{"product_id":"auxey-duresses-1","title":"Auxey-Duresses","description":"\u003cp\u003eAuxey Duresses ist ein klassischer Weißburgunder mit einer schönen Balance aus Frische, Fülle und mineralischer Präzision. Die Weinberge liegen am Eingang des Tals zwischen der Côte de Beaune und den Hautes Côtes, wo Kalk, Mergel und steinige Böden dem Chardonnay sowohl Elastizität als auch Tiefe verleihen. Die Nähe zu Meursault und Puligny ist im Stil des Weins spürbar, aber Auxey Duresses hat seinen eigenen, lebhafteren und charmanteren Ausdruck. Die Gärung erfolgt traditionell auf der Maische in Eichenfässern, gefolgt von einer neunmonatigen Reifung, die Struktur und Komplexität verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein hell strohgelb und kristallklar. Der Duft beginnt mit frischen Mandeln und knackigen Äpfeln, gefolgt von feinen Noten von Keks und einem diskreten Hauch von Feuersteinmineralität. Am Gaumen ist der Wein lebendig und appetitlich mit einer frischen, fast zitternden Energie in seiner Jugend. Mit etwas Alter gewinnt er an Fülle und einer breiteren Textur, bewahrt aber stets seine klare Aromatik und nachhaltige Länge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist ein Chardonnay mit Eleganz und Charakter, dessen Frucht von einer schönen Mineralität und einem langen, harmonischen Abgang getragen wird. Er passt besonders gut zu Garnelen, Fisch in leicht gewürzten Saucen, zubereiteten Meeresfrüchten, Ratatouille sowie Käsesorten der Gruyère-Familie, Blauschimmelkäse und ausgewählten Ziegenkäsen. Ein lebendiger und charmanter Auxey Duresses mit klassischem Nerv.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison du Cray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57146585743625,"sku":"621623","price":415.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/AuxeyDuresses_White_-MAISONDUCRAY-2.png?v=1781867321","url":"https:\/\/ottosuenson.de\/products\/auxey-duresses-1","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}