{"product_id":"10-ars-tawny","title":"10 Jahre Tawny","description":"\u003cp\u003eWunderbarer fassgereifter Portwein, bei dem die Kombination aus fassgereiften Noten wie gerösteten Mandeln und Schokolade fein mit den frischen Noten von schwarzen Beeren harmoniert. Im Geschmack gibt es eine gute Fruchtsäure, die die hohe Süße ausbalanciert, und wieder treten die Noten des Fasses zusammen mit den frischen Früchten hervor. Ein klassischer fassgereifter Portwein, der gut zu hellen Schokoladendesserts oder einer Käseplatte passt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e10 Jahre alter Tawny ist das Ergebnis wahrhaft meisterhafter Kellerarbeit. Bei Quinta Santa Eufemia reift der Portwein in den tiefen Kellern hoch im Douro-Tal. Hier durchläuft der Wein den fantastischen Prozess, bei dem viele Jahre behutsamer Oxidation im Fass die Farbe abrunden und den tiefen Geschmack von gerösteten Nüssen verleihen. Der Wein ist letztendlich eine Mischung aus mehreren verschiedenen Jahrgängen, die im Durchschnitt 10 Jahre alt sind. Der Wein wird aus den traditionellen Trauben des Douro-Tals hergestellt, hauptsächlich Touriga Nacional, ergänzt durch bis zu 20 verschiedene andere lokale Trauben. Alle Trauben werden von Hand auf den eigenen Weinbergen von Quinta Santa Eufemia geerntet, die nach nachhaltigen Prinzipien bewirtschaftet werden. Die Trauben kommen in die alten Lagares, Zement-Gärbehälter, wo die Gärung beginnt und die Trauben mit den Füßen getreten werden. Auf halbem Weg durch den Prozess wird die Gärung durch Zugabe von Traubenspiritus gestoppt. Dann hat man den Grund-Portwein mit 20 % Alkohol, der danach in den klassischen Eichenfässern reift.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta Santa Eufemia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152424743177,"sku":"7116","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/7116_3749c6d4-a0b5-4998-9583-c493c3aaa9ed.png?v=1758278653","url":"https:\/\/ottosuenson.de\/products\/10-ars-tawny","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}