{"product_id":"chateau-palmer-1","title":"Château Palmer","description":"\u003cp data-start=\"66\" data-end=\"468\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eChâteau Palmer\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e ist eines der bekanntesten Schlösser in Margaux und wird oft als eine der wenigen Liegenschaften in der Appellation angesehen, die qualitativ mit Château Margaux selbst mithalten kann. Seit Jahrzehnten ist das Weingut für Weine mit einer seltenen Kombination aus Parfüm, Tiefe und seidiger Struktur bekannt, und sein Stil ist unter der biodynamischen Umstellung noch präziser und terroirorientierter geworden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"470\" data-end=\"766\"\u003eDas Anwesen liegt auf dem klassischen Kiesplateau von Margaux, wo tiefe Kies- und Lehmschichten optimale Bedingungen vor allem für Cabernet Sauvignon bieten, während Merlot Rundheit und Charme beisteuert. Das Ergebnis ist ein Wein, der Struktur und Eleganz in einem fast zurückhaltenden, aber sehr komplexen Ausdruck vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"768\" data-end=\"1092\"\u003eDer Önologe Thomas Duroux hat eine bedeutende Entwicklung vorangetrieben, bei der ökologische und biodynamische Prinzipien in die gesamte Produktion integriert wurden. Die Arbeit im Weinberg ist geprägt von Biodiversität, manueller Selektion und einer Philosophie minimaler Intervention im Keller, damit sich das Terroir so rein wie möglich ausdrücken kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1094\" data-end=\"1379\"\u003eDie Weinbereitung erfolgt Parzelle für Parzelle in Beton- und Edelstahltanks, um Präzision und Detailreichtum zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein typischerweise etwa 20 Monate in französischen Eichenfässern, wobei ein signifikanter Anteil neuer Fässer Struktur, Würze und Tiefe hinzufügt, ohne die Frucht zu dominieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1381\" data-end=\"1650\"\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in dunklem Rubinrot mit einem intensiven und gleichzeitig eleganten Aromaprofil. Der Duft bietet Schwarze Johannisbeere, Kirsche, Veilchen, Zedernholz, Graphit und subtile florale Noten. Mit Luft entfaltet er Schichten von Gewürzen, Mokka, Lakritze und leichter Erdigkeit, die Komplexität und Tiefe verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1652\" data-end=\"1870\"\u003eDer Geschmack ist mittelkräftig bis vollmundig mit präzisen, fein polierten Tanninen und einer frischen Säure, die dem Wein Auftrieb und Länge verleiht. Die Frucht ist reif, aber niemals schwer, und der Gesamteindruck ist seidig, fokussiert und sehr harmonisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1872\" data-end=\"2166\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1872\" data-end=\"1887\"\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Château Palmer passt hervorragend zu Lamm mit Kräutern, Rinderfilet, Entrecôte, Confit de Canard sowie Wildgerichten wie Reh oder Taube. Pilzgerichte mit Trüffel oder Waldpilzen unterstreichen die erdigen und floralen Nuancen des Weins. Reife Hartkäse wie Comté oder Salers eignen sich ebenfalls gut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2168\" data-end=\"2455\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2168\" data-end=\"2191\"\u003eLagerpotenzial:\u003c\/strong\u003e ca. 20-30 Jahre. Der Wein kann relativ jung für seine Finesse und seinen Charme genossen werden, entwickelt sich aber mit der Zeit erheblich, wobei die Frucht tiefere tertiäre Noten von Leder, Waldboden, getrockneten Blüten und Gewürzen erhält, während er gleichzeitig seine charakteristische Margaux-Eleganz bewahrt.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152165220617,"sku":"370221","price":2800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/370221_ee4eda2e-3f22-432d-b23c-24b6882748d8.png?v=1758279306","url":"https:\/\/ottosuenson.de\/products\/chateau-palmer-1","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}