{"title":"Vin til middag med venner","description":"\u003cp\u003eVine til bordet, der er nemme at dele og lette at tale om. Udvalgt på tværs af friske og madvenlige stilarter – med aktive varer og mindst 50 på lager ved udvælgelsen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"arbois-blanc-savagnin-ouille","title":"Arbois Blanc Savagnin Ouillé","description":"\u003cp\u003eLokal, traditionsreich und einzigartig. Weißwein aus Savagnin hat im Jura seinen ganz eigenen Stil, der gleichermaßen charmant und einzigartig ist. Die Rebsorte gehört zur Traminer-Familie, deren bekanntestes Mitglied die elsässische Rebsorte Gewürztraminer ist. Savagnin hat jedoch nicht die gleiche aromatische Intensität, sondern verlässt sich stattdessen auf einen zitrusbetonteren, floralen und tropischen Ausdruck. Und genau das finden Sie hier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin unterreifer Eindruck südlicher Früchte, bei dem man das Tropische schmecken kann, ohne dass es zu viel wird. Begleitet wird dies von europäischeren Steinfruchtklassikern, die auch einen Hauch von Zitrone erhalten. Eine bezaubernde Rebsorte, die sowohl allein als auch zu Speisen genossen werden kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein reifte 9 Monate in Eichenfässern.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rolet Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152068555017,"sku":"145024","price":240.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/145023_trans_5e4494de-039e-4421-b1e0-e1867cf382af.png?v=1764763408"},{"product_id":"albarino-don-alvaro-de-bazan","title":"Albariño Don Álvaro de Bazán","description":"\u003cp\u003eGroßzügigkeit und Eleganz in meisterhafter Balance. Don lvaro de Bazán ist eine Manifestation eines großen, intensiven und kraftvollen Rias Baixas. Absolut einer der vollsten und fruchtkomplexesten Weine des Erzeugers, der gleichzeitig schmerzhaft mineralisch und voller Energie erscheint. Der Duft ist absolut unvergesslich, mit tiefen Noten von reifen Mirabellen, kandierten Grapefruits und saftigen Aprikosen, umschmeichelt von Sommerblumen, Honigbrot und Meeresbrise. Cremig, seidig und dicht am Gaumen, umgeben von einer kräftigen Säure und einem delikaten, bitteren Biss. Süß-säuerliche Aprikosen, Quitte und orangefarbene Zitrusfrüchte, begleitet von Blütenhonig, zerstoßenen Kieselsteinen, geröstetem Toast und getrockneten Kamillenblüten. Ein langanhaltender und fast unaufhaltsamer Abgang, bei dem ein salzartiger Extrakt auf der Zunge vibriert. Ganz einfach ein Albariño-Unikum – eine Referenz für große und authentische Rias Baixas der absoluten Spitzenklasse! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein besteht zu 100 % aus Albariño von der küstennahen Subzone 'Val do Salnés' in der Weinregion Rías Baixas. Die Früchte stammen von sorgfältig ausgewählten und sehr alten Rebstöcken, die auf den höchstgelegenen Weinbergen des Erzeugers auf dem Anwesen Tremoedo gepflanzt sind. Begünstigt durch die nährstoffarmen, sandigen und granithaltigen Böden, was zu deutlich kleineren Trauben und einer entsprechend konzentrierten Frucht führt (die Erträge sind daher extrem begrenzt). Alle Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig im Weinberg selektiert, bevor sie im Weingut ankommen. Die zu 100 % entrappten Trauben werden zerquetscht, wonach eine Kaltmazeration (Einweichen der Traubenschalen im Most) über einen Zeitraum von 10-12 Stunden durchgeführt wird. Dies dient dazu, Aroma und Geschmack zu extrahieren und die Textur des Weins durch die Extraktion einer geringen Menge Tannin zu verbessern. Der Most gärt in temperaturkontrollierten Stahltanks, gefolgt von einer Lagerung auf der Feinhefe ('sur lie') für bis zu 2 Jahre, was zu Fülle, Cremigkeit und Komplexität beiträgt. \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Granbazán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152076026121,"sku":"157821","price":360.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/157821_trans_f4edfbd9-2fc1-4795-a36f-4039ef3bd4ee.png?v=1764763427"},{"product_id":"cava-brut","title":"Cava Brut","description":"\u003cp\u003eJosep Masachs besitzt seit 1920 Weinberge im Penedès. Er begann damit, stille Weine für Freunde und Bekannte zu produzieren, aber die Weine erwiesen sich als zu gut, um nur ein Hobbyprojekt zu sein, und so musste expandiert werden! Heute wird das Weingut von der 4. Generation geführt, und unter der Leitung von Joan und Alex Masachs wird nun eine breite Palette fantastischer Cuvées produziert – und Cava ist natürlich eine ihrer Spezialitäten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIhr Resso Cava Brut ist ein weicher, angenehmer und vollmundiger Cava, bei dem das Süßelevel des Brut das entscheidende Gegengewicht zur sonst lebhaften Säure bildet, was bedeutet, dass die Textur weich und cremig wird. Hervorragende Eigenschaften, wenn er zu einem Teller mit Ihren persönlichen Tapas-Favoriten genossen werden soll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Cava hat Noten von Steinobst, Äpfeln und frischer Zitrusfrucht, mit kleinen, sanften Anklängen von Brotkruste und Hefe aus der 10-monatigen Flaschenlagerung des Weins, bevor er degorgiert wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Josep Masachs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152088903945,"sku":"160300","price":100.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/160300_d5fa7513-a370-4af0-836c-dc8f63d6d161.png?v=1758279128"},{"product_id":"alcohol-free-chenin-blanc","title":"Alkoholfreier Chenin Blanc","description":"\u003cp\u003eRaisin nimmt alkoholfreien Wein unangemessen ernst, und das schmeckt man wirklich in diesem Wein, der aus der großen Weißweinsorte des Loiretals hergestellt wird: Chenin Blanc. Es ist ihnen gelungen, so viel vom Wesen und der Persönlichkeit der Traube zu bewahren, dass man einen zusätzlichen Moment braucht, um zu verstehen, dass es wirklich stimmt – dies ist ein Wein, ganz ohne Alkohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein wird zuerst wie ein normaler Wein vergoren und verarbeitet, und anschließend wird der Alkohol durch einen Prozess namens „Vakuumdestillation“ entzogen. Dies stellt sicher, dass möglichst viele der Geschmacksnoten, die man von den Weinen des Loiretals kennt, erhalten bleiben und dass der Wein sowohl Tiefe als auch Komplexität besitzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGut gekühlt servieren, gerne bei 12 Grad, und schon haben Sie einen alkoholfreien Erwachsenensaft, der das Weinverlangen stillt und sich hervorragend als Aperitif oder Begleiter zu Gerichten eignet, bei denen Fisch im Vordergrund steht.\u003c\/p\u003e","brand":"Raisin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152113447177,"sku":"201003","price":101.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/201003_81498ce5-3149-4cce-8e8f-1f7aeab0aa8a.png?v=1758278690"},{"product_id":"alcohol-free-rose","title":"Alkoholfreier Rosé","description":"\u003cp\u003eHolen Sie sich all das Schöne, Erfrischende und Durstlöschende, was Roséwein zu bieten hat – aber ganz ohne Alkohol!\u003cbr\u003eDie Leute hinter Villebois im Loiretal haben sich einem völlig neuen und alkoholfreien Projekt verschrieben, dessen Ziel es ist, Flaschen herzustellen, die Ihnen alles geben, was Sie von einer Flasche Wein wünschen – außer dem Alkohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIhr Rosé wird aus einer Dreifaltigkeit klassischer Loire-Rebsorten hergestellt: Spätburgunder, Cabernet Franc und Gamay, die zusammen einen saftigen und sommerlichen Wein ergeben. Der Geschmack ist gespickt mit Noten verschiedener Beeren, wobei wir selbst Brombeeren, Walderdbeeren, Himbeeren und einen Hauch Wassermelone finden. Die Textur ist weich und frisch, und man kann fast die Wärme der Sonne spüren und das Meer riechen, wenn man den Wein einschenkt. Das ist Genuss auf höchstem Niveau, und das, ohne dass der Alkohol das Erlebnis beeinträchtigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGenießen Sie ihn direkt aus dem Kühlschrank, gut gekühlt, entweder zu leichteren Gerichten mit Lachs oder einfach als durstlöschendes Glas bei Hitze und\/oder guter Gesellschaft.\u003c\/p\u003e","brand":"Raisin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152113512713,"sku":"201004","price":101.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/201004_967a49ec-ca63-48da-ae94-0ed3db9bb0fe.png?v=1758278690"},{"product_id":"alcohol-free-pinot-noir","title":"Alkoholfreier Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eDas Raisin-Projekt des Loire-Produzenten Domaine de Villebois ist ein ambitionierter und ernsthafter Vorschlag, wie sich alkoholfreier Wein im Jahr 2024 ausdrücken sollte. Alles begann mit einem einzigen Weißwein, dessen gigantischer Erfolg ihnen zeigte, dass es Potenzial für viel, viel mehr gab – und jetzt sind sie bereit mit einer ganzen Serie von alkoholfreien Weinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIhr alkoholfreier Rotwein wird aus Spätburgunder hergestellt, da dieser mit seiner guten Balance zwischen Struktur und Frische aus Raisins Sicht perfekt zum Entalkoholisieren ist. Wenn keine Frische vorhanden ist, verliert der Wein aus ihrer Sicht zu viel Lebendigkeit, wenn der Alkohol entzogen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein hat klassische Spätburgunder-Noten von roten Beeren wie Erdbeere, Himbeere, Johannisbeere und Kirsche und umschmeichelt die Geschmacksknospen mit der bekannten seidigen Textur der Spätburgunder-Traube. Ein saftiges und durstlöschendes Glas, das sowohl hervorragend zu leichteren Mittagsgerichten passt, als auch als Aperitif, wenn man Lust auf etwas mit mehr Tiefe und Spannung hat, als ein Glas Limonade bieten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGenießen Sie ihn gekühlt, bei etwa 12-14 Grad, dann erwartet Sie ein Weinerlebnis – ganz ohne Alkohol!\u003c\/p\u003e","brand":"Raisin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152113578249,"sku":"201005","price":101.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/201005_9796ef96-0fb3-4338-b306-d26cc4c9c577.png?v=1758278689"},{"product_id":"l-126-by-ferrand-vin-sans-soufre-1","title":"L.126 by Ferrand „Vin Sans Soufre“","description":"\u003cp\u003ePhillippe Bravay vom Domaine de Ferrand ist bekannt für seinen \"Hands-off\"-Ansatz bei der Weinherstellung, sorgt aber dennoch dafür, dass seine Châteauneuf-du-Pape- und Côte du Rhône-Cuvées einen klassischen und vertrauenswürdigen Stil bewahren. Er braucht jedoch ein kreatives Ventil, weshalb er persönliche Weine wie diesen L.126 geschaffen hat. Ein Wein, bei dem er genau das tun kann, was er will.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL126 wird aus einer Mischung von Grenache, Syrah und einer lokalen Rebsorte namens Vaccarèse hergestellt. Der Wein wird mit so wenig Eingriff wie möglich hergestellt, mit Spontangärung und ohne Zusatz von Schwefel. Es ist ein lebendiger und exzentrischer Wein, der eine bemerkenswerte Frische und Eleganz aufweist. Er hat das bekannte Rhône-Gefühl von dunklen und roten Beeren, aber mit einer Saftigkeit, die man in diesen Gegenden selten findet. Ein wirklich spannendes Glas aus der Hand von Phillippe Bravay, das unterstreicht, wie talentiert er als Winzer ist, wenn er wirklich die Zügel schießen lassen kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152144118025,"sku":"3119920","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/3119920_trans_a09bf8cb-1d11-44c1-a94a-27e1a74e5daf.png?v=1764763496"},{"product_id":"fleurie-2","title":"Fleurie","description":"\u003cp\u003eFleurie ist möglicherweise die beste Gemeinde im Beaujolais und liefert hier volles Volumen. Offener und charmanter Duft mit Noten von Rosen und schwarzen Beeren. Der Geschmack ist intensiv mit einer super schönen Fruchtsäure und einem weichen, charmanten Fruchtprofil. Eine herrliche Kombination aus frischen roten Beeren und etwas Kräuterwürze. Ein frischer Wein, der leicht gekühlt perfekt zu leichteren Gerichten passt.\u003cbr\u003eDas Flaggschiff der Domaine des Marrans. Fleurie ist die Gemeinde, in der sich das Weingut befindet, und die 2 Parzellen 'La Chapelle des Bois' und 'Champagne' liefern die Trauben für diesen Spitzenwein. 45 Jahre alte Rebstöcke wachsen in Granitböden an Südhängen, was nahezu optimale Bedingungen für den Wein darstellt. Die biologisch angebauten Trauben werden von Hand gelesen und durchlaufen einen 10-tägigen Gärprozess mit natürlicher Hefe. Kurze Lagerung in großen Eichenfässern vor der Abfüllung auf dem Weingut. Kann bis zu 5 Jahre ab Erntejahr gelagert werden\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Marrans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152317755657,"sku":"602923","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/602923_trans_c2233d8c-cd9d-4b69-be25-a2cb284582b5.png?v=1764926611"},{"product_id":"cremant-de-bourgogne-rose","title":"Crémant De Bourgogne Rosé","description":"\u003cp\u003eBaron Augustes Cremant de Bourgogne Rosé wird aus einer Mischung der beiden weltberühmten Burgunder-Rebsorten hergestellt: Chardonnay und Pinot Noir. Chardonnay trägt zu Fülle und Zitrusnoten bei, während Pinot Noir Frische, Farbe und Noten von roten Beeren liefert. Zusammen ergibt dies einen Champagner mit einem erfrischend leichten Ausdruck, der nach saftigen Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren schmeckt, mit erfrischenden Akzenten von Grapefruit und Johannisbeeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein wird ausschließlich aus handgelesenen Trauben hergestellt und nach der traditionellen Champagner-Methode vinifiziert, bei der der Wein eine zweite Gärung in der Flasche durchläuft. Der Wein darf 12-18 Monate auf der Hefe reifen, bevor er degorgiert und abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGenießen Sie ihn als Aperitif oder als Begleiter zu Meeresfrüchten, gegrillte Garnelen sind eine ausgezeichnete Wahl!\u003c\/p\u003e","brand":"Baron Auguste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152327127305,"sku":"6158","price":170.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/CremantdeBourgogneRoseBaronAugusteVerreBlanc.png?v=1768895329"},{"product_id":"alsace-pinot-gris-barrique","title":"Elsass Pinot Gris Barrique","description":"\u003cp\u003eEin vollmundiger, cremiger und würziger Pinot Gris aus dem Elsass. Nach über 10 Jahren zeigt sich der Wein im Glas in einem wunderschönen Goldton mit einem ganz offenen Duft von pochierten Birnen, Aprikose, Heu und Honig, ergänzt durch würzige und rauchige Untertöne. Am Gaumen ist der Wein großzügig und reichhaltig mit viel Körper und vollmundiger Frucht. Honigmelone, Aprikose und gelbe Äpfel werden von weißem Pfeffer, Kardamom und getrocknetem Ingwer begleitet. Ein Wein, der mit seinem kraftvollen Charakter einige der anspruchsvollsten Gerichte umarmen kann. Eine geschmacksintensive Zwiebelsuppe, Apfel-Speck oder helles Geflügel in Sahnesauce mit frisch geriebenem Trüffel sind ideale Begleiter.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bliemerose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152415338761,"sku":"638507","price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/638507_trans_42117e89-abf1-44a1-838b-24d47e07b05e.png?v=1764926693"},{"product_id":"campo-dei-sass-prosecco-treviso-extra-dry","title":"Campo Dei Sassi Prosecco Treviso Extra Dry","description":"\u003cp\u003eSehr hell und klar im Glas mit einem konstanten Strom von Bläschen. Der Duft ist herrlich, fruchtbetont mit Fruchtnoten wie Äpfeln, Birnen, Zitrone und Grapefruit. Dazu kommt ein Hauch von Blumen am hellen Ende der Skala, und schon ist die Balance da. Im Mund ist der Wein frisch mit guten, festen Bläschen und guter Geschmacksintensität, ohne jemals schwer zu werden. Ein perfekt ausbalancierter Wein, der gut zu leichten Fischgerichten passt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer ganz klassische Prosecco von Case Paolin, hergestellt aus vollreifen Glera-Trauben. Die Trauben werden von Case Paolins Weinbergen nördlich von Treviso geerntet, auf den eisenhaltigen Böden am Montello-Hügel. Wie bei der gesamten Produktion von Case Paolin wird ausschließlich ökologisch gearbeitet. Ende September beginnt das Team der Traubenpflücker, füllt die Trauben in kleine Körbe und bringt sie zum Weingut. Dort durchlaufen die Trauben die alkoholische Gärung in geschlossenen Drucktanks mit ausgewählten Hefekulturen. Am Ende hat der Wein einen niedrigen Alkoholgehalt von 11,5 % und einen Restzuckergehalt von 13 Gramm pro Liter.\u003c\/p\u003e","brand":"Case Paolin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152415863049,"sku":"639000","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/639000_91cf4b87-9d19-41fe-8112-dfc27b527fc0.png?v=1758279118"},{"product_id":"cremant-dalsace","title":"Crémant d'Alsace","description":"\u003cp\u003eBiologisch angebaute Trauben tragen zu einem gut ausbalancierten Wein bei. Der Duft ist geprägt von grünen Äpfeln, weißen Blüten und leichten Brotnuancen aus dem Reifeprozess. Der Geschmack ist mild mit eleganter Mousse und großer Lebendigkeit in den kleinen Bläschen. Ein eleganter Wein als Aperitif oder zu milden Fischgerichten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHergestellt aus biologisch angebauten Trauben im Elsass. Gleiche Methode wie Champagner und zusammengesetzt aus gleichen Teilen Pinot Blanc, Pinot Noir und Chardonnay. Sehr mild im Stil mit hoher Fruchtintensität und lebendigen kleinen Bläschen. Ein ausgezeichneter Begleiter zu Meeresfrüchten und milden Fischgerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Fernand Engel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152428871945,"sku":"8110","price":170.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/8110_9592cce7-82a6-4532-931c-8d9cf38cfe21.png?v=1758279482"},{"product_id":"arbois-rouge-tradition-1","title":"Arbois Rouge Tradition","description":"\u003cp\u003eFruchtiger, leichter und eleganter Rotwein aus dem Jura. Ein ausdrucksstarker Duft von hellen Erdbeeren, säuerlichen Kirschen und Orangenschale, ergänzt durch einen leicht animalischen Hauch. Saftig am Gaumen, mit geringen Tanninen und knackiger Fruchtsäure.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rolet Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57011837436169,"sku":"143824","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/143823_b6b7ad02-06d5-4a85-9e2f-8d97ce27bb1e_1.png?v=1776851538"},{"product_id":"anjou-en-chenin-2","title":"Anjou En Chenin","description":"\u003cp\u003eMineralisch, elegant und energisch, ein weißer Anjou. Der Wein verführt und betört in Duft und Geschmack, mit einer Symphonie aus goldgrünen Äpfeln, Grapefruitschale, zerstoßenen Steinen und frisch gepresster Limette, begleitet von weißen Blüten, orangefarbenen Zitrusfrüchten und asiatischen Limettenblättern. Schwebende Noten von Akazienhonig, geröstetem Brot und frischen Nüssen liegen diskret im Hintergrund und umschmeicheln die Frucht. Saftiger, erfrischender und mittelkräftiger Gaumen, mit einem beeindruckenden Säureextrakt und einem diskret-cremigen Charakter. Der Nachgeschmack ist lebhaft, spritzig und knackig, ergänzt durch eine perfekt dosierte Grapefruitbitterkeit, die angenehm nachklingt. Ein fantastisches Beispiel für einen knochentrockenen und modernen Chenin Blanc, der sich als wahrer Botschafter sowohl der Rebsorte als auch der Region erweist. Weine wie dieser sind fabelhaft in Kombination mit Speisen und umfassen alles von frischem Ziegenkäse, saisonalem weißem Spargel und dem delikaten Steinbeißerrogen des Frühlings. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein besteht zu 100 % aus Chenin Blanc, geerntet von mehreren verschiedenen Schieferparzellen in der Region Saint Lambert, am linken Ufer des Flusses Layon. Durchschnittlich 40 Jahre alte Rebstöcke, die nach biodynamischen und ökologischen Prinzipien bewirtschaftet werden, mit minimaler Zugabe von Schwefel während der manuellen Ernte (max. 1 g\/hl). Chenin Blanc ist eine äußerst anspruchsvolle Rebsorte, die sehr unregelmäßig reift, weshalb bei der Arbeit im Weinberg große Präzision erforderlich ist. Aus diesem Grund wird bereits während der Ernte eine strenge Selektion der Trauben durchgeführt, sodass nur die perfekt reifen Früchte in den Keller gelangen. Bei Ankunft im Weingut werden die ganzen Trauben sanft gepresst, gefolgt von einer natürlichen Sedimentation des Mostes, bevor die Gärung beginnt. Die teilweise malolaktische Umwandlung (Umwandlung von Apfelsäure in Milchsäure) wird schließlich durch eine kürzere Lagerung auf den toten Hefezellen (\"sur lie\") abgeschlossen, die in großen, gebrauchten Eichenfässern stattfindet. Diese Prozesse mildern die schärfere Apfelsäure des Weins und tragen zu Fülle, Cremigkeit und Komplexität bei.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ogereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57012322435337,"sku":"458224","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/458220_0ce16860-b82a-4af2-9ad1-60fd209ef8b5.jpg?v=1776860330"},{"product_id":"alte-reben-mosel-trocken-1","title":"Alte Reben Mosel Trocken","description":"\u003cp\u003eMarkus Molitors, Alte Reben Riesling, ist eine tiefe und präzise Interpretation alter Rebstöcke entlang der Mosel, wo steile Schieferhänge sowohl Nerv als auch Finesse verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein glasklar mit einem grünen Schimmer. Der Duft ist intensiv und vielschichtig mit Limette und grünen Äpfeln an der Spitze, gefolgt von weißen Blüten, nassem Schiefer und einem Hauch von Kräutern. Mit etwas Luft entfaltet sich die Nase in Richtung Steinobst, Zitrusöl und einer diskreten rauchigen Mineralität.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDer Geschmack ist konzentriert, gradlinig und lebendig. Die dichte Frucht trifft auf eine hohe, präzise Säure, die einen elektrischen Auftrieb verleiht und den Wein in einen langen, salzigen und steinigen Abgang zieht. Die Textur ist seidig, aber durch den Griff des Schiefers gestrafft, und der Nachgeschmack verweilt mit Zitrusschale, grünen Kräutern und kühler Mineralität.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eHinter dem Stil steht Markus Molitor, eine der prägendsten Persönlichkeiten der Mosel, bekannt für kompromisslose Weinberg Arbeit, späte Lese und eine fast chirurgische Präzision im Keller. Alte Reben drückt genau diese Signatur aus: Konzentration alter Rebstöcke, terroirgetriebene Klarheit und eine Balance, die den Wein gleichzeitig intensiv und federleicht macht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eServieren Sie ihn kühl in großen Gläsern und geben Sie ihm gerne etwas Luft. Der Wein passt zu Austern und Meeresfrüchten, Ceviche, knackigem Gemüse, Fisch mit Zitrusfrüchten und Kräutern sowie frischen Käsesorten. Ein Mosel-Riesling mit der Signatur alter Rebstöcke, bei dem Präzision, Tiefe und die Schiefermineralität des Terroirs eins werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57098987864329,"sku":"181222","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/181221_a2e2a351-9d80-47c2-b7f8-d168bc533a6e.png?v=1779964018"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.de\/collections\/vin-til-middag-med-venner.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}