{"product_id":"cote-de-la-houssaye-rouge","title":"Côte de la Houssaye Rot","description":"\u003cp\u003eGut strukturierter und fruchtig-parfümierter Single-Vineyard Cabernet Sauvignon aus dem kühlen Klima des Anjou. Ein wahrer Beweis dafür, dass hier nicht nur Cabernet Franc prächtig gedeiht, sondern auch die „Tochterrebsorte“ magische Weine hervorbringen kann. Kühl, erfrischend und fast wild im Charakter, ergänzt durch eine dichte Tanninstruktur und große Komplexität. Wunderschönes dunkles Rubinrot im Glas, mit feinsten kirschfarbenen Reflexen. Fruchtig und grünwürzig in der aromatischen Nase, mit Nuancen von schwarzen Himbeeren, sauren Kirschen, Anissamen und dunkelroten Rosen, begleitet von Bleistiftmine, Mentholblättern und einem Hauch von Rauch. Knackig, federnd und mittelkräftig am Gaumen, mit spielerischer Fruchtsäure und prickelnder Mineralität. Der Geschmack folgt der sehr eleganten Nase, mit einem wahren Potpourri aus Frucht und Würze. Rötliche, saure und saftige dunkle Waldbeeren, umschmeichelt von Pfeffer, Salbei, grünen Kräutern, Graphit und Lakritz. Der Abgang ist lang, säuredicht und zeigt eine beeindruckende Struktur – was auf ein großes Lagerpotenzial hindeutet. Einfach charaktervoller, Terroir-getriebener und kühl-geschnittener Cabernet Sauvignon, ein Muss für alle Liebhaber echten roten Loire-Weins. Ein Wein, der wie geschaffen ist für ein rotes Pfeffersteak, am besten begleitet von einer ganz einfachen Garnitur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein besteht zu 100 % aus Cabernet Sauvignon, von der Lage „Côte de la Hussaye“, die am Berghang des Flusses Hyrôme im östlichen Teil der Gemeinde Saint Lambert liegt. Ein warmes, trockenes und südostexponiertes Schieferterroir; optimale Anbaubedingungen für diese spätreifende Rebsorte, deren optimale Reifung an der Loire sonst schwierig sein kann. Ausschließlich handgelesene und ökologisch angebaute Früchte, die relativ spät in der Saison geerntet werden, oft in der 3. Oktoberwoche. Die Trauben werden bei Ankunft im Weingut sorgfältig entrappt, gefolgt von Gärung und 25-tägiger Mazeration (Einweichen der Traubenschalen) in Betonfässern. Der Wein wird anschließend in eine Mischung aus 400- und 500-Liter-Fässern (15 % neue) umgefüllt, wo er 12 Monate reift. Der Wein ruht schließlich 6 Monate in unterirdischen Tanks, bevor er endgültig in Flaschen abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ogereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152251662601,"sku":"477520","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/477520_trans_2e754e39-a7d8-4fd5-8433-e34abb5bb225.png?v=1764763663","url":"https:\/\/ottosuenson.de\/products\/cote-de-la-houssaye-rouge","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}