{"product_id":"gevrey-chambertin-5","title":"Gevrey-Chambertin","description":"\u003cp\u003eReichhaltige, aber zugängliche Textur und tiefe, komplexe Aromen. Remoissenet versteht es, einen fantastischen Gevrey-Chambertin zu produzieren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen von 12 verschiedenen eigenen Parzellen von Remoissenet. Es handelt sich um eine Reihe gut gepflegter Weinberge, darunter Aux Etelois und Champs Chenys, die Nachbarn des berühmten Grand Cru-Weinbergs Charmes-Chambertin sind.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben werden von Hand geerntet, und im Keller sorgt Winzer Claudie Jobard dafür, dass das enorme Potenzial der Trauben in den Flaschen zur Geltung kommt. Dies geschieht durch die Gärung mit der eigenen Hefekultur der Trauben in offenen Tanks. Dieser Prozess stellt sicher, dass die Natur und das Terroir die Aromen bestimmen und so wenige Fremdkörper wie möglich den Ausdruck beeinflussen dürfen. Der Wein reift anschließend in französischen Eichenfässern, von denen 30 % neu sind.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEin Gevrey-Chambertin, der dem wohlverdienten Ruf der Gemeinde gerecht wird, wo der tiefe Geschmack, der zu einer grobkörnigen Textur und animalischen Noten neigt, einen Burgunder im kräftigeren Bereich ergibt. Hier gibt es Noten von geschliffenem Holz, getrockneten Blumen, wilden Beeren und einem erdigen Gefühl von Pilzen und Unterholz. Das Terroir spricht durch diesen Wein so deutlich zu Ihnen, und es ist eine Freude, zuzuhören.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Remoissenet Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152305172745,"sku":"573521","price":641.5,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/573521_trans_03ddeb76-a91e-4616-807d-b5a6c8914a86.png?v=1764926591","url":"https:\/\/ottosuenson.de\/products\/gevrey-chambertin-5","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}