von gelben Pflaumen, Weißdorn, gerösteten Haselnüssen, Butterkuchen und frischen Aprikosen, begleitet von Blütenhonig, Zitronenschale, Brotkruste, nassen Steinen und Vanille. Der Abgang ist vollmundig, verführerisch und einfach unbeschreiblich lang, mit der festen Säure und unglaublichen Energie des Jahrgangs 2020. Ein außergewöhnlicher Essensbegleiter, wie geschaffen für reichhaltige Fischgerichte, nussige Kuhmilchkäse oder sahnebasierte Gerichte mit hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Lage Les Clous liegt hoch am Hang, direkt zwischen Les Tillets und Les Vireuils, mit wunderschönem Blick auf die Stadt Meursault selbst. Ostausrichtung und ein Boden, der aus gelbem Mergel und weißem Kalkstein besteht. Hergestellt nach Manuels allgemeinem Rezept: ausschließlich handgelesene Früchte, die anschließend gepresst werden, gefolgt von einer langsamen Gärung in Eichenfässern. Der Wein reift schließlich 12 Monate im Fass – mit entsprechendem Hefelager (Kontakt mit den abgestorbenen Hefezellen) – davon ein kleinerer Anteil an neuen Fässern.\u003c\/p\u003e","brand":"Seguin-Manuel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152046043401,"sku":"101123","price":750.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/101123_trans_f1ce2b9b-4f95-4b5d-9bbb-5877381c9a87.png?v=1764763349"},{"product_id":"pouilly-vinzelles-vieilles-vignes-1","title":"Pouilly-Vinzelles Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003eWunderbarer weißer Burgunder aus alten Rebstöcken im Mâconnais. In diesen südlicheren Gefilden darf Seguin-Manuel sein Können und seine Hingabe wirklich unter Beweis stellen - hergestellt nach den exakt gleichen Vorschriften wie die berühmteren Pendants von der Côte de Beaune. Frisch und mineralisch, gleichzeitig aber etwas füllig im Charakter, mit klassischen Buttertönen und sanft-würziger Eiche. Komplexe Nuancen von weißem Pfirsich, frischen Aprikosen, Birne und frischen Haselnüssen, begleitet von Brioche, reifen Zitronen, weißem Feuerstein und einem Hauch gesalzener Butter. Intensiv, saftig und leicht cremig am Gaumen, ausgewogen durch die genau richtige Menge Fruchtsäure, die liebevoll erfrischt. Dieser \"Pouilly-Vinzelles\" ist ein wahrer Beweis dafür, welch großartiger weißer Burgunder in den weniger bekannten Gebieten des Mâconnais produziert wird - und das zu deutlich niedrigeren Preisen als die, die wir im Norden erleben. Ein Wein, der in großen Burgundergläsern serviert werden sollte, gerne begleitet von in Butter gebratenen Meeresfrüchten oder würzigem Kuhmilchkäse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Pouilly-Vinzelles\" ist eine der weniger bekannten Appellationen in der Unterregion Mâconnais im südlichen Burgund, östlich des etwas größeren und weiter verbreiteten \"Pouilly-Fuissé\" gelegen – wobei sich die Terroirs sehr ähneln. Ostausrichtung mit Mergel- und Kalksteinböden, die aus der Jurazeit stammen. Die Trauben für Seguin-Manuels Version stammen von einem alten Parzelle inmitten des Hangs. Der Wein wird nach genau demselben Rezept wie die Weine des Hauses von der Côte de Beaune hergestellt und vinifiziert: Spontangärung und anschließende Reifung – mit Hefekontakt – in Eichenfässern für einen Zeitraum von 12 Monaten (teilweise neu).\u003c\/p\u003e","brand":"Seguin-Manuel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152046371081,"sku":"101322","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/101322_trans_4387f37a-f769-4f99-b234-8ee3c8c371c8.png?v=1764763353"},{"product_id":"riesling-praelatenberg-grand-cru-1","title":"Riesling Praelatenberg Grand Cru","description":"\u003cp\u003eEin Riesling der Spitzenklasse von einer der besten Lagen im Elsass. Goldene Zitrusnoten in der Nase, schön kombiniert mit Ananas, Pfirsich und frischer Mineralität. Am Gaumen zeigt sich eine große Geschmacksintensität und eine fein ausbalancierte Fruchtsäure. Es gibt Noten von frischen Früchten und mineralische Noten aus dem Boden. Rein und intensiv im Abgang, was dem Wein genügend Komplexität für intensivere Fischgerichte und reife Käsesorten verleiht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Lage Praelatenberg liegt in Kintzheim als ein einziges großes zusammenhängendes Paket. Der Boden besteht aus Granit und Quarz über einem Sanduntergrund. Mit einer mittleren Hangneigung bietet sich hier ein guter Nährboden für die Rieslingrebe. Alle Trauben von Fernand Engel werden biologisch angebaut.\u003c\/p\u003e","brand":"Fernand Engel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152052269321,"sku":"111221","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/111221_trans_8e4877ed-b4a9-4886-9425-00099c2ba5bf.png?v=1764763366"},{"product_id":"furmint-tokaji-lapis-dry","title":"Furmint Tokaji Lapis trocken","description":"\u003cp\u003eEin Einzellagenwein mit kalkhaltiger Finesse! Dieser Furmint stammt aus der renommierten Lage Lapis und beeindruckt mit seiner außergewöhnlichen Eleganz und komplexen Struktur. Die Trauben werden von Hand sortiert, als ganze Trauben gepresst und anschließend in 300-Liter-Fässern aus ungarischer Eiche vergoren, wo der Wein auf seinen Hefen – auch Sur-Lie genannt – weiterreift. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Ergebnis ist ein vollmundiger und gut ausbalancierter Wein mit deutlichem mineralischem Charakter und kalkhaltigem Einschlag; genau wie es das Terroir in Lapis vorgibt. Der Geschmack ist straff und präzise mit einem langen, anhaltenden Abgang und einer seidig-weichen Textur, die das geradlinige Profil des Weines umrahmt. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEin Furmint mit Tiefe, Energie und Charakter. Ideal zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder einfach nur einem Glas in guter Gesellschaft. \u003c\/p\u003e","brand":"Carpinus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152065278217,"sku":"133918","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/133918_trans_9356cbb0-0411-4d2c-a31a-96ba58f49eb8.png?v=1764763401"},{"product_id":"furmint-tokaji-grande-reserve","title":"Furmint Tokaji Grande Reserve","description":"\u003cp\u003eHier erhalten Sie einen Weißwein, der aus den erlesensten Furmint-Trauben von Carpinus hergestellt wurde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Grande Reserve Furmint zeigt Duftnoten von würzigen Faßnoten, zusammen mit intensiven Steinobst- und Zitrusaromen. Der Geschmack ist kraftvoll und vollmundig, wobei die Frucht präsent ist und das Faß einen würzigen Unterton verleiht, der Komplexität hinzufügt. Ein Wein, der hervorragend zu gegrilltem Hähnchen oder reifem Käse passt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Grande Reserve ist ein schönes Beispiel dafür, was passiert, wenn die Furmint-Traube mit schonender Gärung und Reifung in neuen, ungarischen Eichenfässern behandelt wird. Die Furmint-Trauben werden von den ältesten Parzellen der Winzer geerntet: Lapis, Veresek, Poklos. Die Ernte erfolgt an einem einzigen Tag Ende September, so dass alle Trauben zusammen in den Eichenfässern vergoren werden können. Nach Beendigung der Gärung reift der Wein bis Mai des nächsten Jahres in den Fässern. Diese relativ kurze Faßreifung sorgt dafür, dass der Wein seine aromatischen Eigenschaften behält.\u003c\/p\u003e","brand":"Carpinus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152065343753,"sku":"134022","price":155.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/134022_trans_4580cdb9-cd30-43cd-8f85-e78187469a53.png?v=1764763403"},{"product_id":"auxey-duresses-blanc","title":"Auxey Duresses Blanc","description":"\u003cp\u003eEleganter, lebendiger und ultra-mineralischer Auxey-Duresses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBeim Riechen am Glas entfaltet sich ein fruchtiger und sehr komplexer Duft mit Noten von Birne, reifen Zitronen und einem Blumengarten, ergänzt durch frisch gemahlene Butter und eine zart rauchige Note. Am Gaumen erleben wir den Wein als unglaublich frisch, säurebetont und mit einer fast unbeschreiblichen Energie. Und wenn der Wein die Geschmacksknospen erreicht, entfaltet sich die Geschmackspalette plötzlich. Weißer Pfirsich, Lucas-Birne, grüne Äpfel und zerstoßene Muscheln, ergänzt durch subtile Noten von Butter, Vanilleschote und frischen Nüssen. So ungemein elegant, geradlinig und klar definiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWir betrachten ihn als Referenzwein für die Gemeinde Auxey-Duresses. Die Trauben stammen von zwei verschiedenen Weinbergen: \"Les Nampoillons\", der an die Gemeinde Saint-Romain grenzt, und \"Les Closeaux\", der am Ende in der Nähe von Meursault liegt. Die Trauben werden von Hand geerntet und im Weinberg streng selektiert. Die ganzen Trauben werden sanft in einer pneumatischen Presse gepresst, bevor der Most in Eichenfässern gärt, wo auch der malolaktische Umbau stattfindet. Der Wein reift \"sur lie\", mit keiner oder sehr sanfter \"Bâtonnage\" (Umrühren der abgestorbenen Hefezellen im Most). Der Wein reift anschließend für ca. 12 Monate in einer Mischung aus kleinen und größeren Fässern, davon maximal 30% neue. Nach der Sedimentation reift der Wein schließlich für 6 Monate, bevor er abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Philippe FICHET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152072028425,"sku":"154522","price":440.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/154522_trans2_1d2308ee-0ba6-4d66-b509-7c10b7cb9f32.png?v=1765529652"},{"product_id":"bourgogne-blanc-cote-dor-vieilles-vignes","title":"Bourgogne Blanc Côte d'Or Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003eMagischer und konzentrierter Bourgogne Blanc, der weit über seiner Klassifizierung liegt. Von zwei verschiedenen Parzellen im südlichen Teil von Meursault, von denen eine an den 1er Cru 'Les Charmes' grenzt. Das Niveau ist damit gesetzt. Absolut betörender Duft von reifem Pfirsich, Birne, Akazienblüten und Honig, ergänzt durch zerstoßene Steine, Lemon Curd, Butter und helles Karamell. Eine unglaubliche Energie trifft den Gaumen, wo Tiefe, Säureextrakt und Fruchtintensität zu einer höheren Einheit verschmelzen. Saftige Steinfrüchte, gelbe Äpfel, Zitrusschalen und Mandelkernen, ergänzt durch zarte Rauch- und Butternoten. Stilrein, raffiniert und so erzkatholisch Burgund.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003cbr\u003eEin Wein mit deutlichem Meursault-Charakter, der den meisten Gemeindeweinen Konkurrenz macht. Die Trauben für Fichets Vielles Vignes stammen von zwei Parzellen in der Gemeinde Meursault: 'Les Millerands' und 'Les Pellands', wobei letztere an den 1er Cru 'Les Charmes' grenzt. Allein diese Entscheidung zeugt vom Perfektionismus der Domaine. Die Rebstöcke sind bis zu 75 Jahre alt und die Böden bestehen aus Ton- und Kalkstein. Die Trauben werden von Hand gelesen und im Weinberg streng selektiert. Die ganzen Trauben werden sanft in einer pneumatischen Presse gepresst, bevor der Most in großen Fässern gärt, wo auch die malolaktische Gärung stattfindet. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDer Wein reift 'sur lie', mit entweder keiner oder nur sehr sanfter 'Bâtonnage' (Aufrühren der abgestorbenen Hefezellen im Most). Anschließend reift der Wein ca. 12 Monate in 500-600 Liter Fässern, bevor er 6 Monate in Edelstahltanks ruht. Dies, um Frische, Frucht und Terroir nicht zu überdecken.  \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Philippe FICHET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152072257801,"sku":"154621","price":319.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/154621_50b24891-41e9-4c60-b401-955b07e49cd7.png?v=1758278962"},{"product_id":"bourgogne-blanc-cote-dor-vieilles-vignes-1","title":"Bourgogne Blanc Côte d'Or Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003eMagischer und konzentrierter Bourgogne Blanc, der weit über seine Klassifikation hinausgeht. Von zwei verschiedenen Parzellen im südlichen Teil von Meursault, von denen eine an den 1. Cru \"Les Charmes\" grenzt. Das Niveau ist damit gesetzt. Absolut betörender Duft nach reifem Pfirsich, Birne, Akazienblüte und Honig, ergänzt durch zerstoßene Steine, Lemon Curd, Butter und helles Karamell. Eine unglaubliche Energie, die die Zunge trifft, wo Tiefe, Säureextrakt und Fruchtintensität zu einer höheren Einheit verschmelzen. Saftige Steinfrüchte, gelbe Äpfel, Zitrusschalen und Mandeln, ergänzt durch delikate Rauch- und Butternoten. Stilrein, raffiniert und so erzkonservativer Burgunder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003cbr\u003eEin Wein mit ausgeprägtem Meursault-Charakter, der den meisten Gemeindeweinen Konkurrenz macht. Die Trauben für Fichets Vielles Vignes stammen von zwei Parzellen in der Gemeinde Meursault. \"Les Millerands\" und \"Les Pellands\", wobei letztere an den 1. Cru \"Les Charmes\" grenzt. Allein diese Entscheidung zeugt von der Perfektion des Weinguts. Die Rebstöcke sind bis zu 75 Jahre alt und die Böden bestehen aus Lehm und Kalkstein. Die Trauben werden von Hand geerntet und im Weinberg streng selektiert. Die ganzen Trauben werden sanft in einer pneumatischen Presse gepresst, bevor der Most in großen Fässern gärt, wo auch die malolaktische Gärung stattfindet. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDer Wein reift \"sur lie\", mit keiner oder nur sehr sanfter \"Bâtonnage\" (Aufrühren der abgestorbenen Hefezellen im Most). Der Wein reift anschließend ca. 12 Monate in 500-600 Liter Fässern, bevor er 6 Monate in Stahltanks ruht. Dies geschieht, um Frische, Frucht und Terroir nicht zu überlagern.  \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Philippe FICHET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152072323337,"sku":"154622","price":340.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/154622_0dd29166-5a35-41a3-b2d9-a0105455e695.png?v=1758278962"},{"product_id":"bourgogne-blanc-cote-dor-cuvee-des-ormes-1","title":"Bourgogne Blanc Côte d'Or Cuvée des Ormes","description":"\u003cp\u003eNäher an einem vollendeten Meursault, als Sylvain Dussorts Cuvée des Ormes, kann man kaum herankommen. Es ist ein absolut überragender Bourgogne Blanc Côte d’Or, zusammengestellt aus Früchten von 4 verschiedenen Lieu-dits in Meursault. Er schmeckt nach Meursault, er kommt aus Meursault, aber Sylvain Dussort setzt so hohe Standards für seine Weine, dass er deklassifiziert. Doch darüber sollte man nur froh sein, denn es bedeutet, dass man einen Mini-Meursault zu einem unglaublich fairen Preis erleben darf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuvée des Ormes ist Dussorts Flaggschiff, Stolz und Signatur, das insbesondere weit über seine bescheidene Klassifikation hinausgeht. Die Herkunft des Weines scheint sowohl im Duft als auch im Geschmack durch, wo Noten von goldenen Äpfeln, Feuersteinrauch und weißem Pfirsich von Butter, Toast und frischen Nüssen umgeben sind. Intensiv, cremig und doch knackig frisch, mit einem energiegeladenen Säureprofil und unterschwelliger Fülle. So muss weißer Burgunder schmecken!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein setzt sich aus Trauben von 4 verschiedenen Weinbergen im äußeren Meursault zusammen (En l’Ormeau, les Pellans, les Malpoiriers und les Dressolles). Hier kultiviert Dussort 3 Hektar, bepflanzt mit 35-60 Jahre alten Rebstöcken. Alle Trauben werden von Hand geerntet und die Weinbereitung folgt dem allgemeinen Rezept des Erzeugers: 12 Monate Reifung mit Hefekontakt in Eichenfässern, danach werden die Weine in einem einzigen Fass gesammelt und reifen schließlich 16-18 Monate lang.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sylvain Dussort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152074092809,"sku":"156922","price":305.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/156922_trans_3b92f013-311d-42c7-8a9a-8d51ea316d55.png?v=1764763412"},{"product_id":"albarino-veigalobos","title":"Albariño Veigalobos","description":"\u003cp\u003ePrestigeträchtiger und einzigartiger Einzellagenwein der absoluten Weltklasse! Granbazán möchte mit diesem Wein das wahre Potenzial des Albariño hervorheben, was zu diesem schillernden und terroirgeprägten Meisterwerk geführt hat. Balsamisch, salzig, schmerzhaft intensiv und unglaublich elegant. Zweifellos der strengste, säurereichste und raffinierteste im Portfolio des Erzeugers, aber gleichzeitig der komplexeste und lagerfähigste. Der Duft gehört zu denen, die man nicht loslassen kann, mit einer Symbiose aus süßen Mirabellen, gelben Äpfeln, weißen Rosenblättern, Zitrusöl und frischem Oregano, begleitet von zerstoßenen Austernschalen, Minze und Akazienblüten. Strukturierter, balsamischer und leicht cremiger Gaumen, mit einer elektrischen Fruchtsäure, die wächst und vibriert. Der Geschmack bietet eine enorme Fruchtkomplexität mit Noten von Aprikose, säuerlich-süßen Grapefruits, Quitte und Birnenkompott, umgeben von orangefarbenen Sommerblumen, Salzwasser und grünen mediterranen Kräutern. Diskrete Noten von frischer Lakritze, Cashewkernen und frisch gebackenem Brot schweben anmutig im Hintergrund und umschmeicheln die Frucht und Mineralität des Weins. Ein unaufhaltsamer, energiegeladener und salzkonzentrierter Abgang, bei dem der bittersaftige Grapefruit-Biss mit der Säure spielt. 'Veigalobos' ist einfach ein Unikat – ein wahrer Botschafter für Albariño, Rías Biaxas und ganz Galicien!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e'Veigalobos' ist ein völlig neues (2018 ist der erste Jahrgang), ehrgeiziges Einzellagen-Projekt von Granbazán. Ziel ist es, das Potenzial der Albariño-Traube und dieser einzigartigen Region hervorzuheben und der Welt zu zeigen, wie Weine von absoluter Weltklasse entstehen können. Die Früchte stammen von der nur 2,85 Hektar großen Weinlage 'Finca Cobas de Lobos', die an den Ufern des Flusses Umia liegt. Extreme Anbaubedingungen und kühler, maritimer Einfluss, mit äußerst sandigen Böden, bedeckt mit einer weichen Vegetation. Bedingungen, die eine ziemlich lange Vegetationsperiode (langsame Reifung der Trauben) schaffen, was zu einem Wein mit großer aromatischer Komplexität und sehr kräftiger Säure führt. Alle Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig selektiert, bevor sie in die Kellerei gelangen. Die 100% entrappten Trauben werden gemahlen, danach erfolgt eine Kaltmazeration (Einweichen der Traubenschalen im Most) über einen Zeitraum von ganzen 4 Tagen. Dies dient der Extraktion von Aroma und Geschmack sowie der Verbesserung der Textur des Weines durch Extraktion einer leichten Tanninmenge. Der Most gärt in temperaturkontrollierten Stahltanks, gefolgt von einer Lagerung auf der toten Hefe ('sur lie') für 26 Monate, was sowohl Fülle, Cremigkeit als auch Komplexität beiträgt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Granbazán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152076091657,"sku":"157919","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/157919_trans_3c644d51-ac96-4f05-b0ef-ded9e1bed357.png?v=1764763428"},{"product_id":"rioja-blanco-fermentado-en-barrica","title":"Rioja Blanco in Barrique fermentiert","description":"\u003cp\u003eWürziger, cremiger und komplexer Weißwein aus Rioja. Einfach ein erhabenes Beispiel dafür, wie einzigartig und speisenfreundlich Weißweine in dieser Region produziert werden und wie ernst wir sie genauso nehmen sollten wie die Rotweine. Balance ist das absolute Schlüsselwort dieses Weins, mit seiner perfekten Verschmelzung von Frucht, Fülle und Holzaroma. Eine wunderschöne goldene Farbe, mit einem einladenden Duft von süßen Pfirsichen, saftigen Aprikosen und unreifen Ananas, begleitet von geröstetem Holz, getrockneten mediterranen Kräutern, Sternanis und Nusscreme. Reichhaltig, tief und fast balsamisch auf der Zunge, ergänzt durch einen zart-bitteren Biss und eine prickelnde Säure. Der Geschmack folgt der großen Komplexität der Nase mit Noten von reifen Aprikosen, Vanille, Jalapeño-Pfeffer und Lakritze, umgeben von gerösteten Nüssen, Orangenschale, Akazienblüten und Rauch. Ein langer, kraftvoller und ausdrucksstarker Abgang, aber mit einer verführerischen Saftigkeit und lebendiger Frucht. Mit seinem nussigen Charakter ist dieser Wein wie geschaffen für spanischen Pata Negra-Schinken, reifen Kuhmilchkäse, Manchego und geröstete Mandeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein besteht aus den Rebsorten Viura (90 %) und Malvasia (10 %), die von über 60 Jahre alten Rebstöcken in der Subregion Rioja Alavesa, genauer gesagt in der Nähe der Dörfer Samaniego, Navarides und Leza, geerntet werden. Begünstigt durch die kalk- und lehmhaltigen Böden sowie eine Höhenlage von 550 Metern, was die Erhaltung von Säure und Frische im fertigen Wein ermöglicht. Die Weinberge werden nach nachhaltigen Prinzipien bewirtschaftet und die Ernte erfolgt von Hand, gefolgt von einer strengen Selektion bei der Ankunft in der Kellerei. Die zu 100 % entrappten Trauben werden zerkleinert, wonach eine Kaltmazeration (Einweichen der Traubenschalen im Most) über einen Zeitraum von 2-3 Stunden durchgeführt wird. Dies dient dazu, Aroma und Geschmack zu extrahieren sowie die Textur des Weins durch die Extraktion einer geringen Menge Tannin zu verbessern. Die Trauben werden anschließend einer sanften pneumatischen Presse zugeführt und der resultierende Most gärt in kleinen französischen Eichenfässern (leicht „getoastet“) – gefolgt von einer Lagerung auf der Feinhefe („sur lie“) mit regelmäßigem Aufrühren für 8 Monate. Dies dient dazu, die richtige Balance zwischen Frucht, Fülle und Holzaroma zu schaffen. \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Baigorri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152077107465,"sku":"158118","price":170.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/158118_trans_f6c14c50-3c1c-4302-8b9c-100607014da0.png?v=1764763429"},{"product_id":"albarino-etiqueta-verde","title":"Albariño Etiqueta Verde","description":"\u003cp\u003eMineralität, Aromatik und Eleganz. Die Essenz eines knackigen, „salzigen“ und knochentrockenen Rías Biaxas – und ganz einfach eine wunderbare Einführung in den Produzenten und die Region. Der Wein duftet nach Atlantik und kühler Albariño-Frucht, mit Noten von Mandarine, Pfirsich, weißen Blüten und Muschelschalen, begleitet von säuerlich-süßen Zitrusfrüchten, frischem Estragon und nur einem Hauch Mandelkernen. Auf der Zunge ist er rank, rein und energisch, mit einer knisternden Salzigkeit und vibrierender Fruchtsäure. Der Geschmack folgt der Nase ganz intakt, mit einem Potpourri aus Orangenblüten, weißen Steinfrüchten, bitterer Grapefruit und frisch gepresster Mandarine, umgeben von zerstoßenen Steinen, Limette und salzig eingelegten Zitronen. Der Abgang ist intensiv, langlebig und mundwässernd frisch und lädt verführerisch zu einem weiteren Schluck ein. Ein fantastischer gastronomischer Wein, der alles umarmen wird, von saisonalem Seehasenrogen und grünem Spargel bis hin zu gebratenen Meeresfrüchten und knackigen Salaten. Servieren Sie ihn zusammen mit gegrillten Gambas-Garnelen, gerösteten Kartoffeln und einer hausgemachten Aioli – und Sie werden die Engel singen hören! \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein besteht zu 100 % aus Albariño aus der küstennahen Subzone „Val do Salnés“ in der Weinregion Rías Biaxas. Die Früchte stammen von ausgewählten, südöstlich und östlich ausgerichteten Weinbergen, die mit 35 Jahre alten Rebstöcken bepflanzt sind. Begünstigt durch den steinigen Granitboden und die atlantische Lage, die eine gute Drainage und einen kühl-maritimen Einfluss gewährleistet. Alle Trauben werden vor der Ankunft in der Kellerei von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Die 100 % entrappten Trauben werden zerkleinert, anschließend erfolgt eine Kaltmazeration (Einweichen der Traubenschalen im Most) für einen Zeitraum von 6-8 Stunden. Dies dient dazu, die Textur des Weins zu verbessern und zusätzliche Aromen und Geschmacksstoffe zu extrahieren. Der Most gärt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von einer Lagerung auf der toten Hefe („sur lie“) ohne „Battonage“ für 4-5 Monate – gerade um die perfekte Balance zwischen Frische und Frucht – und eine diskrete Cremigkeit und Fülle zu erzielen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Granbazán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152079925513,"sku":"1587724","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/1587724_trans_537d29df-42b8-4ea9-b09a-1c0804ca2126.png?v=1764763432"},{"product_id":"sancerre-blanc-la-rabotine-les-lots-1","title":"Sancerre Blanc La Rabotine Les Lots","description":"\u003cp\u003eEine sehr persönliche Interpretation von Sancerre vom Winzer Alban Rolbin. Während andere Sancerre-Produzenten ausschließlich in Stahltanks gären und lagern, um einen geradlinigen und schlanken Wein zu kreieren, geht Alban Robin anders vor. Sein Sancerre reift in großen, französischen Eichenfässern. Dies verleiht dem Sancerre eine ganz andere Textur und Fülle, als man es gewohnt ist. Er ist runder und harmonischer und weist zarte, süßliche und würzige Noten vom Fassausbau auf. Dies ist jedoch sehr präzise abgestimmt, und die aromatische Frucht und frische Säure, die wir von einem Sancerre erwarten, sind immer noch reichlich vorhanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDoch diese neuen und volleren Kleider eröffnen plötzlich ganz neue Möglichkeiten für diesen ohnehin schon sehr gastronomischen Wein. Während man bei einem normalen Sancerre eher leichte Gerichte bevorzugen sollte, verträgt dieser hier wesentlich mehr Fett und Intensität. Steht gebratener Fisch mit Hollandaise und neuen Kartoffeln auf dem Speiseplan? Dann ist dies wirklich ein unglaublich passender Wein dazu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs ist eine sowohl amüsante als auch schmackhafte Flasche, die eine willkommene Ergänzung für das Arsenal vieler Weinliebhaber sein wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Alban Roblin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152084939017,"sku":"159120","price":295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/159120_9794d539-4fed-4f1e-969d-57bb8c35d624.png?v=1758280503"},{"product_id":"albarino-limousin","title":"Albariño Limousin","description":null,"brand":"Bodegas Granbazán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152087068937,"sku":"1597822","price":280.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/1597822_trans2_5b950930-3996-4280-ab9a-2f9f7a7f09c4.png?v=1765529653"},{"product_id":"bourgogne-blanc-2","title":"Burgund Weißwein","description":"\u003cp\u003eMaison du Cray bezieht den Großteil seiner Trauben aus dem südlichsten Teil des Burgunds, der Côte Chalonnaise, und ergänzt diese mit Früchten von der Côte de Beaune. So entsteht ein harmonischer Bourgogne Blanc, der viel reife und saftige Frucht in einer seidig-weichen Textur vereint. Dazu gesellen sich Frische und Mineralität, die dem Wein Auftrieb verleihen und ihn elegant und schwebend machen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHier finden sich Noten von gelben Äpfeln, Zitronen, Pomelo, Pfirsich und ein Hauch von Honig und Butter. \u003cbr\u003eEr schmeckt fantastisch zu gebackenem Fisch oder mildem Käse und sollte bei 14 Grad genossen werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein wurde 12 Monate in Edelstahltanks gelagert.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison du Cray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152094114057,"sku":"169122","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/169122_e92ac4de-e3da-4cad-848d-de61334ea568.png?v=1758278952"},{"product_id":"chablis-grand-cru-les-clos","title":"Chablis Grand Cru Les Clos","description":"\u003cp\u003eLes Clos ist die berühmteste und anerkannteste der sieben Grand-Cru-Lagen des Chablis und wird oft als \"Referenzpunkt\" für großen Chablis angesehen. Zentral am steilen Südwest-Hang gelegen, erhält der Weinberg maximale Sonneneinstrahlung, was eine optimale Reifung der Trauben gewährleistet und den Weinen Struktur sowie ein beeindruckendes Lagerpotenzial verleiht. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIm Gegensatz zum zumeist eleganteren und luftigeren Les Preuses Grand Cru zeichnet sich Les Clos durch seine Konzentration, Komplexität und tiefe Mineralität aus. Hier erhält man einen Wein mit Kraft und Struktur, ohne die charakteristische Frische und Finesse zu verlieren, die den Chablis kennzeichnet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes Clos von Julie Fèvre präsentiert sich in einer intensiven, klaren strohgelben Farbe mit einem goldenen Schimmer. Der Duft ist komplex und vielschichtig mit Noten von reifen Zitrusfrüchten, saftigen gelben Äpfeln, weißen Blüten und deutlichen kalkhaltigen und flintigen Tönen; all dies umrahmt von diskreten Noten von Butter und gerösteten Nüssen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIm Glas erleben Sie einen trockenen und stringenten Wein mit einer scharfen Mineralität und einer einzigartigen Struktur. Die Frucht ist konzentriert mit Anklängen von Zitrone, Grapefruit und Pfirsich, die sich mit einem salzigen, flintigen Abgang und einem unglaublich langen Nachgeschmack vereinen. Mit seiner Tiefe und Spritzigkeit entfaltet sich Les Clos im Glas und entwickelt sich über die Zeit wunderbar. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu allem von Hummer und Kaisergranat bis zu gebratener Seezunge, Huhn mit Trüffel oder einem cremigen Risotto mit Meeresfrüchten. \u003c\/p\u003e","brand":"Julie Fevre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152097423625,"sku":"170521","price":829.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/170521_5c6794ed-30bb-4308-851a-c99b9a6eab6f.png?v=1758279155"},{"product_id":"bourgogne-aligote-2","title":"Bourgogne Aligoté","description":"\u003cp\u003eSylvain Dussorts Aligoté hebt sich wirklich von der Masse ab! Die Trauben stammen aus Weinbergen in Meursault und der näheren Umgebung, was Aligoté-Trauben ergibt, die viel eher an Chardonnay erinnern und zu einem Wein führen, der vollmundig, rund und üppig ist. Es ist ein einzigartiges Aligoté-Erlebnis, das nur die Meursault-Ikone Sylvain Dussort schaffen kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Rebstöcke für diesen Wein sind zwischen 35 und über 80 Jahre alt, was Trauben mit jugendlicher Saftigkeit und tieferer Konzentration liefert. Zusammen ergibt dies einen schmeichelhaften und harmonischen Weißwein, der sowohl Zugkraft als auch Eleganz besitzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGenießen Sie den Wein zu gebackenem Fisch mit einer kräftigen Beurre blanc und servieren Sie ihn am besten bei 12 Grad in großen Burgundergläsern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein reifte 10-12 Monate in neutralen Zementbehältern zusammen mit den Hefen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-bogus=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sylvain Dussort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152099291401,"sku":"172720","price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/172720_b4c3bf86-c819-41a9-b7d1-4d50b8f6e43b.png?v=1758278933"},{"product_id":"bourgogne-aligote-4","title":"Bourgogne Aligoté","description":"\u003cp\u003eSylvain Dussorts Aligoté hebt sich definitiv von der Masse ab! 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Hier zeigt die Familie Dussort wirklich, was sie kann, mit Reichtum und Reinheit in perfekter Balance. Der Duft ist dicht, blumig und unwiderstehlich \"Meursault-artig\" mit Nuancen von Aprikosen, Akazienblüten, Pfirsich, goldenen Äpfeln, geröstetem Hafer und Haselnuss, umgeben von frisch gebackenem Brot, zerstoßenem Kalkstein und karamellisierter Butter. Intensiv, buttrig weich und relativ vollmundig am Gaumen, wobei eine energische Säure alles zusammenhält. Goldene Steinfrucht, reife Grapefruit, weiße Mineralien, Zitrusschalen, Vanille, Blütenhonig und geschlagene Butter, dazu diskret-reduktive Noten von Feuerstein und Rauch. Ein reicher, intensiver und üppiger Abgang, der dennoch knackig, energisch und dicht mit Säure erscheint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Frucht für Sylvain Dussorts Meursault Vieilles Vignes stammt von mehreren verschiedenen Parzellen in der Gemeinde, bepflanzt mit mindestens 50 Jahre alten Rebstöcken. 100% Handlese und Gärung in Eichenfässern (max. 30% neu), gefolgt von 12 Monaten auf der Hefe (Lagerung auf den abgestorbenen Hefezellen). Schließlich wird der Wein in einem einzigen Eichenfass („Assemblage“) zusammengeführt, wo er 16–18 Monate reift. \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sylvain Dussort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152099782921,"sku":"172922","price":735.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/172922_5c37abf6-844b-41cc-b040-c26184962a91.png?v=1758279947"},{"product_id":"bourgogne-blanc-3","title":"Bourgogne Blanc","description":"\u003cp\u003eDie Weißweine von Mongeard-Mugneret waren schon immer klassisch fett und vollmundig, bis der damals 29-jährige Vincent Mongeard 1985 das Weingut von seinem Vater Jean Mongeard übernahm. Vincent hatte schon damals gespürt, dass in Burgund neue Winde wehten, wo Eleganz und Finesse immer mehr in das Bewusstsein der Verbraucher rücken sollten. Dennoch wusste Vincent Mongeard, dass der Name seiner Familie zum Synonym für einen konzentrierten und saftigen Stil des Burgunds geworden war, und das konnte er nicht aufgeben. Aber verfeinern, das konnte er.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Domaine Mongeard-Mugneret hat es geschafft, in einem modernen Burgunder-Kontext relevant zu bleiben, indem sie sich genau so weit erneuert hat, dass sie nicht altmodisch geworden ist, aber gleichzeitig hat Vincent Mongeard so viel von der DNA des Hauses in den Weinen bewahrt, dass diejenigen, die die Weine über Jahrzehnte hinweg verfolgt haben, ihren traditionellen und ikonischen Stil immer noch wiedererkennen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr Bourgogne Blanc wird in Edelstahltanks ausgebaut, was Eleganz und Leichtigkeit gewährleistet, da bei der Lagerung kein Holz verwendet wird. Dafür sorgt die Chardonnay-Traube für reichlich Intensität und Fülle, die von den Mongeard-Mugneret-Weinbergen saftig und reif in den Keller der Kellerei gelangen. Dort werden sie von Hand sortiert, so dass nur reife und gesunde Früchte in die Gärbehälter gelangen, und dann kann die Produktion beginnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein hat Noten von Äpfeln, Zitrone, Steinobst und Pomelo und sollte bei 14 Grad in großen Burgundergläsern genossen werden. Gerne zu weißem Fisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Mongeard-Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152100110601,"sku":"173322","price":305.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/mongeardbb3.png?v=1765356615"},{"product_id":"ritual-chardonnay-supertuga-block-1","title":"Ritual Chardonnay Supertuga Block","description":"\u003cp\u003eEin Wein, der in seinem Duft äußerst ausdrucksstark ist, wo frische Mineralität und eine große reife Frucht auf den Gewürznoten der Fassreife fein balancieren. Der Geschmack ist intensiv und vollmundig. Ein Wein mit einer schönen Balance und viel Geschmacksintensität. Eine herrlich cremige Struktur, bei der die Mineralität eine Frische verleiht, die in diesen Breitengraden selten erlebt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Supertuga Block stammt von einem einzigen Weinberg mit optimalen Bedingungen. Der Boden besteht aus Granitsplittern mit Lehm. Der Weinberg liegt am unteren Ende des Casablanca-Tals, etwa 30 km von der Küste entfernt, wo ein kühler Wind durch das Tal weht, der die Trauben während der Vegetationsperiode kühlt. Die Herstellung ähnelt den größten Weinen aus Burgund: Die Trauben werden von Hand geerntet und als ganze Trauben gepresst. Der Wein wird in 400-Liter-Eichenfässern 14 Monate lang vergoren und gelagert, davon 18 % neu. Dies verleiht dem Wein Intensität und Tiefe.\u003c\/p\u003e","brand":"Veramonte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152108564745,"sku":"192019","price":365.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/192019_trans_a5a3e0bb-3f6c-4909-a020-74e2104dec9b.png?v=1764763526"},{"product_id":"saint-aubin-1","title":"Saint Aubin","description":"\u003cp\u003eSaint-Aubin ist eine aufstrebende Gemeinde an der Côte de Beaune, die mit ihrem relativ kühleren Terroir Eleganz hervorbringt und damit Burgunderliebhaber auf der Suche nach Lieblichkeit in die Gemeinde lockt. Die Gemeinde ist eine der ganz großen Spezialitäten der Domaine Roux, und aus ihrer Hand erhält man präzise und terroirtreue Interpretationen der Region, die ein fantastisches weißes, burgundisches Weinerlebnis bieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDank ihres großen Anteils an Weinbergsbesitzungen in Saint-Aubin kann Domaine Roux einen Wein aus verschiedenen Parzellen in der gesamten Appellation zusammenstellen. Sowohl aus dem kühlen, westlichen Teil, wo sich die Lagen Le Banc und Champ Tirant befinden, als auch aus dem östlichen Teil, um den Gürtel der Premier Cru Lagen der Gemeinde, erhält der Wein Trauben aus den Lagen En Choilles und En Gouin. Zusammen ergeben die 4 verschiedenen Lagen ein ganzheitliches Bild des Ausdrucks von Saint-Aubin, und die Eleganz und Mineralität, für die Burgunder-Nerds die Appellation lieben, strahlen funkelnd im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHier gibt es Zitrusfrüchte, Feuerstein, kaltes Eisen, Äpfel, Birnen und Pomelo, und wer dem eleganten Burgunder verfallen ist, braucht gar nicht zu warten, bis er getrunken werden kann. Aber wer Geduld hat, so erklären die Brüder Sébastien und Matthieu Roux, wird ihr Wein mit der Zeit weicher werden und Noten von Honig, Akazie und Bienenwachs entwickeln. Also keine Sorge, Sie haben viel Zeit, diesen Wein zu genießen, sollten Sie ihn im Weinkeller aufbewahren wollen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGenießen Sie ihn bei 12-14 Grad und gerne zu gebackenem, weißem Fisch oder Hähnchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein wurde 18-19 Monate in französischen Barrique-Fässern ausgebaut, wovon 15% neu waren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-bogus=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152111382793,"sku":"197922","price":405.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/197922_705c4233-391c-4edb-a799-4761deb6eeb2.png?v=1758280455"},{"product_id":"saint-aubin-1-cru-les-combes-au-sud","title":"Saint Aubin 1. Cru Les Combes Au Sud","description":"\u003cp\u003eRully ist eine burgundische Gemeinde, die sich der Weißweinproduktion widmet. Die Gemeinde liegt in der Unterregion Côte Chalonnaise des Burgund, grenzt aber an die Côte de Beaune, wo die teuersten Chardonnay-Weine der Region produziert werden. Viele blicken daher nach Rully, um Zugang zu hochwertigen Weißweinen zu erhalten, ohne dass diese durch den automatischen Preisanstieg beeinflusst werden, der mit einer Adresse an der Côte de Beaune einhergeht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Brüder Roux sind bereit, Ihnen einen treffsicheren Rully zu bieten, bei dem die burgundische Fülle und Dichte voll zum Ausdruck kommt, aber ihre bekannte und präzise Handwerkskunst eine meisterhafte Eleganz und Leichtigkeit im ansonsten reifen Geschmacksbild sichert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRully Les Agnieres sprüht vor reifen Früchten, wobei sowohl Äpfel, Birnen als auch ein Hauch von Melone sich anbieten, während ergänzende Noten von Nüssen, Butter, Blumen, Zitrusfrüchten und Mineralität Tiefe und Kante zur ansonsten sehr kooperativen Saftigkeit schaffen. Es ist ein treffsicheres Glas für alle, uns selbst eingeschlossen, die buttrigen Burgunder mit Nerv und Finesse lieben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGenießen Sie ihn bei 12-14 Grad, gerne zu gebackenem Weißfisch oder Huhn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein wurde 12-14 Monate in Barrique-Eichenfässern gelagert, wovon 10-15% der Fässer neu waren.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152111644937,"sku":"198223","price":540.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/198223_2f4c0eb5-04b4-4f4d-9bae-3eb728334cc9.png?v=1758280460"},{"product_id":"saint-aubin-1-cru-les-murgers-des-dents-de-chien","title":"Saint Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien","description":"\u003cp\u003eFür Burgunder-Nerds hat das Premier-Cru-Lage mit dem wohlklingenden Namen Les Murgers Des Dents de Chien einen ganz besonderen Platz. Die meisten haben inzwischen entdeckt, dass die Premier-Cru-Lagen im östlichen Teil von Saint-Aubin direkt an Premier-Cru-Lagen in Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet angrenzen, ohne sich den hohen Preisen dieser Gemeinden auch nur annähernd zu nähern, die allein aufgrund ihres exklusiven Namens verlangt werden. Mit Les Murgers Des Dents de Chien wird es noch exklusiver, denn nur einen Steinwurf entfernt, direkt auf der anderen Seite der Grenze zu Puligny-Montrachet, findet man die exklusiven Montrachet Grand Crus. Les Murgers Des Dents de Chien liegt höher und erhält daher einen kühleren und eleganteren Ausdruck, aber das Entwicklungspotenzial und die Komplexität werden maßgeblich von der exklusiven Nachbarschaft beeinflusst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSébastien und Matthieu Roux erklären selbst, dass in Les Murgers Des Dents de Chien die Reinheit des Fruchtprofils der Trauben ihren Höhepunkt erreicht. Die Geschmacksnoten treten funkelnd klar hervor, und die Mineralität ist knackig und elektrisch. Es duftet und schmeckt nach knackigen Äpfeln, Pomelo, weißen Blüten und einem Hauch von Butter und Nüssen. Schon jetzt ein großartiger Weißwein, aber wenn man ihn im Weinkeller reifen lässt, birgt die Flasche großes Potenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServieren Sie ihn in großen Burgundergläsern, gerne bei 12 Grad, und lassen Sie ihn langsam sowohl wärmer werden als auch sich öffnen, damit die Eleganz sich entfalten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein reifte 18 Monate in Barrique-Eichenfässern, wovon 20 % neu waren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFun Fact: Les Murgers Des Dents de Chien lässt sich übersetzen als „Mauern der Hundezähne“ und bezieht sich auf die vielen kleinen, gezackten Mauerstücke, die die Landschaft prägen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152111710473,"sku":"198322","price":690.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/198322_61b4d35f-1f62-4ef5-acc4-80a7734425d1.png?v=1758280461"},{"product_id":"pouilly-fuisse-clos-scelles","title":"Pouilly Fuissé Clos Scellés","description":null,"brand":"Domaine Marcel Couturier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152111776009,"sku":"198422","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/198422_1821dfae-99c0-4759-84b8-fc29c7db23d1.png?v=1758280206"},{"product_id":"pouilly-fuisse-clos-scelles-1","title":"Pouilly Fuissé Clos Scellés","description":null,"brand":"Domaine Marcel Couturier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152111841545,"sku":"198423","price":400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/198423_10692ca6-8687-4518-863f-47ec0d45ab91.png?v=1758280207"},{"product_id":"bourgogne-blanc-5","title":"Bourgogne Blanc","description":"\u003cp\u003eBei einem Bourgogne Blanc kann man oft ein Gefühl dafür bekommen, was ein Produzent leisten kann. Hier wird der Grundstein gelegt, und wenn kein Potenzial vorhanden ist, muss man den Rest des Sortiments nicht erkunden. Seien Sie also vorsichtig, wenn Sie den Korken von Maison Ambroises Bourgogne Blanc ziehen, denn sie produzieren viele verschiedene Weine, und mit dem Niveau, das dieser Wein an den Tag legt, bekommt man schnell Lust, mehr von ihrer Hand zu erleben!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein wird aus Trauben der Gemeinde Prémeaux-Prissey hergestellt, die an Vosne-Romanée angrenzt. Die Rebstöcke sind 40 Jahre alt und Ludivine und François Ambroise haben den Wein 10 Monate lang in französischen Eichenfässern gelagert, wovon 20% neu waren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaison Ambroises Bourgogne Blanc ist ein klassischer, vollmundiger und saftiger Chardonnay-Wein mit Noten von sonnengereiften, gelben Äpfeln, Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Butter und Backgewürzen. Er passt hervorragend zu gebackenem Fisch oder einfach als Flasche, die den bekannten Bourgogne-Durst stillen kann, wenn dieser sich zweifellos meldet.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ambroise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152113774857,"sku":"201223","price":245.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/201223_e65f22fc-2169-463f-b339-2addcdd224b5.png?v=1758278954"},{"product_id":"riesling-steilheit","title":"Riesling Steilheit","description":"\u003cp\u003eMagisch-aromatisch und beeindruckend intensiv. Als wahrer Beweis dafür, dass Proidl nicht nur seinen 'Grüner' beherrscht, zeigt sich 'Steilheit' fast überlegen komplex, mittelschwer und mit großem Charakter. Der Duft ist blumig und wunderbar würzig, mit Nuancen von Aprikose, Mandarinenschale, weißen Rosen und Orangenblüten, begleitet von säuerlichen Kräutern, kandierter Grapefruit und Muskat. Am Gaumen bewegt sich der Wein wie ein Stück Seide, wobei die krachende Riesling-Säure mit \"Steilheit\" zum Vorschein kommt. Reife Mandarinen, Blütenhonig, Pfirsich und Galiamelone, umgeben von süß-sauren Zitrusfrüchten, weißen Sommerblumen und Yuzu. Ein belebender und erfrischender, aber dennoch langlebiger Abgang – mit vibrierender Säure und energischer Mineralität! \u003cbr\u003eSteilheit setzt sich aus 100% Riesling von den ultra-steilen, steinigen und mineralreichen Terrassenlagen um die Gemeinde Senftenberg in der Weinregion Kremstal zusammen. Ein nahezu dramatisches Weinbaugebiet, begünstigt durch seinen direkten Blick auf die wärmereflektierende Donau. Ausschließlich aus nachhaltig angebauten und handgeernteten Früchten, die von Oktober bis Anfang November gepflückt werden. Bei Ankunft im Weingut werden die ganzen Trauben sanft gepresst, gefolgt von einer Spontangärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Wein reift schließlich 3 Monate auf der Feinhefe ('sur lie') – in einer Mischung aus 500-Liter-Eichenfässern (französischer Herkunft) und Edelstahltanks. \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Proidl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152137498889,"sku":"301624","price":190.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/301624_trans_b9a1caab-fb2e-4fb3-aab3-b2cc543239c1.png?v=1764763485"},{"product_id":"riesling-katzengold","title":"Riesling Katzengold","description":"\u003cp\u003eVollmundig, fruchtig und golden. Die Katzengold Cuvée vom Weingut Proidl ist ein außergewöhnlicher Wein in ihrem Sortiment, der den mineralischen und anmutigen Ausdruck, für den das Haus bekannt ist, mit dem Terroir des Weinbergs verbindet, das Saft- und kraftvolle Trauben hervorbringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein verdankt seinen Namen „Katzengold“ der Art von Mineralien namens „Pyrit“ (auf Dänisch auch Fuchsgold genannt), die in Schiefer gefunden werden. Im Weinberg Pfeningberg, wo die Trauben herkommen, stehen die ältesten Rebstöcke in Schieferboden, der reich an Eisen und rotem Schiefer ist. Und dieses Terroir bringt ganz außergewöhnliche Riesling-Trauben hervor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand geerntet, sobald sie die perfekte Reife erreicht haben, um die Fülle und den Fruchtcharakter, für die der Weinberg garantiert, wirklich hervorzuheben. Der Wein darf in Eichenfässern reifen, und es wird Bâtonnage (Aufrühren des Weins und der Hefesedimente) angewendet, um zusätzliche Textur, Fülle und Geschmack hinzuzufügen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKatzengold ist ein tiefer und komplexer Riesling, der sich hervorragend als Essensbegleiter eignet, wo er sowohl zu asiatischen Gerichten mit viel Limette, Chili-Curry und Garnelen eine außergewöhnlich gute Kombination sein wird! Aber genießen Sie ihn auch gerne für sich allein, und wenn Sie die Geduld haben, lassen Sie ihn sich gerne in Ihrem Weinkeller oder Regal entwickeln. Denn hier steckt großes Potenzial, und der Wein hat viel zu gewinnen, wenn Sie ihn etwa 5 Jahre in der Flasche reifen lassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Proidl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152144249097,"sku":"312321","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/312321_186c5bc8-ee40-4e0d-a33b-000f9284f8cd.png?v=1758280350"},{"product_id":"condrieu-breze-2","title":"Condrieu Brèze","description":null,"brand":"Domaine Louis Cheze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152144609545,"sku":"313523","price":440.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/313523_trans_fb828eb7-c61f-49a9-92d8-605c20a08144.png?v=1764763497"},{"product_id":"condrieu-pagus-luminis-2","title":"Condrieu Pagus Luminis","description":"\u003cp\u003eSchöner goldener Wein mit Duft von weißen Blüten und Pfirsich. Der Geschmack ist vollmundig mit Frische durch die Mineralität und ein leicht würziges Element durch die Fasslagerung. Ein Wein, der gut zu fettem Fisch und reifem Käse passt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eEin Wein, der aus Viognier-Trauben von drei verschiedenen Parzellen zusammengesetzt ist, was dem endgültigen Wein Komplexität und Balance verleiht. Die Rebstöcke sind knapp 20 Jahre alt und werden nach nachhaltigen Prinzipien angebaut. Die Trauben werden zuerst an der Pflanze von Hand geerntet und anschließend bei Ankunft im Weingut auf einem Tisch sortiert. Sowohl die alkoholische Gärung als auch der biologische Säureabbau erfolgen in Eichenfässern. 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Seine charakteristische Mineralität, Frische und Eleganz sind immer spürbar, und seine Art, die Chardonnay-Traube zu interpretieren, ist wahrlich einzigartig. Es ist einfach beeindruckend, und es besteht kein Zweifel, dass er einer der ganz neuen, großen Stars im Burgund ist! Und schon hier auf Bourgogne Blanc Niveau zeigt Benjamin Leroux ein hohes Niveau und liefert ein Burgunder-Erlebnis, das im Gedächtnis bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Rückgrat dieses Bourgogne Blanc von Benjamin Leroux sind Chardonnay-Trauben von 60 Jahre alten Rebstöcken aus Meursault. Das ist ziemlich wild, aber der Wein schmeckt auch nicht wie ein gewöhnlicher weißer Burgunder; die Konzentration, die Frische und die Länge des Geschmacks sind alles andere als gewöhnlich. Obendrein bekommt man Benjamins hervorragende Fassarbeit. Das schmeckt nach viel mehr als Bourgogne Blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein sollte aus großen, bauchigen Burgundergläsern genossen werden, damit der Wein wirklich atmen und sich öffnen kann. Servieren Sie ihn gerne bei 14 Grad, und wenn es zu leicht gebackenem Fisch mit weißer Sauce und neuen Kartoffeln ist, wird kein Auge trocken bleiben!\u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152160305417,"sku":"364723","price":335.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/364723_fce7d3ad-4831-4431-b6a9-7ecfe90cc16e.png?v=1758278943"},{"product_id":"auxey-duresses-blanc-1","title":"Auxey Duresses Blanc","description":"\u003cp\u003eEleganter, mineralischer und substanzieller Auxey Duresses. Klassisch burgundischer Duft mit Noten von weißem Pfirsich, Zitrusschale und gelben Blumen, ergänzt durch Butter, Nüsse und Toast. Am Gaumen ist der Wein frisch und lebendig – gleichzeitig aber auch leicht füllig, was eindeutige Assoziationen zur Nachbargemeinde Meursault weckt. Eine Fülle von gelben Steinfrüchten, Zitrusfrüchten, nassen Steinen und Blumengarten wird wunderschön ergänzt durch Rauch, Molke und Vanille. Eine vibrierende Mineralität und eine mundwässernde Säure. Der ideale Begleiter zu geschmacksintensiven Fischgerichten oder süßlichen Meeresfrüchten, gerne begleitet von einer klassischen Sauce Beurre Blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für Benjamin Lerouxs Auxey Duresses stammen von den drei Weinbergen Les Hautés, La Macabrée und Les Boutonniers. Die Parzellen liegen im östlichen Teil der Appellation und grenzen somit direkt an die Nachbargemeinde Meursault. Die ältesten Rebstöcke sind über 70 Jahre alt und der Boden wird von weißem Kalkstein dominiert. Der Wein reift hauptsächlich in großen Eichenfässern, um die Frucht des Weins und das einzigartige Terroir nicht zu überschatten.\u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152166367497,"sku":"378023","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/378023_2492d2d9-a71c-4dac-bdff-3dabaf0a5ac1.png?v=1758278772"},{"product_id":"saint-romain-blanc-sous-le-chateau-1","title":"Saint-Romain Blanc Sous le Château","description":"\u003cp\u003eBenjamin Leroux besitzt keine eigenen Weinberge, sondern arbeitet stattdessen mit handverlesenen Winzern zusammen, deren Fruchtqualität er persönlich bestätigt. Eines der prägenden Dogmen in Benjamin Lerouxs Portfolio ist es, unterschätzte Gemeinden aufzusuchen, um hochwertige Weinberge mit einem einzigartigen Ausdruck zu finden. Dies führte ihn auch nach Saint-Romain, das unter Burgunderliebhabern als einer der Orte bekannt ist, an denen man wirklich etwas für sein Geld bekommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSaint-Romain liegt westlich von Meursault, in einem kühlen Tal, wo die Trauben leicht eine längere Reifezeit erreichen. Das Ergebnis ist eine frische und saftige Frucht, genau das, wonach Benjamin Leroux sucht. Denn seine Weine erkennt man immer an ihrer einzigartigen Mineralität und Eleganz. Es gelingt ihm auf wundersame Weise immer, seine Weißweine energisch und lebendig zu gestalten, und Noten von Pomelo, Zitrusfrüchten und säuerlichen Äpfeln tanzen umeinander, während die Textur seidenweich und vollmundig ist, genau wie man es bei Chardonnay liebt. Dazu gesellt sich die knisternde und knackige Mineralität, über die wir immer wieder staunen, wie er sie in einem Chardonnay-Weißwein erzeugen kann. Es ist ein Stil, dem man sich schwer entziehen kann, und einer, der einen unauslöschlichen Eindruck des Namens Benjamin Leroux in der inneren Kartei hinterlässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGenießen Sie ihn gerne pur, aus großen Burgundergläsern, damit der Wein all sein Wesen ungestört präsentieren kann. Wenn Sie dazu essen möchten, wählen Sie weißen Fisch, gerne gebacken, mit einer Beurre blanc und Kartoffeln, die mit Butter, Dill und Zitronenschale geschwenkt wurden. So wird am Esstisch sicherlich eine gute Stimmung aufkommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein wird ausschließlich aus Trauben des Lieux Dit „Sous Le Château“ hergestellt und reifte 12 Monate in einer Mischung aus kleinen und großen Fässern.\u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152167121161,"sku":"379323","price":475.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/379323_6b96e567-349e-4d5c-81e9-659d707a974c.png?v=1758280483"},{"product_id":"bourgogne-blanc-12","title":"Bourgogne Blanc","description":"\u003cp\u003eEleganter, mineralischer und fruchtgetriebener weißer Burgunder. Der Weißwein hat einen verführerischen Duft nach grünen Äpfeln, Pfirsich, weißen Blüten und reifen Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist der Wein saftig und knackig, mit einem Kern aus hellen Steinfrüchten, ergänzt durch eine geradlinige Mineralität und eine erfrischende Säure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür diesen Bourgogne Blanc Cuvée hat Olivier Leflaive Parzellen in der Côte de Beaune, Côte Chalonnaise und Hautes Côtes handverlesen. Die Parzellen werden separat vinifiziert, da die verschiedenen Gebiete im Burgund ganz eigene Ausdrucksformen entwickeln. Diese möchte man bewahren, um sie für die Assemblage eines Bourgogne Blanc Weins zu nutzen, der das Reife und Üppige der Côte Chalonnaise mit dem Anmutigeren und Geradlinigeren der Côte de Beaune und Hautes Côtes in Einklang bringt. Das Ergebnis ist ein Wein in wunderschöner Balance, der einen breiten Querschnitt dessen repräsentiert, was die Weinberge des Burgunds zu bieten haben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein wurde 12 Monate in Edelstahltanks gelagert und der Rest in der Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152168497417,"sku":"381322","price":280.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/381322_trans_0e296a90-451d-4d1b-a9cb-92c73b1dd2ea.png?v=1764763546"},{"product_id":"bourgogne-blanc-les-setilles","title":"Bourgogne Blanc Les Sétilles","description":"\u003cp\u003eKlassischer Weißburgunder mit Noten von Blumen, Zitrusfrüchten und reifer Melone. Der Geschmack hat eine gute Fülle mit Fokus auf die reifen Früchte sowie eine herrliche, unterliegende Mineralität, die dem Wein Frische verleiht. Ein Weißwein, der gut zu milden Fischgerichten und trockenem Käse passt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Chardonnay-Trauben für diesen Wein stammen aus verschiedenen Lagen im Burgund, sowohl an der Côte de Beaune als auch etwas weiter südlich. Alle Parzellen werden separat geerntet und vinifiziert und erst am Ende des Prozesses verschnitten. Bei der Ernte für diesen Wein erfolgt die Hälfte von Hand und die andere Hälfte maschinell. Der Wein reift hauptsächlich in Stahltanks, ein kleinerer Anteil in Eichenfässern, um dem Wein mehr Komplexität zu verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152168562953,"sku":"381421","price":329.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/381421_trans_1141e148-0972-4d7e-aa6b-0a4020d1d7c7.png?v=1764763547"},{"product_id":"bourgogne-blanc-les-setilles-1","title":"Bourgogne Blanc Les Sétilles","description":"\u003cp\u003eKlassischer weißer Burgunder mit Noten von Blumen, Zitrusfrüchten und reifer Melone. Der Geschmack hat eine gute Fülle mit Schwerpunkt auf der reifen Frucht, sowie einer herrlichen unterliegenden Mineralität, die dem Wein Frische verleiht. Ein Weißwein, der gut zu milden Fischgerichten und trockenem Käse passt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Chardonnay-Trauben für diesen Wein stammen aus verschiedenen Orten im Burgund, sowohl an der Côte de Beaune als auch etwas weiter südlich. Alle Parzellen werden separat geerntet und vinifiziert und erst am Ende des Prozesses vermischt. Bei der Ernte für diesen Wein erfolgt die Hälfte von Hand und die andere Hälfte maschinell. Der Wein reift hauptsächlich in Stahltanks, ein kleinerer Teil in Eichenfässern, um dem Wein mehr Komplexität zu verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152168628489,"sku":"381422","price":335.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/381422_trans_baa8d314-5714-46ae-a0ba-30367cf2225f.png?v=1764763549"},{"product_id":"saint-aubin-1-cru-charmois","title":"Saint-Aubin 1er Cru Charmois","description":null,"brand":"Olivier Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152169120009,"sku":"381823","price":700.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/381823_64c70a50-b836-40c5-81bb-c721753bee41.png?v=1758280456"},{"product_id":"puligny-montrachet-blanc-1","title":"Puligny-Montrachet Blanc","description":null,"brand":"Olivier Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152169578761,"sku":"382822","price":1120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/382822_6b62b5f3-ca86-4f5f-8f64-445e19b15ce1.png?v=1758280260"},{"product_id":"bourgogne-blanc-oncle-vincent","title":"Bourgogne Blanc Oncle Vincent","description":"\u003cp\u003eAusdrucksvoller und komplexer Bourgogne Blanc von ausgewählten Parzellen in der Nähe von Puligny Montrachet. Zarter und klassischer burgundischer Duft mit Noten von weißem Pfirsich, Butter, gelben Blüten, nassen Steinen und Zitrusschalen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und fruchtbetont, jedoch mit einer subtilen Fülle und einer lebhaften Fruchtsäure. Der Geschmack ist lebendig und intensiv, mit einem Kern aus hellen Steinfrüchten, ergänzt durch eine rasende Mineralität und diskrete Noten von Butter und Toast., , -----, , Ein Wein, der auf schönste Weise von seiner einzigartigen Herkunft zeugt. Hervorragend zu feinen Fischgerichten oder Gerichten mit hellem Geflügel. Gedämpfter Steinbutt mit Weißweinsauce oder Perlhuhn mit einem samtweichen Blumenkohlpüree sind die richtigen Wahl., , Dieser Wein ist eine Hommage an Vincent Leflaive – Oliviers Onkel und eine der zentralen Persönlichkeiten hinter dem internationalen Erfolg von Domaine Leflaive. Vincent war ein großes Vorbild für Olivier und eine wertvolle Unterstützung bei der Gründung von Maison Olivier Leflaive. Vincent liebte Puligny Montrachet, und daher stammen die Trauben für diesen Wein von 8 ausgewählten Parzellen in der Nähe der Appellation. Der Wein ist auch ziemlich 'puligny-esk' in seinem Wesen, mit seiner unglaublichen Eleganz und Mineralität. Der Boden wird von kalkhaltigem Ton dominiert und die Weinberge liegen auf 230-250 Metern Höhe. Die Trauben werden nach nachhaltigen Prinzipien angebaut und die Ernte erfolgt ausschließlich manuell. Bei Ankunft in der Kellerei werden die Trauben gründlich sortiert, sodass nur die gesunden und reifen Trauben übrig bleiben. Der Wein reift 12 Monate, davon 9 Monate in französischen Eichenfässern (15% neu) und die restliche Zeit in Stahltanks.\u003c\/p\u003e","brand":"Principe Pallavicini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152172429577,"sku":"387420","price":470.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/387420_trans_548b050a-3d95-4948-89f8-ab69d0cade19.png?v=1764765908"},{"product_id":"so-dark-grand-cru-millesime","title":"So Dark Grand Cru Millesime","description":"\u003cp\u003eKomplexer Champagner mit großem Charakter! So Dark ist eine intensive und elegante Cuvée, die ausschließlich aus Trauben von Grand-Cru-klassifizierten Lagen hergestellt wird. Pinot Noir (80 %) aus Ambonnay und Bouzy in der Montagne de Reims verleiht Struktur, Fülle und Weinigkeit, während Chardonnay (20 %) aus Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize und Cramant etwas Frische und Mineralität beisteuert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem schönen Goldgelb mit einer anhaltenden Mousse. Der Duft ist sowohl tiefgründig als auch einladend mit Noten von kleinen roten Beeren, Gewürzen und gerösteten Tönen. Am Gaumen erlebt man eine präzise und ausgewogene Struktur mit Tiefe und Finesse. Der Geschmack ist komplex und rein mit einem energischen Ausdruck und einem langen, lebendigen Abgang. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEine Cuvée für den anspruchsvollen Champagnerliebhaber, der Kraft und Raffinesse in einem Glas sucht. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu Hummer, geräuchertem Lachs, Geflügel mit Trüffel, reifem Käse oder Charcuterie mit Tiefe und Umami. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"De Saint Gall","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152174821641,"sku":"392216","price":595.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/392216_51611491-4c80-4226-9cf2-89b5cab25c29.png?v=1758280609"},{"product_id":"riesling-ried-pfeningberg-erste-lage","title":"Riesling Ried Pfeningberg Erste Lage","description":"\u003cp\u003eEine Lage, in der sowohl Winzer als auch Rebstöcke wirklich hart arbeiten müssen, um das volle Potenzial der Natur auszuschöpfen. Aber wo sich jede Anstrengung lohnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNicht nur fällt die Lage gnadenlos steil ab, sondern der unentbehrliche Schieferanteil des Bodens liegt tief im Untergrund. Es dauert viele Jahre, bis die Wurzeln der Rebstöcke tief genug reichen, um die Schieferschichten zu durchdringen. Aber wenn dies geschieht, erreichen sie eine Schatzkammer an Nährstoffen. Doch es ist ein langer und zermürbender Prozess, dorthin zu gelangen. Und die Winzer müssen sich mit Geduld wappnen und die Natur die Arbeit erledigen lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas hat der Wein eine goldene und glänzende Farbe sowie einen Duft von Steinobst und eine salzige Mineralität. Im Geschmack ist der Ausdruck von Gewicht, doch die erfrischende Säure verleiht dem Wein Flügel, und er schwebt anmutig im Mund. Hier findet man Aprikosen, Pfirsiche, Zitronen, Äpfel, nasse Steine und Flockensalz. Das Fruchtige verwebt sich meisterhaft mit dem Sauren und Mineralischen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEr schmeckt bereits jetzt großartig, aber hier ist auch alles vorhanden, was ein Riesling braucht, um sich phänomenal in der Flasche zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Weinberg werden die Trauben von Hand gelesen, und es wird großer Wert darauf gelegt, zu warten, bis die Trauben ihre volle Reife erreicht haben. Keine unerwünschten und unreifen Geschmacksnoten hier. Ein Teil des Traubenmosts darf 10-12 Stunden mit den Traubenschalen mazerieren, um zusätzliche Aromen zu extrahieren, bevor der gesamte Most eine langsame Gärung mit Naturhefen in Edelstahltanks durchläuft. Danach reift der Wein in großen Eichenfässern, wobei Bâtonnage (Umrühren des Weins) angewendet wird, um zusätzlichen Kontakt mit den Hefezellen zu ermöglichen. Ein Prozess, der dem fertigen Wein Fülle und Textur verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Proidl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152176984329,"sku":"397821","price":400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/397821_e04d606e-d8ed-4416-9d26-1d7de2b62c5f.png?v=1758280359"},{"product_id":"r-blanc-provence-cru-classe","title":"R Blanc Provence Cru Classé","description":"\u003cp\u003eDer hohe Schieferanteil im Boden unter den Rebstöcken von Rimauresq ist das Geheimnis der seidig-weichen Textur und der frischen Mineralität des Cuvée R. Es wurde ausschließlich die lokale Rebsorte Rolle verwendet, die von 30 Jahre alten Rebstöcken geerntet und lediglich 6 Monate in französischer Eiche gelagert wurde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Wein eine gelb-grüne Farbe und einen Duft nach Holunderblüten, Zitrusfrüchten, einem Hauch geröstetem Brot, Pomelo und gelben Äpfeln. Die Textur des Weins wird durch die Fasslagerung wunderschön abgerundet, was ihn weich und angenehm im Geschmack macht. Doch hinter dieser Weichheit spürt man eine bittere, leicht metallische Mineralität, die dem Ausdruck des Weins Tiefe und Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin fantastischer Speisewein, der gut zu gebackenem Fisch mit Kräutern und Zitrone passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de RimauresQ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152180621577,"sku":"404122","price":265.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/404122_3ee35bed-a05a-4eed-8683-e3e26d030a3a.png?v=1758280296"},{"product_id":"quintessence-blanc-provence-cru-classe","title":"Quintessence Blanc Provence Cru Classé","description":"\u003cp\u003eHier ist ein klares Beispiel dafür, dass in der Provence wunderbarer Weißwein hergestellt werden kann. Rimauresq hat die Aufgabe auf die gleiche Weise angepackt, wie es die Weißweinmeister aus dem Burgund tun würden. Sowohl die Gärung als auch die Reifung erfolgten 8 Monate in Eichenfässern (33% neue), so dass der Wein eine weiche und cremige Textur hat, die an den Stil des Burgunds erinnert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls Rebsorte wurde die lokale Rebsorte Rolle verwendet, um einen eigenständigen und Terroir-treuen Ausdruck zu gewährleisten, so dass der Wein durch und durch provenzalisch ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas hat der Wein eine zarte, goldene Farbe und einen Duft von Schießpulver, Zitrusfrüchten, Holunderblüten, gelben Äpfeln, Pomelo, Backgewürzen sowie einem schwachen Hauch von Holz. Ein reichhaltiger und vollmundiger Wein, der mit seinem voluminösen Charakter als Begleiter zu Gerichten mit Fisch oder Geflügel serviert werden sollte, bei denen Sahne im Spiel ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de RimauresQ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152180687113,"sku":"404220","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/404220_b4911db9-0563-4bf8-a15a-cfdb498d8a64.png?v=1758280294"},{"product_id":"bourgogne-blanc-13","title":"Bourgogne Blanc","description":"\u003cp\u003eVollmundig und üppig mit dem mineralischen Kern, für den man weißen Burgunder so liebt. Régis und Sylvain haben es wieder geschafft, und ihr Weißburgunder Cuvée strahlt all das aus, was man an dieser Art Wein so schätzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSie erhalten eine weiche und volle Textur, Noten von gelben Äpfeln, Pfirsichen, Nektarinen und eine bitter-saure Note von Zitrone und Pomelo. Die Textur ist weich und cremig, das Mundgefühl voll. Jeder Schluck ist genauso angenehm zu genießen wie zu schmecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben stammen von Parzellen im nordwestlichen Teil des Mâcon, in der Nähe von La Roche-Vineuse. Dort haben sie Rebstöcke gefunden, die eine optimale südöstliche Ausrichtung mit einem hohen Lehm- und Kalksteingehalt im Untergrund aufweisen, Bodentypen, in denen Chardonnay hervorragend gedeiht!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGenießen Sie ihn pur als Ihr Lieblingsglas Wein, wenn Sie sich etwas Gutes gönnen möchten, oder als Begleiter zu Fisch oder Geflügel. Der Wein wurde 8 Monate sur lie in Betontanks gelagert.\u003c\/p\u003e","brand":"Regis et Sylvain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152182718729,"sku":"41022","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/41022_838f7e32-7116-463c-93cc-60db786a41d8.png?v=1758278948"},{"product_id":"bourgogne-blanc-condemaine","title":"Bourgogne Blanc Condemaine","description":null,"brand":"Domaine Comte Armand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152188911881,"sku":"417222","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/image-removebg_8.png?v=1776682518"},{"product_id":"chassagne-montrachet-blanc-vieilles-vignes","title":"Chassagne-Montrachet Blanc Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003eChassagne-Montrachet ist eine der legendärsten Gemeinden des Burgunds. Der Name ist bekannt als einer der besten Orte der Welt, um Weißwein zu produzieren, und die goldenen und cremigen Chardonnay-Weine wurden weltweit versucht zu imitieren, aber es hat sich als unmögliche Aufgabe erwiesen, ein so einzigartiges Terroir zu kopieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Seguin-Manuel, angeführt vom Winzer und Eigentümer Thibaut Marion, stellt einen Chassagne-Montrachet her, in dem das berühmte Terroir wunderschön interpretiert wird. Thibaut Marion geht puristisch an seine Weinproduktion heran und strebt gezielt danach, das Reine, Mineralische und Frische in seinen Weinen hervorzuheben. Kombiniert man dies mit der vollen und reifen Terroir-DNA von Chassagne-Montrachet, erhält man einen Weißwein mit einer beeindruckenden Balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeguin-Manuels Chassagne-Montrachet weist sowohl die klassischen Chassagne-Noten von saftigen, reifen Früchten, Butter und gerösteten Tönen von Nüssen und Gewürzen auf. Doch die Fülle und Reichhaltigkeit werden durch eine knackige Mineralität und eine Frische ausgeglichen, die den Wein leichter erscheinen lassen, als es die Tiefe und Konzentration eigentlich zulassen sollten. Ein herrlicher Schluck Chassagne-Montrachet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den Wein stammen von einer kleinen Parzelle im Zentrum von Chassagne-Montrachet namens „Les Gougeonnes“. Der Wein reifte 15 Monate auf der Hefe in klassischen Barrique-Fässern, davon 20 % neu. Wir empfehlen, den Wein bei 14 Grad zu genießen, und gerne zu gegrilltem, weißem Fisch oder hellem Geflügel.\u003c\/p\u003e","brand":"Seguin-Manuel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152189108489,"sku":"417723","price":790.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/417723_808337e0-275c-4537-b755-74d54ff7f3f2.png?v=1758279253"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.de\/collections\/vin-til-fed-fisk.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}