{"product_id":"bourgogne-aligote-21","title":"Bourgogne Aligoté","description":"\u003cp\u003eEin lebendiger Beweis dafür, dass die Aligoté-Traube nicht nur eine Basis für einen klassischen Kir ist, sondern ein eigenständiger und charaktervoller Weißwein, der seine eigene Anerkennung verdient. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAuf 3,88 Hektar in Buxy, dem südlichen Teil der Côte Chalonnaise, angebaut, gedeiht die Aligoté-Traube in den lehm- und kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine charakteristische Frische und Finesse verleihen. Nach der Ernte werden die Trauben direkt gepresst, wobei sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung in Edelstahltanks stattfindet, was das natürliche Aroma der Traube bewahrt. Anschließend reift der Wein etwa 12 Monate, was zu einem komplexen Wein beiträgt, ohne jedoch den frischen Charakter der Traube zu überschatten. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein mit einer leicht goldenen Farbe. Der Duft ist geprägt von frischen Noten grüner Äpfel und Zitrone, ergänzt durch raffinierte florale Töne. Am Gaumen ist der Wein lebhaft, stimulierend, mit einer energischen Säure und einem sauberen, knackigen Abgang. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChateau du Crays Aligoté zeigt, dass die Traube das Potenzial hat, Weine mit Tiefe und Charakter zu liefern, die auf eigenen Füßen stehen und eine erfrischende Alternative zu den bekannteren Weißweinen Burgunds bieten können. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfekter Begleiter zu Fisch, Austern, Ziegenkäse sowie leichteren Gerichten. Darüber hinaus ist er auch ein ausgezeichneter Begleiter zu den klassischen französischen Spezialitäten wie Gougères, Escargots und Jambon Persillé. \u003c\/p\u003e","brand":"Chateau du Cray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57118619173129,"sku":"612722","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/612721_51a2b81c-24cd-4236-a6d8-60da5626d67c.png?v=1780989314","url":"https:\/\/ottosuenson.de\/products\/bourgogne-aligote-21","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}