{"product_id":"andremily-eaba-1","title":"Andremily EABA","description":"\u003cp\u003e„Dieser Wein möchte jetzt genossen werden, wird aber sicherlich diejenigen belohnen, die warten, denn diese Schönheit hat gerade erst begonnen, ihr wahres Potenzial zu zeigen.“\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJim Binns zeigt einmal mehr, dass sein Verständnis für die Rhône-Sorten und wie sie kreuz und quer gemischt werden sollten, auf einem unvorstellbar hohen Niveau liegt. Seine Vergangenheit als Kellermeister beim berühmten Weingut Sine Qua Non hinterlässt deutliche Spuren in der Sicherheit, mit der er seine Blends navigiert, jetzt, wo er die Weine unter eigenem Namen herausbringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie EABA-Cuvée setzt sich im Jahr 2019 aus 61 % Syrah, 24 % Mourvèdre, 13 % Grenache und 2 % Viognier zusammen. Genau wie bei den großen Cuvées des Rhônetals aus Châteauneuf-du-Pape variiert die Mischung immer von Jahrgang zu Jahrgang, wobei Jim Binns mit chirurgischer Präzision das Mischungsverhältnis anpasst, damit sein Wein die bestmögliche Interpretation der verschiedenen Qualitäten der vielen Rebsorten wird. Eine äußerst dankbare Aufgabe in einer Weinregion wie Kalifornien, die nicht wirklich „schlechte“ Jahrgänge erlebt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein springt mit typischen Syrah-Tönen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und dunklen Kirschen aus dem Glas, begleitet von einer salzigen Note von schwarzen Oliven und dem typischen Gefühl von schwarzem Pfeffer. Von den ergänzenden Rebsorten spürt man einen Hauch von französischen Kräutern wie Rosmarin und Thymian, und die Mourvèdre-Traube bringt ihre charakteristische grobkörnige Struktur ein, die dem Wein einen fantastischen Biss und eine Kante in der Textur verleiht. Ein absolut fantastisches Glas, das schon jetzt fantastisch schmeckt, aber auch ein enormes Potenzial hat, wenn man es im Keller aufbewahrt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein reifte 22 Monate in Eichenfässern, davon waren 55 % neu.\u003c\/p\u003e","brand":"Andremily","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152337875209,"sku":"634319","price":1295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/634319_5d5906a0-0fb1-4b77-9d48-dbd2d9385502.png?v=1758278737","url":"https:\/\/ottosuenson.de\/products\/andremily-eaba-1","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}