{"product_id":"pionniere-cotes-de-provence-rose","title":"Pionnière Côtes de Provence Rosé","description":"\u003cp\u003eEin gastronomischer Rosé! Pionnière verkörpert den Traum von einem Roséwein, der wie ein großer Weißwein behandelt werden sollte. Extrem komplex, intensiv und elegant mit einer sublimen Balance zwischen Frucht, Fülle, Holz und Säurestruktur. Ein Wein, der trotz seines Volumens und Reichtums niemals die stilistische Eleganz von Figuière aufgibt. Der Duft ist zart, großzügig, tief und floral, mit Noten von Honigmelone, weißem Pfirsich, hellen Himbeeren, Rosenblättern und Hahnenfuß, ergänzt durch einen diskreten Vanillehauch im Hintergrund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist der Wein cremig und weich, mit einem Kern von reifen gelben Steinfrüchten, hellen Himbeeren, Blutorange, ergänzt durch frisch gemahlene Butter, Akazienhonig, Vanille und Cashewnüsse. Ein absolut gastronomischer Wein, der das Beste vom Meer verdient.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt zu gebratenem Hummer, Königskrabbe, Seeteufel oder Steinbutt, gerne begleitet von einer aufgeschäumten Buttersauce und Fenchel-Crudité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePionnière ist Figuières Prestige-Projekt, bei dem der Traum, einen ernsthaften und gastronomischen Roséwein zu kreieren, wahr geworden ist. Ein Paradebeispiel für einen großen Provence-Rosé, bei dem der Einsatz von Holz und Battonage die feine Frucht des Weines nicht überdeckt, sondern ihm vielmehr zusätzliche Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie Figuières Direktorin Magali Combard selbst formuliert: \"Wir können die gleichen Techniken anwenden wie bei einem großen Chablis, und das wollen wir demonstrieren.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein besteht aus 60 % Mourvèdre und 40 % Grenache, die separat geerntet, sortiert und vinifiziert werden. Der Wein gärt teilweise in Eichenfässern, von neuen bis zu 3 Jahre alten, je nach Rebsorte. Anschließend reift der Wein 9 Monate in 3-5 Jahre alten Eichenfässern, mit leichtem und regelmäßigem Aufrühren (Battonage) für ca. 4 Monate. Diese Techniken verleihen dem Wein ein cremiges Mundgefühl, eine sehr diskrete Holznote und tragen zu weiterer Komplexität bei. Wahrlich ein Pionier im Bereich des provenzalischen Roséweins.\u003c\/p\u003e","brand":"Figuiere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57040094265609,"sku":"116423","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0870\/1417\/9081\/files\/Figuiere-Pionniere-rose.png?v=1778138406","url":"https:\/\/ottosuenson.de\/products\/pionniere-cotes-de-provence-rose","provider":"Otto Suenson","version":"1.0","type":"link"}