{"product_id":"chablis-sans-soufre-1","title":"Chablis Sans Soufre","description":"\u003cp\u003eDie Chardonnay-Traube, aus der Chablis-Wein hergestellt wird, wird von Weinexperten als „leere Leinwand“ beschrieben, da sie geschmacklich an sich nicht viel mitbringt. Stattdessen muss sie entweder von einem einzigartigen Terroir oder einem geschickten Winzer beeinflusst und geformt werden. Bei den Weinen aus Chablis steht eindeutig das Terroir im Vordergrund. Deshalb hört man oft Begriffe wie „mineralisch“, „knackig“ und „rein in der Frucht“ im Zusammenhang mit Chablis-Weinen, weil der ganze Kalk und Mergel, der sich im Untergrund befindet, zusammen mit dem kalten Klima die Weine in einem einzigartigen Maße formt. Daher ist es meist die Aufgabe der Chablis-Winzer, sich so wenig wie möglich einzumischen und die besondere Natur ihre eigene deutliche Sprache sprechen zu lassen. Diesen Ansatz hat Bernard Defaix mit dieser Cuvée auf die nächste Stufe gehoben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBernard Defaix verwendet einen ausgewählten Teil über 40 Jahre alter Rebstöcke, die seiner Erfahrung nach immer Trauben von besonders guter Qualität liefern. Diese füllt er ohne jegliche Klärung, Filtration oder Schwefelung ab, um so viel wie möglich des natürlichen Ausdrucks des Weins zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein, der trüb im Aussehen ist – etwas, von dem Bernard Defaix glaubt, dass es das Niveau des Weins erhöht. Er wird besonders ausdrucksstark und zeigt wirklich eine einzigartige Breite in seinen Geschmacksnuancen, während er gleichzeitig seinen einzigartigen mineralischen Charakter behält, erklärt er selbst. Ein bezauberndes Glas, das die Stärke der einzigartigen Natur von Chablis eindrucksvoll demonstriert. Genießen Sie ihn gut gekühlt, bei etwa 10-12 Grad, so haben Sie das beste Erlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Bernard Defaix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152295571721,"sku":"507423","price":245.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/507423_d020b5e1-cb8f-42e5-980f-41f4425746e2.png?v=1758279160","url":"https:\/\/ottosuenson.de\/products\/chablis-sans-soufre-1","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}