{"product_id":"corton-bressandes-grand-cru","title":"Corton Bressandes Grand Cru","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Tollot-Beaut ist ein traditionsreiches Familienunternehmen in Chorey-lès-Beaune, das in den 1880er Jahren gegründet wurde und heute in fünfter Generation geführt wird. Die Familie ist bekannt für einen klassischen, terroirbetonten Stil mit Fokus auf Reinheit, Präzision und Respekt für die historischen Parzellen, insbesondere an der Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCorton-Bressandes stammt von einer der angesehensten Grand-Cru-Lagen am Corton-Hügel. Tollot-Beaut besitzt eine kleine Parzelle von weniger als einem Hektar mit alten Pinot Noir-Rebstöcken, die in den 1950er Jahren gepflanzt wurden. Die alten Rebstöcke ergeben niedrige Erträge und eine hohe Konzentration, was zu einem Wein mit großer Tiefe und Struktur führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinbereitung erfolgt traditionell mit handgelesenen Trauben, Entrappung und Fokus auf reife Frucht. Die Lagerung erfolgt in französischen Eichenfässern mit einem moderaten Anteil an neuen Fässern, sodass die Frucht im Mittelpunkt bleibt, während die Struktur im Hintergrund diskret aufgebaut wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein präsentiert sich dunkel und intensiv mit einer dichten, konzentrierten Frucht, aber gleichzeitig mit einer bemerkenswerten Eleganz und Frische. Der Geschmack wird durch feine, seidige Tannine ausgeglichen, die sowohl Kraft als auch Finesse im klassischen Burgunderstil verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Passt zu Rindfleisch, Kalb, Ente, Wild, Pilzgerichten und Gerichten mit Trüffel. Auch geeignet zu festen, gereiften Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagerpotenzial:\u003c\/strong\u003e Der Wein hat ein sehr hohes Lagerpotenzial und wird über 15–20 Jahre eine größere Komplexität entwickeln, wobei Struktur, Frucht und sekundäre Aromen miteinander verschmelzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57150458626313,"sku":"367524","price":1015.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/367523_ce220cbd-61e6-4c18-8619-541555e639a8.png?v=1782206246","url":"https:\/\/ottosuenson.de\/products\/corton-bressandes-grand-cru","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}