{"product_id":"charmes-chambertin-grand-cru-3","title":"Charmes-Chambertin Grand Cru","description":"\u003cp data-start=\"69\" data-end=\"326\"\u003eDomaine Guyon ist ein Familienweingut im Burgund mit Fokus auf klassische, terroirgetriebene Weine von der Côte de Nuits. Das Haus arbeitet traditionell mit Handlese, strenger Selektion und langer Reifung in Eichenfässern, um die Finesse und Komplexität des Pinot Noir hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"328\" data-end=\"596\"\u003eDieser Grand Cru stammt von der prestigeträchtigen Lage Charmes-Chambertin in Gevrey-Chambertin, wo kalk- und lehmhaltige Böden Weine mit Tiefe, Struktur und aromatischer Finesse hervorbringen. Die Parzellengröße ist sehr klein, was den Wein selten und konzentriert im Ausdruck macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"598\" data-end=\"909\"\u003eDie Weinbereitung erfolgt mit handgelesenen Trauben, 15-tägiger Gärung in offenen Holzbehältern mit traditionellem Unterstoßen des Tresterhuts, was eine klassische Extraktion von Farbe, Tanninen und Aroma ermöglicht. Der Wein reift anschließend etwa 18 Monate lang in 100% neuen Eichenfässern, was zu Struktur, Würze und Lagerpotenzial beiträgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"911\" data-end=\"1179\"\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem eleganten Rubinrot mit intensiven Aromen von Schattenmorellen, roten Kirschen, Veilchen, Waldboden und diskreten Gewürzen. Der Geschmack ist reichhaltig und komplex mit seidigen Tanninen, guter Tiefe und einem langen, raffinierten Abgang, bei dem Frucht und Mineralität wunderbar harmonieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1181\" data-end=\"1280\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1181\" data-end=\"1196\"\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e passt zu Wild, Ente, Rindfleisch, Kalb in Sauce, Trüffelgerichten sowie reifem, festem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1282\" data-end=\"1508\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1282\" data-end=\"1305\"\u003eLagerpotenzial:\u003c\/strong\u003e Der Wein kann etwa 10–15 Jahre gelagert werden und wird mit der Zeit eine größere Komplexität mit Noten von Leder, Pilzen, getrockneten Blumen und Gewürzen entwickeln, während die Struktur noch abgerundeter und eleganter wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Antonin Guyon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152417992969,"sku":"641923","price":2375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/641923_baa3e034-9463-4e9d-b3b8-e4ff42b3e9fe.png?v=1758279232","url":"https:\/\/ottosuenson.de\/products\/charmes-chambertin-grand-cru-3","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}