{"product_id":"dolcetto-dalba-vigna-scot-2","title":"Dolcetto d'Alba Vigna Scot","description":"\u003cp\u003eDer Wein lebt im Glas mit herrlichen Duftnoten von roten und schwarzen Kirschen. Im Geschmack kommen die gleichen Beeren wieder, fein ergänzt durch eine herrliche reife Fruchtbalance. Ein guter Anteil an sowohl Säure als auch Tannin verleiht dem Wein eine gute Struktur, die ihn besonders gut für klassische italienische Gerichte wie Vitello Tonnato oder Tatar geeignet macht. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEine absolut einzigartige Parzelle mit Dolcetto-Trauben. Die Parzelle von 2,96 ha liegt zwischen den Lagen Bricco Boschis und Vignolo, also mitten im besten Gebiet für den Anbau von Trauben für Barolo. Auf der Spitze des Hügels stehen die alten Dolcetto-Rebstöcke der Familie Cavallotto und liefern den Rohstoff für diesen Wein. Alle Trauben werden vor dem Pressen in einer horizontalen Presse entrappt und mit natürlicher Hefe vergoren. Der Wein wird bei einer kontrollierten Temperatur von 29 Grad vergoren. Der Wein reift 6 Monate lang in slawonischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe und anschließend weitere 6 Monate in Zementtanks, bevor er im Weingut abgefüllt wird. \u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152048730377,"sku":"102422","price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/102422_f9feb3fb-ba00-4568-a94b-f0b5888d58a5.png?v=1758279544","url":"https:\/\/ottosuenson.de\/products\/dolcetto-dalba-vigna-scot-2","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}