{"product_id":"avize-17-40-grand-cru-extra-brut-bl-de-blancs","title":"Avize 17-40 Grand Cru Extra Brut Bl. de Blancs","description":"\u003cp\u003eAristokratischer und vibrierender Blanc de Blancs aus Avize. Zart, mineralisch und mit einer ganz einzigartigen Nervosität, die sich jedoch mit enormem Reichtum und Komplexität zeigt. Die betörende Chardonnay-Nase bietet sich sofort an, mit Nuancen von Orangenschale, weißen Blüten, Butterkuchen, grünen Äpfeln und Toast, umgeben von zerstoßenem Kalkstein, Sommerpfirsich und gebrannter Zitronenbaisermasse. Knackig, trocken, säurebetont und fast kalkig am Gaumen, aber mit cremigen Bläschen, die sich wie ein Stück Seide anfühlen. Die neueste Ergänzung im Sortiment des Stars Valentin Leflaive - und auch eine der größten. Etwas mehr Fülle als die Version des Produzenten aus 'Les Mesnil Sur Oger', aber zweifellos im eleganten, modernen und reinen Stil. Ein verträumter Meditationswein für eingefleischte Fans von trockenem Chardonnay, der jedoch alles von frittierten Austern, gerösteten Jakobsmuscheln oder gedämpftem weißem Fisch umfassen wird - gerne begleitet von Fischrogen und einer säuerlichen Sauce Beurre Blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZusammengestellt aus 100% Chardonnay von kalkhaltigen Parzellen in der Nähe der Grand Cru Stadt Avize, die im Herzen der Subregion Côte des Blancs liegt. Ausschließlich handgelesene und nachhaltig angebaute Früchte von 20 Jahre alten Rebstöcken. Basierend auf dem Jahrgang 2016, mit 17% älteren Reserveweinen. Erste Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und Flaschenlagerung für min. 42 Monate 'sur lie' (in Kontakt mit den abgestorbenen Hefezellen). Degorgiert im August 2021 und nur 4g Zucker pro Liter zugesetzt, weshalb der Wein als extra brut bezeichnet wird.  \u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Valentin Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152170365193,"sku":"383917","price":745.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/383917_a78d330f-d9d9-4b3e-b3ff-4982a7163200.png?v=1758278772","url":"https:\/\/ottosuenson.de\/products\/avize-17-40-grand-cru-extra-brut-bl-de-blancs","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}