{"title":"Weingut Thörle","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"We have always believed that we can play in the ranks of the very best wineries.\" – Weingut Thörle\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Weingut Thörle is undoubtedly one of Germany’s best!\" – James Suckling\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie Thörle baut seit dem 16. Jahrhundert Wein in Rheinhessen an. Doch die Familie hat nie wirklich viel Aufhebens um sich gemacht, bis sie plötzlich in die deutsche Weinszene explodierte. Es begann im Jahr 2006, als die Brüder Christoph und Johannes Thörle den Betrieb von ihren Eltern übernahmen und eine umfassende Änderung des Modus Operandi des Weinguts einleiteten. Viele Maschinen wurden ausgemustert, und stattdessen wurden Menschen auf die Felder geschickt, um die Rebstöcke zu pflegen und die Trauben zu ernten. Der Ertrag wurde ebenfalls drastisch reduziert, was die Qualität erheblich beeinflusste. Zudem wurde massiv in den Keller des Weinguts investiert, damit die Weinbereitung so präzise und sorgfältig erfolgen konnte, wie es bei Weinen auf Top-Niveau erforderlich ist. Es hat Blut, Schweiß und Tränen gekostet, aber das Ergebnis war es wert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon einem völlig unbekannten Weingut hat sich das Weingut Thörle an die Spitze der deutschen Weinbranche katapultiert. Die Kritiker schwärmen von ihren Weinen, und es werden Spitzenwerte für Weine vergeben, von denen die meisten bis jetzt noch nie gehört hatten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Brüder Thörle sind die neuen, großen Shootingstars aus Rheinhessen in Deutschland – und wir können es nicht deutlich genug sagen: Das hier schmeckt deutlich größer, als die sehr bodenständigen Preise vermuten lassen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"holle-spatburgunder","title":"Hölle Spätburgunder","description":"\u003cp\u003eDas Wort „Hölle“ bedeutet auf Deutsch Hölle, wurde aber auch verwendet, um Weinberge zu beschreiben, die wirklich steil sind. Und der Weinberg „Hölle“ ist auch höllisch steil! Das Weingut liegt in der Heimatstadt der Brüder Thörle, Saulheim, und zeichnet sich durch die höchste Konzentration an Kalkstein und Lehm im Untergrund aus. Die Rebstöcke wurden vom Großvater der Brüder, Jakob, gepflanzt und sind über 50 Jahre alt. Jakob Thörle pflanzte damals einen in Deutschland geborenen Spätburgunder-Klon, der dafür bekannt ist, wenige, aber intensive Trauben zu liefern. Und gerade die Intensität der Spätburgunder-Trauben des Weinguts Thörle ist eines ihrer größten Markenzeichen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs ist in vielerlei Hinsicht unglaublich, wie viel Komplexität und Tiefe Thörle in seine Flaschen pressen kann. Besonders bei einer Rebsorte wie Spätburgunder, die manchen zu leicht und anonym erscheinen mag, gibt es bei Thörle immer die Garantie, dass sie nach etwas schmeckt. Eine wirklich schöne Eigenschaft, wenn man Einzellagenweine verkostet, um wirklich das Terroir und den Ausdruck der Lage erkunden zu können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThörles Höll Cuvée vereint eine unglaubliche Frische mit einem konzentrierten und tiefen Fruchtprofil und bietet ein außergewöhnliches Spätburgunder-Erlebnis. Sie schmeckt nach Waldbeeren, dunklen Kirschen, frischen Gewürzen und einem Hauch von Eiche und Rauch. Der Abgang hält beeindruckend lange an, und es ist offensichtlich, dass es schon jetzt viele Gründe gibt, dieses Meisterwerk zu öffnen und zu genießen, aber es wird sich auch in den nächsten 10 Jahren sehr positiv entwickeln können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGenießen Sie ihn aus großen, vollmundigen Burgundergläsern und gerne bei 14 Grad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein reifte 20 Monate in französischen Barrique-Fässern – 40 % davon waren neu, während die restlichen 60 % 3–4 Jahre alt sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152290427145,"sku":"50004522","price":805.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50004522_866efb83-5abb-4832-944e-05fb0d8ec182.png?v=1758279750"},{"product_id":"probstey-spatburgunder","title":"Probstey Spätburgunder","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e„Enorme Konzentration und massive Struktur, aber die superfeinen Tannine lassen mich an \u003cstrong\u003eLa Tache\u003c\/strong\u003e denken.“\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eJames Suckling\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Weinberg Propstey ist einer der prominentesten Weinberge in Saulheim, wo die Brüder Thörle ihr Weingut haben. Die Geschichte des Weinbergs lässt sich bis ins 13. Jahrhundert zurückverfolgen, als er unter den Besitztümern der berühmten Klöster Eberbach und Sankt Maria zu Mainz im Rheingau erwähnt wurde. Wie die besten Grand Cru-Lagen im Burgund waren es auch in Deutschland die Mönche, die frühzeitig erkannten, welche Hänge am besten für die Produktion von Spitzenweinen geeignet waren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Propstey-Lage ist bekannt für ihren hohen Sand- und Kalksteinanteil und dafür, mit ihren optimal ausgerichteten südöstlichen Hängen, füllige und intensive Weine zu erzeugen, die Balance und Frische bewahren. Und wir können garantieren, dass Weingut Thörle das enorme Potenzial, das in der Propstey-Lage steckt, zu realisieren vermag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Propstey Spätburgunder öffnet sich mit einem nuancierten Duft von dunklen, reifen Früchten, in denen wir Brombeeren, Boysenbeeren, dunkle Kirschen, saftige Pflaumen und Waldbeeren finden. Begleitet wird dies von ganz feinkörnigen Tanninen, die Struktur verleihen, einer Frische, die Eleganz gibt, und ergänzenden Noten von Unterholz und Rauch, die Tiefe hinzufügen. Man ist sich immer sicher, dass man wirklich großen Pinot Noir im Glas hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Beeindruckendste an den Weinen der Brüder Thörle ist, dass sie bereits bei ihrer Freigabe gut schmecken, gleichzeitig aber ein großes Potenzial in der Flasche bergen. Servieren Sie ihn bei 14 Grad in großen Burgundergläsern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein reifte 18 Monate in französischen Barrique-Fässern, von denen 40 % neu waren.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152290558217,"sku":"50004622","price":550.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50004622_570ad733-6cb7-4b32-9849-f8b3d1a0f2dc.png?v=1758280232"},{"product_id":"saulheim-riesling-kalkstein","title":"Saulheim Riesling Kalkstein","description":"\u003cp\u003eKalkstein ist eine fantastische Bodenart, wenn man guten Riesling herstellen möchte. Denn er hilft den Weinen, sich zu knackigen und mineralischen Weinen zu entwickeln. Und Kalkstein haben sie reichlich im Dorf Saulheim, wo das Weingut Thörle liegt. Für diese Cuvée verwenden sie ausschließlich jene Weinbergsparzellen in Saulheim, wo der Kalksteingehalt am höchsten ist, und sie halten den Ertrag niedrig, um Trauben zu gewährleisten, die randvoll mit Saft und Kraft sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Saulheim Riesling Kalkstein der Gebrüder Thörle besitzt eine beeindruckende Intensität und Kraft, und der Wein schießt mit Noten von sonnengereiftem Steinobst aus dem Glas. Aprikose, Nektarine und helle Pflaumen, begleitet von salzigen und mineralischen Tönen und einem ganz kristallklaren, frischen Gefühl von Zitrus. Das Geradlinige und Saure wird durch eine cremige Textur aus der Sur-lie-Lagerung des Weins ergänzt, was einen Riesling ergibt, der sowohl erfrischend als auch angenehm zu schmecken ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas ist Riesling, wie man ihn liebt, frisch und saftig, und er sollte um 12 Grad serviert werden, gerne zu Gerichten mit einem säuerlichen Element, z.B. einer Portion Ceviche oder einem gebratenen Fischfilet mit einer guten Portion Zitronensaft darüber.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein ist spontan vergoren und durfte 8 Monate sur lie lagern. 60% des Mostes lagerten in Edelstahltanks, während der restliche Teil in 50 Jahre alten Fässern mit einem Fassungsvermögen von 600-1200 Litern lagerte.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152290623753,"sku":"50004722","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50004722_36087e92-d3bd-470f-b80d-48cb51927b77.png?v=1758280536"},{"product_id":"probstey-silvaner-gc","title":"Probstei Silvaner GG","description":"\u003cp\u003eDer Probstey Silvaner von Thörle ist ein gefährlicher Wein. Eine jener Weine, bei denen man ein Glas beim Kochen trinkt, dann noch eins, und plötzlich ist die Flasche auf unerklärliche Weise leer. Nun sind Sie gewarnt!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Propstey-Lage im Dorf Saulheim eignet sich hervorragend für den Anbau von Silvaner, da sie mit ihrer steilen Hanglage (25%) und ihrer relativ niedrigen Position (120–170 Meter über dem Meeresspiegel) in einem ansonsten kühlen Gebiet viel Wärme erhält. Der Boden besteht aus Lehm, Kalkstein und Sand, der Wasser schlecht speichert. Dies stresst die Reben, sodass sie nur wenige Trauben bilden, die jedoch die gesamte Saft- und Kraft erhalten, die sie nur geben können. Das Ergebnis sind einzigartige Silvaner-Trauben, aus denen Wein von unglaublich hoher Qualität hergestellt werden kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Brüder Thörle ernten ihre Trauben spät, um die volle Reife zu gewährleisten, ohne dabei Kompromisse bei Balance und Frische einzugehen, die im fertigen Wein meisterhaft bewahrt werden. Der Wein ist vollmundig, reif und vollgepackt mit Noten von Birne, Pfirsich, Quitte und Äpfeln. Die Frucht entfaltet sich über ein breites Spektrum von Ausdrücken und zeigt sich sowohl von einer grünen, kräuterigen und unreifen Seite als auch von einer volleren, süßlichen und reiferen Seite. Es ist ein Geschmacksprisma von Nuancen, und es ist genauso spannend wie lecker. Selten erlebt man einen Produzenten, der seinen Silvaner-Wein so ernst nimmt. Die Geschmacksreise endet mit einem knackigen Gefühl von Mineralität, das dem Kalkstein in der Propstey-Lage huldigt, und man muss einfach erkennen, dass das Terroir von hier niemals leugnet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Silvaner Propstey vom Weingut Thörle reifte 10 Monate sur lie in einer Mischung aus 500-Liter-Tonneau-Fässern von Tonnellerie Damy in Meursault und 1200-Liter-deutschen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152290689289,"sku":"50004822","price":370.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50004822_8a15cfae-2ac7-4254-a4b8-fc9ea203620b.png?v=1758280228"},{"product_id":"probstey-riesling-gc","title":"Probstey Riesling GC","description":"\u003cp\u003eDie Grand-Cru-Lage Propstey ist für ihre hohe Qualität bekannt, seit die Mönche der berühmten Rheingau-Klöster Eberbach und Sankt Maria zu Mainz sie besaßen und dort Wein anbauten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Lage ist nach Süden ausgerichtet und hat eine unglaublich steile Exposition mit Steigungen von bis zu 35 % an den \"schlimmsten Stellen\". Dies macht den Einsatz von Maschinen nahezu unmöglich, weshalb der Großteil der Arbeit im Weinberg von Hand erledigt werden muss. Der Boden des Weinbergs besteht hauptsächlich aus Sand und Kalkstein, was zusammen mit den anderen einzigartigen Eigenschaften des Weinbergs es den Gebrüdern Thörle ermöglicht, vollmundige und ausdrucksstarke Riesling-Weine voller Frische und Mineralität zu erzeugen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Feuerwerk an Duftnoten trifft einen, wenn man die Nase ins Glas steckt. Was sich wie Fruchtnuancen auf tausend Arten anfühlt, steigt aus dem Wein auf. Es ist getrocknet, eingelegt, unreif und reif. Und doch möchte man den Wein präzise und fokussiert nennen, denn eine knackige Mineralität bildet das Skelett und hält das vielschichtige Geschmacksbild zusammen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas ist ein großartiger Riesling, der schon jetzt verdammt gut schmeckt, aber sich auch in den nächsten 10-15 Jahren positiv entwickeln wird. Genießen Sie ihn bei 12-14 Grad, entweder zu etwas aus der asiatischen Küche, wo die Säure und die Reife der Frucht perfekt zu den würzigen Elementen passen, oder zu etwas ganz Klassischem, deutscher Bauernküche wie Metzgerwürsten, Sauerkraut und Senf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein wurde spontan vergoren und reifte 9 Monate sur lie in 50 Jahre alten, deutschen Eichenfässern von 600 Litern.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152290754825,"sku":"50004923","price":355.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50004923_32303c5b-30e3-4b0e-996f-f9191ceee09f.png?v=1758280229"},{"product_id":"saulheim-spatburgunder-kalkstein","title":"Saulheim Spätburgunder Kalkstein","description":"\u003cp\u003eDas Dorf Saulheim liegt im Herzen der deutschen Weinregion Rheinhessen, und von den kalkreichsten Lagen der Brüder Thörle ernten sie Spätburgunder-Trauben für die Saulheim Kalkstein Cuvée. Kalkstein trägt zur Frische und Mineralität bei, und kombiniert mit dem Erntezeitpunkt der Thörles Ende Oktober, wenn die Trauben die perfekte Reife erreicht haben, ergeben sich saftige und erfrischende Rotweine voller Tiefe und Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Stil des Weinguts Thörle ist unverkennbar. Brombeeren, Erdbeeren und Kirschen springen aus dem Glas und werden begleitet von Noten wilder Blüten, Gewürzen, Minze und einem Hauch von frisch geschliffener Eiche, die in einem langen und angenehmen Nachgeschmack verweilen. Es ist Pinot Noir in einer Interpretation, in der das Terroir den Wein steuern darf und in der deutlich wird, dass die Brüder Thörle Ambitionen für ihre Flaschen haben. Das hier darf nach etwas schmecken, und es schmeckt richtig, richtig gut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein vergärt spontan über vier Wochen, mit drei täglichen Punchdowns, die sicherstellen, dass die Traubenschalen dem Wein sowohl Farbe als auch Geschmack verleihen. Anschließend reift der Wein 18 Monate in französischen Barrique-Fässern, wovon 33% neu sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57099002413321,"sku":"50004423","price":275.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/50004422_eeb06027-c0fa-450e-b83a-8494db46c9f5.png?v=1779964584"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/collections\/thorlepeople.webp?v=1761303419","url":"https:\/\/ottosuenson.de\/collections\/weingut-thorle.oembed","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}