{"title":"Volnay","description":null,"products":[{"product_id":"volnay-clos-cave-des-ducs-1-cru-monopole-2","title":"Volnay Clos Cave des Ducs 1er Cru Monopole","description":"\u003cp\u003eVerführerischer, seidiger und sinnlicher Volnay aus der 1. Cru Lage 'Clos de La Cave Des Ducs'. Klassisch Volnay'sche Eleganz mit viel reiner roter Frucht, ergänzt durch eine glockenklare Säure und eine vibrierende Mineralität. Nach kurzer Zeit im Glas öffnet sich der Wein wunderbar mit Noten von Rosenblättern, roten Kirschen, Erdbeeren und zerstoßenem Gestein. Der Gaumen folgt der Nase ziemlich intakt mit seiner kühlen Frucht und floralen Charakteristik. Die Tannine sind präsent, wirken aber fein und seidig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWilde Himbeeren, Kirschen und Veilchen werden ergänzt durch Feuerstein, feuchte Blätter und getrocknete Gewürze. Der unendlich lange Abgang zeugt von einem Volnay in vollkommener Balance. 'Clos de La Cave Des Ducs' ist eine Monopol-Weinlage von nur 0,64 Hektar. Die Lage ist die höchstgelegene 1. Cru Lage in Volnay und hat eine Südostausrichtung. Der Boden besteht aus Ton- und Kalkstein und die Rebstöcke sind bis zu 80 Jahre alt. Im Weinberg wird nach biodynamischen Prinzipien gearbeitet, da Leroux der Meinung ist, dass dies einen großen Einfluss auf die Tannine im endgültigen Wein hat. 2\/3 der Trauben werden entrappt und der Most gärt ausschließlich mit Hilfe der natürlich vorkommenden Hefezellen. Der Wein reift 12 Monate lang in einer Mischung aus Eichenfässern und Stahltanks.\u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152159781129,"sku":"364422","price":1150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/364422_f64262f4-d024-445f-8f59-b4d7725cef19.png?v=1758280754"},{"product_id":"volnay-champans","title":"Volnay Champans","description":"\u003cp\u003eDieser Volnay 1er Cru „Champans“ ist ein klassischer und äußerst raffinierter Ausdruck der besonderen Eleganz und Finesse von Volnay. Der Wein stammt von einer der angesehensten Premier Cru-Lagen der Appellation an der Côte de Beaune, bekannt für Weine, die sowohl Anmut, Tiefe als auch Struktur bieten. Die Domaine Jean-Marie Bouzereau arbeitet traditionell und mit großem Respekt vor dem Terroir, was sich deutlich im reinen und ausgewogenen Stil des Weines widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem klaren Rubinrot mit leichten granatroten Nuancen. Das Bouquet ist elegant und komplex mit Aromen von reifen Kirschen und Himbeeren, wunderschön begleitet von floralen Veilchennoten, feinen Gewürzen sowie diskreten Anklängen von Waldboden und Lakritz. Am Gaumen ist er seidig und präzise mit feinen, reifen Tanninen und einer schönen Frische, die sowohl Struktur als auch Leichtigkeit verleiht. Die rote Frucht verschmilzt mit würzigen und leicht mineralischen Nuancen in einem langen, harmonischen und anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein bringt die Fähigkeit der Lage Champans, Finesse und Intensität zu vereinen, auf hervorragende Weise zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin hervorragender Begleiter zu Entenbrust, Kalbsfilet, leichten Pilz- oder Geflügelgerichten sowie reifem Weichkäse. Ein echter Premier Cru aus Volnay, der klassische Burgunder von Weltklasse liefert.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Marie Bouzereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56795335950601,"sku":"202118","price":605.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/image-Photoroom.png?v=1776258640"}],"url":"https:\/\/ottosuenson.de\/collections\/volnay.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}