{"product_id":"chorey-les-beaune-3","title":"Chorey-les-Beaune","description":"\u003cp\u003eEin immer schön ausbalancierter Wein von Nathalie von Tollot-Beaut, die Tradition mit einem modernen und eleganten Ansatz verbindet. In seiner Jugend präsentiert sich der Wein dicht in der Struktur mit einer markanten Frische und festen Tanninen, aber schon nach kurzer Flaschenreife entwickelt er eine Weichheit und erhält eine feine reife rote Frucht, die ihn zugänglich und angenehm macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChorey-les-Beaune liegt auf einem relativ schweren Boden, was den Weinen mehr Fülle, Schwere und Komplexität verleiht als vielen der leichteren Nachbargemeinden. Dieser Boden verleiht dem Wein auch einen robusten Charakter mit einer schönen Tiefe. Die Trauben werden vor der Gärung entrappt, um die Reinheit und Frische der Frucht zu bewahren. Der früher stärkere Fassausbau wurde heute erheblich reduziert, da nur noch ca. 20 % neue Fässer verwendet werden. Das bedeutet, dass der Wein die Finesse und den natürlichen Ausdruck der Frucht stärker hervorhebt, anstatt dominanter Fassnoten. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas entfaltet sich der Wein mit Aromen von reifen Kirschen, Himbeeren und zarten Waldbeeren, begleitet von subtilen würzigen Noten und einer leichten Mineralität, die das Terroir widerspiegelt. Der Geschmack ist elegant mit weichen Tanninen und einer frischen Säure, die für Balance und einen langen, anhaltenden Abgang sorgt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChorey-les-Beaune ist ein äußerst vielseitiger Wein, der gut zu klassischen burgundischen Gerichten wie Hähnchen in Sahnesauce, Pilzomelett, leichten Wildgerichten oder reifem Käse passt. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150304452873,"sku":"367624","price":390.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/chorey-les-beaune-tollot-beaut.png?v=1782201985","url":"https:\/\/ottosuenson.de\/products\/chorey-les-beaune-3","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}