{"product_id":"brunello-di-montalcino-14","title":"Brunello di Montalcino","description":"\u003cp\u003eWie kann Lisini in einem der wärmsten Gebiete Montalcinos ansässig sein und dennoch einige der elegantesten und traditionellsten Brunellos der Region produzieren? Die Antwort ist einfach: Terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Art und Weise, wie Lisini seinen Brunello di Montalcino herstellt, ist eine Studie über die Bedeutung des Terroirs für den Wein. Ihre Weinberge liegen im südlichen Teil Montalcinos, wo im Allgemeinen höhere Temperaturen herrschen als im restlichen Gebiet, aber dennoch erntet die Familie Lisini als eine der letzten und mehrere Wochen später als die benachbarten Weingüter. Dies liegt daran, dass ihre Weinberge hoch gelegen sind, bis zu 500 Meter hoch, und sie eine einzigartige Lage haben, wo kühlende Winde von der Maremma-Küste zu ihnen finden und die Reifezeit der Trauben verlängern. Wenn die Trauben eine lange Reifezeit an den Rebstöcken erhalten, behalten sie ihre Frische und entwickeln tiefe und komplexe Geschmacksnuancen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAber Terroir allein reicht nicht aus, das weiß Besitzer Lorenzo Lisini gut, und deshalb hat er massiv in einen modernen Weinkeller investiert, der eine sehr präzise Weinproduktion gewährleistet. Zusammen mit seinen Önologen Alessandro Margioni und Paolo Salvi achtet Lorenzo Lisini genau auf die großen Fässer, in denen er seinen Brunello-Wein reift. Sie sollen dem Wein genau die richtige Menge an Charakter verleihen, indem die Kanten geschliffen werden, ohne dass Eleganz und Finesse verloren gehen – ein extrem schwieriges Gleichgewicht, das es zu meistern gilt, aber dem erfahrenen Trio gelingt es immer wieder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDank Lisinis einzigartiger Weinberge und bemerkenswerter Handwerkskunst im Keller kann man aus ihrer Hand einen einzigartigen Brunello di Montalcino Rotwein erleben. Der Duft hat sowohl dunkle, saftige Beeren, aber man wird auch von einer Fülle würziger Noten wie Leder, Unterholz, Feuerstein und Kräutern getroffen. Die Komplexität ist unbestreitbar, und man entdeckt immer wieder neue Nuancen sowohl im Duft als auch im Geschmack. Die Textur ist unglaublich gut abgestimmt, mit feinkörnigen Tanninen, die den Gaumen küssen, und einer Lebendigkeit, die auf der Zunge tanzt. Er fühlt sich leicht und elegant an, gleichzeitig hat er viel Charakter im Geschmack. Dekantieren Sie ihn gerne eine halbe bis eine ganze Stunde vor dem Servieren, damit er sich richtig öffnen kann. Und wenn Sie die Willenskraft haben, gibt es viel zu gewinnen, wenn Sie ihn ein paar Jahre im Weinkeller liegen lassen, um wirklich seinen Sweetspot zu finden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie ihn bei 16 Grad und gerne zu einem Steak, das mit einer gesunden Menge Rosmarin, Knoblauch und Butter in der Pfanne gebraten wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Lisini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57060310941961,"sku":"430821","price":625.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/430819_442d3429-71b8-4fe2-b84b-c1b9860f2262.png?v=1778835107","url":"https:\/\/ottosuenson.de\/products\/brunello-di-montalcino-14","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}