{"product_id":"chablis-1-cru-vaillons","title":"Chablis Premier Cru Vaillons","description":"\u003cp\u003eKlassisch und strahlend rein im Stil, hier erhalten Sie einen Chablis Premier Cru Vaillons, der aus fünf speziell ausgewählten Parzellen kreiert wurde, die jeweils ihren eigenen Beitrag zum Ganzen leisten. Der Untergrund wird von den kimmeridgischen Kalkschichten voller fossiler Austern dominiert, während die lehmigen Oberböden sowohl Spritzigkeit als auch etwas Fülle verleihen. Die sonnige Exposition und die natürliche windgeschützte Lage machen den Wein früh zugänglich und charmant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Keller wird schonend mit pneumatischer Pressung, langsamer Gärung sowohl in Stahl als auch im Fass und einer vollständigen malolaktischen Gärung gearbeitet, die eine weiche und abgerundete Struktur verleiht. Nach 8 bis 10 Monaten Lagerung zeigt der Wein einen harmonischen Ausdruck, bei dem frische Mineralität auf ein leicht cremiges Gefühl trifft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn den ersten Jahren dominieren weiße Blüten, ein Hauch von Jod und eine freundliche, reife Frucht. Mit der Zeit entwickelt sich der Ausdruck in Richtung Menthol, Austernschale und einer tieferen salzigen Mineralität, die dem Wein noch mehr Charakter verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine ausgezeichnete Wahl zu einfachen Gerichten aus dem Meer wie Kabeljau mit Zitrone, gedämpften Muscheln oder frisch geschälten Garnelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Paul \u0026 Benoît Droin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57015376969993,"sku":"DRO23A2-010","price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/bouteille-fiche-chablis-premier-cru-vaillons.png?v=1776932324","url":"https:\/\/ottosuenson.de\/products\/chablis-1-cru-vaillons","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}